EFISIENSI USAHA DAN TREND PRODUKSI TEMBAKAU PADA PT. JENGGAWAH JAYA

(1)

EFISIENSI USAHA DAN TREND PRODUKSI

TEMBAKAU PADA PT. JENGGAWAH JAYA

SKRIPSI

Oleh

Dwi Citra Wulandari

NIM. 021510201033

JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS JEMBER

(2)

EFISIENSI USAHA DAN TREND PRODUKSI

TEMBAKAU PADA PT JENGGAWAH JAYA

SKRIPSI

diajukan guna memenuhi salah satu persyaratan untuk menyelesaikan Program Sarjana pada

Program Studi Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Jember

Oleh

Dwi Citra Wulandari NIM. 021510201033

(3)

SKRIPSI BERJUDUL

EFISIENSI USAHA DAN TREND PRODUKSI

TEMBAKAU PADA PT JENGGAWAH JAYA

Oleh

Dwi Citra Wulandari

NIM. 021510201033

Pembimbing

Pembimbing Utama : Rudi Hartadi, SP, MSi

(4)

PENGESAHAN

Skripsi yang berjudul : Efisiensi Usaha dan Trend Produksi Tembakau pada PT. Jenggawah Jaya, telah diuji dan disahkan oleh Fakultas Pertanian pada : Hari : Sabtu

Tanggal : 1 Juli 2006

Tempat : Fakultas Pertanian

Tim Penguji

Ketua,

Rudi Hartadi, SP, MSi

NIP. 132 090 694

Anggota I, Anggota II,

Dra. Sofia, M.Hum Luh Putu Suciati, SP, MSi

NIP. 131 658 396 NIP. 132 232 452

MENGESAHKAN

Dekan,

Prof. Dr. Ir. Endang Budi Trisusilowati, MS

(5)

RINGKASAN

Efisiensi Usaha dan Trend Produksi Tembakau pada PT. Jenggawah Jaya.

Dwi Citra Wulandari, Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Jember.

Hakekatnya perkebunan merupakan agroindustri yang menghubungkan pertanian dengan industri manufaktur dan perdagangan internasional. Tembakau merupakan tanaman perkebunan yang memiliki prospek yang cukup baik dan potensi pasar dalam negeri dan luar negeri. Melalui industri rokok, tembakau memberikan pemasukan pendapatan nasional yang besar bagi perekonomian Indonesia (Soetriono, 1996).

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui : (1) efisiensi usaha pengolahan tembakau pada PT. Jenggawah Jaya, (2) tingkat pendapatan usaha pengolahan tembakau di PT. Jenggawah Jaya, (3) trend produksi tembakau PT. Jenggawah Jaya. Lokasi penelitian dilakukan secara sengaja (purposive method), yaitu di PT. Jenggawah Jaya Kecamatan Jenggawah Kabupaten Jember. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif. Data yang digunakan adalah data sekunder dan data primer. Analisis data yang digunakan adalah : (1) analisis efisiensi dengan menggunakan rumus R/C ratio, (2) analisis pendapatan dengan menggunakan rumus π_{= TR – TC, (3) analisis trend produksi menggunakan}

metode kuadrat terkecil dengan rumus Y = a + bX.

(6)

SUMMARY

Efficiency of Business and Trend of Tobacco Production at PT. Jenggawah Jaya. Dwi Citra Wulandari, Sosial Economy of Agriculture Department the Faculty of Agriculture Jember University.

In essence, plantations are agro industries linking agriculture with manufacture industries and international trades. Tobaccos are plantations possessing good prospect and good potential in the local and international markets. Throughout cigarette industries, tobaccos supply enormous income for Indonesian economy (Soetriono, 1996).

The research aims to comprehend: (1) the efficiency of tobacco production

at PT. Jenggawah Jaya (2) the income level of tobacco production at PT. Jenggawah Jaya (3) the trend of tobacco production at PT. Jenggawah Jaya.

the location of the research is done in purpose (purposive method), it is at PT. Jenggawah Jaya located in the district of Jenggawah Jember. The method used is descriptive method. The data’s used are secondary and primer data. The data analyses used are (1) analysis of efficiency by using the pattern R/C ratio, (2) analysis on income by using the pattern π = TR – TC, (3) Trend analysis production by using the smallest square method with the pattern Y = a + bX.

(7)

PRAKATA

Puji syukur kepada Allah SWT atas segala limpahan rahmat serta hidayah-Nya yang telah diberikan, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Efisiensi Usaha dan Trend Produksi Tembakau pada PT. Jenggawah Jaya yang merupakan kasus di PT. Jenggawah Jaya Kecamatan Jenggawah Kabupaten Jember. Skripsi tersebut diajukan guna memenuhi persyaratan dalam menyelesaikan studi program sarjana (S1) pada Program Studi Sosial Ekonomi Pertanian Universitas Jember.

Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada :

1. Rudi Hartadi, SP, MSi, Dra. Sofia, M.Hum, dan Luh Putu Suciati, SP, MSi, selaku dosen pembimbing dan penguji yang telah banyak memberikan bimbingan, dorongan dan koreksi sejak awal hingga selesainya penulisan skripsi ini.

2. Direktur dan seluruh karyawan PT. Jenggawah Jaya yang telah banyak memberikan bantuan dalam penyelesaian penulisan skripsi ini.

3. Rama dan Mami, Mas Ferdinan dan Mbak Lia, Ade’ Rento, dan Mas Aris yang telah memberikan dorongan baikmoril maupun materiil sehingga skripsi ini selesai.

Harapan penulis semoga skripsi ini bermanfaat bagi pembaca sebagai tambahan informasi.

