ANALISIS KEMITRAAN
UD TANI MAKMUR DENGAN PETANI
DALAM USAHATANI BENIH PADI
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strara I (S1) Pada Jurusan Agribisnis
Disusun Oleh :
Yohan Gusyanto
NIM : 06720012
JURUSAN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN - PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
i
✁✂✁✄✁ ☎ ✆✝☎✞ ✝ ✟✁ ✁ ☎
Nama : Yohan Gusyanto
NIM : 06720012
Jurusan : Agribisnis
Fakultas : PERTANIAN-PETERNAKAN
Judul : Analisis Kemitraan UD Tani Mamur dengan Petani dalam Usahatani Benih Padi
Skripsi ini telah diterima sebagai persyaratan untuk memperoleh gelar sarjana Peternakan pada Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian-Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
✠✡☛☞✡ ✌✍ ✎✏✍ ☛,
Dekan, Ketua Jurusan,
Dr. Ir. Damat, MP Ir. Dyah Erni W, MM
NIP. 19640228 199003 1 003 NIP. 105.9010.0200
ii ✑✒✓✔ ✕✑✔
✖✗✖ ✘✔ ✑✔ ✑✒✙✚✔✛✓✖✖ ✗✜✢✛✖ ✗✔✚ ✖✒✚✜✓✢✙ ✗✣✖ ✗✕✙ ✛✖ ✗✔ ✢✖ ✘✖✚✜✑✖✤✖ ✛✖ ✗✔✥ ✙ ✗✔✤✕✖ ✢✔
✦ ✧★✩✪ ✫✬✩✭✮✣u✯ ✰ ✭✮ ✱✬
✲ ✳✴ ✵✲✲ ✶ ✵
✷ ✸✹✺ ✻ ✼ ✽✾ ✸✿❀✺✻✺ ❁ ❂✺ ❁❃ ✽❃ ✸✾ ✺❁✼ ✸wan Penguji
Pada tanggal22 Juli 2010
Dewan Penguji :
Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping
Ir. Bambang Yudi A, MM Rahmad Pulung S, SP, MP
Penguji Utama Penguji Pendamping
Ir. Rahayu Relawati, MM Ir. Harpowo, MP
Malang, 22 Juli 2010
Universitas Muhammadiyah Malang Fakultas Pertanian dan Peternakan
Dekan,
❄❅❆ ❅❇❈❉ ❊❅❉❆ ❅ ❋
●uji syukur k❍h■❏❑r■t ▲ll■h ▼WT yang telah melimpahkan rahmat dan
hidayahNya kepada kami sehingga kami dapat menyelsaikan laporan skripsi yang
berjudul ”❅◆❖ P◗❘ ◗❘ ❄❙ ❚ ◗❯ ❱❖ ❖ ◆ ❲❳❆❖◆◗ ❨❖❚❩❱❬❙ ◆❭❖◆ ❇❙❯❖◆◗❬❖ P❖ ❚ ❲ ❘❖ ❪❖❯ ❖ ◆◗
❫❙ ◆◗❪❇❖ ❬ ◗”
Laporan ini merupakan salah satu syarat untuk menyelsaikan pendidikan
tinggi Sarjana Strata Satu pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian dan Peternakan,
Universitas Muhammadiyah Malang.
Pada kesempatan ini kami menyampaikan terima kasih kepada :
1. Ir Dyah Erni Widyaastuti, MM Selaku ketua Jurusan Agribisnis Fakultas
Pertanian dan Peternakan.
2. Ir Bambang Yudi Ariadi, MM selaku Dosen Pembimbing I dan Dosen wali
yang telah memberikan petunjuk data pembuatan laporan Skripsi.
3. Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP selaku Dosen Pembimbing II yang telah
memberikan petunjuk data pembuatan laporan Skripsi.
4. Bapak Ir. Harmanto selaku pemilik UD. Tani Makmur yang telah memberikan
kesempatan kepada kami untuk tempat penelitian di UD. Tani Mamur dan
memberikan arahan dalam pelakasanaan penelitian.
5. Para responden petani dan yang telah banyak membantu kami dalam
pelaksanaan penelitian.
6. Teman-teman Agribisnis yang telah banyak mendukung dalam pelaksaan dan
pembuatan laporan skripsi.
Kami menyadari, bahwa laporan skripsi yang telah kami buat ini banyak
❴khirny❵ k❵mi m❛ngh❵r❵pk❵n s❛mog❵ tulis❵n ini ❜ ❵p❵t ❝ ❛rm❵nfaat bagi yang
memerlukan dan semoga Allah SWT memberikan petunjuk kepada kita semua, Amin.
