Pengaruh penambahan tingkat yodum dan tingkat protein ransum yang mengandung energi metabolis 3200 K.kal terhadap performans ayam broiler

RINGKASAN

IMRON BATUBARA, 1984. Penaaruh Penambahan Tingkat Yodium dan T i n a k a t P r o t e i n Ransum Yans Menaanduna E n e r s i K e t a b o l i s 3200 k k a l t e r h a d a p Performans Ayam B r o i l e r , .

Karya I l m i a h F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor. Pembimbing Utama : P r o f . D r . Dawan Sugandi

Pembimbing Anggota : Ir. Muhammad Rasyaf., MS

S u a t u p e n e l i t i a n t e l a h d i l a k u k a n d i Laboratorium Pro- d u k s i Unggas F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

m u l a i

d a r i t a n g g a l 2 4 P e b r u a r i

1984

sampai dengan t a n g g a l 2 4 A p r i l 1984.

Tujuan d a r i p e n e l i t i a n a d a l a h untuk mengetahui pengaruh penambahan t i n g k a t yodium dan t i n g k a t p r o t e i n ransum yang mengandung e n e r g i m e t a b o l i s 3200 kkal t e r h a d a p performans ayam b r o i l e r .

Pada p e n e l i t i a n

i n i

digunakan d i s a i n Acak Lengkap P o l a F a k t o r i a l

3x3.

S e b a g a i m a t e r i p e n e l i t i a n digunakan 270 e k o r anak ayam yang merupakan campuran j a n t a n dan b e t i n a , j e n i s ayam yang digunakan a d a l a h s t r a i n C.P 707 yang d i pro- d u k s i o l e h P.T. CHAROEN POKHAND, J a k a r t a .

P e r l a k u a n yang d i b e r i k a n a d a l a h b e r b a g a i kombinasi t i n g k a t yodium dan t i n g k a t p r o t e i n dalam ransum. 'I'ingkat yodium yang d i b e r i k a n b e r t u r u t - t u r u t 0 ppb, 150 ppb, 300 ppb dan t i n g k a t p r o t e i n a d a l a h

15

%,

20

%

dan 2 5

%.

R a n -

sum

t e r s e b u t berbentuk h u t i r a n h a l u s gang dicampur dan d i s u s u n menurut NRC (1977).

Parameter yang d i u k u r adalah: pertambahan bobot badan, konsumsi ransum, k o n v e r s i ransum, konsumsi air minum, t i n g - k a t kematian ( a o r t a l i t a s ) , p e r s e n t a s e bobot k e l e n j a r t h y r o i d d a n "income over f e e d and c h i c k costl1.

K a s i l analisis S i d i k Ragam menunjukkan bahwa p e r l a k u a n t i n g k a t yodium n y a t a

(PL

0,051 berpengaruh t e r h a d a p pertam- bahan bobot badan anak ayam, sedangkan t i n g k a t p r o t e i n h e r - pengaruh s a n g a t n y a t a ( P ~ 0 , 0 1 ) . Ransum yang mengandung t i n g k a t yodium 300 ppb n y a t a ( P ~ 0 , 0 5 ) menghasilkan pertum- buhan l e b i h Gaik d a r i pada 150 pph a t a u 0 ppb, dan t i n g k a t p r o t e i n 25

%

n y a t a ( P L 0,051 menghasilkan pertambahan bobot badan rata-rata yang l e b i h t i n g g i d a r i pada 20

%

a t a u

15

%

( P L O , 0 1 ) .

Untuk konsumsi ransum

baik

i i n g k a t yodium maupun t i n g - k a t p r o t e i n berpengaruh s a n g a t n y a t a ( P L 0 , O l ) . Konsumsi

ransum rata-rata pada ransum yang mengandung t i n g k a t yodium 300 ppb n y a t a ( P L O , ~ ~ ) l e h i h t i n g g i d a r i pada 0 ppb dan s a n g a t n y a t a ( P ~ 0 , 0 1 ) dengan 150 pb, sedangkan t i n g k a t p r o t e i n 2 5

%

s a n g a t n y a t a ( P L 0 , O l

7

l e b i h t i n g g i t e r h a d a p konsumsi ransum rata-rata anak ayam d a r i pada

