KARAKTERISASI SENYAWA BIOAKTIF ISOFLAVON DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI EKSTRAK ETANOL TEMPE BERBAHAN BAKU KORO PEDANG (Canavalia ensiformis)
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
dengan mensubtitusi tepung koro pedang dan mengetahui daya terima. masyarakat terhadap produk donat
Pengamatan dilakukan dengan mencocokkan topografi pewarnaan pada benih koro pedang yang telah direndam dalam larutan tetrazolium dengan pola topografi pewarnaan
Banyaknya jumlah koloni yang tumbuh dapat membuktikan bahwa pati resisten yang berasal dari fermentasi kacang koro pedang mampu menjadi sumber prebiotik bagi bakteri asam
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan diperoleh kadar asam fitat koro benguk ( Mucuna pruriens ), koro glinding ( Phaseolus lunatus ), dan koro pedang
Kimia, dan Fungsional Tepung Koro Pedang (Canavalia ensiformis L.) Termodifikasi dengan Fermentasi menggunakan Lactobacillus plantarum” adalah benar-benar hasil
Penelitian ini bertujuan untuk menemukan takaran kacang koro pedang putih yang optimum sebagai bahan baku pembuatan yogurt, khususnya mengetahui efek takaran kacang
Metode penurunan kandungan racun sianida pada bahan pangan khususnya kacang koro pedang sudah banyak dilakukan, diantaranya yang paling sering dilakukan yaitu
Penelitian yang dilakukan pada tikus diabetik dengan hiperkolesterolemia dan hiperketonaemia menunjukan bahwa pemberian ekstrak koro pedang sebanyak 400 mg/kg berat
