• Tidak ada hasil yang ditemukan

Off-flavour pada daging unggas

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Off-flavour pada daging unggas"

Copied!
15
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 15 Halaman )

Teks penuh

(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
(10)
(11)
(12)
(13)
(14)
(15)

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 15 Halaman - 651.72 KB )

Garis besar

Off-flavour pada daging unggas

Dokumen terkait

MANFAAT HASIL BELAJAR "MENGOLAH HIDANGAN INDONESIA DARI UNGGAS, DAGING DAN SEAFOOD" PADA KESIAPAN UJI KOMPETENSI HIDANGAN INDONESIA SISWA SMK SANDHY PUTRA BANDUNG - repository UPI S PKK 1000442 Title

MANFAAT HASIL BELAJAR "MENGOLAH HIDANGAN INDONESIA DARI UNGGAS, DAGING DAN SEAFOOD" PADA KESIAPAN UJI KOMPETENSI HIDANGAN INDONESIA SISWA SMK SANDHY PUTRA

SENSORI DAGING ITIK MANDALUNG ENTOK-ITIK ALABIO (EA) DAN ENTOK ITIK CIHATEUP (EC) PADA UMUR PEMOTONGAN YANG BERBEDA LEONARDUS KURNIA DEWA BIDARA

1 Intensitas bau amis (off-odor) pada uji skalar garis daging paha dengan kulit itik Mandalung pada umur pemotongan yang berbeda 4 2 Uji Hedonik (tingkat kesukaan) panelis