Kajian Aspek Kapasitas Kerja, Beban Kerja dan Lingkungan Kerja Pada Peternak Ayam Potong Sebagai Upaya Pengendalian Flu Burung di Kabupaten Jember

d =i11.:ii::::-: i, _a:i ;!:i:<i!: :+i:it;:;:::i:a1

'r'1i.i i i':6ti::ii: lili:: .il r-,i

ljq -::.':

i"r.-.,-:

i;ds,li

'1.,.1r.;*,

,;it

Ll,:';A7

'!'l) _.^t;nd

:rt. ;i\-le-Di)l

iIP.!r

LAPORAN

PEI\ELITIAN

DIPA.EKS

RUTIN

KAJIAN

ASPEK

KAPASITAS KERJA,

BEBAN

KERJA, DAN

LINGKUNGAN KERJA

PADA

PETERNAK

AYAM

POTONG

SEBAGAI

UPAYA PENGENDALIAN FLU

BURUNG

DI KABUPATBN.IEMBER

.

ASAL

I

TERIMA

NO

INDUK

:

Anita

Dewi Prahastuti

Sujoso,

S.KM.

NIP.

132 304 780

Khoiron,

S.KM.

NIP.

132 309 814

Dilal{sanakan Berrdasarf{rm Suiat Keputusan Rddor Universitas Jember Nomor:

3777 /JZgPP.920r16 Tanggal

nMdzffidengan

Sumber Dana DIPA Universituu Jember.

PROGRAM

STUDI

KESEHATAN MASYARAKAT

UNIVERSITAS JEMBER

2006

KLA.S 29Ca

stl

k

HALAMAN

PENGESAHAN

PENELITIAN

STIMBER

DANA DIPA/

EKS

RUTIN

5.

6..

7

LAPORAN

Judul Penelitian

Bidang Penelitian

Ketua Peneliti

a. Nama Lengkap

b. Jenis Kelamin

c-

NIP

d.

Disiplin Ilmu

e. Pangka# Golongan

f

Jabatan

g. Fakultas

/

Jurusan

h. Alamat

i.

Telepon/ Faks/ Email

j.

Alamat Rumah

k.

Telepon/ Faks/ Email

Jumlah Anggota Peneliti a. Nama Anggota Peneliti

Lokasi Penelitian

Lama Penelitian

Biaya Penelitian

Kajian Aspek Kapasitas Kerja, Beban Kerja dan

Lingkungan Kerja Pada Peternak Ayam Potong

Sebagai

Upaya

Pengendalian

Flu

Buruing

di

Kabupaten Jember

Ilmu

Kesehatan

Anita Dewi Prahastuti Sujoso, S.KM

Perempuan

Penata Muda

/

Itr

a

I

132 304 78A

Ilmu

Kesehatan

Penata Muda/

IIVa

Asisten

Ahli

Program Studi Kesehatan Masyarakat

Jl. Kalimantan U 93 Jember

0331

-

3378781 0331-322955 Jl Raung IV

K4

Jember 081803463 175

2 (dua) orang

Khoiron, S.KM

Kabupaten Jember

5 (lima) bulan

Rp 5.000.000,00

(Lima Juta Rupiah)

DIPA/

Eks

Rutin

Jember, 14 November 2006

Kesehatan

Masyarakat

Ketua Peneliti

M

Anita Dewi Prahastuti Sujoso, S.KM

NIP

132 304 780

Menyetujui

8.

Sumber Biaya Penelitian

274 728

KGT,EK,.qI

LE"BAGA

_{PEruEi-fT'AT{}

RINGKASA.N

KAJIAN

ASPEK

KAPASITAS

KER.IA, BEBAN

KERJA

DAN

LINGKUNGAN

KEIUA

PADA

PE,TERNAK

AYAM

POTONG

SEBAGAI

UPAYA

PENGENDALIAN

FLU

BTIRT]NG

DI

KABUPATE,N .IIIMBEIT

Anita

Dewi,

PS,

Khoiron,

Program

Studi

Kesehatan

Masyarakat,

Universitas

Jembcr,

2006, 31

halama;.

Flu

burrng

atau Avian InJluenza atau lJird

Flu

adalah suatu penyakit

zoonosis,

yaitu

penyakit yang dapat menyerang hewan dan dapat menular pada manusia. Penyebab penyakit

ini

adalah virus

FI5Nl

yang terdapat pada kotoran/sekretas unggas

yang terinfeksi dan

dapat mencemari udara dan tangan penjamah. Menurut situs resmi

WHO,

kelompok yang berisiko

tinggi

tertular penyakit

flu

bunrng

ini

adalah orang-orang

yang

sehari-harinya

melakukan kontak

fisik

dengan unggas/ayanr.

Yaitu

para petemak, pekerja

yang

terlibat

langsung dalam progranr pemotongan unggas, dokter hewan,

pekerja

kandang

dan pedagang

ayam

_hidup.

Tujuan penelitian

ini

mengupas secara

deskriptif

tentang

aspek keselamatan kerja peternak untuk m.endapatkan gambaran tentang kapasitas

keria, beban kerja dan lingkungan kerja. Sedangkan _{manfaat yang diperoleh}

adalah

untuk

mendapatkan

data awal

tentang

upaya

pencegahan dan

penularan _{Flu Burung di} kalangan pekerja petemakan.

Hasil

penelitian memperlihatkan bahwa

dari

aspek kapasitas kerja

tingkat

pengetahuan

peternak tentang

flu

burung rnasih rendah,

ini

disebabkan

karena

informasi yang

didaptkan tentang

flu

burung

masih

kyrang. Kondisi

higiene

personal

umumnya

baik.

hal

ini

tampak

pada kebiasaan mandi dan mengganti pakaian setelah bekerja. Namun demikian

masih ada responden yang

memiliki

kebiasaan

merokok

di

areal kandang

Sedangakn

tenrang

penggunaan

alat

pelindung, mayoritas

responden

mengg'rnakan, meskiupun belum dipakai secara

rutin.

Alat

Pelindung

Diri

yang dipakai pada umumnya berupa sarung tangan dan masker. Beban kerja

pada petemak belum dapat diketahui secara pasti karena

jam

kerja dar"r

jam

istirahat

tidak

tentu.

Hal

ini

karena

pekerjaan

di

sketor

peternakan

cenderung

bersifat

informal

yang

tidak memiliki

aturan khusus termasuk

alokasi

waktu

kerja

dan

istirahat.

Sedangkan

dari

aspek lingkungan kerja

kondis hngkungan kerja masih memungkinkan terjadinya kecelakaan kerja..

Selain

itu

desinfektan yang dilakukan

masit

terbatas pada lokasi peternakan,

belum mengarah pada sasaran yang lebih luas. Pembuangan kotoran unggas

dengan cara dibuat pupuk

Masukan yang dapat diberikan dari penelitian

ini

adalah masih perlu

dilakukan peny'uluhan secara intensif l.entang Flu Burung terhadap peternak,

penyediaan

alat pelindung

diri

di

areal

petemakan,

desinfektan terhadap

sasaran

yang

lebih

luas. Selain

itu

masih

perlu dilakukan

penelitian yang

mengupa tentang

penerapan keselamatan dankesehatan

kerja

(K3)

dan