Menentukan Panas Jenis dan Konduktivitas Panas Gabah (Oryza sativa L.) Jagung (Zea mays L.) dan Kedelai (Glycine max L.)

MEMERBUKAM

PANAS

JENIS

DAN

KQNDUKTlVIFAS PRCdiAS

GABAN

(

Orpa

sativa

L,),

JRGUMG

( Z e a

--

mays

L.

1

DAN

KEDELAl

(

Glyehra

emax

-

L.)

Oleh

B4MBArJG PANCA PUTRA

F

21.0630

1990

FAKULTAS TESNOLOGI PERTANlAN

PNSTlTUT PERTANI;liN BOGOR

Rambang Panca p u t r a . 2 1 0630. Menentukan panas j e n i s

dan k o n d u k t i v i t a s p a n a s gabah

(m

s a t i v a L. ), jagung

(Zea

--

mays L.) dan k e d e l a i (Glycine max L . ) . Dibawah bim- 7

bingan A t j e n g

M.

_{S y a r i e f .}

RINGKASAN

S i f a t t e r m a l h a s i l p e r t a n i a n merupakan s i f a t yang

p e n t i n g dalam p e n g o l a h a n h a s i l p e r t a n i a n . D i a n t a r a s i f a t

t e r m a l t e r s e b u t a d a l a h k o n d u k t i v i t a s p a n a s y a i t u menupakan

l a j u a l i r a n p a n z s g a n g m e l a l u i l u a s penampang t e r t e n t u

yang d i a k i b a t k a n o l e h adanya perbedaan suhu, dan p a n a s j e -

n i s nerupakan k a p a s i t a s panas bahan p e r s a t u a n massa.

F a k t o r yang mempengaruhi s i f a t t e r m a l h a s i l p e r t a n i a n

pada umumnya a d a l a h k a d a r a i r , suhu, k o m p o s i s i k i m i a d a n

k o n d i s i bahan.

Alat yang d i g u n a k a n u n t u k mengukur k o n d u k t i v i t a s p a n a s

tumpukan g a b a h , jagung d a n k e d e l a i dalam p e r c o b a a n i n i

menggunakan metode " l i n e h e a t s o u r c e " , metode i n i menggu-

nakan s i s t e m " u n s t e a d y s t a t e u . Sedangkan a l a t u n t u k me-

ngukur p a n a s j e n i s menggunakan k a l o r i m e t e r dengan metode

campuran. K e s a l a h a n a l a t d i h i n d a r k a n dengan menggunakan

f a k t o r k o r e k s i

( p ' )

yang n i l a i n y a 1.0655 u n t u k k a l o r i m e t e r

d a n 1.0237 u n t u k a l a t pengukur k o n d u k t i v i t a s p a n a s .

R o n d u k t i v i t a s p a n a s gang d i u k u r pada p e r c o b a a n i n i

merupakan k o n d u k t i v i t a s p a n a s tumpukan g a b a h , j

K o n d u k t i v i t a s panas gabah. jagung dan k e d e l a i masing-ma-

s i n g b e r v a r i a s i a n t a r a 0.1048

-

0.1223 ~ / m O C , 0.1539

-

0.1664 "/m OC dan 0.1185

-

0.1310 ~ / m O C . Panas j e n i s ga-

bah, jagung dan k e d e l a i pada suhu ruang masing-masing b e r -

0

i T a r i a s i a n t a r a 1.654

-

2.028 K J / K ~ O C , 1.782

-

2.147 K J / K ~ C,

dan 1 . 8 7 1

-

2.177 K J / K ~ O C .

Hubungan a n t a r a panas j e n i s dan k o n d u k t i v i t a s panzs

tumpukan gabah, jagung dan k e d e l a i dengan kadzr a i r n y a me-

rupakan hubungan yang l i n i e r , hubungan t e r s e b u t untuk pa-

n a s j e n i s gabah, jagung dan k e d e l a i masing-masing d i n y a t a -

-

2

kan dengan persamaan C = 1.210

+

(4.17

x

1 0

)

rn,

C

= 1.241

+

(4.63

x

_{m ,} C = 1.648

+

(2.75

x

lo-*)

m.

sedangkan

hubungan a n t a r a k o n d u k t i v i t a s panas turnpukan gabah, j a g ~ n g

d a n k e d e l a i dengan k a d a r a i r n y a d i n y a t a k a n dengan psrsamaan

g = 0.0866

+

( 1 . 8 8

x

m, q = 0.1316

+

(1.85

x

lo-') m,

iGNENTUk&;k?! PAXAS J2NIS CAP: KONDUKTIVITkS PMiAS

GABAH ( O r y z a s a t i v a L . ) , J A G U N G (Zea

-

L.)

