Lampiran 2. Biaya Penggunaan Bibit Tembakau Rakyat Per Petani di Daerah Penelitian Selama Satu Musim Tanam
No Sampel
Luas Lahan
Jumlah Bibit Harga /Btg Total Harga
Lampiran 3. Biaya Penggunaan Bibit Tembakau Rakyat Per Hektar di Daerah Penelitian Selama 1 Musim Tanam.
No Sampel Jumlah Bibit Harga /Btg
25 0,5 45 40000 50 300000 55 385000 60 480000 210 1205000
26 0,5 50 100000 55 330000 55 385000 55 440000 215 1255000
27 0,6 50 100000 60 360000 65 455000 65 520000 240 1435000
28 0,6 50 100000 65 390000 70 560000 70 560000 255 1610000
29 0,6 60 120000 70 420000 75 525000 75 600000 280 1665000
30 0,6 65 130000 70 420000 75 525000 75 600000 285 1675000
Total 9,75 895 1580000 1105 6570000 1140 8050000 1175 9035000 4315 25235000 Rataan 0,32 34,42 60769,23 36,83 219000 39,31 277586,21 40,51 311551,72 143,83 841166,67
26 100 200000 110 660000 110 770000 110 880000 430 2510000
27 83,33 166666,67 100 600000 108,33 758333,33 108,33 866666,67 400 2391666,67 28 83,33 166666,67 108,33 650000 116,67 933333,33 116,67 933333,33 425 2683333,33
29 100 200000 116,67 700000 125 875000 125 1000000 466,67 2775000
30 108,33 216666,67 116,67 700000 125 875000 125 1000000 475 2791666,67
Total 2783,56 4898809,53 3584,28 21265714,28 3629,27 25574166,65 3727,97 28302619,06 13725,12 80041309,52
Rataan 107,06 8333,33 119,48 708857,14 125,15 881867,82 128,55 975952,4 457,504 2668043,651
26 0,5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 45 80000 45 65000 165 455000
27 0,6 0 0 0 0 45 65000 0 0 0 0 0 0 0 0 300 260000
28 0,6 45 45000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 420 400000
29 0,6 45 45000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 450 400000
30 0,6 45 45000 0 0 45 65000 0 0 0 0 45 80000 0 0 435 560000
Total 9,75 450 360000 135 60000 255 385000 75 80000 60 60000 90 160000 45 65000 6602 9506000 Rataan 0,32 15 12000 4,5 2000 8,5 12833,33 2,5 2666,67 2 2000 3 5333,33 1,5 2166,67 220,07 316866,67
Lampiran 7. Biaya Penggunaan Pestisida Per Hektar di Daerah Penelitian Selama 1 Musim Tanam
NO Prevaton Pegasus Serva Samik Dithen 45 Antrakol Indrofol
26 90 250000 0 0 0 0 0 0 150 180000 60 190000 0 0
27 0 0 75 75000 100 33333,33 0 0 125 150000 0 0 125 66666,67
28 50 200000 50 75000 125 33333,33 125 66666,67 125 150000 0 0 125 66666,67
29 75 200000 75 75000 125 33333,33 125 66666,67 125 150000 0 0 100 66666,67
30 75 200000 0 0 100 33333,33 0 0 100 150000 100 166666,67 100 66666,67
Total 2321,43 8102380,96 2113,92 3579642,9 2406,42 1392857,12 1660,89 2301190,5 2878,38 6822738,1 2500 6015000 3466,2 2301904,77
Rataan 77,38 405119,04 100,66 170459,18 133,69 77380,95 127,8 177014,65 137,07 324892,29 156,25 375937,5 216,64 143869,04
26 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 90 160000 90 130000 480 910000
27 0 0 0 0 75 108333,33 0 0 0 0 0 0 0 0 500 433333,33
28 75 75000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 675 666666,67
29 75 75000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 700 666666,67
30 75 75000 0 0 75 108333,33 0 0 0 0 75 133333,33 0 0 700 933333,33
Total 1402,5 1207500 530,71 263571,4 753,21 1183809,52 270 293333,33 240 240000 165 293333,33 90 130000 20798,65 34127261,9 Rataan 155,83 134166,66 132,68 65892,86 125,54 197301,58 135 146666,67 120 120000 82,5 146666,67 90 130000 693,92 1137575,39
Lampiran 8.Curahan dan Biaya Tenaga Kerja UsahataniTembakau Rakyat Per Pertani di Daerah Penelitian Selama 1 Musim Tanam
No Luas Pengolahan Biaya Penanaman Biaya Pemupukan Biaya Penyiangan Biaya Pemberantasan Biaya Panen Biaya
26 0,5 10 500000 10 500000 4 200000 6 300000 4 200000 3 150000
27 0,6 12 600000 8 400000 3 150000 4 200000 4 200000 4 200000
28 0,6 14 700000 `10 500000 5 250000 6 300000 6 300000 7 350000
29 0,6 14 700000 14 700000 4 200000 6 300000 6 300000 6 300000
30 0,6 12 600000 10 500000 10 500000 8 400000 6 300000 10 500000
Total 9,75 219 11700000 182 9650000 104 5200000 102 5100000 86 4300000 109 5500000
Rataan 0,32 7,3 390000 6,06 321666,67 3,46 173333,33 3,4 170000 2,86 143333,33 3,63 183333,33
26 0,5 4 200000 4 200000 4 200000 4 200000 53 2650000
27 0,6 4 200000 4 200000 3 150000 5 250000 51 2550000
28 0,6 5 250000 4 200000 2 100000 4 200000 53 3150000
29 0,6 4 200000 5 250000 3 150000 4 200000 66 3300000
30 0,6 5 250000 6 300000 3 150000 3 150000 73 3650000
Total 9,75 76 3800000 96 4800000 84 4200000 88 4400000 1146 58650000
Rataan 0,32 2,53 126666,67 3,2 160000 2,8 140000 2,93 146666,67 38,2 1955000
28 23,33 1166666,67 16,67 833333,33 8,33 416666,67 10 500000 10 500000
29 23,33 1166666,67 23,33 1166666,67 6,67 333333,33 10 500000 10 500000
30 20 1000000 16,67 833333,33 16,67 833333,33 13,33 666666,67 10 500000
Total 673,86 38521428,57 604,11 30383333,42 344,66 17233333,34 328,21 16410714,29 271,09 13554761,91 Rataan 22,46 1284047,61 20,13 1012777,78 11,48 574444,44 10,94 547023,8 9,03 451825,39
Lanjutan Lampiran 9
No Panen Biaya Pengirisan Biaya Penjemuran Biaya Penyortiran Biaya Pengemasan Biaya Total Total Biaya
28 11,67 583333,33 8,33 416666,67 6,67 333333,33 3,33 166666,67 6,67 333333,33 105 5250000
29 10 500000 6,67 333333,33 8,33 416666,67 5 250000 6,67 333333,33 110 5500000
250000 121,67 6083333,33
30 16,67 833333,33 8,33 416666,67 10 500000 5 250000 5
Total 359,47 18040476,2 245,09 12254166,7 332,31 16615476,19 308,89 15445238,11 306,72 15336904,77 3774,4 193795833,3 Rataan 11,98 601349,2 8,16 408472,22 11,07 553849,2 10,29 514841,27 10,22 511230,15 125,81 6459861,11
Lampiran 10. Biaya Penyusutan Peralatan Usahatani Per Petani di Daerah Penelitian Selama 1 Musim Tanam. No
Sampel
Luas
Lahan Cangkul Sprayer Pisau Pengiris Ember
27 0,6 5 160000 16000 10 600000 30000 0,25 450000 450000 1 9000 4500
28 0,6 5 80000 8000 10 700000 35000 0,25 570000 570000 1 9500 4750
29 0,6 5 80000 8000 10 700000 35000 0,25 570000 570000 1 9500 4750
30 0,6 5 80000 8000 10 700000 35000 0,25 380000 380000 1 9000 4500
Total 9,75 165 4060000 376892,85 283 21300000 1158571,42 7,5 10490000 10490000 24 285500 138500 Rataan 0,325 5,5 135333,33 12563,1 9,43 710000 38619,05 0,25 349666,67 349666,67 1,043 12413,04 6021,74
Lanjutan lampiran 10
27 0,6 1 20000 20000 1 75000 75000 5 2400000 2400000 1 60000 60000
28 0,6 1 16000 16000 1 40000 40000 5 2800000 2800000 1 80000 80000
29 0,6 1 12000 12000 1 40000 40000 5 3500000 3500000 1 60000 60000
30 0,6 1 16000 16000 1 37500 37500 4 2000000 2000000 1 40000 40000
Lampiran 11. Biaya Penyusutan Peralatan Usahatani Per Hektar di Daerah Penelitian Selama 1 Musim Tanam.
