PERBEDAAN TINGKAT EFISIENSI DAN EFEKTIVITAS PENGOLAHAN BAHAN BAKU DENGAN METODE EOQ DAN METODE JUST IN TIME
(Studi Kasus Pada CV. Indonesia Jersey)
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi
Oleh:
Surya Arumadana
05620224
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
SKRIPSI
PERBEDAAN TINGKAT EFISIENSI DAN EFEKTIVITAS PENGOLAHAN BAHAN BAKU DENGAN METODE EOQ DAN METODE JUST IN TIME
(Studi Kasus Pada CV. Indonesia Jersey)
Oleh:
Nama : SURYA ARUMADANA NIM : 05.620.224
Diterima dan disahkan Pada tanggal 05 April 2010
Pembimbing I
( Dra. Ratna Utami, MM )
Pembimbing II
( Dra. Siti Zubaidah , MM. Ak. ) Mengetahui
Dekan Fakultas Ekonomi
( Dr. Nazaruddin Malik, M.Si )
Ketua Prodi Akuntansi
LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI
PERBEDAAN TINGKAT EFISIENSI DAN EFEKTIVITAS PENGOLAHAN BAHAN BAKU DENGAN METODE EOQ DAN METODE JUST IN TIME
(Studi Kasus Pada CV. Indonesia Jersey)
Yang disiapkan dan disusun oleh : Nama : Surya Arumadana NIM : 05.620.224
Jurusan : Akuntansi
Telah dipertahankan di depan penguji pada tanggal 30 April 2010 dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima sebagai kelengkapan guna memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Universitas Muhammadiyah Malang.
Susunan Tim Penguji :
Penguji I : Drs. Setu Setyawan, MM 1... Penguji II : Ihyaul Ulum, SE. M.Si 2... Penguji III : Dra. Ratna Utami, MM 3... Penguji IV : Dra. Siti Zubaidah , MM. Ak. 4...
Mengetahui Dekan Fakultas Ekonomi
(Dr. Nazaruddin Malik, M.Si)
Ketua Jurusan Akuntansi
PERNYATAAN ORISINALITAS SKRIPSI
Saya menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa sepanjang sepengetahuan saya, di dalam Naskah Skripsi ini tidak terdapat karya ilmiah yang pernah diajukan oleh orang lain untuk memperoleh gelar akademik di Perguruan Tinggi, dan tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah diteliti atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis dalam naskah ini dan disebutkan dalam sumber kutipan dan daftar pustaka.
Malang, 30 April 2010 Mahasiswa
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT, atas limpahan rahmat dan hidayah-MU peneliti dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Perbedaan Tingkat Efisiensi Dan Efektivitas Pengolahan Bahan Baku Dengan Metode Just In Time (Studi kasus di CV. Indonesia Jersey)”.
Tujuan dari penulisan ini adalah dalam rangka sebagai syarat untuk mencapai gelar atau derajad S1 atau sarjana ekonomi.
Peneliti menyampaikan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada : 1. Bapak Drs. Muhadjir Effendy, M.Sc., selaku rektor Universitas Muhammadiyah
Malang.
2. Bapak Dr. H. Nazaruddin Malik, M. Si selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Dra. Siti Zubaidah, MM. Ak selaku Ketua Jurusan Akuntansi Fakultas Ekonomi Universitas Muhammadiyah Malang, yang juga merupakan Dosen Pembimbing II yang senantiasa membimbing penulis dengan sabar sejak awal hingga akhir penulisan skripsi ini.
4. Ibu Dra. Ratna Utami, MM. selaku Dosen Pembimbing I yang telah memberikan petunjuk dan bimbingan selama proses pelaksanaan penelitian dan penyusunan skripsi ini hingga selesai.
5. Bapak Drs. Dhaniel Syam, MM, Ak selaku Dosen Wali yang dengan tulus telah banyak memberikan pengarahan kepada penulis, dari awal menempuh kuliah di Universitas Muhammadiyah Malang sampai saat harus meninggalkan almamater tercinta ini.
6. Bapak dan Ibu Dosen beserta staf Fakultas Ekonomi Universitas Muhammadiyah Malang.
8. Bapak dan Ibuku tercinta atas kasih sayang serta do’anya yang tak henti-henti 9. Adikku Shita dan Mas Ntok tersayang atas semangat dan dorongannya.
10.My Best Friends yang terdiri dari Angus, Gobang, dan Dobol..I MISS U Guys, “Mari Kita Bersama Taklukkan Dunia”.
11.Teman-teman KKN kelompok 18 tahun 2009. Thanks persahabatan yang terjalin sampai detik ini.
