Ujian Tengah Semester
Mata Kuliah Teknologi Bioproses dan Bioteknologi Waktu : 90 Menit
Program S1 Terapan Teknik Kimia Industri
1. a. Sebutkan fungsi utama fermentor dalam suatu proses fermentasi b. Tuliskan bagian-bagian utama dari suatu fermentor, sebutkan fungsinya
2. Sebutkan tahap-tahap pengembangan (Scale UP) dalam proses fermentasi, jelaskan.
3. Jelaskan tahap-tahap fermentasi dan recovery produk untuk mendapatkan produk fermentasi asam sitrat dalam bentuk serbuk.
4.(a) Apa yang dimaksud dengan metabolit primer dan metabolit sekunder ? (b). Jelaskan disertai dengan gambar/grafik hubungan antara waktu fermentasi dengan pembentukan metabolit primer dan metabolit sekunder dalam suatu proses fermentasi.