15

%,

t e t a p i t i d a k berbeda n y a t a dengan t i n g k a t p r o t e i n 20

%.

mengandung

t i e a t

p r o t e i n 25

%

dan 20 $ n y a t a ( P L 0 , O l ) l e b i h haik d a r i pada t i n g k a t p r o t e i n

15

%,

t e t a p i a n t a r a t i n g k a t p r o t e i n 25 $ dengan 20 $ t i d a k n y a t a berbeda h a s i l - nya. Makin t i n g g i t i n $ k a t p r o t e i n dalam ransum maka kon- sumsi aFr _{minum rata-rata juga makin t i n g g i ( P L 0 , O l ) .}

TiY

a t kematian ( m o r t a l i t a s ) anak ayam selama p e n e l i - t i a n ad a h empat ekor.

P e r s e n t a s e bolmt ke1en;lar t h y r o i d t i d a k dipengarukri o l e h t i n g k a t yodium

maupun

t i n g k a t p r o t e i n sampai pada b a t a s kombinasi p e r l a k u a n diatas, t e t a p i ada kecendrungan ransum y a w t i d a k mewandung yodium h o b t k e l e n j a r thyroid- nya l e b j h besar.

H a s i l l a i n d a r l p e n e l i t i a n i n i memperlihatkan hahwa llinaome over feed and chick c o s t " rata-rata pada ransum yang mengandung t i n g k a t p r o t e i n 20 $ n y a t a ( P ~ 0 , 0 5 ) l e b i h

t i n g g i d a r i pada ransum yang mengandung

ti-t

p r o t e i n

PENGARUH PENAMBAHAN TINGKAT YODIUM D A N TINGKAT PROTEIN

RANSUM YANG MENGANDUNG ENERGI METABOLIS 3200 K.Kal

TERHADAP PERFORMANS A Y A M BROILER

KARYA I L M I A H

RINGKASAN

IMRON BATUBARA, 1984. Penaaruh Penambahan Tingkat Yodium dan T i n a k a t P r o t e i n Ransum Yans Menaanduna E n e r s i K e t a b o l i s 3200 k k a l t e r h a d a p Performans Ayam B r o i l e r , .

Karya I l m i a h F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor. Pembimbing Utama : P r o f . D r . Dawan Sugandi

Pembimbing Anggota : Ir. Muhammad Rasyaf., MS

S u a t u p e n e l i t i a n t e l a h d i l a k u k a n d i Laboratorium Pro- d u k s i Unggas F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

m u l a i

d a r i t a n g g a l 2 4 P e b r u a r i

1984

sampai dengan t a n g g a l 2 4 A p r i l 1984.

Tujuan d a r i p e n e l i t i a n a d a l a h untuk mengetahui pengaruh penambahan t i n g k a t yodium dan t i n g k a t p r o t e i n ransum yang mengandung e n e r g i m e t a b o l i s 3200 kkal t e r h a d a p performans ayam b r o i l e r .

Pada p e n e l i t i a n

i n i

digunakan d i s a i n Acak Lengkap P o l a F a k t o r i a l

3x3.

S e b a g a i m a t e r i p e n e l i t i a n digunakan 270 e k o r anak ayam yang merupakan campuran j a n t a n dan b e t i n a , j e n i s ayam yang digunakan a d a l a h s t r a i n C.P 707 yang d i pro- d u k s i o l e h P.T. CHAROEN POKHAND, J a k a r t a .

P e r l a k u a n yang d i b e r i k a n a d a l a h b e r b a g a i kombinasi t i n g k a t yodium dan t i n g k a t p r o t e i n dalam ransum. 'I'ingkat yodium yang d i b e r i k a n b e r t u r u t - t u r u t 0 ppb, 150 ppb, 300 ppb dan t i n g k a t p r o t e i n a d a l a h

15

%,

20

%

dan 2 5

%.

R a n -

sum

t e r s e b u t berbentuk h u t i r a n h a l u s gang dicampur dan d i s u s u n menurut NRC (1977).

Parameter yang d i u k u r adalah: pertambahan bobot badan, konsumsi ransum, k o n v e r s i ransum, konsumsi air minum, t i n g - k a t kematian ( a o r t a l i t a s ) , p e r s e n t a s e bobot k e l e n j a r t h y r o i d d a n "income over f e e d and c h i c k costl1.