Malang, Juli 2010
❦❧♠♥ ❧♦♣ q♣
2.2. Konsep Perusahaan dan Sistem Agribisnis ... 10
2.3. Pengolahan Usaha Tani ... 11
2.4. Pembangunan Pertanian ... 12
2.5. Petani Sebagai Subjek Usahatani ... 13
2.6. Kemitraan ... 14
2.7. Perminaan dan Penawaran ... 17
2.8. Biaya, Penerimaan dan Pendapatan Usahatani ... 18
2.9. Efisiensi Usahatani ... 20
BAB IV KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN ... 26
4.1. Denah Lokasi UD. Tani Makmur ... 26
4.2. Keadaan Umum UD. Tani Makmur ... 27
4.3. Profil UD. Tani Makmur ... 28
4.4. Komoditas Yang dihasilkan dan Pemsaran Produk ... 29
4.❸❹ ❺❻❼❽❾ ❻❽ ❼ Organisasi ... 30
4.7. Teknik Budidaya Padi ... 30
BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 38
5.1. Model Kemitraan Pada UD. Tani Makmur ... 38
5.2. Hak dan Kewajiban UD. Tani Makmur dan Mitra ... 39
5.3. Karakteristik Responden ... 41
5.4. Analisa Biaya, Penerimaan dan Pendapatan Usahatani Benih Padi ... 46
5.5. Analisa Efisiensi Usahatani Benih Padi ... 49
5.6. Kendala-kendala yang dihadapi Dalam Kemitraan Usahatani Benih Padi ... 51
5.7. Keuntungan yang diperoleh Dalam Kemitraan Usahatani Benih Padi ... 51
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 52
6.1. Kesimpulan ... 52
6.2. Saran ... 53
Daftar Pustaka... 54
Lampiran... 55
❿➀➁➂ ➀➃➂ ➀➄ ➅➆
➇ABE➈ ➉A➈A➊➋➌
➇➍➎ ➏➐ 1. ➑➏➒➓ ➏➔→➍ ➓➏ ➑➏➔ ➣➏➎ ➍ ➒➍ ➔ ↔➍ ➒↕ ➏→➍ ➓ ➑➍ ➙↕ ➙↕ ➛ ➔➙➜ ➔ ➏➓↕➍ ➙➍ ➐➍➝
➑➏➒↕➜➙➏ 2003-2007 ... 9
➇➍➎ ➏➐ 2. ➑➒➜➙➞➓ ➏➔➑➍➙↕➇↕ ➔➟ ➠➍→ D➞➔↕➍ 10 ➇➍➎ ➏➐ 3. ➈➞➍ ➓➑➍ ➔➏➔➡ ➑➒➜ ➙➞ ➠→↕➢↕→➍ ➓➙➍ ➔➑➒➜ ➙➞ ➠➓↕ ➑➍ ➙↕➛➔ ➙➜➔ ➏➓↕➍ ... 18
➇➍➎ ➏➐ 4. ➑➒➜➤↕ ➐➙➍ ➔➑➜→ ➏➔ ➓↕➥D. ➇➍ ➔↕➊➍➠➝➞➒ ... 29
➇➍➎ ➏➐ 5. ➉➍➠➙➍➔➦➏➧➍ ➨↕➎ ➍ ➔➥D ➇➍ ➔↕➊➍➠➝➞➒ ... 39
➇➍➎ ➏➐ 6. ➉➍➠➙➍➔➦➏➧➍ ➨↕➎ ➍ ➔➊↕→ ➒➍ ... 40
➇➍➎ ➏➐ 7. D↕ ➓→ ➒↕➎➞➓↕➩➏➓➫➜➔➙ ➏➔➑➏→➍ ➔↕ B➏➔↕➭ ➑➍ ➙↕ B➏➒➙➍ ➓➍ ➒➠➍ ➔➥➝➞➒ .... 41