12.Teman-teman alumni SMA 10 Malang lulusan 2005. Thanks kekompakan, persahabatan, dan kenangannya yang indah selama ini.
13.Teman-teman TU, Imel, Fatma, Sasongko, Evi, dll, terima kasih telah sabar menjawab segala pertanyaan-pertanyaanku.
14.Teman-teman seperjuanganku selama bimbingan dan ujian: Shinta, Dobel, Mas Nico, Fatma, dll, thank’s banget atas persahabatan, dukungan dan kekompakannya.
15.Segenap angkatan 2005 khususnya dan Kelas E pada umumnya thanks atas segala kenangan dan kebahagiaan selama ini.
16.Especially for UMM, “Disinilah Aku Memahami Arti Persahabatan Dan Persaudaraan Tapi Disini Pulalah Aku Harus Memahami Arti Perpisahan Dan Kenangan”.
Disadari bahwa dengan kekurangan dan keterbatasan yang dimiliki peneliti, oleh karena itu peneliti mengharapkan saran dan kritik yang membangun agar tulisan ini bermanfaat bagi yang membutuhkan.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Malang, Mei 2010
DAFTAR ISI
C. Tujuan dan Kegunaan Penelitian………...….5
1. Tujuan Penelitian……….. ..….5
2. Kegunaan Penelitian………. ..….5
II. TINJAUAN PUSTAKA A. Landasan Penelitian Terdahulu………. ….7
B. Landasan Teori……….….8
1. Persediaan………...8
a. Pengertian Persediaan... ……… …...8
b. Jenis-Jenis Persediaan... ………...9
c. Pentingnya Melakukan Persediaan... ………10
d. Biaya-Biaya Persediaan...11
e. Alasan Tradisional Memiliki Persediaan... ...12
2. Model Pesanan Ekonomis (Economic Order Quantity/EOQ)...14
a.I. Model Dasar EOQ……...……..………...15
II.Model EOQ Dengan Penerimaan Pesan Bertahap...15
III.Model EOQ Dengan Back Order...16
b. Penghitungan EOQ………...……...….18
3. Just In Time (JIT)...………...21
a. Filosofi Just In Time………....………...21
b. Pengertian Just In Time...………....………...23
c. Konsep Just In Time...………....……....24
d. Kemitraan Just In Time…………...…………....…………...26
4. Perbedaan Sistem Tradisional Dan Sistem Just In Time...30
5. Keterbatasan Just In Time...33
6. Tolok Ukur Efektivitas Dan Efisiensi Kinerja...34
a. Tolok Ukur kualitatif...35
b. Tolok Ukur Kuantitatif...37
7. Tolok Ukur Kinerja Manajemen Persediaan...38
a. Rasio Perputaran Persediaan...39
b. Tingkat Persediaan...40
c. Rasio Persediaan Surplus...40
d. Rasio Persediaan Mati...41
e. Rasio Persediaan Dan Pendapatan...41
f. Tingkat Layanan...43
III. METODE PENELITIAN A.Lokasi Penelitian………..………45
B. Jenis Penelitian………..…………...45
C. Data dan Sumber data……….……….45
D.Teknik Pengumpulan data………..………..46
E. Teknik Analisis data………..………....…...47
IV. HASIL PENELITIAN A. Tinjauan Umum Perusahaan………..………..50
1. Sejarah Singkat Perusahaan………...50
2. Lokasi CV. Indonesia Jersey………...………...…..51
3. Tujuan Perusahaan………...……..51
5. Job Description………..……....………....53
6. Produksi Dan Promosi...56
a. Sifat Produksi...56
b. Mesin Produksi...56
c. Proses Produksi...57
d. Hasil Produksi...57
e. Saluran Distribusi...58
f. Promosi Penjualan...58
B. Penyajian Data……….……...59
C. Analisis Data...60
1. Mengukur Tingkat Efisiensi...66
2. Mengukur Tingkat Efektifitas...70
3. Perbandingan Metode Tradisional Dan Metode Just In Time...71
4. Pembahasan...71
V. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan………..………...74
B. Saran………...………...76
DAFTAR PUSTAKA………...77
DAFTAR GAMBAR
No Judul Halaman
DAFTAR TABEL
No Judul Halaman
1 Perbandingan Sistem Tradisional Dan Just In Time 31 2 Data Pembelian Dan Pemakaian Bahan Baku Kain 59 3 Rincian Biaya Pemesanan Dan Penyimpanan 59 4 Rincian Keterangan Keterlambatan Dan Waktu Tunggu 59
5
Hasil Perhitungan Biaya Pemesanan Dan penyimpanan Menggunakan
Metode EOQ 62
6
