SKRIPSI
ANALISIS USAHATANI BAWANG MERAH DI DESA
SUMBERKLEDUNG KECAMATAN TEGALSIWALAN
KABUPATEN JEMBER
Oleh
YUDI HANTORO NIM. 060810101236
Pembimbing
LEMBAR PENGESAHAN
JUDUL SKRIPSI
Analisis Usahatani Bawang Merah Di Desa Sumberkledung Kecamatan Tegalsiwalan Kabupaten Probolinggo
Yang dipersiapkan dan disusun oleh :
Nama : Yudi Hantoro
NIM : 060810101236
Jurusan : Ilmu Ekonomi dan Studi Pembangunan
Fakultas : Ekonomi
Telah dipertahankan di depan panitia penguji pada tanggal : 29 Januari 2014
dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima sebagai kelengkapan memperoleh gelar Sarjana pada Fakultas Ekonomi Universitas Jember.
Susunan Panitia Penguji
1. Ketua : Dr. Siswoyo Hari Santoso. SE. M.Si :... NIP. 19680715 199303 1 001
2. Sekretaris : Drs. Andjar Widjajanti. MP :... NIP. 19520616 197702 2 001
3. Anggota : Dr. Rafael Purtomo S. M.Si :... NIP. 19581024 198803 1 001
Mengetahui, Universitas Jember
Fakultas Ekonomi Dekan,
TANDA PERSETUJUAN SKRIPSI
Judul Skripsi : ANALISIS USAHATANI BAWANG MERAH DI
DESA SUMBERKLEDUNG KECAMATAN
TEGALSIWALAN KABUPATEN PROBOLINGGO
Nama Mahasiswa : Yudi Hantoro
Nomor Induk Mahasiswa : 060810101236
Jurusan : Ilmu Ekonomi dan Studi Pembangunan
Konsentrasi : Regional
Ketua Jurusan
Dr. I WayanSubagiarta, SE, M.Si NIP. 19600412 198702 1 001
Pembimbing II
Drs. Agus Lutfhi, Msi NIP. 19650522 199002 1 001 Pembimbing I
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : Yudi Hantoro
NIM : 060810101236
menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi yang berjudul “Analisis Usahatani
Bawang Merah di Desa Sumberkledung Kecamatan Tegalsiwalan Kabupaten Probolinggo” adalah benar-benar hasil karya sendiri, kecuali jika disebutkan sumbernya dan belum pernah diajukan pada institusi manapun, serta bukan karya jiplakan. Saya bertanggung jawab atas keabsahan dan kebenaran isinya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung tinggi.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya, tanpa adanya tekanan dan paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapat sanksi akademik jika ternyata di kemudian hari pernyataan ini tidak benar.
Jember, 29 Januari 2014 Yang menyatakan,
MOTTO
Barang siapa menuntut ilmu, maka Allah akan memudahkan
baginya jalan menuju surga. Dan tidaklah berkumpul suatu kaum disalah satu dari rumah-rumah Allah ,ereka membaca kitabullah dan saling mengajarkannya diantara
mereka, kecuali akan turun kepada meraka ketenangan, diliputi dengan rahmah, dikelilingi oleh para malaikat, dan Allah akan menyebut-nyebut mereka kepada siapa saja yang ada disisi-Nya. Barang siapa nerlambat-lambat dalam amalannya, niscaya
tidak akan bisa dipercepat oleh nasabnya. (H.R Muslim dalam Shahih-nya).
Orang-orang yang sukses telah belajar membuat diri mereka melakukan hal yang harus dikerjakan ketika hal itu memang harus dikerjakan, entah mereka menyukainya
atau tidak. (Aldus Huxley)
Kegagalan hanya terjadibila kita menyerah (Lessing)
Doa orang tua adalah penerang dalam kehidupan,harapan dalam kebuntuan usaha, dan ketika semua tidak bias membantu hanya pada-Mu kupasrahkan karena hanya
PERSEMBAHAN
Dengan kerendahan hati yang tak terhingga, kuucapkan rasa syukurku kepada Allah SWT, yang kepada-Nya tergantung segala sesuatu.
Skripsi ini kupersembahkan untuk :
Almarhumah Ibunda Yayuk dan Almarhum Ayahanda Amil tercinta, terima kasih atas semua kasih sayang, perjuangan, perhatian dan do’a-do’anya yang
selalu membimbingku ke jalan menuju kesuksesan dalam hidup ini; Guru-guruku yang telah membimbingku;
ABSTRAKSI
Penelitian yang berjudul “Analisis Usahatani Bawang Merah Di Desa Sumberkledung Kecamatan Tegalsiwalan Kabupaten Probolinggo”, bertujuan untuk mengetahui produksi dan pendapatan petani bawang merah . Metode analisa data yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kuantitatif.
