Analisis komponen vinyldithiin dan ajoene dalam bubuk bawang putih (Allium sativum) dengan berbagai metode pengeringan
Bebas
99
0
0
Teks penuh
Dokumen terkait
Bawang putih merupakan salah satu jenis tanaman berumbi yang mempunyai banyak kegunaannya, terutama bidang kesehatan, karena pada umbi bawang putih mengandung banyak zat-zat
Analisa akhir bumbu bawang putih didapat bahwa formula X mempunyai kadar air dan kelarutan yang sama dengan sampel target kecuali total mikroba yang lebih besar dari
Berdasarkan uraian di atas, peneliti tertarik untuk menetapkan kadar vitamin C dari bawang putih dengan menggunakan metode iodimetri, karena peneliti ingin
Penentuan pengeringan dilakukan dengan tiga metode pengeringan yang digunakan dalam pembuatan kelapa parut kering dengan menggunakan metode pengering yang
penelitian untuk mengetahui aktivitas antioksidan dari ekstrak air bawang merah, bawang. putih dan
Bawang putih sangat mudah diperoleh di seluruh Indonesia, selain itu bawang putih merupakan salah satu bumbu dapur yang sangat lazim digunakan di dalam masakan dan
Tujuan penelitian ini adalah mendapatkan perbandingan antara ampas bawang putih dengan bawang putih yang memiliki aroma kuat dan warna yang cerah dalam pembuatan bubuk bawang
Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan bubuk bawang putih dengan dosis yang berbeda memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap sintasan dan pertambahan panjang
