Bahan Untuk Membuat Ikan Tongkol Asam Pedas:
600 gram ikan tongkol, bersihkan, potong bulat 6 bagian
2 buah asam kandis/ belimbing wuluh
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk purut
½ gelas air
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus Ikan Tongkol Asam Pedas:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm cabai giling halus, pedas sesuai selera
4 cm kunyit
2 cm lengkuas
2 cm jahe
garam secukupnya
Cara Mengolah Ikan Tongkol Asam Pedas:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan, Aduk-aduk. Masukkan
asam, daun kunyit, daun jeruk dan air.