Karakterisasi Mutu Fisika Kimia Gelatin Kulit Ikan Kakap Merah (Lutjanus sp.) Hasil Proses Perlakuan Asam.
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Dengan ini saya menyatakan bahwa tesis Sifat Fisik dan Kimia Gelatin Tulang Sapi dengan Perendaman Asam Klorida pada Konsentrasi dan Lama Perendaman yang Berbeda adalah karya
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui jenis dan konsentrasi alkali pada tahap pengapuran dalam proses penyamakan kulit untuk mendapatkan hasil mutu
konsentrasi pelarut dan lama perendaman pada pembuatan gelatin dari kuli dan tulang ikan cucut serta karakterisasi terhadap sifat fisik gelatin kulii dan tulang ikan cucut
gelatin adalah suhu ekstraksi, konsentrasi larutan asam atau basa yang digunakan dan.. lama perendaman (Ismeri dkk, 2009 dalam Munda,
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama perendaman dan konsentrasi asam terhadap rendemen gelatin tulang kaki ayam yang dihasilkan dan pengaruh kedua variasi
Tujuan penelitian ini adalah Mengetahui pengaruh lama waktu perendaman dan perbedaan metode hidrolisis terhadap karakteristik fisik dan kimia dari gelatin sisik
Data pada Tabel 2 menunjukkan bahwa konsentrasi larutan asam klorida seba- gai larutan perendam dan lama perendaman- nya mempengaruhi kadar air gelatin tulang ikan
Dalam penelitian ini digunakan bahan baku tulang kakap merah (Lutjanus sp.) yang telah disimpan selama tiga bulan dan akan dipelajari pengaruh konsentrasi HCl sebagai