No Cangkul Sprayer Pisau Pengiris Ember
26 5 160000 16000 10 1400000 70000 0,25 1520000 1520000 0 0 0
27 5 266666,667 26666,667 10 1000000 50000 0,25 750000 750000 1 15000 15000
28 5 133333,33 133333,33 10 1166666,67 58333,33 0,25 950000 950000 1 15833,33 15833,33
29 5 133333,33 133333,33 10 1166666,67 58333,33 0,25 950000 950000 1 15833,33 15833,33
30 5 13333,33 133333,33 10 1166666,67 58333,33 0,25 633333,33 633333,33 1 15000 15000
Lanjutan Lampiran 11
No Sangkalan Tembakau Total Biaya
Sampel Umur
3 0,25 333333,33 333333,33 12243333,33
4 0,25 333333,33 333333,33 9103333,333
5 0,25 312500 312500 11076562,5
14 0,25 357142,86 357142,86 7684821,429
15 0,25 714285,71 714285,71 11425000
16 0,25 357142,86 357142,86 9142857,143
17 0,25 1000000 1000000 9951666,667
18 0,25 166666,67 166666,67 3546666,667
19 0,25 166666,67 166666,67 6405000
27 0,25 166666,67 166666,67 5259166,667
28 0,25 666666,67 666666,67 6589583,333
29 0,25 666666,67 666666,67 7716250
30 0,25 333333,33 333333,33 4535000
Total 7,5 12407738,1 12407738,1 256181562,5
Rataan 0,25 413591,27 413591,27 8539385,41
26 1 24000 24000 1 80000 80000 5 6000000 6000000 1 200000 200000
27 1 33333,33 33333,33 1 125000 125000 5 4000000 4000000 1 100000 100000
28 1 26666,67 26666,67 1 66666,67 66666,667 5 4666666,67 4666666,67 1 133333,33 133333,33
29 1 20000 20000 1 66666,67 66666,667 5 5833333,33 5833333,33 1 100000 100000
30 1 26666,67 26666,67 1 62500 62500 4 3333333,33 3333333,33 1 66666,67 66666,67
Total 30 1179048 1179048 30 3634523,81 3634523,81 147 199038095,2 199038095,2 30 3565238,08 3565238,08 Rataan 1 39301,59 39301,59 1 121150,79 121150,79 4,9 6634603,17 6634603,17 1 118841,26 118841,26
Lampiran 12.Total Biaya usahatani Tembakau Rakyat Per Petani Di Daerah Penelitain Selama 1 Musim Tanam
No Luas Biaya Produksi
Sampel Lahan Biaya Bibit Biaya Tenaga
Kerja Biaya Pupuk Biaya Pestisida
Biaya Sewa Lahan
Biaya
Penyusuatan Biaya PBB Total Biaya Penerimaan
Pendapatan
23 0,4 550000 2100000 660000 348000 1500000 2772571,43 0 7930571,43 18000000 10069428,57
24 0,5 625000 2700000 880000 310000 0 3134500 30000 7679500 18000000 10320500
25 0,5 650000 2600000 1205000 290000 0 3043500 30000 7818500 19800000 11981500
27 0,6 700000 2550000 1435000 260000 2000000 3155500 0 10100500 19800000 9699500
28 0,6 700000 3150000 1610000 400000 2500000 3953750 30000 12343750 27000000 14656250
29 0,6 700000 3300000 1665000 400000 0 4629750 30000 10724750 27000000 16275250
30 0,6 700000 3650000 1675000 560000 2000000 2721000 0 11306000 27000000 15694000
Total 9,75 12825000 58650000 25235000 9506000 20000000 77104964,3 455000 203775964,3 447750000 243974035,7
Rataan 0,325 427500 1955000 841166,67 316866,67 1666666,67 2571182,14 15166,67 6792532,14 14925000 8092167,85
Lampiran 13. Total Biaya Usahatani Tembakau Rakyat Per Hektar di Daerah Penelitian Selama 1 Musim Tanam
No Biaya Produksi
Sampel Biaya Bibit Biaya Tenaga
Kerja Biaya Pupuk Biaya Pestisida
Biaya Sewa Lahan
Biaya Penyusuatan Biaya PBB Total Biaya Penerimaan Pendapatan Bersih
(Rp) (Rp) (Rp) (Rp) (Rp) (Rp) (Rp) (Rp) (Rp) (Rp)
1 750000 11000000 1650000 1150000 0 3642500 300000 18492500 40500000 22007500
2 1333333,33 8000000 2133333,33 2200000 0 16370000 100000 30136666,67 60000000 29863333,33
3 1000000 8000000 2800000 2233333,34 10000000 12243333,33 0 36276666,67 72000000 35723333,33 4 833333,33 9000000 3000000 1433333,33 0 9103333,333 100000 23470000 42000000 18530000
5 937500 6562500 2625000 1187500 0 11076562,5 218750 22607812,5 45000000 22392187,5
6 1500000 10250000 5750000 1700000 10000000 11513750 0 40713750 90000000 49286250
7 1500000 6000000 2250000 2000000 0 12616250 75000 24441250 45000000 20558750
8 1375000 6750000 3450000 2000000 0 14327500 75000 27977500 54000000 26022500
9 1500000 5750000 3275000 1215000 7500000 5637857,145 0 24877857,15 45000000 20122142,85
10 1400000 5800000 2740000 780000 0 7470285,68 60000 18250285,68 36000000 17749714,32
11 1500000 6800000 2780000 1520000 6000000 7248000 0 25848000 54000000 28152000
12 1400000 7400000 3480000 860000 0 10450000 60000 23650000 54000000 30350000
13 1400000 6000000 2900000 1180000 0 7260000 60000 18800000 36000000 17200000
14 1428571,43 5714285,71 2839285,71 750000 3571428,57 7684821,429 0 21988392,86 48214285,71 26225892,85 15 1517857,14 5892857,14 2428571,43 1089285,72 3571428,57 11425000 0 25925000 57857142,86 31932142,86
16 1517857,14 5892857,14 2464285,71 1357142,86 0 9142857,143 89285,71 20464285,71 48214285,71 27750000 17 1666666,67 5500000 2666666,67 1333333,33 6666666,67 9951666,667 83333,33 27868333,33 60000000 32131666,67
18 1500000 5666666,67 2283333,33 800000 0 3546666,667 66666,67 13863333,33 30000000 16136666,67
19 1500000 6833333,33 3166666,67 1233333,33 0 6405000 66666,67 19205000 45000000 25795000
20 1375000 6875000 2437500 1000000 0 10301875 62500 21939375 49500000 27560625
21 1375000 6375000 1675000 912500 0 8530625 62500 18930625 45000000 26069375
22 1375000 5500000 2275000 512500 0 8636250 62500 18361250 45000000 26638750
23 1375000 5250000 1650000 870000 3750000 6931428,573 0 19826428,58 45000000 25173571,42
24 1250000 5400000 1760000 620000 0 6269000 60000 15359000 36000000 20641000
25 1300000 5200000 2410000 580000 0 6087000 60000 15637000 39600000 23963000
27 1166666,67 4250000 2391666,67 433333,33 3333333,33 5259166,667 0 16834166,67 33000000 16165833,33
28 1166666,67 5250000 2683333,33 666666,67 4166666,67 6589583,333 50000 20572916,67 45000000 24427083,33 29 1166666,67 5500000 2775000 666666,67 0 7716250 50000 17874583,34 45000000 27125416,66
30 1166666,67 6083333,33 2791666,67 933333,33 3333333,33 4535000 0 18843333,33 45000000 26156666,67
Total 39476785,7 193795833,3 80041309,52 34127261,91 64892857,14 256181562,5 1762202,38 670165312,5 1435885714 765720401,8
Rataan 1315892,86 6459861,11 2668043,651 1137575,397 2163095,238 8539385,416 58740,07933 22338843,75 47862857,14 25524013,39
Lanjutan Lampiran 13
No Biaya PBB Total Biaya Penerimaan Pendapatan Bersih
Sampel (Rp) (Rp) (Rp) (Rp)
1 300000 18492500 40500000 22007500
2 100000 30136666,67 60000000 29863333,33
3 0 36276666,67 72000000 35723333,33