K a s i l analisis S i d i k Ragam menunjukkan bahwa p e r l a k u a n t i n g k a t yodium n y a t a

(PL

0,051 berpengaruh t e r h a d a p pertam- bahan bobot badan anak ayam, sedangkan t i n g k a t p r o t e i n h e r - pengaruh s a n g a t n y a t a ( P ~ 0 , 0 1 ) . Ransum yang mengandung t i n g k a t yodium 300 ppb n y a t a ( P ~ 0 , 0 5 ) menghasilkan pertum- buhan l e b i h Gaik d a r i pada 150 pph a t a u 0 ppb, dan t i n g k a t p r o t e i n 25

%

n y a t a ( P L 0,051 menghasilkan pertambahan bobot badan rata-rata yang l e b i h t i n g g i d a r i pada 20

%

a t a u

15

%

( P L O , 0 1 ) .

Untuk konsumsi ransum

baik

i i n g k a t yodium maupun t i n g - k a t p r o t e i n berpengaruh s a n g a t n y a t a ( P L 0 , O l ) . Konsumsi

ransum rata-rata pada ransum yang mengandung t i n g k a t yodium 300 ppb n y a t a ( P L O , ~ ~ ) l e h i h t i n g g i d a r i pada 0 ppb dan s a n g a t n y a t a ( P ~ 0 , 0 1 ) dengan 150 pb, sedangkan t i n g k a t p r o t e i n 2 5

%

s a n g a t n y a t a ( P L 0 , O l

7

l e b i h t i n g g i t e r h a d a p konsumsi ransum rata-rata anak ayam d a r i pada

15

%,

t e t a p i t i d a k berbeda n y a t a dengan t i n g k a t p r o t e i n 20

%.

mengandung

t i e a t

p r o t e i n 25

%

dan 20 $ n y a t a ( P L 0 , O l ) l e b i h haik d a r i pada t i n g k a t p r o t e i n

15

%,

t e t a p i a n t a r a t i n g k a t p r o t e i n 25 $ dengan 20 $ t i d a k n y a t a berbeda h a s i l - nya. Makin t i n g g i t i n $ k a t p r o t e i n dalam ransum maka kon- sumsi aFr _{minum rata-rata juga makin t i n g g i ( P L 0 , O l ) .}

TiY

a t kematian ( m o r t a l i t a s ) anak ayam selama p e n e l i - t i a n ad a h empat ekor.

P e r s e n t a s e bolmt ke1en;lar t h y r o i d t i d a k dipengarukri o l e h t i n g k a t yodium

maupun

t i n g k a t p r o t e i n sampai pada b a t a s kombinasi p e r l a k u a n diatas, t e t a p i ada kecendrungan ransum y a w t i d a k mewandung yodium h o b t k e l e n j a r thyroid- nya l e b j h besar.

H a s i l l a i n d a r l p e n e l i t i a n i n i memperlihatkan hahwa llinaome over feed and chick c o s t " rata-rata pada ransum yang mengandung t i n g k a t p r o t e i n 20 $ n y a t a ( P ~ 0 , 0 5 ) l e b i h

t i n g g i d a r i pada ransum yang mengandung

ti-t

p r o t e i n

PENGUUEI PENAMBARAN TINGKAT PODIUM DAN TINGKAT PROTEIN RANSUM YBNG MIPIGANDUNG ENERGI METABOLIS 3200 K . K a l

TERHADAP PERFORMANS AYAM BROILER

KARYA ILMIAH

S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh gelar S a r l a n a P e t e r n a k a n p a d a F a k u l t a s P e t e r n a k a n

I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

o l e h IMRON BATUBARA

Muarasoma, Sumatra U t a r a

FAKULTAS PETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR

PENGARUH PENAMBARAN TINGKAT EODIUM DAN TINGKAT PROTEIN RANSUM YANG MENGANDUNG ENERGI METABOLIS 3200 K . K a l

TERHADAP P E R F O M S AYAM BROILER

o l e h IMRON BATUBARA

D.