Hasil Perhitungan Biaya Pemesanan dan Penyimpanan Menggunakan
Metode Just in time 66
DAFTAR LAMPIRAN
No Judul Halaman
DAFTAR PUSTAKA
Ahyari, Agus. 1981. Manajemen Persediaan. BPFE. Yogyakarta Hansen and Mowen. 2000. Akuntansi Manajemen. Erlangga. Jakarta
Heizer, Jay and Barry Render. 2005. Manajemen Operasi. Salemba Empat. Jakarta Horngren, Charles T, Dkk. 2006. Akuntansi Biaya. Erlangga. Jakarta
Indrajit, Richardus Eko dan Ajar Permono. 2005. Manajemen Manufaktur. Pustaka Fahima. Yogyakarta
Indrajit, Richardus Eko dan Richardus Djokopranoto. 2003. Manajemen Persediaan. Gramedia. Jakarta
Kusuma, Hendra. 2002. Manajemen Produksi. Andi. Yogyakarta
Monden, Yasuhiro. 1995. Sistem Produksi Toyota. Buku 2. PT. Pustaka Binaman Pressindo. Jakarta
Nur’aini. 2008. Analisis Perbandingan Metode Tradisional Dengan Just In Time Inventory Untuk mencapai Efisiensi Biaya Bahan Baku Pada PT. Kemajuan Industrindo Malang. Skripsi. Malang. Fakultas Ekonomi Universitas Muhammadiyah Malang
Rayananda, Mhetano Respaty. 2009. Evaluasi Persediaan Bahan Baku Dengan Metode Just In Time Pada CV. Mentari Malang. Skripsi. Malang. Fakultas Ekonomi Universitas Muhammadiyah Malang
Supriyono. 1999. Manajemen Biaya (suatu reformasi pengelolaan bisnis). BPFE. Yogyakarta
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah:
Dalam menghadapi era perdagangan bebas abad 21 ini, Indonesia
perlu mempersiapkan diri agar perusahaan mampu memiliki keunggulan
bersaing. Apabila laba dari tahun ke tahun dapat meningkat, diharapkan
perusahaan dapat menjalankan kegiatan operasinya. Dalam mencapai
tujuannya perusahaan tidaklah mudah, karena di era globalisasi ini banyak
perusahaan-perusahaan kompetitor yang berlomba-lomba berinovasi dengan
tujuan untuk menguasai pangsa pasar yang ada.
Keberhasilan suatu perusahaan tidak bisa diukur dengan satu sisi
saja, semakin besar perusahaan, semakin komplek permasalahan yang
dihadapi. Salah satu permasalahan yang dihadapi perusahaan besar adalah
masalah bahan baku Karena bahan baku adalah faktor penting dalam proses
produksi, maka perusahaan besar sering memprioritaskan bahan baku sebagai
yang utama.
Persediaan bahan baku hendaknya menjadi perhatian utama
perusahaan, karena apabila kekurangan atau kelebihan bahan baku akan
mengganggu jalannya proses produksi. Oleh karena itu perusahaan perlu
untuk menentukan besarnya biaya bahan baku. Sehingga pengendalian
Dengan adanya keputusan tersebut, diharapkan bisa membuat bahan baku
lebih ekonomis.
Banyak perusahaan yang akhirnya berhenti beroperasi hanya
karena masalah bahan baku yang tidak mencukupi. Dan akhirnya perusahaan
harus mengeluarkan biaya ekstra untuk membeli bahan baku, yang itu
merupakan pengeluaran ekstra bagi perusahaan. Begitu pula sebaliknya,
apabila perusahaan memiliki bahan baku yang berlebih, akan membuat
perusahaan mengalokasikan dana bagi pemeliharaan bahan baku, yang
seharusnya dana tersebut bisa digunakan perusahaan untuk berinvestasi.
Sebelum adanya metode just in time, perusahaan menggunakan
sistem persediaan tradisional. Menurut Supriono (1999:124) sistem tradisional
berpendapat bahwa batas minimal dapat menimbulkan resiko, antara lain:
1. Apabila persediaan habis atau terlalu sedikit dapat mengganggu proses
produksi
2. Apabila perusahaan tidak beraktivitas karena sedikitnya bahan baku,
maka perusahaan akan kehilangan peluang untuk menjual produknya
pada saat itu.
3. Biaya yang digunakan untuk setiap kali pesan tinggi, jadi perusahaan
dengan konsep tradisional sering membeli bahan baku dalam jumlah
besar untuk menghindari hal tersebut.