4 100000 23470000 42000000 18530000
5 218750 22607812,5 45000000 22392187,5
6 0 40713750 90000000 49286250
7 75000 24441250 45000000 20558750
8 75000 27977500 54000000 26022500
9 0 24877857,15 45000000 20122142,85
10 60000 18250285,68 36000000 17749714,32
11 0 25848000 54000000 28152000
12 60000 23650000 54000000 30350000
13 60000 18800000 36000000 17200000
14 0 21988392,86 48214285,71 26225892,85
15 0 25925000 57857142,86 31932142,86
16 89285,71 20464285,71 48214285,71 27750000
17 83333,33 27868333,33 60000000 32131666,67
18 66666,67 13863333,33 30000000 16136666,67
19 66666,67 19205000 45000000 25795000
20 62500 21939375 49500000 27560625
21 62500 18930625 45000000 26069375
22 62500 18361250 45000000 26638750
23 0 19826428,58 45000000 25173571,42
24 60000 15359000 36000000 20641000
25 60000 15637000 39600000 23963000
26 0 21130000 45000000 23870000
27 0 16834166,67 33000000 16165833,33
28 50000 20572916,67 45000000 24427083,33
29 50000 17874583,34 45000000 27125416,66
30 0 18843333,33 45000000 26156666,67
Total 1762202,38 670165312,5 1435885714 765720401,8
Lampiran 14. Produksi dan Penerimaan Usahatani Tembakau Rakyat Per Petani di Daerah Penelitaian dalam 1 Musim Tanam
No
Total 9,75 4975 15954,29 2700000 447750000 243974035,7
Rataan 0,32 165,83 531,8 90000 14925000 8132467,85
Lampiran 15. Produksi dan Penerimaan Usahatani Tembakau Rakyat Per Hektar di Daerah Penelitaian dam 1 Musim Tanam
No Produksi Produktivitas Penerimaan
Pendapatan
14 535,71 535,71 48214285,71 26225892,86
15 642,86 642,86 57857142,86 31932142,86
16 535,71 535,71 48214285,71 27750000
17 666,67 666,67 60000000 32131666,67
18 333,33 333,33 30000000 16136666,67
19 500 500 45000000 25795000
27 366,67 366,67 33000000 16165833,33
28 500 500 45000000 24427083,33
29 500 500 45000000 27125416,67
30 500 500 45000000 26156666,67
Total 15954,29 15954,29 1435885714 765720401,8
Lampiran 16. Kelayakan Usahatani Tembakau Rakyat (BEP) Per Petani di Daerah Penelitian
No Luas BEP BEP
Sampel Lahan Total Biaya Produksi Harga Volume Harga
Lampiran 17. Kelayakan Usahatani Tembakau Rakyat (BEP) Per Hektar di Daerah Penelitian
No BEP BEP
Sampel Total Biaya Produksi Harga Volume Harga
(Rp) (Kg) (Rp) Produksi Produksi
Total 672145312,5 15954,29 2700000 7468,3 1264825
Lampiran 18. Kelayakan Usahatani Tembakau Rakyat (R/C) Per Petani Di Daerah penelitian
No Luas
Sampel Lahan Penerimaan Total Biaya R/C
(Ha) (Rp) (Rp)/Petani
Total 9,75 447750000 204855964,3 64,6
Rataan 0,325 14925000 6828532,143 2,15
Lampiran 19. Kelayakan Usahatani Tembakau Rakyat (R/C) Per Hektar Di Daerah 14 48214285,71 21988392,86 2,19 15 57857142,86 25925000 2,23 16 48214285,71 20464285,71 2,36 17 60000000 27868333,33 2,15
Total 1435885714 672145312,5 64,6
DAFTAR PUSTAKA
Ali dan Rahayu, 1995.Wortel dan Lobak. Penebar Swadaya, Jakarta.
Cahyono, 2002.Wortel, Teknik Budi Daya Dan Analisis Usaha Tani. Kanasius, Yogyakarta. Daniel, M. 2001.Pengantar Ekonomi Pertanian. Bumi Aksara, Jakarta.
Emma, S. 1994. Buah dan Sayuran, Penebar Swadaya, Jakarta. Husodo, dkk, 2004.Pertanian Mandiri. Penebar Swadaya , Jakarta.
Novary, 1999. Peranan dan Pengolahan Sayuran Segar, Penebar Swadaya, Jakarta. Rukmana, 1997. Bertanam Tembakau. Kanisius, Yogyakarta.
Soekartawi, 1995. Analisis Usahatani. Penerbit Universitas Indonesia (UI- Press).
Soekartawi, dkk, 1984. Ilmu Usahatani dan Penelitian Untuk Pengembangan Petani kecil. Penertbit Universitas Indonesia (UI-Press).
Soekartawi, 2002. Prinsip Dasar Ekonimi Pertanian, Grafindo Persada, Jakarta. Soewito, 1991. Bercocok Tanam Wortel, Titik Terang, Jakarta.
Suratiyah, 2006. Ilmu Usahatani, Penebar Swadaya, Jakarta. Sudjana, 1992. Metode Statistik, Tarsiti, Bandung.
BAB III
METODELOGI PENELITIAN
Metode Penentuan Daerah Penelitian
Metode penentuan daerah penelitian dilakukan secara purposive, yaitu di DesaBatukaran, Kecamatan Payung , Kabupaten Karo, Sumatera Utara. Pemilihan daerah tersebut dikarenakan daerah itu merupakan salah satu sentral produksi Tembakau di Kabupaten Karo. Selain itu daerah ini mudah dijangkau oleh peneliti sehingga mempermudah penelitian.
Metode Penentuan Sampel
Penarikan sampel yang dilakukan dengan metode Simple Random Sampling. Responden dalam penelitian ini adalah petani Tembakau di daerah penelitian yaitu di Desa Batukarang Kecamatan Payung Kabupaten Tanah Karo, Sumatera Utara. Banyaknya petani tembakau sebanyak 200 KK. Jumlah sampel yang diambil pada daerah penelitian sebanyak 30 KK dengan perlakuan bersifat homogen.
Metode Pengumpulan Data
Data yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari data primer dan data sekunder. Data primer merupakan data yang diperoleh langsung dari petani melalui wawacara dengan menggunakan daftar pertanyaan (kuisioner) yang telah dipersiapkan. Data sekunder merupakan data baku yang diperoleh dari instansi-instansi pemerintah atau lembaga yang terkait dengan penelitian ini.
Metode Analisis Data
Untuk menjawab indentifikasi masalah 1 dianalisis dengan metode deskriptif yaitu sejauh mana ketersediaan sarana produksi pertanian ( luas lahan,bibit, pupuk/pestisida, tenaga kerja, peralatan ) di daerah penelitian.
Untuk menjawab indentifikasi masalh 2 (Hipotesis 2) dengan menggunakan rumus produktivitas. Dan Untuk menjawab produksi dianalisis dengan metode deskriptif yaitu membandingkan produksi dengan daerah lain.
Produksi dikatakan tinggi apabila produksi di daerah penelitian lebih tinggi dari daerah lain. Total Produksi
Produktivitas =
Luas lahan
Kriteria :Produktivitas di daerah penelitian lebih tinggi dari produktivitas di daerah lain.
Untuk indentifikasi maslah 3 (Hipotesis 1) , dengan menggunakan rumus Pendapatan usahatani.
Penerimaan usahatani
TR = Y. Py Dimana :
TR = Total Penerimaan (total revenue) Y = Produksi yang diperoleh (Kg) Py = Harga Jual (Rp)
Biaya Produksi Usaha tani
TC = FC+ VC
Maka pendapatan usahatani dapat dihitung dengan rumus : Pd = TR-TC
Dimana :
TR = Total penerimaan ( total revenue) TC = Total biaya (total cost)
(Soekartawi, 2002).
Kreteria uji : Pendapatan usahatani dikatakan tinggi apabila pendapatan usahatani lebih tinggi dari pada upah harian rata-rata di daerah penelitian .