16

0182

Karya i l m i a h i n i t e l a h d i s e t u j u i dan disidangkan dihadapan komisi u j i a n l i s a n pada t a n g g a l : 25-10-84

P r o f . D r . Davtan Sugandi

Pembimbing Utama Pembimhing Anggota

Ketua J u r u s a n Dekan

RIWAYAT HIDUP

P e n u l i s d i l a h i r k a n d i Muarasoma, Sumatra Utara pada t a n g g a l

5

J a n u a r i 1960. P e n u l i s a d a l a h

anak

k e t u j u h d a r i d e l a p a n s a u d a r a dengan ayah H.Mhd.Syukur Batubara dam i b u Hj.Dori Rangkuti.

Tahun 1972 p e ~ u l i s l u l u s d a r i SD Negeri Muarasoma

dan

l u l u s d a r i SMP Negeri Muarasoma pada t a h u n 1975. Pada t a h u n

1976

p e n u l i s masuk d i Sekolah Menengah Pembangunan P e r s i a p a n (SMPP) Negeri

4.6

Padang Sidempuan dan l u l u s pada t a h u n 1979.

P e n u l i s t e r d a f t a r s e b a g a i mahasiswa pada Tingkat Per- s i a p a n Bersama d i I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor pada tahun 1979 m e l a l u i Proyek P e r i n t i s 11. Tahun 1981 p e n u l i s t e r d a f t a r s e b a g a i mahasiswa pada F a k u l t a s Peternakan, I n s t i t u t Per- t a n i a n Bogor.

KATA PE3iGANTAR

Bisrmtllaahirrahmaaairrahim

Alhamdulillah. P u j i dan syukur p e n u l i s memanjatkan

k e h a d i r a t A l l a h Subhanahu Wa Talala yang t e l a h melimpablran rahmat d m h i d a y a y a s e h i n g g a p e n u l i s d a p a t menyelesaikan

k a r y a i l m i a h

i n i .

Karya i l m i a h i n i merupakan s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r S a r j a n a Peternakan pada Fa-

k u l t a s Peternakan, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.

Penyusunan k a r y a i l m i a h i n i b e r d a s a r k a n h a s i l p e n e l i -

t i a n yang t e l a h p e n u l i s lakukan s e j a k t a n g g a l

24

P e b r u a r i

sampai dengan t a n g g a l

24

A p r i l 1984 d i b a g i a n Ilmu Produk-

s i Ternak Unggas dan Laboratorium hlakanan Ternak F a k u l t a s

P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.

Pada kesempatan i n i p e n u l i s menyampaikan rasa t e r i m a

k a s i h dan penghargaan s e t i n g g i - t i n g g i n y a kepada bapak P r o f .

D r . Dawan Sugandi dan bapak f r . Muhammad Rasyaf.,

MS

s e l a k u dosen pembimbing yang t e l a h banyak memberikan pengarahan,

bimbingan dan s a r a n - s a r a n selama p e n u l i s melakukan p e n e l i -

t i a n dan p e n u l i s a n k a r y a i l m i a h i n i . P e n u l i s Jugs menyam- p a i k a n penghargaan yang s e t i n g g i - t i n g g i n y a kepada s t a f dosen

dan karyawan F a k u l t a s P e t e r n a k a n khususnya s e r t a s t a f dosen

dan karyaw~in IPB pada umumnya yang t e l a h menempa, memberi

b e k a l selama p e n u l i s menuntut ilmu pada F a k u l t a s P e t e r n a k a n ,

I I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.

Rasa t e r i m a k a s i h p e n u l i s sampaikan kepada bapak P r o f . D r . Andi H a k i m Kasoetion ( s e l a k u Rektor IPB) yang t e l a h mem-

Ketua Yayasan Supersemar yang t e l a h memberikan beasiswa

Supersemar tahun a j a r a n

'83/84

kepada p e n u l i s , s e h i n g g a da-

p a t mendorong dan memperlancar s t u d i p e n u l i s d i IPB sampai

p e n u l i s a n k a r y a i l m i a h i.ni s e l e s a i .

Kepada i b u

Ir.