DAN ICEDELAI ( G l y c i n e

aax

5.)

O l e h :

BAMBANG PANCA PUT.W

P

_{21 0 6 3 0}

SKRIPSI

S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k mernperoleh g e l a r

SARJANA TEKNOLOGI PERT-LlIAN

pada JURUSAK i~EiCPATISASI P%KTANI&J:

P a k u L t a s T e ~ n o l o g i P e r t a n l a n

FAKULTA S TEKNOLOGI PERTANIAN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

KENENTUKAN PANAS JENIS DAN KOFTDUKTNITAS PARIS

~ A B A ~ ( 0 r y z a s a t i v a L. ), JAGUNG ( ~ e a mays L . )

DAN KEDEUI ( G l y c i n e max L. )

SrnIPS I

S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r

SARJANA TEKKOLOGI PERTANIAN

pada j u r u s a n MERANISAS1 PERTANUN

F a k u l t a s Teknologi P e r t a n i a n ,

I n s t i t u t P e r t a n i a n Rogor Oleh

BAME4NG PANCA PUTRA

F

_{2 1 0630}

.,

= l u a s penampang ( m2 ) A ' = k o n s t a n t a , -0.29

C = p a n a s j e n i s ( K J / : Q O C )

I = k u a t a r u s ( a m p e r e )

K = k o n d u k t i v i t a s p a n a s (W/m OC)

m

= k a d a r a i r (

%

b a s i s b a s a h )

w = m a s s a b a h a n ( K g )

n = w a t e r e q u i v a l e n d a r i k a l o r i m e t e r ( : i ~ / O i : )

r

6

_{= k o n s t a n t a ,}

2~ (m-' )

Q

= j u m l a h p a n a s ( K J )

q = l a j u a l i r a n p a n a s ( W a t t )

9, = l a j u a l i r a n p a n a s p a d a a r a h K ( W a t t ) r = j a r i - j a r i ( m )

R = t a h a n a n k a w a t (ohm/m)

T = s u h u

!

O G )

4 T

_{= p e r b e d a s n s u h u (} O C )

Te = s u h u k e s e i o ~ b a n g a n ( O C )

iL O l = s u h u a w a l a i r ( O C )

0

Ta = s u h u a w a l b a h a n ( C i

2 .

b = w a k t u ( d e t i k )

d T = g r a d i e n s u h u p a d a a r a h

X

_{(Oc/ni )}

&-

v

_{= volume ( ~3 )}

B

.

BAELZN

. . .

C

.

ALAT

. . .

D

.

I<ETODE PENELITIAN

. . .

1

.

p e n d e k a t a n T e o r i t i s

. . .

2

.

P r o s e d u r K e r j a

. . .

. . .

3

.

P e n g o l a h a n D a t a

I V

.

IIASIL DAX PEbBAHASAN

. . .

. . .

A

.

ALAT PENSEKUR PANAS J E N I S

. . .

B

.

ALAT PEIuGUKUR KONDUTLTIVITAS PANAS

C

.

PANAS JXNIS

. . .

D

.

KONDIITIVITAS PANi-S

. . . - . . .

.

KESIl4PTVLAN DAN SAIIAN

. . .

A

.

USIMI.' ULAN

. . .

U

.

SAPAN

. . .

LAX? IRAIT

. . .

. . .

%FTAR PUSTkY;+

Halaman

D$.FTAR

TABEL

T a b e l 1 . P r o d u k s i h a s i l tanaman pangan Th 1981

sampai dengan 1985

. . .

.

. . .

2

T a b e l 2. R a t a - r a t s p a n a s j e n i s gabah, jagung

dan k e d e l a i pada b e r b a g a l k a d a r a i r .

.