Untuk menjawab indentifikasi masalah 4(Hipotesis 3) digunakan analisis Return Cost Ratio (Rasio R/C) yang dikenal dengan perbandingan antara penerimaan dengan total biaya produksi, secara matematis dituliskan sebagai berikut:
produksi, secara matematis dituliskan sebagai berikut: a = R/C
R = Py.Y C = FC + VC
a = {( Py.Y ) / (FC + VC)}
Dimana :
R = Penerimaan C = Biaya
Py = Harga Output Y = Output
FC = Biaya Tetap (Fixcost)
VC = Biaya variabel (Variabel Cost) Indikatornya sebagai berikut :
Bila R/C = usaha tersebut tidak untung dan tidak rugi Bila R/C > 1 usaha layak untuk dilaksanakan
Bila R/C < 1 usaha tidak layak untuk dilaksanakan
(Soekartawi,1995).
Break Even Point (BEP) adalah titik pokok dimana total revenue sama dengan total totas cost.
BEP Volume produksi : Total Biaya Produksi Harga ditingkat petani BEP Harga produksi : Total Biaya Produksi
Total Produksi
Kreteria uji : titik impas yang terlampaui apabila nilai masing-masing variabel lebih tinggi dari hasil perhitunga BEP (Break even point).
Defenisi Dan Batasan Operasional
Untuk menghindari kesalahpahaman, maka penulis membuat defenisi dan batasan operasional sebagai berikut :
Defenisi
1. Usahatani tembakau adalah Kegiatan usaha yang dilakukan di atas sebidang lahan usahatani dengan menanam tanaman tembakau .
2. Analisis usahatani tembakau adalah analisis penggunaan faktor produksi berupa lahan, sarana produksi dan tenaga kerja.
3. Petani wortel adalah Petani yang mengusahakan tanaman tembakau mulai dari penanaman sampai pemanenan.
5. Faktor produksi adalah sesuatu yang berhubungan dengan proses produksi untuk memperlancar dalam menghasilkan output.
6. Produksi adalah jumlah tanaman tembakau yang sudah dipanen dari tanaman tembakau . 7. Nilai produksi adalah jumlah input produksi berupa lahan,tenaga kerja, benih dan pupuk. 8. Biaya produksi adalah biaya yang dikelurkan petani dalam satu musim tanam.
9. Pendapatan usahatani adalah Pengurangan antara penerimaan dengan seluruh biaya yang dikelurkan dalam usahatani tembakau.
10. Modal adalah Semua faktor produksi yang digunakan untuk menghasilkan barang baru berupa hasil pertanian.
11. Harga jual adalah harga jual tembakau ditingkat petani yang ada di daerah penelitian.
12. .Kelayakan usahatani adalah ukuran suatau usaha dapat menghasilkan keuntungan yang proposional dengan membandingkan jumbelah penerimaan dengan seluruh biaya produksi dalam pengolahan.
13. Pemasaran dalam usahatani merupakan bagian akhir dalam proses kegiatan usahatani yang mempengaruhi keberhasilan usahatani, dengan melihat besarnya keuntungan yang di dapat.
Batasan Operasional
1. Penelitian dilakukan di Desa Batukarang Kecamatan Payung Kabupaten Karo. 2. Sampel Penelitian adalah Petani yang menanam tembakau
3. Penelitian dilakukan tahun 2013.
BAB IV
DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KAREKTERISTIK PETANI RESPONDEN
Deskripsi Daerah Penelitian
Letak Geografis, Batas dan Luas Wilayah
Desa Batukarang merupakan salah satu desa yang berada di Kecamatan Payung dan terletak di
wilayah Kabupaten Karo. Desa Batukarang memiliki topografi dataran tinggi dengan ketinggian 700 m
di atas permukaan laut. Secara umum Desa Batukarang beriklim tropis dengan udara sejuk yang
dipengaruhi oleh iklim pegunungan dengan tipe-tipe iklim kering. Rata-rata suhu udara sebesar 19,8°C
dengan suhu maksimum 25,8°C dengan suhu minimum 14,3°C.
Batas-batas Desa Batukarang adalah sebagai berikut :
Sebelah Utara berbatasan dengan Desa Lau Barus
Sebelah Timur berbatasan dengan Desa Rimo Kayu
Sebelah Selatan berbatasan dengan Desa Lau Biang
Sebelah Barat berbatasan dengan Desa Jandi Meriah
Luas Desa Batukarang secara keseluruhan adalah 1370 Ha, sebagaian besar diantaranya
diusahakan untuk usahatani lahan kering. Tanaman tembakau di Desa Batukarang dijadikan sebagai
tanaman utama yang ditanam oleh petani. Selain tanaman tembakau petani di Desa Batukarang
menanam tanaman cabe, jagung, padi dengan tujuan agar memperbaiki stuktur tanah dengan tidak hanya
menanam tanaman yang utama.
Penggunaan lahan di Desa Batukarang dapat dilihat pada tabel 3 berikut:
Tabel 3. Distribusi Penggunaan Lahan di Desa Batukarang tahun 2011
NO Jenis Lahan Luas (Ha ) Persentase (%)
1 Pertanian tanah Sawah 415 30,3
2 Pertanian tanah Kering 350 25,54
4 Lainnya 590 43,06
Jumlah 1370 100
Sumber: Kantor Kepala Desa Batu Karang 2013
Tabel 3. Menunjukkan bahwa penggunaan lahan yang paling luas adalah untuk perladangan tanah sawah, yaitu 590 Ha (43,2 %) dari luas Desa Batukarang secara keseluruhan.
Keadaan Penduduk
Jumlah penduduk Desa Batukarang sampai akhir tahun 2012 tercatat sebanyak 4887 jiwa atau 2554 Kepala Keluarga (KK) yang terdiri dari 2406 jiwa laki-laki dan 2481 jiwa perempuan.Keadaan penduduk berdasarkan kelompok umur dapat dilihat pada tabel 5berikut :
Tabel 4. Distrubusi penduduk Menurur Kelompok Umur di Desa Batu Karang Tahun 2011
NO Kelompok
Tabel 4 menunjukkan bahwa kelompok penduduk di Desa Batu Karang yang kelompok umur 16-69 tahun merupakan kelompok umur kerja yang mempunyai proporsi terbesar yaitu sebanyak 2.580 jiwa (52,79%) dan di susul dengan kelompok umur 0-15 tahun sebesar 2.245 jiwa (45,93%) sedangkan kelompok umur >70 sebesar 60 jiwa (1,28%).
Desa Batukarang terdiri dari beberapa keyakinan, komposisi penduduk berdasarkan agama dan kepercayaan dapat dilihat pada tabel 6 dibawah ini :
Tabel 5. Distribusi Penduduk Menurut Agama dan Kepercayaan Di Desa Batukarang Tahun 2011.
No Agama Yang Dianut Jumlah Penduduk
3 Katolik 1710 34,9
4 Hindu 0
5 Budha 0
6 Kepercayaan Lain 0
Jumlah 4887 100
Sumber : Kepala Desa Batukarang 2013
Tabel 5 menunjukkan bahwa mayoritas penduduk di Desa Batukarang memeluk Agama Kristen Protestan yakni sebanyak 1955 jiwa ( 40,0%).
Perekonomian Desa
Sebagaian besar mata pencaharian penduduk di Desa Batukarang adalah sektor pertanian. Komposisi penduduk Desa Batukarang menurut mata pencaharian dapat dilihat pada tabel 6 berikut ini :
Tabel 6.Distribusi Penduduk Menurut Mata Pencarian di Desa Batukarang Tahun 2011.
No Mata Pencarian Jumlah Kepala
Keluarga (KK)
Persentase (%)
1 Petani 1834 71,8
2 Industri Rumah tangga 19 0,8
3 Jasa 139 5,4
4 PNS/TNI/Porli 315 12,3
5 Lainnya 247 9,7
Jumlah 2554 100
Tabel 6 menunjukkan bahwa mayoritas penduduk di Desa Batukarang mempunyai mata pencaharian dari sektor pertanian sebanyak 1834 Kepala Keluarga (KK) yaitu 71,8 % . Hal ini menunjukkan bahwa aktivitas perekonomian didominasi oleh sektor pertanian.
Sarana dan Parasarana
Sarana dan parasarana akam mempengaruhi perkembangan dan kemajuan masyarakat di desa tersebut.Jika sarana dan prasarana yang ada di suatu desa semakain baik, maka akan semakin mempercepat laju perkembangan desa tersebut.