Umiyati yang t e l a h banyak memberi do-

rongan, bimbingan

dan

bantuan s e r t a rekan-rekan s e p e n e l i t i a n

I P u t u R a i S u t a dan Anita H e l i a n t i

atas

k e r j a sama yang ba-

ik

selama p e n e l i t i a n p e n u l i s mengucapkan banyak t e r i m a k a s i h .

Pada kesempatan i n i juga p e n u l i s mengucapkan banyak

t e r i n a k a s i h kepada bapak D a n a , bapak S i r u n , bapak J o h a r dan bapak Ucup yang t e l a h banyak memberi bimbingan dan bantuan

dalam p e n e l i t i a n i n i .

mat:

Ayah, umak, kakak, ad*, abang dan ompung yang

t e l a h memberi dorongan dan b i a g a s e r t a d o ' a r e s t u n y a sehing-

ga p e n u l i s dapat menyelesaikan s t u d i n y a dengan haik, dan

buat ahang Asrul B. Bara s e k e l u a r g a t e r i m a k a s i h

atas

ban- tuannya semoga amal b a i k b e l i a u mendapat balasan yang s e -

t i m p a l d a r i Allah SWT.

Akhirnya p e n u l i s menyadari, bahwa k a r y a i l m i a h i n i masih

jauh d a r i sempurna. Semoga k a r y a i l m i a h i n i bermanfaat b a g i

y ang memerlukannya.

Bogor; Septe~uber 1984

DAFTAR I S 1

Halaman KATA PENGANTAR

...

i v

DAFTAR TABEL

...

v i

DAFTAR GAMBAR

...

v i i

PENDAHULUAN

...

1

...

TINJAUAN PUSTAKA

3

...

Fungsi Podium dan Hormon Thyroxin

3

...

Kebutuhan' Podium Untuk Ayam B r o i l e r

7

...

Fungsi P r o t e i n 9

Kebutuhan P r o t e i n Untuk Ayam B r o i l e r

...

11 Pengaruh Temperatur Lingkungan t e r h a d a p

...

Konsumsi dan Pertumbuhan Ayam B r o i l e r

15

MATERI DAN METODA PENELITIAN

...

1 6

...

HASIL

DAN

PEMBAFIASAN 2 1

Pengaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p Pertambahan Bohot

...

Badan Rata-rata Tiap Minggu 2 1

Pengaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p Konsumsi Ransum

....

29 Pengaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p Konversi Ransum

....

₃₂ Pengaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p Konsumsi A i r Minum

.

_{3 4} Pengaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p M o r t a l i t a s

...

37 Pengaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p P e r s e n t a s e Bohot

K e l e n j a r Thyroid

...

38

11

I'engaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p Income Over Feed

...

and

Chick

Cost"

40

DAFTAR TABEL

Nomor H a l a m a n

1. Komposisi Bahan Makanan D a l a m Ransum

P e n e l i t i a n Menurut NRC

...

17

2. Kandungan Zat-zat Makanan D a l a m Ransum

P e n e l i t i a n Menurut A n a l i s a Laboratorium

F a k u l t a s P e t e r n a k a n IPB

...

17

3.

Pertambahan Bohot Badan Rata-rata T i a p Minggu

d a r i Masing-masing P e r l a k u a n

...

23

4.

Bobot Badan Rata-rata T i a p Minggu

d a r i Masing-masing P e r l a k u a n

...

26

5.

Konsumsi Ransum Rata-rata T i a p Minggu

d a r i Masing-masing P e r l a k u a n

...

31

6.

Konversi Ransum Rata-rata T i a p Minggu

d a r i Masing-masing P e r l a k u a n

...

33

7.

Konsumsi A i r Minum Rata-rata T i a p Minggu

d a r i Masing-masing P e r l a k u a n

...

35

8.

P e r s e n t a s e Bobot K e l e n j a r Thyroid Rata-rata

pada Umur

8

Minggu d a r i T i a p - t i a p P e r l a k u a n

...

38

11 11

9.

Income O ~ e r Feed And Chick Cost Rata-rata

PENGARUH PENAMBAHAN TINGKAT YODIUM D A N TINGKAT PROTEIN

RANSUM YANG MENGANDUNG ENERGI METABOLIS 3200 K.Kal

TERHADAP PERFORMANS A Y A M BROILER

KARYA I L M I A H