APLIKASI PROTEIN-RICH FLOUR (PRF) DARI KORO PEDANG (Canavalia ensiformis L.) PADA NUGGET AYAM
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Adapun, permasalahan dalam pembuatan sosis dari ikan tongkol dan daging analog Molef koro pedang adalah belum diketahui formula yang tepat antara ikan tongkol dan
Skripsi berjudul Aplikasi Produk Interaksi Antara Protein Koro Pedang (Canavalia ensiformis L) Dan Gum Xanthan Dengan Penambahan Dextrin Pada Es Krim telah diuji dan disahkan oleh
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui jumlah penambahan dextrin optimal pada produk interaksi dengan sifat fungsional yang baik, mengetahui jumlah optimal penggunaan
Histogram kadar karbohidrat beras cerdas berbahan dasar mocaf dan tepung jagung dengan substitusi TFT koro pedang dapat dilihat pada Gambar 5.. Kadar karbohidrat beras
Skripsi berjudul Aplikasi Produk Interaksi Antara Protein Koro Pedang (Canavalia ensiformis L) Dan Gum Xanthan Dengan Penambahan Dextrin Pada Es Krim telah diuji dan disahkan oleh