Sarana dan prasarana di Desa Batukarang saai ini telah cukup memadai. Hal ini dapat dilihat dari dari jenis-jenis sarana yang tersedia baik sarana angkutan, sarana pendidikan dan sarana sosial. Daerah ini dapat dicapai dengan angkutan.Untuk lebih jelasanya dapat dilihat pada tabel berikut ini.
Tabel 7. Sarana dan Parasarana di Desa Batukarang tahun 2011.
No Sarana Sarana dan Prasarana Jumlah (Unit)
1 Pendidikan Mesjid 2
2 Kesehatan Pustu, Poskesdes, Posyandu 9
3 Pasar Kedai 40
4 Peribadatan Gereja,mesjid 8
Jumlah 59
Sumber : Kepala Desa Batukarang Tahun 2013
Sarana pendidikan yang ada di Desa Batu Karang kurang memadai, karena untuk hanya sekolah SD dan SMP saja yang ada di di Desa Batu Karang. Untuk melanjutkan jenjang pendidikan SMA harus ke desa lain atau pun ke ibukota kecamatan. Untuk fasilitas kesehatan sudah tersedia PUSTU, POSKESDES dan POSYANDU. Menurut keterangan penduduk setempat keberadaan PUSTU, POSKESDES,dan POSYANDU sudah memadai. Masyarakat di lokasi penelitian pada umumnya melakukan transaksi hasil pertanian atau untuk membeli keperluan langsung ke pasar kecamatan ataupun pasar kabupaten. Walaupun terdapat 40 kedai di desa namun belum bisa memenuhi keperluan yang diinginkan masyarakat karena jumlah dan jenis barang yang di jual masih terbatas.
Karakteristik Petani Sampel
Petani yang menjadi sampel penelitian adalah petani yang melakukan kegiatan usahatani tembakau rakyat. Adapun karakteristik dari 30 petani yang menjadi sampel penelitian adalah sebagai berikut:
Tabel 8 Karakteristik Petani Sampel
N0 Uraian Range Rataan Sumber : Data Primer Diolah (Lampiran 1)
Dari tabel 9 diketahui rata - rata luas lahan petani di lokasi penelitian yaitu sebesar 0,32 Ha dengan range 0,1 Ha sanpai dengan 0,6 Ha. Usia rata-rata petani adalah 40 tahun dengan range 25 tagun sampai 76 tahun hal ini menunjukkan petani di lokasi penelitian masih tergolong usia produktig untuk melakukan kegiatan usahatani tembakau rakyat. Sedangkan rata-rata tinkat pendidikan petani di lokasi penelitian SMP (9 tahun) dengan range 6-17 hal ini mempengaruhi petani untuk mengadopdi teknologi pertanian termasuk dalam hal menggunakan pupuk dan pestisida. Setiap petani di lokasi penelitian tergolong sudah lama (18 tahun) dengan range 5-45 tahun hal ini mempengaruhi keahlian petani dalam mengatasi berbagai masalah dalam usahatani tembakau rakyat.
BAB V
HASIL DAN PEMBAHASAN
Sistem Usahatani Tembakau di Daerah Penelitian
Kegiatan usahatani tembakau rakyat di Desa Batu Karang teridiri dari pengolahan lahan, penanaman, pemupukan, penyiagan, pemberantasan hama dan penyakit, panen, pasca panen yaitu pengirisan, penjemuran, pengirisan tembakau dan pengemasan.
a. Pengolahan Lahan
Pengolahan lahn bertujuan untuk menciptakan kondisi lingkungan yaag sesuai bagi pertumbuhan dan pembentukan hasil. Lahan yang telah memadat dan kerasharus diolah kembali, agar menjadi agregat-agregat tanah yang lebih halus sehingga berstruktur remah (gembur).
Pengolahan tanah untuk penanaman tembakau rakyat biasanya dimulai pada awal musim kemarau atau akhir musim penghujan. Pengolahan tanah untuk tembakau rakyat ini tidak begitu intensif bila dibandingkan dengan pengerjaan tanah untuk tembakau Deli atau tembakau cerutu.
Sebelum lahan diolah perlu dibersihkan dari semua sisa-sisa tanaman dan jangan sampai ditumpukan di tengah areal. Sisa tanaman hendaknya diangkut kepinggir, dikeringkan kemudian dibenamkan. Kalau ditumpuk di tengah atau di tepi areal dapat menjadi sumber hama/penyakit tanaman.Selanjutnya tanah yang sudah dibuka dibiarkan terkena sinar matahari dan dibiarkan sampai setengah kering.
Pengolahan lahan di daerah penelitian dilakukan dengan mencangkul tanah dengan kedalaman 15-20 cm. Bongkahan tanah di pecah dengan menggunakan cangkol kemudian tanah diratakan.
b. Penanaman
Petani di Desa Batukarang sebelum melakukan penanaman terlebih dulu melakukan pemupukan secara merata. Pupuk yang digunakan yaitu NPK dengan rataan penggunaan sebanyak 125,15 kg/Ha. Pemberian pupuk dilakukan dengan mencampurkan tanah dan pupuk dengan menggunakan cangkul. Penentuan jarak tanam tidak terlalu diperhatikan, karena petani bisa
memperkirakan jarak tanam tembakau. Pada umumnya jarak tanam tembakau dilokasi penelitian sekitar 50-80 cm.
c. Pemupukan
Pemupukan yang dimaksud disini adalah pemupukan kedua setelah adanya pemupukan pertama yang diberikan sebelum penanaman bibit. Kegiatan pemupukan dilakukan setelah tanaman tembakau berumur 14-25 hari. Pada umumnya jenis pupuk yang dipakai oleh petani di lokasi penelitian adalah NPK, KCL, Amapos, dan Garam. Dosis pemakaian pupuk dilokasi penelitian untuk pupuk NPK sebesar 125,15 kg/Ha, pupuk KCL sebesar 128,55 kg/Ha, pupuk Amapos sebesar 119,48 kg/Ha dan garam sebesar 107,06 kg/Ha.
d. Penyiangan
Di daerah Penelitian Desa Batukarang petani melakukan penyiangan 2 kali yaitu pada umur 3 minggu dan 6 minggu setelah penanaman. Penyiangan dilakukan dengan cara mengoret sehingga gulma habus terkoret dan mati. Alat yang digunakan cangkul serta mencabut dengan tangan. Tujuan dilakukan penyiangan ini agar gulma di sekitar areal tembaku bersih dan tidak menjadi inang bagi hama dan penyakit pada tanaman lain.
e. Pemberantasan Hama dan Penyakit
Pemberantasan hama dan penyakit di lokasi penelitian dilakukan dengan cara penyemprotan pestisida. Pada umumnya jenis pestisida yang digunakan di lokasi penelitian adalah prevaton, pegasus, serva, samik, alika dan drus ban merupakan pestisida untuk pemberantasan hama dan untuk pemberantasan penyakit digunakan pestisida indrofol, beleton, antracol, dithet45, Score, Metindo dan Kadilak.
f. Panen
g. Pengirisan
Pengirisan dilakukan dengan menggunakan pisau sebagai alat pengiris tembakau dan sangkalan sebagai alat penjepit dan pengukur tingkat ketipisan dalam melakukan pengirisan tembakau.
h. Penjemuran
Penjemuran dilakukan setelah tembakau selesai di iris. Tembakau yang telah selesai di iris di susun di atas kirang-kirang sebagai alat penjemur tembakau dan di jemur di bawah sinar matahari. Penjemuran tembakau bertujuan agar tembakau kering, kembang dan berubah menjadi warna cokelat. Tembakau yang sudah kembang dan berwarna cokelat adalah tembakau yang sudah siap untuk di pasarkan.
Ketersediaan Sarana Produksi di Daerah Penelitian
a. Luas lahan
Tanaman tembakau dapat tumbuh baik pada lahan yang berstruktur gemur,remah,mudah mengikat air, memiliki tata air dan udara yang baik sehingga dapat meningkatkan drainase. Tembakau dapat tumbuh dengan baik pada daerah dengan ketinggian antara 200-3.000 m dpl, sedangkan Desa Batukarang terletak terletak pada ketinggian 700 m dpl, sehingga daerah ini cocok ditanami tembakau. Lahan yang dimiliki petani merupakan lahan milik sendiri dan lahan sewa.