59

T a b e l

3 .

_{R a t a - r a t a p a n a s j e n i s gabah, jagung}

dan k e d e l a i p a d s s e t i a p v a r i e t a s

.

.

.

40

T a b e l

4.

R a t a - r a t a k o n d u k t i v i t a s p a n a s gabah,

jagung dan k e d e l a i pada b e r b a g a i KA.

.

43

T a b e l

5.

R t a - r a t a k o n d u k t i v i t a s p a n a s g a b a h , jagung dan k e d e l a i pad@ s e t i a p [image:8.608.81.552.153.808.2]

DAFTAR GAHBAR

[image:9.595.158.543.190.716.2]

Kalaman Gambar 1. Elemen volume u n t u k m e n e n t u k a n

p e r s a m a a n k o n d u k s i p a n a s

. . .

7

Gambar 2. P e n g u k u r n i l a i k o n d q k t i v i t a s

p a n a s b i j i - b i j i a n

. . .

13

Gambar

3.

Pengukur k o n d u k t i v i t a s p a n a s a d o n a n

j a g u n g

. . .

1 4

Gambar

4 .

_{A l a t p e n g u k u r p a n a s j e n i s d e n g a n}

. . .

m e t o d e c o m p a r i s o n k a l o r i m e t e r 17

Gambar

5 .

_{A l a t d a n i n s t r u m e n p e n g u k u r konduk-} t i v i t a s p a n a s g a b a h , j a g u n g dan

k e d e l a i

. . .

2 2

Gambar

6.

Hubungan a n t a r a p a n a s j e n i s g a b a h , j a g u n g d a n k e d e l a i d e n g a n k a d a r

. . .

a i r n y a

38

Gambar

7.

Hubungan a n t a r a k o n d u k t i v i t a s p a n a s g a b a h , j a g u n g d a n k e d e l a i d e n g a n

DAFTAR

LAMPIRAN

Lampiran 1. A l a t p e n g u k u r p a n a s j e n i s g a b a h

j a g u n g d a n k e d e l a i

. . .

Lampiran 2. A l a t p e n g u k u r k o n d u k t i v i t a s p a n a s

g a b a h , j a g u n g dan k e d e l a i .

. . .

Lampiran

3 .

_{R a l i b r a s i t e r m o m e t e r t e r m o k o p e l}

. . .

d i g i t a l

L a m p i r a n

4 .

_{i4assa j e n i s g a b a h , j a g u n g dan}

. . .

l t e d e l a i

L a m p i r a n

5.

D a t a k e n a i k a n s u h u h a s i l p e n g u k u r a n p a n e s j e n i s t e r h a d a p g a b a h , j a g u n g

dan k e d e l a i

. . .

L a n p i r a n

6.

D a t a k e n a i k a n s u h u h a s i l p e n g u k u r a n k o n d u k t i v i t a s p a n a s t e r h a d a p g a b a h ,

j a g u n g dan k e d e l a i

. . .

Lampiran

7.

G r a f i k k e n a i k a n s u h u t e r h a d a p w a k t u p a d a p e n g u k u r a n p a n a s j e n i s g a b a h ,

j a g u n g d a n k e d e l a i

. . .

Lam?iran 3 . _{Graf i k k e n a i k a n s u h u t e r h a d a p x a k t u}

p a d a p e n g u k u r a n k o n d u k t i v i t a s p a n a s s a b a h , j a g u n g d a n l t e d e l a i

.

.

.

L a m p i r a n

9 .

P e r h i t u n g a n w a t e r e q u l v a l e n k z l o r l

meter

. . .

L a m p i r a n 10. P e r h l t u n g a n f a k t o r k o r e k s i k a l o r i -

a e t e r

. . .

L a m p i r a n l i . D a t a p a n s s j e n l s g a b a h , j a g u n g c a n

k e d a l a i

. . . -

Lanl?lz!ran 1 2 . P e r h i t u n g a n f a k t o r k o r e k s i a l a

t

p e n g u k u r k o n d u k t i v i t a s p a n a s

.

,

. .

Lan:p;ran 1 3 . Ca t a k o n d u : : t i v l t a s p a n a s g a b a h , t ~ g u n g

a a o k e d e l a i

. . .