Pengaruh pemberian urea molasses multinutrient block dan suplemen pakan multinutrien terhadap kualitas susu sapi perah

c@

PENGARUH PEMBERIAN UREA

MOLASSES

MULTINUTRIENT

BLOCK

DAN SUPLEMEN

PAKAN

MULTINUTRIEN

TERHADAP

KUALITAS

SUSU SAP1 PEIRAH

SKRLPSI

NANDAR FHARaANDANI

PROGRAM STUDI

NUTRISI

DAN MAKANAN TERNAK FAKULTAS PETERNAKAN

.

RUVGKASAN

Nqndar FhaTthandani. D24102035. 2006. Pengarub Pemberian Urea M o l u w s Multinutdmt Bluck dan Suplemen Pakan Multinutrien terhadap Kualitas Susu Sapi Perah. Skripi. Program Studi Nutrisi dan Makanan Ternak Fakultas Petemakan. Instikt Pertanian Bogor.

Pembimbing Utama :

IT.

Anita S. Tjakradidjaja, MRur.

Sc.

Pembimbing Anggota : Ir. Suharyono, MRur. Sc.

M a h satu pertnasalahan ternak ruminansia di Indonesia dan negara tmpk la.innya adalah rendahnya kualitas hijauan, dimma hijauan yang ada memiliki

kandungan protein kasar yang rendah

dan

Itandungan serat kasar

yang

tinggi. Salah

S&J cam untuk mengatasi ha1 tersebut adalah dengan j a b pemberian suplemen

pakan Suplementasi dipandang sebagai langkah yang strategis karena upaya i~ mampu mengatasi masalah dehiensi, meningkatkan kapasitas mencema dari hewan lrarena adanya perbabn rnetabolisrne dan kemampuan mikroba ma

Tujuan'dari penelitian ini adalah untuk mengetahui peningkatan berat jenis

susy kadar lemak susu, bahan kering susu dan bahan kering tanpa lemak susu ternak sapi perah sebagai akibat suplernentasi Urea Molasses Multinufrient Block

(UMMB)

dan Suplemen Pakan Multinutrien (SPM).

Penelitiarr dilakukan di Kawasan Usaha Petemakan

(KUNAK)

Sapi Per&

I Kecamatan Pamijahan, Kabupaten Bogor, Jawa Sapi yang digunakan

sebanyak 15 ekor cjari 5 peternak yang dipilih berdasarkan awal laktasi (1 sampai 3 bulan). Sapi tersebut dibagi rnenjadi 5 kelornpok berdasarkan peternak dengan

I

nysing-masing 3 perlakuan yaitu : kontrol (ransum yang biasa diberikan peternak) = R1; kontrol + UMMB = R2; dan kontrol

+

SPM = R3. Pakan yang diberikan terdiri dari hijauan dan konsentrat yang diproduksi oleh

KPS

Bogor serta ampas tahu dan

ampas temp. RPncangan yang d i g u . adatah b c a n g a n Acak ~ e l o m k k

dengan 3 pdakuan

dan

5 peternak sebagai kelompok berdasaTkan manajemen pemeLhma3 yang dilakukan oleh masing-masing pet& Peubah

yang

diamati

adalah

konsumsi pkan, ratio hijauan : kousentrat, berat jenis nrsy

kadar

lemak nrsy

bahan kering susy bahan kering tanpa lemak susu dan nilai income over feed cost

(IOFC). Selilnjutnya data diolah dengan

Analisis

Ragam (ANOVA).

Hasil a d i s i s ragam memperiihatkan bahwa pemberian suplemen SPM berpengaruh nyata (p<0,05) m e n h @ d m k o d protein kasar s e h 0 J6

kg/ekor/bari, tetapi tidak berpengaruh teTbadap peningkrdsn konsumsi bahan kering

dan

sera kasar. Suplementasi UMMB dan SPM mampu meningkatkan penentase

kadar lemak

secara

nyata @<0,05) masing-masing sebesar 0,16%

dan

0 3 %

diidingkan dengan kontrol. Akan tetapi tidak beqxngaruh nyata

teThadap

peni&&m ha^ jenis, bahan kering

dan

bahan kering tanpa lemak susu.

Kesimpulan yang dapat diambil dari penelitian ini adalah pemberim SPM

clan UMMB mampu meningkatkan kadar lemak susu, juga

dapat

m e m q b t b konsumsi protein oleh temak. Pemberian SPM juga dripat

meningkatkan

keuntungmt sebesar 5735% bagi para peternak.

--.

Effect of Supplementation with

Urea

Molasses Multinutrient Block and Muttinuhient Peed Supplement in Increasing

Milk Quality of Dairy Cattie.