Luas lahan pertanian di Desa Batukarang adalah sebesar 940 Ha dan luas lahan rata-rata yang digunakan untuk usaha tani tembakau adalah sebesar 0,325 Ha. Jika dibandingkan dengan jumlah keluarga di daerah tersebut sebanyak 2554 KK, maka dapat diketahui rasio kepemilikikan lahan untuk masing-masing keluarga tani sebesar 0,37 Ha/KK.
b. Bibit
Petani tembakau Desa Batukarang memperoleh bibit tembakau dari pedagang bibit yang berada di Desa Batukarang. Jenis bibit tembakau yang digunakan yaitu bibir tembakau virginia. Harga bibit tembakau tembakau sebesarRp 50/ Batang dengan kebutuhan bibit rata-rata sebanyak 26317,85 batang /Ha
c. Garam dan Pupuk
Jenis garam yang digunakan petani adalah garam dapur yang berfungsi untuk mencerahkan warna pada daun tembakau. Di daerah penelitian tidak semua petani menggunakan garam. Rata-rata penggunaan garam yang digunakan petani di lokasi penelitian sebanyak 107,06 kg/Ha. Untuk kebutuhan pupuk pada umumnya ditentukan petani sesuai dengan luas lahan yang digunakannya dan berdasarkan kebutuhan kesuburan tanah tersebut. Pada umumnya petani di lokasi penelitan menggunakan pupuk Amapos, NPK, dan KCL. Dengan rata-rata penggunaan Amapos sebanyak 119,48 Kg/Ha, NPK sebanyak 125,15 Kg/Ha, KCL sebanyak 128,55Kg/Ha. Dengan harga masing-masing yaitu garam Rp 2000/Kg, pupuk Amapos Rp 7000/Kg, pupuk NPK sebanyak Rp 7000/Kgdan KCL sebanyak Rp 8000/ Kg.
Petani di Desa Batukarang membeli pupuk dari kios pedagang saprodi yang berada di Kecamatan Payung. Pupuk yang di beli petani tergolong harga yang cukup tinggi, namun petani tetap membelinya di bandingkan petani harus membeli pupuk di Kecamatan Brastagi atau Kabanjahe. Maka dapat dikatakan bahwa kebutuhan petani tembakau akan pupuk belum cukup tersedia.
d. Pestisida
Pegasus, Serva, Samik, Dithet 45, Antrakol, Indrofol, Beleton, Drus Ban, Alika, Srore, Metindo, Kadilak, Cek Point.
Dengan rata –rata penggunaan pestisida dapat dilihat pada tabel di bawah ini
Tabel 9. Rata-rata penggunaan Pestisida di daerah penelitian selama 1 musim tanam
No Jenis Pestisida Dosis Penggunaan
(ml/Ha)
Total 1791,04 ml/Ha
Sumber : Data diolah dari lampiran 6
Adapun harga pestisida yang dibeli petani yaitu Prevaton Rp 60.000-120.000/btl, Pegasus Rp 40.000-60.000/btl, Serva Rp 20.000/btl, Samik Rp 40.000/btl, Dithet 45 Rp 80.000-100.000/btl, Antrakol Rp 45.000-120.000/btl, Indrofol Rp 40.000/btl, Beleton Rp 45.000/btl, Drus Ban Rp 15.000/btl, Alika Rp 65.000/btl, Score Rp 40.000/btl, Metindo Rp 30.000/btl, Kadilak Rp 80.000/btl, Cek Point Rp 65.000/btl.
Petani di Desa Batukarang membeli pestisida di kios pedangan pestisida yang berada Kecamatan Payung dan ada juga petani yang membeli pestisida di Kecamatan Berastagi dan Kabanjahe. Petani di Desa Batukarang yang membeli pestisida Di Kecamatan Berastagi dan Kabanjahe di sebabkan karna terbatasnya jenis pestisida yang ada di kios pestisida di Kecamatan Payung. Jarak dari Kecamatan Payung ke Kecamatan Berastagi yaitu 8 Km sedangkan jarak antara Kecamatan Payung ke Kecamatan Kabanjahe 19 Km. Sehingga ketika petani ingin membeli pestisida di Kecamatan Berastagi dan Kabanjahe jarak masih dapat di terjangkau oleh petani. Maka dapat dikatakan bahwa kebutuhan petani tembakau akan pupuk masih cukup tersedia.
e. Peralatan
Peralatan merupakan salah satu sarana produksi untuk mendukung kegiatan usaha tani. Petani di desa Batukarang menggunakan peralatan seperti cangkul, sprayer, pisau pengiris, ember, tali rafia, goni, kirang-kirang, batu asah dan sangkalan. Sebagian peralatan ada yang di beli di warung-warung yang ada di Desa Batukarang. Untuk membeli peralatan seperti cangkol, batu asah dan pisau pengiris petani harus pergi ke Kecamatan Berastagi dan Kabanjahe. Jarak Dari Kecamatan Payung ke Kecamatan Berastagi dan Kabanjahe merupakan jarak yang masih dapat ditempuh oleh petani yang berada di desa Batu Karang. Maka dapat dikatakan bahwa kebutuhan petani tembakau akan peralatan cukup tersedia..
f. Tenaga Kerja
Dalam melakukan kegiatan usahatani tembakau tenaga kerja dibutuhkan untuk mengerjakan berbagai macam kegiatan yang meliputi kegiatan pengolahan lahan, penanaman, pemupukan, penyiagan, pemberantasan hama dan penyakit, panen, pengirisan, penjemuran, penyortiran dan pengemasan. Curahan tenaga kerja merupakan faktor pendukung berlangsungnya proses usahatani. Penggunaan tenaga kerja yang di pakai di Desa Batukarang dalam kegiatan usahatani berdasarkan pada hari kerja orang yang berkerja pada lahan usahatani per hari.
Tabel 10. Rataan Penggunaan Tenaga Kerja Per Hektar Dalam 1 Musim Tanam Di Daerah Penelitian.
NO Jenis Tahapan Pekerjaan Penggunaan
Tenaga Kerja
5 Pemberantasa hama & penyakit 2,86
Berdasarkan tabel diatas bahwa rataan kebutuhan tenaga kerja per hektar dalam 1 musim tanam (3 bulan) sebanyak 38 HKO. Luas lahan di Desa Batu Karang sebesar 765 ha dan jumlah penduduk usia produktif 2580 jiwa, sehingga diperoleh potensi penggunaan tenaga kerja sebanyak 3 HKO per hektar untuk mengusahakan usahataninya per harinya. Maka untuk 1 Ha lahan untuk usahatani tembakau rakyat dalam 1 musim tanam ( 3 bulan) digunakan tenaga kerja 270 HKO. Penggunaan tenaga kerja di daerah penelitian selama 1 musim yaitu sebanyak 38 HKO/Ha. Sehingga dapat dikatakan kebutuhan akan tenaga kerja di daerah penelitian cukup tersedia.
Tingkat Produksi dan Produktifitas Tembakau rakyat Daerah Penelitian
Produksi tembakau rakyat di daerah penelitian di desa Batu karang rata-rata sebesar 165,83 Kg dengan rata-rata produktifitas sebesar 531,8 Kg/Ha atau 0,531 Ton/Ha.
Tabel 11. Luas Tanaman dan Produksi Tembakau Tanaman Perkebunan Rakyat Menurut Kabupaten Tahun 2011
Kabupaten/Regency
21 Padang Lawas - - - -
Sumber: Dinas Perkebunan Provinsi Sumatera Utara 2013
Dari tabel diatas dapat dilihat terdapat 5 Kabupaten dari 25 Kabupaten dan 1 Kota Mayda di Provinsi Sumatera Utara yang memproduksi tanaman tembakau rakyat. 5 Kabupaten itu yaitu Kabupaten Mandailing Natal, Dairi, Karo, Humbang Hasundutan dan Pakpak Bharat merupakan sentral penghasil tembakau di Sumatera Utara dengan luas tanaman dan hasil produksi tembakau yang berbeda- beda.
Adapun produksi tembakau dari ke lima Kabupaten yang merupakan sentral Penghasil tembakau sebagai berikut.
