ANALISIS FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENDAPATAN PENGUSAHA MAKANAN RINGAN KHAS DI BANYUWANGI
SKRIPSI
diajukan guna melengkapi tugas akhir dan memenuhi salah satu syarat untuk menyelesaikan Program Studi Ekonomi Pembangunan (S1)
dan mencapai gelar Sarjana Ekonomi
Oleh
DANIM YUAN PANDAWA NIM. 070810101148
ILMU EKONOMI DAN STUDI PEMBANGUNAN FAKULTAS EKONOMI
SKRIPSI
ANALISIS FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENDAPATAN PENGUSAHA MAKANAN RINGAN KHAS DI BANYUWANGI
Oleh
DANIM YUAN PANDAWA NIM. 070810101148
Pembimbing
iii
TANDA PERSETUJUAN SKRIPSI
Judul Skripsi : Analisis Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Pengusaha Makanan Ringan Khas di Banyuwangi
Nama : Danim Yuan Pandawa
NIM : 070810101148
Fakultas : Ekonomi
Jurusan : Ilmu Ekonomi dan Studi Pembangunan Konsentrasi : Ekonomi Sumber Daya Manusia Disetujui Tanggal : 21 Maret 2012
Pembimbing I
Dra. Aminah, M.M.___ NIP. 19480529 197803 2 002
Pembimbing II
Dra. Nanik Istiyani, M.Si._ NIP. 19610122 198702 2 002
Mengetahui, Ketua jurusan
PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : Danim Yuan Pandawa
NIM : 070810101148
menyatakan dengan sesungguhnya bahwa karya ilmiah yang berjudul : Analisis Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Pengusaha Makanan Ringan Khas di Banyuwangi adalah benar-benar hasil karya saya sendiri, kecuali jika dalam pengutipan substansi disebutkan sumbernya, dan belum pernah diajukan pada institusi manapun, serta bukan karya jiplakan. Saya bertanggung jawab atas keabsahan dan kebenaran isinya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung tinggi.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya, tanpa adanya tekanan dan paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapat sanksi akademik jika ternyata di kemudian hari pernyataan ini tidak benar.
Jember, 18 Februari 2013 Yang menyatakan
v
PENGESAHAN JUDUL SKRIPSI
ANALISIS FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENDAPATAN PENGUSAHA MAKANAN RINGAN KHAS DI BANYUWANGI
Yang dipersiapkan dan disusun oleh : Nama : Danim Yuan Pandawa
NIM : 070810101148
Jurusan : Ilmu Ekonomi dan Studi Pembangunan Telah dipertahankan didepan panitia penguji pada tanggal:
16 Mei 2013
dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima sebagai kelengkapan guna memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi pada Fakultas Ekonomi Universitas Jember.
Susunan Panitia Penguji
1. Ketua : Dr. I Wayan Subagiarta, SE, M.Si (...) NIP. 19600412 198702 1 001
2. Sekretaris : Aisah Jumiati, SE, MP (...) NIP. 19680926 199403 2 002
3. Anggota : Dra. Nanik Istiyani, M.Si (...) NIP. 19610122 198702 2 002
Mengetahui/Menyetujui, Universitas Jember
Fakultas Ekonomi Dekan,
PERSEMBAHAN
Skripsi ini saya persembahkan untuk :
1. kedua orang tuaku tercinta, yang senantiasa memberikan kasih sayang, dukungan, do’a serta pengorbanan baik moral maupun materil yang tulus dan begitu besar selama ini;
2. guru-guruku yang telah membimbingku;
vii MOTTO
Apabila di dalam diri seseorang masih ada rasa malu dan takut untuk berbuat suatu kebaikan, maka jaminan bagi orang tersebut adalah tidak akan bertemunya
ia dengan kemajuan selangkah pun. (Bung Karno)
Untuk mencapai kesuksesan diperlukan pengorbanan dan sikap pantang menyerah, dengan perjuangan dan tekad yang keras akan membuahkan hasil yang
dapat nikmati pada akhirnya. (Bill Gates)
RINGKASAN
Analisis Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Pengusaha Makanan Ringan Khas di Banyuwangi; Danim Yuan Pandawa; 070810101148; 2012; 45 halaman; Jurusan Ilmu Ekonomi dan Studi Pembangunan Fakultas Ekonomi Universitas Jember.
Tantangan yang dihadapi pengusaha makanan ringan khas di Kabupaten Banyuwangi sangatlah berat karena persaingan semakin ketat. Tujuan penelitian untuk mengetahui besarnya pengaruh modal usaha, pendidikan pengusaha, jumlah tenaga kerja, lama usaha dan jam kerja secara bersama-sama maupun parsial terhadap pendapatan pengusaha makanan ringan khas di Banyuwangi.
