Optimalisasi pemanfaaatan rumput dan legume pohon terhadap performa, produksi dan kualitas daging domba jonggol

(1)

OP TIMALIS AS I P EMAN FAATAN RU MP U T

D AN LEGU ME P OH ON TERH AD AP P ERFORMA P ROD U KS I D AN LEGU ME P OH ON TERH AD AP P ERFORMA, P ROD U KS I

(2)

OP TIMALIS AS I P EMAN FAATAN RU MP U T OP TIMALIS AS I P EMAN FAATAN RU MP U T

D AN LEGU ME P OH ON TERH AD AP P ERFORMA, P ROD U KS I D AN KU ALITAS D AGIN G D OMB A J ON GGOL

PENELITIAN UNGGULAN IPB

PENELITIAN STRATEGIS APLIKATIF

Prof. Dr. Ir. Komang G. Wiryawan Dr Ir Dewi Apri Astuti

PENELITIAN STRATEGIS APLIKATIF

Dr. Ir. Dewi Apri Astuti Dr. Ir. Rudy Priyanto Sri Suharti, SPt, MSi

Fakultas Peternakan

(3)

LATAR BELAKANG

¾

Fakult as Pet ernakan I PB

m em iliki UP3J seluas 169 Ha

¾

Belum dim anfaat kan secara

m aksim al

¾

Pet ernakan dom ba berj alan

baik t et api belum opt im al

(4)

BAGAN REVI TALI SASI

Domba UP3J

Seleksi : - Genetik

Perbaikan

Kualitas Nutrisi

Perbaikan Pastura

Penggunaan legume sebagai anti cacing &

- Performance & perangsang_kekebalan

H. Bersaing

(5)

Tujuan Penelitian ini :

Mendapatkan rasio optimal antara rumput BH, gamal dan lamtoro

terhadap produksi dan kualitas terhadap produksi dan kualitas daging domba jonggol.

Menghasilkan daging domba

mengandung asam lemak tak jenuh l l i b i k b b i melalui pemberian pakan berbasis hijauan.

Mengamati dinamika populasi

(6)

R

MATERI DAN METODE

Ternak :

• Domba UP3J Jonggol (Garut) : 32 ekor • Umur : < 1 tahun

• Rataan berat badan : 14 kg

Pakan :

• Brachiaria humidicola (BH) • Gamal

• Lamtoro

Waktu Penelitian : 2 Mei – 16 Agustus 2009

• Lamtoro • Konsentrat

(7)

(8)

Peubah yang diukur

Konsumsi PBB

PBB

Kecernaan zat makanan Konversi ransum

VFA dan NH3 rumen Produksi karkas

Retensi nitrogen Retensi nitrogen Retensi energi

Dinamika populasi mikroba rumen Kualitas daging

Profil asam lemak daging

Pendugaan komposisi tubuh (urea space)

(9)

[image:9.792.39.757.39.577.2]

H A S I L

Tabel 1. Konsumsi, PBB dan Konversi Domba Perlakuan

Perlakuan Konsumsi (g/e/h) PBB (g/e/h) Konversi

R1 424.18 33 13.05

R2 430 41 25 17 22

R2 430.41 25 17.22

R3 425.71 20 21.29

R4 445.81 35 12.74

R5 429.65 35 12.28

R6 -- 69

--R7 -- ₇₄

(10)

--Performa Ternak

Performa Ternak

400 450 500 ) 60 70 80 100 150 200 250 300 350 K ons ums i (g /e /h ) 10 20 30 40 50 60 P BB ( g /e /h ) 0 50

R1 R2 R3 R4 R5

Perlakuan

0 10

R1 R2 R3 R4 R5 R6 R7 R8

Perlakuan 15 20 25 s i 0 5 10 15 Ko n ver s 0

R1 R2 R3 R4 R5

(11)

NH3 dan VFA

6.76 7

8

NH3

126 126.3 135 140 160 VFA 3 02 4.13 5.41 4.87 4 5 6 85 79.8 80 100 120 3.02 1 2 3 20 40 60 0

R1 R2 R3 R4 R5

0

(12)

[image:12.792.43.762.35.573.2]

Tabel 3. Kecernaan zat makanan

Perlakuan KCBK

KCPK

KCL

KCSK

R1 (0 L)

62.3 ± 3.7 60.0 ± 1.0 70.9 ± 11.1 60.6 ± 4.4

R2 (10 L)

59.2 ± 4.9 58.3 ± 4.5 66.3 ± 10.6 56.9 ± 8.4

R3 (20 L)

63 1 ± 7 1 63 6 ± 5 7 61 1 ± 9 6 55 8± 10 4

R3 (20 L)

63.1 ± 7.1 63.6 ± 5.7 61.1 ± 9.6 55.8± 10.4

R4 (30 L)

(30

)

57.5 ± 5.4 61.1 ± 4.7 65.2 ± 6.8 48.8 ± 9.4

(13)

[image:13.792.37.761.40.564.2]

Tabel 2. Persentase karkas

Perlakuan

R1

R5

R6

R7

R8

%

(14)

KESIMPULAN

Penambahan legume pohon sampai 30%

dapat meningkatkan PBB domba UP3J yang

dipelihara di pastura, tapi tidak berpengaruh

terhadap domba yang dipelihara di

kandang.

Bobot karkas domba yang dipelihara di

pastura nyata lebih tinggi dibandingkan

k k

d

b

di

lih

di k

d

karkas domba yang dipelihara di kandang,

walaupun persentase karkasnya tidak

(15)