Produksi tembakau di Kabupaten Mandailing Natal sebesar 380 Kg/Ha atau 0,38 Ton/Ha dengan rata-rata produktivitas sebesar 102,70 Kg/Ha Produksi tembakau di Kabupaten Dairi sebesar 221.100 Kg/Ha atau 221,10 Ton/Ha dengan rata-rata produktivitas sebesar 860,31 Kg/Ha. Produksi tembakau di Kabupaten Karo sebesar 15000 Kg/Ha atau 15,00 Ton/Ha dengan rata-rata produktivitas sebesar 1363,63 Kg/Ha. Produksi tembakau di Kabupaten Humbang Hasudutan sebesar 125.00 Kg/Ha atau 125,00Ton/Ha dengan rata-rata produktivitas sebesar 868 Kg/Ha. Dan produksi tembakau di Kabupaten Pakpak Bharat sebesar 13180 Kg/Ha atau 13,18 Ton/Ha dengan rata-rata produktivitas sebesar 549,16 Ton/Ha.
Bila produksi dan produktivitas tembakau di daerah penelitian yaitu di Desa Batu karang dibandingkan dengan ke lima kabupaten penghasil tembakau di Provinsi Sumatera Utara, maka dapat diketehui bahwa :
b. Produksi dan produktivitas tembakau rakyat di daerah penelitian 220.934,17 Kg dan 0,329 Ton/Ha lebih rendah dibandingkan dengan Kabupaten Dairi.
c. Produksi dan produktivitas tembakau rakyat di daerah penelitian 12334,17 Kg dan 0,832 Ton/Ha lebih rendah dibandingkan dengan Kabupaten Karo
d. Produksi dan produktivitas tembakau rakyat di daerah penelitian 220.934,17 Kg dan 0,337 Ton/Ha lebih rendah dibandingkan dengan Kabupaten Humbang Hasudutan e. Produksi dan produktivitas tembakau rakyat di daerah penelitian 13014,17 Kg dan
0,018 Ton/Ha lebih rendah dibandingkan dengan Kabupaten Pakpak Bharat.
Maka dengan demikian produksi dan produktivitas tembakau rakyat di daerah penelitian tergolong rendah.
Dari uraian diatas maka hipotesis 2 yang menyatakan produksi dan produktivitas di daerah penelitian tinggi di tolak.
Analisis Usahatani di Daerah Penelitian
Tabel 11 : Analisis Usahatani Tembakau Rakyat Per Petani dan Per Hektar Di Daerah Penelitian selama 1 Musim Tanam
.
No Jenis Biaya Rata-Rata/Petani Rata-Rata/Ha
(Rp/Kg) (Rp/Kg)
dan penyakit 143.333,33 451.825,39
- Panen 183.333,33 601.349,20
- Pengirisan 126.666,67 408.472,22
- Penjemuran 160.000 553.849,20
- Penyortiran 4.200.000 514.841,27
- Pengemasan 4.400.000 511.230,15
1.6 Penyusutan Peralatan 2.570.165,47 8.539.385,41
Total Biaya 6.792.532,14 21.005.162,27
2 Harga tembakau 90.000 90.0000
3 Penerimaan 14.925.000 47.862.857,14
4 Pendapatan 8.092.167,85 26.857.694,87
5 BEP Volume Produksi 75,87 248,94
6 BEP Harga 42.160,83 42.160,83
7 R/C 2,15 2,15
Sumber: Data diolah dari Lampiran 2-18
90.000 yaitu sebesar Rp14.925.000 per petani dan Rp47.862.857,14 per hektar. Dan total pendapatan petani di lokasi penelitian sebesar Rp8.092.167,85 per petani dan Rp26.857.694,87 per hektar.
Tabel 12. Pendapatan Usahatani Tembakau Per HKO di Daerah Penelitian
NO Uraian Per Petani
(Rp)
Per Hektar (Rp)
1 Pendapatan Usahatani 8.092.167,85 26.857.694,87
2 Jumlah Tenaga Kerja 32 125
3 Pendapatan Usahatani/HKO 252.880 214.861
Sumber: Data diolah dari Lampiran 2-15
Berdasarkan tabel 12 diatas dapat diketahui bahwa pendapatan usahatani per petani dibandingkan dengan jumlah tenaga kerja yang digunakan akan diperoleh sebesar Rp 8.092.167,85 per petani dan pendapatan usahatani per hektar sebesar Rp26.857.694,87. Hal ini menunjukkan bahwa setiap 1 HKO pada usahatani tembakau di daerah penelitian sebenarnya mendapatkan upah sebesar Rp 252.880 per luas lahan petani atau Rp 214.861 untuk luas per hektar dan jika dibandingkan dengan upah buruh harian lepas per hari/HKO di daerah penelitian sebesar Rp 50.00, maka dapat diketahui bawha masyarakat di Desa Batukarang lebih menguntungkan mengusahakan usahatani tembakau daripada menjadi buruh tani.
Dengan demikian hipotesis (1) yang menyatakan tingkat pendapatan usahatani di daerah peneltian relatif lebih tinggi daripada upah harian rata-rata di daerah penelitian, diterima.
Kelayakan Usahatani
Analisis kelayakan usahatani tembakau dilakukan untuk mengetahui apakah kegiatan usahatani tembakau yang diusahakan petani di daerah penelitian layak atau tidak. Untuk mengetahui kelayakan digunakan kriteria Break Even Point (BEP) dan Return of Cost Ratio (R/C).
Dari tabel dapat diketahui bahwa perhitungan BEP volume produksi selama 1 musim tanam adalah sebesar 75,87 Kg sedangkan untuk produksi tembakau selama 1 musim tanam di daerah penelitian telah melampaui titik impas yaitu sebesar 165,83 kg. Dan untuk perhitungan BEP volume produksi selama 1 musim tanam per hektar di daerah penelitian diperoleh titik impas yaitu sebesar
248,94 Kg sedangkan untuk produksi tembakau selama 1 musim tanam per hektar di daerah penelitian telah melampaui titik impas yaitu sebesar 531,8 Kg.
Dan untuk perhitungan BEP harga tembakau selama 1 musim tanam dan per hektar yaitu sebesar 42160,83 sedangkan harga tembakau selama 1 musim tanam di daerah penelitian yaitu sebesar Rp.90.000/Kg. Maka dapat dikatakan harga penjualan petani bahwa harga penjulan petani telah melalui titik impas (BEP) harga tembakau, maka kegiatan usahatani tembakau di daerah peneltian telah menguntungkan.
BAB VI
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian, diperoleh kesimpulan sebagai berikut:
1. Sarana produksi berupa luas lahan, bibit, garam, pupuk, pestisida, peralatan dan tenaga kerja pada usahatani tembakau rakyat di daerah penelitian cukup tersedia.
2. Tingkat produksi dan produktivitas tembakau rakyat di daerah penelitian tergolong rendah karena jika dibandingkan dengan Kabupaten Mandailing Natal, Dairi, Karo, Humbang Hasundutan dan Pakpak Bharat produksi dan produktifitas masih lebih tinggi.
3. Pendapatan usahatani per luas lahan petani atau per hektar jika dibagi dengan jumlah tenaga kerja yang digunakan (HKO) di daerah penelitian masih lebih tinggi dari pada upah harian buruh lepas.
4. Kegiatan usahatani tembakau rakyat di daerah penelitian layak untuk dilaksanakan, karena
Saran
1. Untuk petani disarankan agar lebih memperhatikan jarak tanam tembakau dan pemeberian dosis pupuk dan pestisida..
2. Kepada pemerintah disarankan agar memperhatikan pendistribusian pupuk bersubsidi karena pendistribusian pupuk di daerah penelitian tidak berjalan dengan baik dan perlunya
BAB II
TINJAUN PUSTAKA, LANDASAN TEORI DAN
KERANGKA PEMIKIRAN
Tinjauan Pustaka
Tanaman tembakau merupakan salah satu tanaman tropis asal Amerika. Asal mula tembakau liar tidak diketahui dengan pasti karena tanaman ini sangat tua dan telah dibudidayakan berabad-abad lamanya. Penggunaan tembakau berasal dari bangsa Indian, berkaitan denga upacara-upacara keagamaan mereka. Tanaman tembakau telah menyebar ke seluruh Amerika Utara sebelum kedatangan orang kulit putih ( Sudarmo, 1987).
Tanaman tembakau termasuk golongan tanaman semusim. Dalam dunia pertanian tergolong tanaman perkebunan, tetapi bukan merupakan kelompok tanaman pangan. Tembakau dimanfaatkan daunya sebagai bahan pembuatan rokok dan lain-lainnya (Cahyono, 2005).