Jenis penelitian adalah penelitian random sampling. Populasi dalam penelitian ini adalah jumlah pengusaha makanan ringan khas yang terdaftar pada Asosiasi Produsen Pangan Olahan Banyuwangi (ASPPOBA) sebanyak 45 orang. Sampel terpilih sebanyak 30 pengusaha. Metode analisis data yang digunakan adalah regresi linear berganda, uji F dan uji t.
Hasil analisis data menunjukkan bahwa secara bersama-sama modal usaha, pendidikan pengusaha, jumlah tenaga kerja, lama usaha dan jam kerja berpengaruh signifikan terhadap besarnya pendapatan pengusaha makanan ringan khas di Banyuwangi. Secara parsial diperoleh hasil yaitu : (1) modal usaha berpengaruh signifikan terhadap pendapatan pengusaha makanan ringan khas; (2) pendidikan pengusaha berpengaruh signifikan terhadap pendapatan pengusaha makanan ringan khas; (3) jumlah tenaga kerja berpengaruh tidak signifikan terhadap pendapatan pengusaha makanan ringan khas; (4) lama usaha berpengaruh signifikan terhadap pendapatan pengusaha makanan ringan khas; (5) jam kerja berpengaruh signifikan terhadap pendapatan pengusaha makanan ringan khas.
ix SUMMARY
Analysis of Factors which Affecting snack Entrepreneurs’s Income in Banyuwangi; Danim Yuan Pandawa; 070810101148; 2012; 45 pages, Economics Departement , Faculty of Economics, University of Jember.
Challenges facing the food employers typically in Banyuwangi is very heavy because of the competition getting tougher. The purpose of research is to investigate the influence of venture capital, entrepreneur education, workforce, business and long hours together and partially to income food entrepreneurs typical in Banyuwangi.
This research is random sampling research. The population in this study is the number of typical food entrepreneurs who have registered with the Association of Processed Food rodusen Banyuwangi (ASPPOBA) as many as 45 people. Selected samples as many as 30 people. The method of data analysis using multiple linear regression, F test and t test.
The results of data analysis showed that together venture capital, entrepreneur education, workforce, long hours of work effort and influence on the amount of income entrepreneurs. Obtained partial results: (1) capital has significant effect on typical food enterpreneurs; (2) education has significant effect on typical food enterpreneurs; (3) the number of workers do have not significant effect on typical food entrepreneurs; (4) old businesses have a significant effect on typical food entrepreneurs, (5) hours of work have a significant effect on typical food enterpreneurs income Banyuwangi.
PRAKATA
Tiada untaian kata lebih indah dan agung yang dapat penulis ucapkan selain puji syukur ke hadirat Allah SWT atas segala rahmat, petunjuk dan ridhoNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul ”Analisis
Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Pengusaha Makanan Ringan Khas di Banyuwangi”. Skripsi ini tidak akan dapat terselesaikan tanpa bantuan dari berbagai pihak yang secara langsung maupun tidak langsung membantu penulis. Untuk itu, dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih yang tidak terhingga kepada :
1. Dra. Aminah, M.M. dan Dra. Nanik Istiyani, M.Si. selaku Dosen Pembimbing yang telah bersedia meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, saran dan pengarahannya dalam penulisan skripsi ini sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik;
2. Dr. Moehammad Fathorrazi, M.Si selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Jember beserta staf edukatif dan staf administratif;
3. kedua orang tuaku tercinta, Ayahku (Anang Sulistiyono) dan Ibuku (Yuli Wantini), terima kasih atas semua kasih sayang dan do`a yang engkau berikan dalam setiap langkahku;
4. adikku Novelyo Yuan Syahreza, terima kasih atas kasih sayang, do’a, dukungan dan kebersamaannya selama ini;
5. kakek dan Nenekku tercinta yang juga memberikan dukungan dengan sepenuh hati;
6. keluarga besarku yang tiada henti memberikan motivasi, support dan semangat dalam hidupku;
7. teman-teman IESP angkatan 2007 Pamuji, Aril, Fitri, Aminatus, Dika, Enggar, David, Anas, Arifin, Zainul, Bima, Aan, Rama Abdillah, Barak, Ega, Yusman, Yuda, Marda, Iqbal, Puguh, Rizal, Agung, Prima, Fajar dll;
xi
terima kasih sudah memberi dorongan dan semangat serta menemaniku di kota Jember;
9. teman-teman Kuliah Kerja Terpadu Faeq, Alin, Achwana, Jein, Ratih dan Irwan;
10. teman dekatku Tarie, terima kasih atas perhatian, kesempatan, motivasi dan do’amu slama ini untuk menjadikanku pribadi yang lebih baik;
11. seluruh responden pengusaha makanan ringan khas di Banyuwangi atas waktu dan informasi dalam penelitian ini;
12. semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian skripsi ini yang tidak dapat disebutkan satu-persatu.