Berdasarkan hasil penelitian, Faktor-faktor yang mempengaruhi produksi bawang merah di Desa Sumberkledung Kecamatan Tegalsiwalan Kabupaten Probolinggo menggunakan analisis fungsi produksi cob-douglas. Variable yangmempengaruhi adalah lahan (X1), tenaga kerja (X2) dan kapital (X3).
penggunaan lahan yang mempunyai pengaruh negatif signifikan. Faktor produksi tenaga kerja dan kapital mempunyai pengaruh positif signifikan. Tetapi secara umum skala produksi bawang merah dikecamatan Tegalsiwalan kabupaten Probolinggo tersebut pada tingkat skala decreasing retun so scala. Artinya penggunaan berbagai faktor produksi tersebut sudah tidak efisien dalam meningkatkan hasil produksi.
Berdasarkan pengamatan pada usaha tani bawang merah di kecamatan Tegalsiwalan Kabupaten Probolinggo, Jumlah produksi bawang merah sebesar Rp 99,62 juta/musim per ha. Rata-rata biaya tetap (AFC) setiap musim tanam per ha adalah sebesar Rp. Rp 42,21 juta. Biaya variabel adalah Rp 14,73 juta per ha per musim tanam. Sehingga pendapatan bersih usahatani bawang merah sebesar Rp. 42,68 juta per ha/musim tanam Pendapatan bersih merupakan pengurangan dari total pendapatan yang diterima petani dari hasil penjualan produksi bawang merah dengan total biaya yang dikeluarkan selama masa produksi. Rata-rata efisiensi biaya per Ha usahatani bawang merah adalah sebesar 0,74. Efisiensi biaya usahatani bawang merah ini diperoleh dari perbandingan antara total pendapatan dengan total biaya yang dikeluarkan selama masa produksi.
ABSTRACT
The study, entitled " Analysis Of Onion Farming in Village Sumberkledung Tegalsiwalan Sub-District District Probolinggo" , aims to determine the production and income of farmers onion . The method of data analysis used in this study is a quantitative method .
Based on this research, factors affecting onion production in the Village District of Tegalsiwalan Sumberkledung Probolinggo using analysis of cob - douglas production function . Variable that affects the land is ( X1 ) , labor ( X2 ) and capital ( X3 ) .
Land use that have a significant negative effect . Production factors labor and capital has a significant positive effect . But in general the scale of onion production dikecamatan Tegalsiwalan Probolinggo district is decreasing at a rate of retun so scala scale . This means that the use of the various factors of production are no longer efficient in increasing production .
Based on examination of onion farming in the district of Probolinggo Tegalsiwalan , total onion production amounted to Rp 99.62 million / ha per season . Average fixed cost ( AFC ) per hectare per cropping season is Rp . USD 42.21 million . Variable cost is Rp 14.73 million per hectare per cropping season . So that the net income of Rp onion farming . 42.68 million per ha / planting net income is a reduction of the total income received by farmers from the sale of onion production with the total cost incurred during the production period . The average efficiency cost per ha of onion farming is of 0.74 . The cost efficiency of onion farming is obtained from the comparison between the total revenue by the total cost incurred during the production period .
KATA PENGANTAR
Segala puji Syukur Alhamdulilah, Kami Panjatkan Kehadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan Rahmat dan Berkahnya-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi ini dengan baik dan lancar.
Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk menyelesaikan Program Sarjana (S1) pada Fakultas Ekonomi Universitas Jember. Di lain pihak, penulis menyadari di dalam pelaksanaan dan penulisan skripsi ini kami sangat banyak menerima bantuan, masukan dan dukungan dari berbagi pihak yang secara langsung maupun tidak langsung telah memberi motivasi kepada penyusun dalam menyelesaikan laporan ini.
Oleh karena itu dengan segala kerendahan hati penyusun ingin mengucapkan banyak terima kasih kepada.
1. Bapak Dr. Rafael Purtomo S. M.Si dan Bapak Drs. Agus Lutfhi, M.Si selaku Dosen Pembimbing skripsi, terima akasih atas waktu, perhatian, serta bimbinganya;
2. Bapak Dr. H. M. Moch Fathorrazi, M.Si selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Jember, beserta Struktural Edukatif dan Administratif.