➇➍➎ ➏➐ 8. D↕ ➓→ ➒↕➎➞➓↕ ➩➏➓➫➜ ➔ ➙➏➔ ➑➏→➍ ➔↕ B➏➔↕➭ ➑➍ ➙↕ ➎ ➏➒ ➙➍ ➓➍ ➒➠➍ ➔➇↕ ➔➟➠➍→ ➑➏➔ ➙↕ ➙↕➠➍ ➔➯➯➯ ➯➯➯➯ ➯➯➯➯ ➯➯➯➯ ➯➯➯ ➯➯➯➯ ➯➯➯➯ ➯➯➯➯ ➯➯➯➯ ➯➯➯➯... 43
➇➍➎ ➏➐ 9. D↕ ➓→ ➒↕➎➞➓↕ ➩➏➓➫➜ ➔ ➙➏➔ ➑➏→➍ ➔↕ B➏➔↕➭ ➑➍ ➙↕ B➏➒➙➍ ➓➍➒➠➍ ➔ ➲ ➞➝➐➍➭ ➇➍ ➔➟ ➟➞➔➟➍ ➔➦➏➐➞➍ ➒➟➍ ... 44
➇➍➎ ➏➐ 10 D↕ ➓→ ➒↕➎➞➓↕ ➩➏➓➫➜ ➔ ➙➏➔ ➑➏→➍ ➔↕ B➏➔↕➭ ➑➍ ➙↕ B➏➒➙➍ ➓➍ ➒➠➍ ➔ ➈➞➍ ➓ ➈➍➭➍ ➔➯➯➯➯ ➯➯➯➯ ➯➯➯ ➯➯➯➯ ➯➯➯➯ ➯➯➯➯ ➯➯➯➯ ➯➯... 45
➇➍➎ ➏➐ 11. A➔➍ ➐↕ ➓➍ B↕➍➣➍➇➏→➍➫➥ ➓➍➭➍→➍ ➔↕ B➏➔↕➭ ➑➍ ➙↕ ... 46
➇➍➎ ➏➐ 12. A➔➍ ➐↕ ➓➍ B↕➍➣➍↔➍ ➒↕➍➎➏➐➥ ➓➍➭➍→➍ ➔↕ B➏➔↕➭➑➍ ➙↕ ... 47
➇➍➎ ➏➐ 13 A➔➍ ➐↕ ➓➍➩➍→➍-➩➍→➍➇➜→ ➍ ➐ B↕➍➣➍➑➒➜➙➞➠➓↕➥ ➓➍➭➍→➍ ➔↕ B➏➔↕➭➑➍ ➙↕ 47 ➇➍➎ ➏➐ 14. A➔➍ ➐↕ ➓➍➑➏➔➏➒↕➝ ➍➍ ➔➥ ➓➍➭➍→➍ ➔↕ B➏➔↕➭➑➍ ➙↕ ... 48
➇➍➎ ➏➐ 15. A➔➍ ➐↕ ➓➍➑➏➔➙➍➫➍→➍ ➔➥ ➓➍➭➍→➍ ➔↕ B➏➔↕➭➑➍ ➙↕ ... 49
■❏ ■❑ ▲▼ ◆❖❏P ◗❘ ◗❏◆
❙ ❚❙❚❘ ❯❱ ❯❲■❳❨❯❩ ❯❬❭
Sebagaimana diketahui bahwa benih padi yang kualitasnya baik pasti
menghasilkan gabah yang banyak dan pasti lebih disukai oleh petani. Harga benih
yang berkualitas pasti harganya lebih mahal dari pada harga benih padi(Oryza Sativa)
kualitasnya yang kurang baik. Harganya pun pasti lebih mahal, tetapi harus dapat
bersaing di pasar.
Baik atau buruknya kualitas benih padi yang diperdagangkan, sesunguhnya
ditentukan oleh bahan baku benih, pengolahannya, kondisi sarana dan penggilingan
yang digunakan, cara pengolahan dari pelaku yang menanganinya dan lamanya dalam
proses penyimpanan benih padi (Oryza Sativa). Faktor-faktor tersebut satu sama lain
saling mempengaruhi, sehingga semua faktor tersebut harus dikendalikan secara baik.
Bahan baku benih yang baik juga harus didapat melalui proses seleksi pada
waktu pembelian gabah dari petani. Melalui proses seleksi tersebut dapat dipisahkan
benih yang bagus dari benih yang kurang/tidak baik. Untuk mendapatkan kualitas
yang baik mak bahan baku (benih) tersebut harus diolah dengan sarana dan
penggilingan yang baik.
