Pengaruh Jenis Tepung Dan Konsentrasi Pengemulsi Terhadap Sifat Fisiko-Kima Sosis Ikan Patin (Pangasius Pangasius)
Bebas
111
0
0
Teks penuh
Dokumen terkait
plantarum 1B1 sosis fermentasi ikan patin pada waktu penyimpanan hari ke-4 dan ke-8 tidak jauh berbeda, namun berbeda dengan koloni bakteri asam laktat pada penyimpanan
Analisis statistik pemberian TDT sebagai bahan substitusi tepung ikan dalam pakan tidak berpengaruh nyata terhadap laju pertumbuhan berat harian patin.Pakan uji B
Gelatin adalah biopolymer protein yang diperoleh dari jaringan kolagen hewan yang terdapat pada kulit, tulang dan jaringan ikat Pada peneltian ini telah diisolasi
Hasil analisis keragaman menunjukkan bahwa konsentrasi perlakuan penambahan tepung ikan Patin Siam (Pangasius hypophthalmus) yang berbeda pada perlakuan tidak
Analisis statistik pemberian TDT sebagai bahan substitusi tepung ikan dalam pakan tidak berpengaruh nyata terhadap laju pertumbuhan berat harian patin.Pakan uji B
plantarum 1B1 sosis fermentasi ikan patin pada waktu penyimpanan hari ke-4 dan ke-8 tidak jauh berbeda, namun berbeda dengan koloni bakteri asam laktat pada penyimpanan
Berdasarkan dari pernyataan di atas, maka peneliti ingin melakukan penelitian mengenai pengaruh kedalaman air terhadap derajat penetasan telur ikan patin dengan harapan
Walaupun mutu dan volume asap yang dihasilkan tergantung pada jenis kayu yang digunakan dalam proses pengasapan (Sulistijowati et al. , 2011), namun pada umumnya rasa pada ikan
