Pengaruh Suplementasi Probiotik Starbio dalam Ransum yang Mengandung Isi Rumen Terhadap Persentase Karkas dan Organ dalam Ayam Broiler.

(1)

(2)

Saudi Budi Kusuma 2000. Pengaruh Suplementasi Probiotik Starbio Dalam Ransum Yang Mengandung Isi Rumen Terhadap Persentase Karkas dan Organ Dalam Ayam Broiler. Sluipsi. Juiusan h u Nutiisi Dan Makanau Ternak. Fakultas Peteinalcau. Iustitut Peitanian Bogor.

Pembimbing Utama : h. _{Dwi Margi Suci, MS}

Pembimbing A~iggota : Ir. _{Lidy Herawati, MS.}

Penelitian iui dilaksanakau di Laboratoiium Lapang Nutiisi Teinalc Unggas, Falcultas Peteinakan Institut Peitanian Bogor daii bulau Maret sampai Mei 2000. Penelitiau iui menggunakau 36 ekor ayam broiler strain Hybro (PT. Cimanggis Bogor) d a i i 108 elcor yaug sebelumuya telah dipelihara selama 6 miuggu.

B h a n palcaii yaug diguualcan dalam menyusun ransum adalah jaguug kuuing, dedak padi, bungld kedelai, tepung &an, isi iumen, starbio, kapur, miuyalc kelapa dan suiyamix. Isi i m e n sebelum dicampur dalam ransum dilceiingkan dibawah sinar mathaii setelah lceiing d i g h g . Ransum yang digunakan dalam penelitian terdifi dai-i 2 perlakuan dosis stahio yakni 0% dm 0,05% dm 3 perlalcuan isi iumen yakni 0%, 10% dali 20%. Rausum menganduug protein sebesar 21% dengan energi metabolis ransum 2900 lckalilcg.

Raucangan percobaan yang diguuakan adalah Raucangan Acak Lengkap pola Faktorial 3 x 2 deugan 3 ulangan. Faktor peitama adalah penggunaan isi lumen dan faktor lcedua adalah pengguuaau probiotik starbio. Peubah yang diamati meliputi perseutase berat karkas, perseiltase berat lemalc abdomen, perseutase berat hati, persentase berat jantuug, persentase berat rempela, persentase berat seka dan (ANOVA). Jika membeiikau hasil yang nyata malca dilakukan Uji Jarak Duncan (Duncan 's _{Multiple Range Test)}_{untuk melihat perbedaan antar perlalcuan.}

Hasil penelitian munjulckau bahwa penggunaan isi iumen dalam ransum pada taraf 10% secara statistik tidak mempeugaiuhi persentase berat karkas, bati, jautung, rempela, berat dan paujang sekum seita persentase berat lemak abdomen ayam broiler. Penggunaan isi rumen pada taraf 20% sangat uyata beiyengaiuh (p<0,01) terhadap penwunan persentase karkas, peniugkatan berat hati, rempela, berat dan panjang seka seita berat lemalc abdomen ayam broiler. Penambahau probiotik starbio 0,05% dalam ransum tidalc mempengaiuhi persetitase berat hati, jautuug, rempela, berat dan paujang seka selta berat lemalc abdomen lcecuali

(3)

ABSTRACT

Sandi Budi I<usma 2000. The Effect of Suplementation of Probiotics Starbio in Broiler Chicken Diets Contained Rumen Jhgesta on Percentage of Carcass and Brolier Chickens Viscera. Sciipt. Depaitment of Nutiition and Feed Science, Faculty of Animal Science. Bogor Agiiculmal University.

Advisor : Ir. _{Dwi Margi Suci, MS}

Co-Advisor :

IT.

_{Lidy Herawati, MS}

This expel-iment was conducted at Poultiy Nutlition Laboratoly, Faculty of Animal Science, P B , fiom March until May 2000. This expeiiment were used 36 broiler chicken Strain Hybro (PT. Cimanggis Bogor) fiom 108 chicken and those had been cared for six weeks.

The diets consits of yellow coin, lice bran, soybean meal, fish meal, iumen iugesta, starbio, h e , CPO and Suiyamix. The ingesta iumen was dried up under the s u n s h e and giutded well before it is inixed with others component of diets. The diets in _{this experiment were used}₃_{levels of ingesta iumen 0%, lo%, 20% and 2} levels of starbio 0% and 0,05%.

Completely Randomized Desigu with Factolial used iu this expei-iment. The first factor is Rumen ingesta and the second factor is Probiotics starbio. Parameter were obsel-ved are percentage of carcass, abdominal fat, liver, heait, gizzard, weight and lengtl~ of ceca. The data were analyzed using Aualyzed of Valiance (ANOVA). When sigmficant effect were found, compa~isons among multiple means were made by Duncan's Multiple Range Test.

(4)

PENGARUH SUPLEMENTASI PROBIOTIK STARBIO DALAM

RANSUM YANG MENGANDUNG IS1 RUMEN TERHADAP

PERSENTASE KARKAS DAN ORGAN DALAM AYAM

BROILER

Skriysi iui merupakan salah satu syarat uutuk

mempe~oleh gelar Sarjana Peternakan

pada Falcultas Peteiuakan

Iustitut Pertadan Bogor

Oleh :

Sandi Budi Kusuma

DO2495063

JURUSAN ILMU NUTRISI DAN M A I M A N TERNAK

FAKULTAS PETERNAKAN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

(5)

PENGARUH SUPLEMENTASI PROBIOTIK STARBIO DALAM

RAIVSUM

YANG

MENGANDUNG IS1 RUMEN TEREIADAP

PERSENTASE KARKAS DAN ORGAN DALAM AYAM

BROILER

Oleh :

Sandi Budi Kusuma DO2495063

Skipsi iui telah disetujui dan disidauglcau dihadapan

kolnisi ujian lisan pada tanggal 8 September 2000

Menyetujui,

Pembimbing Utama

4

9

k. _{Dwi Rlargi Suci, MS}

Pemb' b' g Anggota

&

Ir. _{Lidy Herawati, MS.}

Mengetahui,

Ketua Jwusan

h uNuhisi Dan Maltanan Terna Fakultas Peternakan

hstitut Pertanian Bogor

(6)

Penulis l a l ~ di Jalcarta 28 Nopember 1976, auak ketiga daii h a bersaudara

pasangan Bapak Bambang Kuspu~wauto dan ibu Sii Mu~tiuiugsih.