Dalam melakukan sebuah kegiatan harus ada manajemennya, apalagi kalau
kegiatan tersebut merupakan kegitan usaha dibidang kewirausahaan khususnya bidang
pertanian (Agroentrepreneur). Manajemen suatu perusahaan terdiri dari beberapa
manajemen, diantaranya yaitu manajenem produksi (production), manajemen tenaga
Peluang wirausaha sebagai produsen benih padi unggul di Jawa timur sangat
prospektif mengingat Jawa Timur sebagai salah satu sentra produksi padi nasional dan
banyaknya penangkar (podusen benih) padi, disamping itu dalam upaya peningkatan
produksi penggunaan benih unggul mutlak diperlukan. Rasahan dkk. (2002), Wirawan
dan Wahyuni (2002) serta Nugraha (2005) menyatakan bahwa peningkatan
produktivitas tanaman seperti padi, 60-65 % ditentukan oleh penggunaan benih
bermutu (unggul). Namun demikian kebutuhan benih padi di Indonesia baru terpenuhi
26%. Kebutuhan benih sebar 2.996.449 Ton dan produksinya baru mencapai
78.384.68 Ton (Bina Produksi Tanaman Pangan, 1995, 1997 dan 2003). Banyaknya
varietas unggul padi di Jawa Timur juga merupakan potensi dalam pengembangan
industri benih.
Pada era pertanian modern, benih memiliki peran strategis sebagai sarana
pembawa teknologi baru berupa keunggulan yang dimiliki varietas baru dengan
berbagai spesifikasi keunggulan berupa :
1. Daya hasil tinggi.
2. Ketahanan terhadap hama dan penyakit yang mendukung sistem pola tanam
dan program pengendalian hama terpadu.
3. Umur genjah untuk meningkatkan indek pertanaman.
4. Keunggulan mutu bibit dan biji sehingga sesuai dengan selera konsumen
(Nugraha dan Hidajat, 2000)
Keunggulan tersebut yang pertama sekali ditemui dalam benih sumbernya
yakni benih penjenis sebagai kelas benih tertinggi. Oleh karenanya, benih sumber
yang berupa benih penjenis harus mampu mencerminkan sekaligus menjamin
tersedianya benih bermutu, yakni secara genetik murni, secara fisiologi bervigor dan
seyogyanya tidak dilakukan dengan mengorbankan mutu yang akhirnya merusak
sistem perbenihan.
Kondisi ekonomi pada hakikatnya ditentukan oleh harga-harga hasil panen
yang diterima petani dan biaya input yang dipakainya. Analisis pandapatan usahatani
secara mendasar harus diketahui urutan aktivitas budidaya cabang tersebut, barulah
kemudian dapat diteruskan dengan perhitungan ekonomi yang menyangkut biaya,
penerimaan dan pendapatan serta kreteria yang dapat dijadikan ukuran keberhasilan
usaha tersebut atau membandingkan dengan usaha lainnya. Berdasarkan uraian dari
latar belakang diatas, maka tampak bahwa pengembangan benih padi bersertifikat
akan mendukung usaha-usaha peningkatan usahatani bagi petani Indonesia. Oleh
karena itu peneliti mengambil judul mengenai “❪❫ ❪❴ ❵ ❛❵ ❛ ❜❝ ❞❵ ❡ ❢❪❪❫ ❣❤
❡❪❫❵❞ ❪❜❞ ❣❢❤ ❝❫✐ ❪❫❥ ❝❡ ❪❫❵❤ ❪❴ ❪❞❣❛❪❦ ❪❡ ❪❫❵❧ ❝❫❵ ❦❥ ❪❤❵ ♠
♥ ♦♣ ♦❢qr qs t ✉❞ts t ✈t ✇
Dengan bertitik tolak dari latar belakang diadakannya , maka perlu
dirumuskan beberapa masalah sebagai berikut :
1. Mengetahui kegiatan kemitraan UD. Tani Makmur dengan petani ?
2. Mengetahui biaya, penerimaan dan pendapatan usahatani di UD. Tani
Makmur ?
3. Bagaimana keuntungan usahatani benih padi yang bersertifikat ?
♥ ♦①♦❡ q②qt✉③t ✉❜④⑤q✉t t ✉❥④✉④✈⑥⑦ ⑥t ✉ ♥ ♦①♦♥♦❡ q②qt✉❥④✉④✈⑥⑦⑥t ✉t③t ✈t✇⑧
1. Mengetahui kemitraan benih padi.
2. Menganalisis biaya, penerimaan dan pendapatan usahatani di benih padi.
⑨ ⑩❶ ⑩❷ ⑩❸❹❺❻❼❽❽ ❼❾❹❼ ❹❿➀➁➀❽ ❼
Adapun kegunaan dari penelitian adalah :
1. Sebagai data bagi pemerintah dalam membuat kebijakan memproduksikan
padi dalam negeri secara optimal untuk memperkecil padi import, dalam
rangka meningkatkan produksi padi dalam negeri.