N. Fharhandani., A+ S. Tjakradidjaja and Suharyono

One of the ruminant's problem in Indonesia and other tropical countries is

low quality of grass, with low crude protein and high NDF (Neutral Detergent Fibre) .contents. Increasing the quality of feed by supplementation improves productivities of animal. Urea Molassess Multinutrient Block (UMMB) is a supplement that can be

used to improve dairy cattle productivities. Recently, BATAN has made Multinutrient Feed Supplement (MFS) to replace UMMB. Ttiis experiment was

conducted to study the influence of supplementation of UM%lB or MFS on milk quality (milk dcmity, milk I d contcnt, milk dry mattcr content and solid non fat content). This experiment used five groups of Frieiiiin dairy cows which were randomly assigned to three dietary treatments. The control group R1 of cows received basal ration-which \vas provided by each farmers, the supplemented group

R2

of cows received R1 +

UMMB,

and the supplemented p u p R3 of cows received R1

+

MFS. 1% were analyzed using analysis of variance

(ANOVA)

and contrast orthogonal n ethod was used for comparison between treatments. The result showed that supplmentatioh with

UMMB

or MFS increased milk

fat

content 0.16% and

023% (p<C.OS), hut did not increase other components of milk quality. Suplementation MFS increased income over feed cost value 57.55%. It is concluded that supp1em:ntation with UMMB or MFS is usell to improve milk quality.

i

PENGARUH PEMBERIAN

UREA MOLASSES MULITNUTRIENT

-_{. .} ,

BLOCK

DAN SUPLEMEN PAKAN M U ' L T ~ ~ N

SPM

.

TERHADAP

KUALITAS SUSU SAP1 PERAH

Skripsi ini m e ~ p a k a n salah satu syarat ~ t u k

memperoleh gelar Sarjana Peternakan pada Fakultas Peternaican

Instftot Pertanian Bogor

DEPARTEMEN ILMU NUTRlSI DAN TEKNOLOGI PAKAN PAKZnTAS PETERNAKAN

INSTITUT PERTANAN BOGOR

PENGARUH PEMBERIAN

UREA MOLASSES MULTZI\~UTRIENT

BLOCK

DAN SUPLEMEN PAKAN MULTINUTRIEN

.

TERHADAP

KUALITAS

susu

SAPI PERAH

Oleh :

N A N D M t P I f A R a A N D m D24102035

S M p s i hi telah disctujni dan disidangkac di hadapan Komisi Ujian Lisan pada tanggal 7 Agustus 2006

Pcmbimbing Utama Pembimbing Anggota

\w

/

1

RIWAYAT HLDUP

Penults dilahirkan di Cianjur pada tanggal .16 ~ a & t 1985 dari pasangan

. .

'.

bapak Suganda dan ibu Ade Roswati. Penulis merupakan

.'anak

pertama dari 4

, .

belsaudara.

Pendidikan dasar dimulai dari Sekolah Dasar Negeri (SDN) Cimacan I1 yang

diselesaikan pada tahun 1996, kemudian dilanjutkan di Sekolah Lanjutan

T

i

Pertama (SLTP) Ncgeri I Pacet Cianjur yang diselesaikan pada tahun 1999. Pada

tahun

2002 penulis lulus Sekolah Menengah Umum (SMU) Negeri 13 Bandung.

Pada tahun

yang

sama diterima sebagai m a h a s i i T i Persiapan

Bmama Institut Pertanian Bogor (TPB) melalui program USMI (Undangan Seleksi

Masuk IPB)

db

terdaftar pada program studi llmu Wutrisi dan Makanan Temak,

Fakultas Pete-.

Selama mengikuti pendidikan di 1PB ~ e n u l k , aktif di Himpunan Profesi

Mahasiswa llmu Nutrisi Temak dan sebagai anggota Dewan Perwakilan Mahasiswa

KATA PENGANTAR

Alhamddill& puji syukur Penulis panjatkan k e h a d i Allah SWT atas

rahmllr.

kanmia dan ridho-Nya penelitian dan penulisan skripsi ini dapat

kmelesaikan. Skripsi ini merupakan salah satu syarat

untuk

memperoleh gelar

sarjana peternakan.

Slrripsi hi bqudul "Pengaruh Pemberian Urea Molasses Multimdrient block

dan Suplemen Palcan Multinutrient temadap Kualitas Susu Sapi Perah. Penelitian

dilakukan

di kawasan usaha petemakan sapi perah (KUNAK) Kemnabn Pamijahan,

Kab-en Bogor, selama 90 hari yang dimulai dari bulan Agustus sampai

. Nopember 2005. Pcrsiapan dimulai dari pendisan proposal, dilanjutkan dengan

mengurus perijinan dengan pihak

KUNAK,

survey, pelaksanaan penelitian dan

penulisan basil.

Tujuan dari penelitian ini adalah

untuk

meningkatkan produksi susu

secara

kualitas maupun haantitas dari peternakan rakyat sehingga dapat me&gkatkan

penghasilan dari para peternak. Selain itu

untuk

mengatasi pennasalahan pakan,

d i m pakan yang ada memiliki kualitas nutrisi yang sangat rendah, sehingga

dengan penelitian ini chbarapkan dapat mengatasi pennasalahan tersebut

Kami memahami bahwa dalam penulisan hasid banyak terdapat kekurangan.

Oleh karena itu besar harapan kami adanya sumbangan pemikiran dari

be-

kalangan

untuk

perbaikan skripsi ini. Terakhir kami mengucapkan terima kasih

kepada selurub pihak yang telah ikut berperan sehingga penulisan skripsi ini dapat

terselesaikan.