Penulis mengharapkan berbagai kritik dan saran yang membangun untuk menyempurnakan hasil penulisan ini. Semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi semua pihak dan dapat menjadi sumber inspirasi bagi penulisan karya ilmiah yang sejenis di masa mendatang.
Jember, Februari 2013
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PEMBIMBING ... ii
HALAMAN TANDA PERSETUJUAN SKRIPSI ... iii
HALAMAN PERNYATAAN ... iv
HALAMAN PENGESAHAN ... v
HALAMAN PERSEMBAHAN ... vi
HALAMAN MOTTO ... vii
RINGKASAN ... viii
SUMMARY ... ix
PRAKATA ... x
DAFTAR ISI ... xii
DAFTAR TABEL ... xiv
DAFTAR GAMBAR ... xv
DAFTAR LAMPIRAN ... xvi
BAB 1. PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang Masalah ... 1
1.2 Perumusan Masalah ... 3
1.3 Tujuan Penelitian ... 4
1.4 Manfaat Penelitian ... 4
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA ... 5
2.1 Landasan Teori ... 5
2.1.1 Pendapatan ... 5
2.1.2 Modal Usaha ... 6
2.1.3 Pendidikan ... 7
2.1.4 Jumlah Tenaga Kerja ... 8
2.1.5 Lama Usaha ... 9
2.1.6 Jam Kerja ... 9
2.2 Hasil Penelitian Sebelumnya ... 10
2.3 Kerangka Konseptual ... 12
xiii
BAB 3. METODE PENELITIAN ... 15
3.1 Jenis Penelitian ... 15
3.2 Unit Analisis... 15
3.3 Populasi ... 15
3.4 Metode Pengambilan Sampel ... 15
3.5 Metode Pengumpulan Data ... 16
3.6 Identifikasi Variabel ... 16
3.7 Metode Analisis Data ... 17
3.7.1 Uji Normalitas Data ... .. 17
3.7.2 Analisis Regresi Linier Berganda ... 17
3.7.3 Uji Hipotesis ... 18
3.7.4 Analisis Koefisien Determinan (R2) ... 20
3.7.5 Uji Ekonometrika (Uji Asumsi Klasik) ... 21
3.8 Definisi Variabel Operasional dan Pengukurannya ... 22
BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 25
4.1 Gambaran Umum Kabupaten Banyuwangi ... 25
4.2 Gambaran Umum Variabel Penelitian ... 27
4.2.1 Pendapatan Pengusaha ... 27
4.2.2 Modal Usaha ... 28
4.2.3 Pendidikan Pengusaha ... 29
4.2.4 Jumlah Tenaga Kerja ... 29
4.2.5 Lama Usaha ... 30
4.2.6 Jam Kerja ... 31
4.3 Analisis Data ... 32
4.3.1 Uji Normalitas Data ... 32
4.3.2 Analisis Regresi linear Berganda ... 33
4.3.3 Uji Statistik ... 35
4.3.4 Koefisien Determinan (R2) ... 37
4.3.5 Uji Asumsi Klasik ... 37
4.4 Pembahasaan ... 40
BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN ... 43
5.1 Kesimpulan ... 43
5.2 Saran ... 43
DAFTAR TABEL
Halaman
2.1 Perbedaan dan Persamaan Penelitian Sebelumnya dan Penelitian Sekarang ... 12 4.1 Distribusi Responden Menurut Pendapatan Pengusaha Makanan
ringan khas Tahun 2012 ... 27 4.2 Distribusi Responden Menurut Modal Usaha Pengusaha Makanan
ringan khas Tahun 2012 ... 28 4.3 Distribusi Responden Menurut Pendidikan Pengusaha Makanan
ringan khas Tahun 2012 ... 29 4.4 Distribusi Responden Menurut Jumlah Tenaga Kerja Pengusaha
Makanan ringan khas Tahun 2012 ... 30 4.5 Distribusi Responden Menurut Lama Usaha Pengusaha Makanan
ringan khas Tahun 2012 ... 31 4.6 Distribusi Responden Menurut Jam Kerja Pengusaha Makanan ringan
khas Tahun 2012 ... 32 4.7 Uji Normalitas Data denganKolmogorov-Smirnov ...33 4.8 Hasil Analisis Regresi dan Uji t ... 34 4.9 Hasil Uji F Untuk Pengujian Koefisien Regresi Linear Berganda
Secara Bersama-sama ... 35 4.10 Hasil Uji t Untuk Pengujian Koefisien Regresi Linear Berganda
xv
DAFTAR GAMBAR
Halaman
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran A. Daftar Nama Pengusaha Makanan ringan khas Lampiran B. Daftar Koesioner
Lampiran C. Rekapitulasi Hasil Responden Lampiran D. Hasil Distribusi Responden Lampiran E. Hasil Uji Normalitas Data