2. dapat memberikan gambaran bagi para petani padi, dalam usahataninya
dengan menggunakan benih bermutu atau bersertifikat untuk dapat lebih
meningkatkan pendapatannya.
3. Menambah pengetahuan dan peningkatan keterampilan di lapangan mengenai
manajeman produksi benih padi unggul
4. Meningkatkan kompetensi dalam bekerja dan pengembangan kematangan diri
dalam berwirausaha,
5. Memahami perilaku pengusaha akan profesinalismenya dalam mengelola,
mengembangkan dan mengambil keputusan dalam bewirausaha khususnya
dalam produksi benih padi unggul.
⑨ ⑩➂ ⑩➃❽➁❽ ➄❽ ❼➅ ➄➁ ➀❿❽ ➆
1. Petani adalah orang yang mengatur pertumbuhan dan perkembangan dari
tanaman benih padi (Oryza Sativa).
2. Usahatani adalah organisasi dari alam, tenaga kerja, dan modal yang ditujukan
3. Pengolahan usaha tani adalah bagaimana cara petani menentukan,
mengorganisir, dan mengkoordinasikan faktor-faktor yang terdapat di
usahatani dengan sebaik-baiknya.
4. Kemitraan adalah kegiatan usaha secara efektif dan berkesinambungan, saling
membutuhkan, dan saling memperkuat usaha
5. Biaya produksi adalah keseluruhan biaya yang dikeluarkan selama proses
produksi.
6. Biaya tetap (fixed cost) adalah biaya yang tidak berubah besar kecilnya atau
biaya yang tidak habis dalam sekali proses produksi, misalnya : sewa lahan,
pajak, modal dan sebagainya.
7. Biaya tidak tetap (variable cost) adalah biaya yang besar kecilnya
berubah-ubah sesuai dengan jumlah produksi yang dihasilkan, yang meliputi : tenaga
kerja, biaya produksi, dan biaya lain.
8. Biaya total (total cost) adalah biaya produksi yang merupakan penjumlahan
dari biaya tetap dan biaya tidak tetap.
9. produksi per Hektar adalah jumlah produksi yang dihasilkan dari usaha
pembenihan padi per hektar dan dinyatakan dalam Kg/Hektar.
10. Modal adalah barang atau uang yang bersama-sama faktor lainnya yang
digunakan untuk memulai suatu kegiatan awal menghasilkan barang.
11. Pemasaran adalah proses serangkaian kegiatan penyampaina produk dari
produsen(petani) ke konsumen.
12. Saluran pemasaran adalah saluran atau arus perpindahan komoditi benih padi
13. Lembaga pemasaran adalah badan usaha atau individu yang menyelengarakan
pemasaran, penyaluran jasa dan komoditi dari produsen ke konsumen akhir
serta mempunyai hubungan dengan badan usaha atau individu yang lain.
14. Pedagang pengempul (pedagang besar) adalah bagian dari lembaga pemasaran
yang membeli komoditas dari tengkulak.
15. Pedagang pengecer adalah lembaga pemasaran yang membeli barang dari
pedagang besar (pedagang lokal) dan kemudian dijual ke konsumen.
16. Biaya pemasaran adalah biaya yang dikeluarkan oleh lembaga pemasaran
yang digunakan untuk membiayai aktivitas fungsi-fungsi pemsaran benih padi.
17. Tenaga kerja adalah sejumlah orang yang digunakan dalam proses berjalannya
usaha benih padi.
18. Laba adalah keuntungan usaha yang didapat dari kegiatan pengolahan benih
padi.
➇ ➈➉ ➈➊➋➌➍➎➏➎➐➑ ➌➒➑ ➐➓➑ ➔➋→
1. Biaya total adalah penjumlahan antara biaya tetap dan biaya variable, dalam
satuan rupiah (Rp/ha).
2. Penerimaan adalah semua hasil produksi dikaitkan dengan harga persatuan
produksi. Disini harga satuan berorientasi pada harga pasar pada saat
3. Pendapatan adalah penerimaan yang diperoleh dari usaha tani pembenihan
tanaman padi dikurangi dengan biaya yang dikeluarkan (Rp/ha).
4. Biaya variabel adalah biaya yang besar kecilnya dapat dipengaruhi besarnya
produksi diantaranya biaya sarana produksi, biaya tenaga kerja dan dihitung
dengan rupiah (Rp/ha).
5. produksi adalah hasil panen yang diperoleh dari kegiatan usahatani benih padi
dan dihitung dalam Kg setiap musim tanam (Rp/ha).
6. R/C ratio adalah perhitungan rasio (perbandingan) untuk mengukur efisiensi
