Pengaruh Jenis Pengemas Plastik Dan Lama Penyimpanan Terhadap Karakteristik Bakso Daging Kelinci
Bebas
60
0
0
Teks penuh
Dokumen terkait
Interaksi konsentrasi formalin dan lama peenyimpanan memberikan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap tekstur, warna, dan bau formalin tetapi berbeda tidak nyata terhadap kadar
rAKUI-TAS PtrTNRNAKAN UM}TiRSITAS
selama penyimpanan Pindang ikan tongkol yang disimpan pada suhu kamar tanpa dikenlas. mernilih penanrlpakan yang lebih jelek dibandingkan dengan pindang yang dikemas
Berdasarkan keterangan tersebut dengan nilai r pada setiap suhu dapat menerangkan bahwa hubungan lama penyimpanan terhadap total asam pada setiap suhu memiliki
Interaksi konsentrasi formalin (ppm) dan lama penyimpanan (hari) memberi pengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap warna (numerik) dari bakso yang diformalin6. Bau
bagian punggung yang merupakan daging yang paling empuk dari seluruh bagian daging.Penelitian ini ingin diketahui lama penyimpanan karkas inside dan fillet yang berbeda terhadap
Jenis plastik PP ini merupakan pilihan bahan plastik terbaik karena plastik jenis ini memiliki ketahanan yang baik terhadap lemak serta daya tembus uap yang rendah cocok
Jenis bahan pengemas dan lama penyimpanan serta interaksinya menunjukkan pengaruh yang sangat signifikan terhadap kadar vitamin C dan susut berat cabai rawit