Tetapi dalam prakteknya, sistem tradisional juga membutuhkan
biaya yang jauh lebih besar. Biaya yang dapat timbul akibat dari persediaan
penyimpanan. Hal ini terjadi karena menumpuknya bahan baku, yang apabila
bahan baku tersebut tidak dirawat akan mengakibatkan bahan baku tersebut
rusak.
Pada perusahaan yang bergerak dalam usaha konveksi lebih baik
menggunakan sistem Just In Time pada pengadaan bahan bakunya. Dengan
menggunakan sistem ini, perusahaan tidak perlu khawatir bahan baku akan
rusak. Bahan baku akan dipesan apabila ada pesanan dari konsumen saja.
Menurut Heizer dan Render (2005:68) JIT memiliki 4 konsep pokok yang
akan membuat perusahaan yang menerapkannya memiliki keunggulan
bersaing, yaitu:
1. Semua aktivitas yang tidak bernilai tambah terhadap produk atau jasa
harus di eliminasi. Aktivitas yang tidak bernilai tambah akan
meningkatkan biaya yang tidak perlu, misalnya persediaan sedapat
mungkin nol.
2. Adanya komitmen untuk selalu meningkatkan mutu yang lebih tinggi.
Sehingga produk rusak dan cacat sedapat mungkin nol, tidak
memerlukan waktu dan biaya untuk pengerjaan kembali produk cacat,
dan kepuasan pembeli dapat meningkat.
3. Selalu diupayakan penyempurnaan yang berkesinambungan (Continuous
Improvement) dalam meningkatkan efisiensi kegiatan.
4. Menenkankan pada penyederhanaan aktivitas dan meningkatkan
CV. Indonesia Jersey adalah perusahaan yang bergerak dalam
bidang konveksi, dimana perusahaan tersebut dalam proses produksinya
memerlukan bahan baku utama berupa kain dan benang jahit. Dalam
pengadaan bahan bakunya perusahaan ini menggunakan sistem pesanan, baik
dari kota Malang maupun dari luar kota. Kebijakan tersebut dilakukan untuk
memperlancar proses produksi, dan agar rencana perusahaan dapat
dilaksanakan sesuai waktu yang ditetapkan. Namun demikian dalam
pelaksanaannya sering terjadi penumpukan bahan baku, yang menyebabkan
bahan baku sering rusak ataupun hilang. Terutama bahan baku kain yang
apabila suhu lembab akan membuat kain tersebut berjamur.
Berdasarkan uraian tersebut dapat dikatakan bahwa kemampuan
perusahaan dalam pengadaan bahan baku sangat mempengaruhi dalam proses
produksi. Kemampuan perusahaan dalam pengadaan bahan baku harus diikuti
oleh pengendalian bahan baku yang baik. Berdasarkan uraian diatas, maka
peneliti mengambil judul “Perbedaan Tingkat Efisiensi Dan Efektivitas
Pengolahan Bahan Baku Dengan Metode EOQ Dan Just In Time(Studi
Kasus Pada CV. Indonesia Jersey)”
B. Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian latar belakang di atas, maka perumusan
masalah sebagai berikut:
1. Bagaimana tingkat efektivitas dan efisiensi pengolahan bahan baku
2. Bagaimana perbedaan efektivitas dan efisiensi pengolahan bahan baku
dengan metode EOQ dan Just In Time di CV. Indonesia Jersey
C. Pembatasan Masalah
Just in time dapat diterapkan di berbagai bidang fungsional
perusahaan seperti persediaan, distribusi, dan lain sebagainya. Penulis
membatasi permasalahan pada persediaan bahan baku di CV. Indonesia Jersey
Malang, terutama membahas tentang kuantitasnya, serta dari segi biaya.
Bahan baku yang dianalisis adalah bahan baku utama saja, yaitu kain pada
tahun 2007 dan 2008.
D. Tujuan Penelitian
Adapun tujuan penelitian ini adalah:
1. Untuk mengetahui efektivitas dan efisiensi sebelum dan sesudah
penggunaan metode Just In Time pada persediaan bahan baku di CV.
Indonesia Jersey.
2. Untuk mengetahui perbedaan efektivitas dan efisiensi sebelum dan
sesudah penggunaan metode just in time pada persediaan bahan baku di
CV. Indonesia Jersey
E. Kegunaan Penelitian
1. Hasil dari penelitian ini digunakan sebagai bahan pertimbangan dalam
2. Hasil penelitian ini diharapkan dapat digunakan sebagai landasan dalam