Tanaman tembakau diklasifikasikan sebgai berikut. Famili : Solanaceae
Sub Famili : Nicotianae Genus : Nicotianae
Spesies : Nicotiana tabacum L. Dan Nicotiania ristica L
Tembakau yang tergolong genus Nicotianae terdiri dari banyak spesies, Namum yang banyak dibudidayakan karena memiliki arti ekonomi penting (ekonomis) dalam pertembakauan, hanya beberapa spesies saja antara lain spesies Nicotiana tabacum dan Nicotiania rustica. Disamping itu juga, ada dua spesies lainnya yang cukup penting, yakni Nicotianae petuniodes dan Nicotianae Pelidiolia.
a. Tembakau cerutu b. Tembakau Pipa c. Tembakau Asapen
Untuk memdapatkan hasil daun tembakau yang berkualitas baik, tidak terlepas dari pemilihan lokasi yang sesuai dengan faktor-faktor lingkungan yang mempengaruhinya. Keadaaan temperatur dan kelembapan udara berdeda-beda menurut ketinggiannya tempat dari permukaan laut. Daerah yang berketinggian kurang dari 700 m dari permukaan laut memeliki temperatur berkisar 100C-220C
( Anoimous, 1995).
Tembakau dan kelembapan udara yang sesuai dengan tanaman tembakau sangat bervariasi, tergantung jenis tembakau. Tenbakau dataran tinggi memerlukan temperatur udara yang rendah, sedangkan temperatur dataran rendah memerlukan temperatur yang tinggi. Namun, temperatur yang cocok untuk pertumbuhan tembakau pada umumnya berkisar antara 210C-32,30C. Dianjurkan untuk menanam tembakau pada derajat keasaman tanah (pH) yang baik adalah pH 5-6. Namun, tanaman masih toleran pada pH 6,5 (Cahyano,2004)
Landasan Teori
Dalam usaha tani, seorang akan mengalokasikan sumberdaya yang ada secara efektif dan efesien untuk tujuan memperoleh keuntungan yang tinggi pada waktu tertentu. Yang dimaksud dengan efektif bila petani atau produsen dapat mengalokasikan sumberdaya yang mereka miliki sebaik-baik, dan dikatan efesien bila pemanfaatan sumberdaya tersebut menghasilkan keluaran (output) yang melebihi masukan ( sarana) (Sokartiwi,1995).
Faktor produksi dalam usaha pertanian mencakup tanah, modal dan tenaga kerja. Tanah merupakan faktor fungsi dalam pertanian, tanpa tanah dan sekitar tanah banyak lagi faktor yang harus diperhatikan, katakan luasnya dan topografinya, kesuburannya, lingkungannya, keadaan
fisinya dan lain sebaginya. Dengan mengetahui semua keadaan tanah, usaha pertanian dapat dilakukan dengan baik (Daniel, 2001).
Yang termasuk faktor produksi adalah semua korban yang diberikan pada tanaman agar tanaman mampu tumbuh dan menghasilkan dengan baik. Faktor produksi ini dikenal pula dengan istilah sarana produksi, input, production faktor dan koorbanan produksi. Faktor produksi menentukan besar kecilnya produksi yang diperoleh. Dalam berbagai pengalaman menunjukkan bahwa faktor produksi lahan, benih, pupuk, obat-obatan, tenaga kerja, dan aspek manajemen adalah faktor produksi yang penting (Sokartawi,1995).
Pendapatan usaha tani merupakan penerimaan yang dihasilakan dari kegiatan usaha tani, sedangkan biaya operasinya merupakan pengeluran yang juga karena kegiatan usaha tani. Biaya operasi ini dibagi menjadi 3 bagian:
a. Biaya tetap, merupakan biaya yang jumlahnya tetap, tidak tergantung pada perubahan tingkat produksi dalam menghasilkan keluaran/produk di dalam interval tertentu.
b. Biaya variabel, merupakan biaya yang berubah-ubah sesuai dengan perubahan tingkat produksi.
c. Biaya semi-variabel, merupakan biaya yang di dalamnya terkandung biaya tetap dan variabel sekaligus (Umar,2005).
Ada beberapa jenis pendapatan bedasarkan sumbernya: a. Gross dan net income
- gross income adalah pendapatan yang belum dikurangi dengan biaya. - net income adalah pendapatan setelah dikurangi biaya.
b. Pendapatan tenaga kerja petani adalah pendapatan pengolala ditambah upah tenaga kerja. c. Pendapatan tenaga kerja keluarga petani adalah pendapatan pengelola ditambah upah tenaga
d. Pendapatan petani adalah pendapatan tenaga kerja petani ditambah bunga modal milik sendiri.
e. Pendapatan keluarga petani adalah pendapatan tenaga kerja keluarga petani ditambah bunga modal sendir (Prawirokusumo, 1999).
Bermacam-macam peluang ada kesempatan yang ada dalam kegiatan usaha, telah menuntut perlu adanya penilaian sejauh mana kegiatan atau kesempatan tersebut dapat memberi manfaat (benefit) bila diusahakan. Kegiatan untuk menilai sejauh mana manfaat dapat diperoleh dalam melaksanakan suatu kegiatan usaha disebut study kelayakan (Ibrahim, 1998).
Kelayakan usaha dapat melihat kelayakan dari suatu gagasan yang berasal dari pengusaha secara individu. Kegiatan usaha terutama usaha tani pada umumnya mengutamakan financial benifit daripada social benefit . Kelayakan usaha dapat diketahui dengan menggunakan beberapa kriteria yang umum dikenal anatar lain sebagai berikut.BEP dan R/C ( Kasmir dab jakfar, 2003).
Break Event Point (BEP) adalah suatu kondisi yang menggambarkan hasil usaha tani yang diperoleh sama dengan modal yang dikeluarkan. Dalam kondisi ini, usaha tani yang dilakukan tidak menghasilkan keuntungan tetapi juga tidak mengalami kerugian (Cahyono,2005).
R/C adalah singkatan dari return cost ratio, atau dikenal sebagai perbandingan atau nisbah antara penerimaan dan biaya. Secara matematika seperti dituliskan sebagai berikut :
A= R/C R= Py.Y C= FC+VC
a = {Py.Y) / (FC+VC)} ( Soekarwawi,2002).
Kerangka Pemikran
Petani dalam mengusahakan usahataninya menggunakan beberapa faktor produksi seperti:lahan, modal, sarna produksi(bibit,pupukpestisida dan peralatan) dan tenaga kerjauntuk memperoleh hasil keuntungan.
Kepemilikan lahan merupakan salah satu faktor produksi untuk meningkatkan kegiatan usahataninya, dimana semakin luas lahan yang dimilikinya maka semkin besar potensi dia untuk mengembangan kegiatan usahataninya.
Peran modal sangat diperlukan dalam kegaitan usahatani, modal sangat dibutuhkan dalam membeli berbagai sarana produksi seperti bibit, pupuk, pestisida, dan peralatan. Hal ini diperuntukkan untuk suatu proses produksi yang membutuhkan input produksi. Input atau korbanan semula berupa fisik, kemudian dinilai dalam bentuk uang yang disebut dengant total biaya produksi. Petani harus memperhitungkan setiap biaya yang dikeluarkan untuk usahataninya untuk sehingga dapat menentukan harga jual produksi. Biaya- biaya produksi yang dikeluarkan yaitu biaya benih, biaya pupuk dan biaya tenga kerja, biaya pembelian dan pemeliharaan alat pertanian.
Untuk menilai layak dan tidak layaknya usaha tani untuk dikembangakan maka ada beberapa komponen yang harus dilihat yaitu biaya produksi , pendapatan dan keuntungan. Usaha tani tembakau di daerah penelitian layak atau tidak layak untuk dikembangkan di daerah penelitian dapat diketahui melalui analisis kelayakan usaha tani. Selain melihat kelayakan usaha taninya perlu juga dilihat ketersedian sarana produksi di daerah penelitian. Untuk lebih jelas dapat dilihat dari skema kerangka pemikiran dibawah sebagai berikut.
Hipotesis Penelitian
Berdasarkan Indentifikasi masalah, maka dirumuskan hipotesis penelitian sebagai berikut : 1. Pendapatan usaha tani tembakau lebih besar dari pada Upah haraian kerja daerah.
2. Produksi dan Produktivitas tembakau di daerah penelitian tinggi. 3. Usaha tani tembakau di daerah penelitian layak untuk dikembangkan.
Pendapatan Penerimaan
Produksi Tembakau
Tidak layak Usaha Tani
Tembakau
Harga jual
Layak
Kelayakan : R/C BEP Biaya
