Pengaruh Jenis Tepung Dan Konsentrasi Pengemulsi Terhadap Sifat Fisiko-Kima Sosis Ikan Patin (Pangasius Pangasius)
Bebas
111
0
0
Teks penuh
Dokumen terkait
Selama ini ikan pati n sia m umumnya dipasarkan dalam kondi si hidup ata u sega r, sedangkan dalam benluk produk olahan be lum banyak dipasarkan, hanya di
plantarum 1B1 sosis fermentasi ikan patin pada waktu penyimpanan hari ke-4 dan ke-8 tidak jauh berbeda, namun berbeda dengan koloni bakteri asam laktat pada penyimpanan
Analisis statistik pemberian TDT sebagai bahan substitusi tepung ikan dalam pakan tidak berpengaruh nyata terhadap laju pertumbuhan berat harian patin.Pakan uji B
Hasil analisis keragaman menunjukkan bahwa konsentrasi perlakuan penambahan tepung ikan Patin Siam (Pangasius hypophthalmus) yang berbeda pada perlakuan tidak
Analisis statistik pemberian TDT sebagai bahan substitusi tepung ikan dalam pakan tidak berpengaruh nyata terhadap laju pertumbuhan berat harian patin.Pakan uji B
plantarum 1B1 sosis fermentasi ikan patin pada waktu penyimpanan hari ke-4 dan ke-8 tidak jauh berbeda, namun berbeda dengan koloni bakteri asam laktat pada penyimpanan
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pakan uji dengan substitusi tepung ikan dengan tepung maggot persentase berbeda memberikan pengaruh yang sangat nyata (P < 0.01)
Dibandingkan dengan penelitian Setiawati (2013) berupa pemberian pakan berkadar protein 35,66% pada patin yang mendapatkan pertumbuhan berat mutlak patin sebesar
