• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pengaruh Pencucian Terhadap Sifat Fungsional Daging Lumat Ikan Patin Siam (Pangasius hypopthalmus)

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Pengaruh Pencucian Terhadap Sifat Fungsional Daging Lumat Ikan Patin Siam (Pangasius hypopthalmus)"

Copied!
8
0
0

Teks penuh

(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)

Gambar

Gambar 2. Figure Sifat emulsi daging lum at ikan patin siam (A) aktifitas emulsi, (6 ) stabilitas em ulsi
Gambar 3. Kekuatan gel daging lumat ikan patin siam.

Referensi

Dokumen terkait

Telah dilakukan penelitian dengan tujuan mengetahui salinitas air yang sesuai untuk derajat penetasan telur dan kelangsungan hidup larva ikan patin siam ( Pangasius hypopthalmus

Tingginya tingkat kelangsungan hidup ikan patin siam yang dipelihara pada media bersalinitas disebabkan karena ikan patin siam mampu beradaptasi dengan baik pada media

Pengamatan terhadap sel darah merah dan persentase nilai hematokrit patin siam dilakukan antara konsentrasi tertinggi dan diasumsikan beracun (39 ppm),

Pengamatan terhadap sel darah merah dan persentase nilai hematokrit patin siam dilakukan antara konsentrasi tertinggi dan diasumsikan beracun (39 ppm),

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi pati jagung dan isolate soy protein (ISP) terhadap kaldu bubuk limbah ikan patin terhadap karakteristik

Pengamatan terhadap sel darah merah dan persentase nilai hematokrit patin siam dilakukan antara konsentrasi tertinggi dan diasumsikan beracun (39 ppm),

(2004), salah satu cara yang dapat digunakan untuk meningkatkan pertumbuhan ikan dan meminimalisir biaya pakan adalah dengan mengatur pemberian pakan melalui

 Bakteri Actinobacillus sp yang diisolasi dari larva ikan patin siam memiliki kemampuan menghambat lebih besar dibandingkan isolat bakteri lainnya terhadap