Jenjang pendidikan yang telah ditempuh penulis, lulus sekolah dasar tahun

1989 di SD Negeii Jatiwaiingiu

II

_{Pondok Gede. Sekolali m e n g a h pertama lulus}

t a h w 1992 di SMP Budhaya 3 St. Agustiuus. Klender. Jakaita T h w . Sekolah

metiengah atas lulus tahun 1995 di SMA Negeii 103. IUender. Jakaita T h u r .

Pada Tahuu 1995 penulis diteiima sebagai mahasiswa Iustitut Pertanian

Bogor melalui jalw W T N dan terdafiar sebagai salah seoraug mahasiswa juusan h u Nutiisi dan Malcanan Ternak (NUT). Fakultas Peteinakan. Iustitut Pertaniau

(7)

KATA PENGANTAR

Segala pujiau dau ucapan syulcur penulis tujukau lcepada Tuhau karena hauya atas segala kaluuia dau rahatNya skipsi

iui

_{dapat terselesaikau.}

Peuelitiau iui dilaksauakau di Laboratoiium Lapang Nutiisi Teiuak Uuggas Fakultas Petelnakau P B . Tujuau d a i i peuelitiau iui adalah uutulc mengetahui peugaiub suplemeutasi probiotik starbio dau isi lumen dalam r a n s m terhadap persentase lcarkas dau organ dalam ayam broiler. Hasil peuelitiau disusuu lee beutulc tulisau ibniah dau melupakau salah satu syarat dalam meuyelesaikau studi pada program studi h u Nutiisi dau Makanau Teinak. Fakultas Petelnalcau. hstitut Peltauiau Bogor.

Pada kesempatau

iui

_{peuulis iugiu meugucal~kan bauyak te~ima}_{kasih kepada}

Ir.

_Dwi _{Masgi Suci, MS dau}

Ir.

_{Lidy Herawati, MS selaku doseu pembimbiug yaug}

telah membelilcau bimbiugau, arahau seita dorougau lcepada peu~dis dalam lnenyelesailcan tulism ilmiah iui. Ucapan teiima kasih juga altau peuulis sampailcau kepada :

1 . Bapalc, Ibu, Mas Heudi, Mas

keluarga tersayaug yaug telah membeiikm doa, kepercayaau dau semaugatuya. 2. Temau dekat saya Udiu, Dodo, Soui, Nabia, Yonie, Momol, Romi, A h a d ,

Febii, Jay, Icadir, Asdaug dan Vanvau atas bautuau dau kebersamaannya selama peuulis tiuggal di Ciampea.

(8)

4. Sdli. Lanjarsih atas segala bautuauuya selama peuulis melalntka~l penelitian.

5. Ibu Widya atas segala bantuauuya selama penelitian.

6. Teman - teman seanglcatau penulis M T ' 32, 33, 34 yallg tidak dapat p enulis

sebutkan satu persatu atas kebersamaauuya.

Penulis sadar bahwa tulisau iui mash jauh daii kesempumaan tetapi penulis

berharap tulisan iui dapat bellnailfaat demi kemajuan duuia peteiuakan. AHOY !.

Bogor, September 2000

(9)

RINGKASAN

. .

. . .

. . . .

.

. . .

ABSTRACT.. . .

.

. . .

RIWAYAT HIDUP.. . . .

. . .

. . . ..

IL4TA PENGANTAR..

.

. . .

.

. .

.

. . .

.

. . . .

.

. . .

DAFTAR TABEL.. . .

.

. . .

DAFTAR LAMPIRAN.. . .

. . .

. . . ..

PENDAHULUAN

Latar Belakang.. . . .

. . .

.

. .

.

. . . ..

Tujuan. . .

. . .

.

. . . .

TINJAUAN PUSTAIL4

Isi Rumen.. . .

. . .

.

. .

. . . ...

. .

Problotlk Starbio.. . . . .. . . .. . . .. . . .. .

..

.

. ..

. .. . .. . ..

.

.. .

...

.. .

. .

. ...

Persentase karkas.. . .

. . .

.

. . . .

.

. ..

...

Organ Dalam Uuggas.. . .

.

. . . ...

Hati. . .

. . .

.

. . .

Jantung

. . .

.

. . .

.

. . . .

.

. . .

.

. . .

Re~np ela

.

. . .

.

. . .

Selcum.

. .

. . .

(10)

M A T ' DAN METODA

...

Tempat dan Walctu Penelitian

Mateii Pe~lelitian

... Tetllalc

Ransum ...

... Kandang dau Peralatau

... Valcsiuasi dan Obat-obatan

Metode Penelitiau

... Perlakuan

. .

At~ahsis Data ... ...

Peubah yang Diamati

...

Prosedm Pelaksanaan

HASIL DAN PEMBAHASAN

. .

... Ransum Peuehtian

...

Perse~~tase Berat Karlcas

...

Persentase Berat L e m k Abdomen

. . . . . .

Persentase Berat Jautu~lg

...

Persentase Berat Rempela

...

Persentase Berat Selca

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

(56)

(57)

(58)

(59)

(60)

(61)