(8)

DAFTAR ISI

Halaman

DAFTAR TABEL... ix

DAFTAR GAMBAR... x

DAFTAR LAMPIRAN... xi

BAB 1. PENDAHULUAN... 1

1.1 Latar Belakang... 1

1.2 Perumusan Masalah ... 11

1.3 Tujuan dan Manfaat Penelitian... 11

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA... 12

2.1 Tinjauan Pustaka... 12

2.1.1 Komoditi Tembakau... 12

2.1.2 Teori Efisiensi ... 14

2.1.3 Teori Produksi ... 16

2.1.4 Teori permintaan ... 18

2.1.5 Teori Pendapatan... 19

2.1.6 Metode Trend... 21

2.2 Kerangka Pemikiran... 23

2.3 Hipotesis... 28

BAB 3. METODE PENELITIAN... 29

3.1 Penentuan Daerah Penelitian ... 29

3.2 Metode Penelitian ... 29

3.3 Metode Pengumpulan Data ... 29

3.4 Metode Analisis Data... 30

(9)

BAB 4. GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN... 33

4.1 Sejarah berdirinya Perusahaan ... 33

4.2 Letak dan Lokasi Perusahaan... 34

4.3 Struktur Organisasi ... 34

4.4 Pembagian Tugas (Job Description) ... 36

4.5 Ketenagakerjaan ... 37

4.5.1 Sistem pengupahan ... 38

4.6 Jenis Produk ... 38

4.7 Kegiatan Produksi ... 39

4.7.1 Fermentasi ... 39

4.7.2 Sortasi... 40

4.7.3 Pengukuran ... 41

4.7.4 Pengemasan (Packaging)... 41

4.7.5 Fumigasi ... 42

4.8 Pemasaran ... 42

BAB 5. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN... 44

5.1 Efisiensi Usaha Pengolahan Tembakau pada PT. Jenggawah Jaya ... 44

5.2 Tingkat Pendapatan PT. Jenggawah Jaya ... 46

5.3 Perkembangan Produksi Tembakau pada PT. Jenggawah Jaya... 49

5.3.1 Perkembangan Produksi Filler pada PT. Jenggawah Jaya ... 52

5.3.2 Perkembangan Produksi Omblad pada PT. Jenggawah Jaya ... 56

BAB 6. SIMPULAN DAN SARAN... 60

DAFTAR PUSTAKA... 61

(10)

DAFTAR TABEL

Nomor Judul Halaman

1

2

Produksi Perkebunan Tembakau di 10 Kabupaten Propinsi Jawa Timur Tahun 1998-2003……….. Data Perusahaan Tembakau Kabupaten Jember Tahun 2005………...

4

6

3 Luas Panen, Rata-rata Produksi, dan Total Produksi Tembakau Na Oogst Menurut Kecamatan, Kabupaten Jember Tahun 2003-2004………..

7

4 Volume Produksi Tembakau PT. Jenggawah Jaya Tahun 2002-2004………..

8

5 Data Biaya Produksi dan penerimaan PT. Jenggawah Jaya Tahun 2002-2004………..

(11)

DAFTAR GAMBAR

1 Fungsi Faktor Produksi ………. 17

2 Skema Kerangka Pemikiran ………. 27

3 Struktur Organisasi PT. Jenggawah Jaya……….. 35 4 Proses pemasaran Tembakau PT. Jenggawah Jaya……….. 43 5 Grafik Perkembangan Penerimaan dan Total Biaya

Produksi PT. Jenggawah Jaya 1999 – 2005 ………..

44

6 Grafik Perkembangan Pendapatan PT. Jenggawah Jaya Tahun 1999 – 2005 ………...

47

7 Perkembangan Produksi Tembakau pada PT. Jenggawah Jaya Tahun 1999-2005……….

11 Perkembangan Produksi Omblad pada PT. Jenggawah Jaya Tahun 1999-2005………..

57

12 Trend Produksi Omblad PT. Jenggawah Jaya Tahun 2006-2015………

(12)

DAFTAR LAMPIRAN

1 Cash Flow Biaya Tetap dan Biaya Variabel PT. Jenggawah Jaya Tahun 1999 s. d 2005………

64

2 Data penyusutan PT. Jenggawah Jaya Tahun 1999 s.d 2005 65 3 Cash Flow Biaya Produksi PT. Jenggawah Jaya Tahun

1999 s.d 2005………

67

4 Data Produksi Tembakau (Filler dan Omblad), Penerimaan, Pendapatan, dan R/C Ratio PT. Jenggawah Jaya Tahun 1999 s.d 2005……….

68

5 Data Trend Produksi Tembakau (Filler dan Omblad) Tahun 1999 s.d 2005 Dan Garis Trend Produksi Tembakau

(Filler dan Omblad) PT. Jenggawah Jaya Tahun 1999 s.d

2005………...

69

6 Peramalan Dan Garis Trend Produksi Tembakau (Filler

dan Omblad) PT. Jenggawah Jaya Tahun 2006 s.d 2015…..

70

7 Data Trend Produksi Filler Tahun 1999 s.d 2005 Dan Garis Trend Produksi Filler PT. Jenggawah Jaya Tahun 1999 s.d 2005………

71

8 Peramalan Dan Garis Trend Produksi FillerPT. Jenggawah Jaya Tahun 2006 s.d 2015……….

72

9 Data Trend Produksi Omblad Tahun 1999 s.d 2005 Dan Garis Trend Produksi Omblad PT. Jenggawah Jaya Tahun 1999 s.d 2005………

73

10 Peramalan Dan Garis Trend Produksi Omblad PT. Jenggawah Jaya Tahun 2006 s.d 2015………..