Pengaruh Penambahan Carboxymethylcelullose dan Sorbitol terhadap Karakteristik Fisik Edible Film dari Ekstrak Protein Bungkil Kedelai
Teks penuh
Dokumen terkait
[r]
Hasil pengujian tersebut sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Purwanti (2010) yang menyatakan bahwa semakin tinggi konsentrasi sorbitol yang ditambahkan pada
Tujuan penelitian adalah menentukan konsentrasi tapioka dan gliserol serta jenis asam lemak yang dapat menghasilkan edible film dengan karakteristik fisik dan mekanik
Ketebalan edible film akan berpengaruh terhadap sifat edible film yang lainya seperti kuat tarik, persen perpanjangan, dan permeabilitas gas, semakin tebal edible film akan
Tujuan penelitian adalah menentukan konsentrasi tapioka dan gliserol serta jenis asam lemak yang dapat menghasilkan edible film dengan karakteristik fisik dan mekanik
Edible film limbah cair tahu yang dihasilkan dengan dengan penambahan CMC 1% dan Sorbitol 3% serta penambahan Gelatin 3% dan Gliserol 3% secara umum lebih
penelitian yang dilakukan oleh Purwanti (2010) yang menyatakan bahwa semakin tinggi konsentrasi sorbitol yang ditambahkan pada edible film menggunakan kitosan akan
Grafik Hubungan Antara Penambahan Sorbitol terhadap Kekuatan Tarik dengan Persamaan Garis Regresi Linier Sederhana Dari data dapat dilihat bahwa edible film pati batang kelapa sawit
