• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pengaruh Penggunaan Brem Dari Tape Ketan (Oryza sativa glutinosa) Terhadap Umur Simpan Cake (Bolu) Brem

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Pengaruh Penggunaan Brem Dari Tape Ketan (Oryza sativa glutinosa) Terhadap Umur Simpan Cake (Bolu) Brem"

Copied!
86
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 86 Halaman )

Teks penuh

(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
(10)
(11)
(12)
(13)
(14)
(15)
(16)
(17)
(18)
(19)
(20)
(21)
(22)
(23)
(24)
(25)
(26)
(27)
(28)
(29)
(30)
(31)
(32)
(33)
(34)
(35)
(36)
(37)
(38)
(39)
(40)
(41)
(42)
(43)
(44)
(45)
(46)
(47)
(48)
(49)
(50)
(51)
(52)
(53)
(54)
(55)
(56)
(57)
(58)
(59)
(60)
(61)
(62)
(63)
(64)
(65)
(66)
(67)
(68)
(69)
(70)
(71)
(72)
(73)
(74)
(75)
(76)
(77)
(78)
(79)
(80)
(81)
(82)
(83)
(84)
(85)
(86)

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 86 Halaman - 2.32 MB )

Dokumen terkait

Formulasi substitusi tepung beras merah (Oryza nivara) dan ketan hitam (Oryza sativa glutinosa) dalam pembuatan cookies fungsional

substitusi tepung beras merah dan ketan hitam terhadap sifat organoleptik, karakteristik fisik, kandungan gizi dan aktivitas antioksidan dalam pembuatan cookies

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MINUMAN BERALKOHOL DARI RAGI TUAK DAYAK DENGAN KOMBINASI KETAN HITAM (Oryza sativa L. var. glutinosa)DANBERAS HITAM (Oryza sativa L.)KULTIVAR CEMPO IRENG.

pengaruh dari kombinasi ketan hitam dan beras hitam terhadap aktivitas antioksidan dalam minuman beralkohol yang dihasilkan, (2) kombinasi ketan hitam dan beras hitam yang tepat

SKRIPSI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MINUMAN BERALKOHOL DARI RAGI TUAK DAYAK DENGAN KOMBINASI KETAN HITAM (Oryza sativa L. var. glutinosa) DAN BERAS HITAM (Oryza sativa L.) KULTIVAR CEMPO IRENG.

Serangkaian pengujian yang dilakukan meliputi penentuan aktivitas antioksidan dengan persentase inhibisi DPPH, uji kandungan total antosianin monomerik, uji total

KAJIAN KORELASI KONSENTRASI RAGI TERHADAP KARAKTERISTIK TAPE KETAN PUTIH (Oryza sativa glutinosa) DENGAN NUTRIFIKASI BUBUR BUAH BLACK MULBERRY (Morus nigra) MENGGUNAKAN LINIER PROGRAMING

KAJIAN KORELASI KONSENTRASI RAGI TERHADAP KARAKTERISTIK TAPE KETAN PUTIH (Oryza sativa glutinosa) DENGAN NUTRIFIKASI BUBUR BUAH BLACK MULBERRY (Morus.. nigra) MENGGUNAKAN

Kajian Lama Fermentasi terhadap Kadar Alkohol Tape Ketan Hitam (Oryza Sativa Glutinosa) sebagai Pengembangan Lembar Kerja Siswa pada Konsep Bioteknologi Konvensional Kelas XII SMA

Enzim-enzim yang terlibat dalam proses fermentasi dapat bekerja pada suhu yang optimum, sehingga dengan suhu yang optimum pada lama fermentasi 120 jam menyebabkan

IDENTIFIKASI KANDUNGAN ASAM FENOLAT DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BERAS KETAN MERAH (ORYZA SATIVA VAR. GLUTINOSA)

Tabel 1 juga menunjukkan bahwa pada semua sampel, baik pada ketan pecah kulit, ketan sosoh (bagian endosperm) maupun bekatul (bran) mengandung lebih banyak total feno- lat

IDENTIFIKASI KANDUNGAN ASAM FENOLAT DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BERAS KETAN MERAH (ORYZA SATIVA VAR. GLUTINOSA)

Tabel 1 juga menunjukkan bahwa pada semua sampel, baik pada ketan pecah kulit, ketan sosoh (bagian endosperm) maupun bekatul (bran) mengandung lebih banyak total feno- lat

UJI EFEK GASTROPROTEKTIF EKSTRAK BERAS KETAN HITAM (Oryza sativa Linn. var. glutinosa) PADA TIKUS PUTIH

Suspensi aspirin diberikan setelah kelompok tikus diberi perlakuan, kemudian dilakukan pembedahan dan pemeriksaan histopatologi lambung untuk melihat efek gastroprotektif dari