3. Bapak dan Ibu dosen Fakultas Ekonomi jurusan Ilmu Ekonomi dan Studi Pembangunan yang telah memberi bimbingan dan pengajaran serta membekali wawasan pengetahuan
4. Seluruh staf tata usaha Jurusan Ilmu Ekonomi dan Studi Pembangunan Fakultas Ekonomi Universitas Jember yang telah turut membantu penyusunan skripsi ini. 5. Keluargaku tercinta, anakku Agam Abdillah Hantoro dan istriku Emilia Masita
yang telah memberi semangat dalam penyusunan skripsi ini.
7. Bapak, ibu dan teman-teman kos Jawa VII No.45 terimakasih atas doa dan bantuannya.
8. Teman-teman SONET-3 terima kasih atas semangat yang kalian berikan selama ini.
9. Pihak-pihak lain yang tidak bisa penulis sebutkan satu-persatu terimakasih atas bantuannya.
Akhir kata, penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat dan menambah pengetahuan bagi semua pihak yang mempunyai kepentingan.
DAFTAR ISI
1.1 Latar Belakang Masalah... 1
1.2 Permasalahan... 5
1.3 Tujuan Penelitian... 5
1.4 Manfaat Penelitian... 6
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA... 7
2.1 Landasan Teori... 7
2.2 Tinjauan Penelitian Sebelumnya... 14
2.3 Kerangka Konseptual... 17
BAB III. METODE PENELITIAN... 19
3.1 Jenis Penelitian... 19
3.2 Penentuan Daerah Penelitian... 19
3.5 Metode Analisis Data... 19
3.6 Definisi Variabel Operasional... 21
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN... 23
4.1 Gambaran Ekonomi Wilayah dan Komoditas Bawang Merah…….. 23
4.2 Indikator Makro Ekonomi... 28
4.3 Anlisis Data... 36
4.4 Pembahasan... 43
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 46
5.1 Kesimpulan... 46
5.2 Saran... 47
DAFTAR PUSTAKA... 48
DAFTAR TABEL
Halaman Tabel 1.1 Data Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Bawang Merah
di Kabupaten Probolinggo Tahun 2008–2012... 4 Tabel 2.1 Penelitian yang terdahulu dengan sekarang ... 16 Tabel 4.1 Distribusi Penggunaan Lahan di Desa Sumberkledung Tahun 2012
... 22 Tabel 4.2 Distribusi Penduduk Desa Sumber Kledung Berdasarkan Jenis
Kelamin Tahun 2012 ... 23 Tabel 4.3 Distribusi Penduduk Desa Sumberkledung Berdasarkan
Kelompok Umur Tahun 2012... 23 Tabel 4.4 Distrbusi Penduduk Desa Sumberkledung Berdasarkan Tingkat
Pendidikan Tahun 2012 ... 25 Tabel 4.5 PDRB Kabupaten Probolinggo Menurut Lapangan Usaha Atas
Dasar Harga Konstan Tahun 2012... 27 Tabel 4.6 Kontribusi Sektoral Empat Sektor Terbesar dalam Pembentukan
Produk Domestik Regional Bruto (PDRB) Kabupaten
Probolinggo pada Tahun 2001-2011 ... 29 Tabel 4.7 Perkembangan Produksi Bawang Merah di 10 Sentra Produksi
Tahun 2007-2011... 30 Tabel 4.8 Perkembangan Luas Areal Panen, Produksi dan Produktivitas
Barang Merah Di Indonesia... 31 Tabel 4.9 Permintaan Konsumsi Bawang Merah di Indonesia ... 33 Tabel 4.10 Luas panen, Rata-rata Produksi, dan Produktivitas Bawang
Merah di Kecamatan Tegalsiwalan Tahun 2012... 34 Tabel 4.11 Keragaan Faktor Produksi Usaha Tani Bawang Merah di Desa
Tabel 4.12 Rata-rata Pendapatan Bersih per ha Usahatani Bawang Merah
... 37 Tabel 4.13 Rata-rata Efisiensi Biaya per Ha Usahatani Bawang Merah
di Probolinggo Tahun 2013... 37 Tabel 4.13 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Hasil Produksi Bawang
Merah di Kecamatan Tegalsiwalan Kota Probolinggo Tahun
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
A : Data Responden Petani Bawang Merah……… 50
B : Data Model Regresi………. 54
