Kapasitas Antioksidan dan Hubungannya Dengan Nilai Total Fenol Ekstrak Sayuran Indigenous
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Hasil uji antioksidan dengan metode DPPH menunjukkan bahwa ekstrak air dan ekstrak n-butanol kulit batang gayam memberikan nilai IC 50 sebesar 20 ppm lebih kecil
Hal ini sejalan dengan uji aktivitas antioksidan metode DPPH dan uji kemampuan mereduksi serta didukung oleh kadar asam fitat yang tinggi pada ekstrak air dan komponen fitokimia
Wa- nita hamil yang sering mengonsumsi sayuran hijau dan buah-buahan memiliki kapasistas antioksidan total yang lebih tinggi dibandingkan wanita ha- mil yang jarang
Oleh karena itu, dalam penelitian ini perlu dilakukan pengujian terhadap kandungan antioksidan, total fenol dan kadar kolesterol pada telur asin dengan penambahan
Dari gambar 4 terlihat bahwa ada 6 kelompok fraksi antioksidan biji atung memiliki kurva lebih landai di banding kurva antioksidan BHT, hal ini berarti ke 6 kelompok fraksi
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan senyawa fenolik dan kapasitas antioksidan ekstrak teripang pasir dari pantai Kenjeran Surabaya,
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan senyawa fenolik dan kapasitas antioksidan ekstrak teripang pasir dari pantai Kenjeran Surabaya,
Berdasarkan Tabel 7 terlihat bahwa penggunaan Solar dryer dengan maupun tanpa penggunaan kain penutup menunjukan hasil kadar total fenol yang lebih besar daripada
