HUBUNGAN PARAMETER KUALITAS AIR
TERBADAP PRODUKSI UDANG VANAME (Litopenaeus vannatei) PADA TAMBAK BIOCRETE PT. BIIMASENA SEGARA,
SUKABUMI, JAWA BARAT
SKRIPSI
Oleh :
HANHAN PRIATNA C01499027
PROGRAM STUD1 TEKNOLOGI DAN MANAJEMEN AKUAKULTUR DEPARTEMEN BUDLDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANLAN BOGOR
HUBUNGAN PARAMETER KUALITAS AIR
TERHAD.4P PRODUKSI UDANG VANAME (Litopenaeus vanrcanzei)
PADA TAMBAK BIOCRETE ?T. BIMASENA SEGARA, SUKABUMI, JAWA BARAT
OIeh : EIANHAN PRIATNA
C01499027
SKRIPSI
Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana pada Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan
PROGRAM STUD1 TEKNOLOGI DAN MANAJEMEN AKUAKULTUR DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN E M U KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR
HANEXAN PRIATNA. C01499027. Hubungan Parameter Kualitas Air terhadap Produksi Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) pada Tambak Biocrete
PT. Bimasena Segara, Sukabumi, Jawa Barat. Dibimbing oleh TATAG BUDJARDI
dan AGUS OMAN SUDRAJAT.
Penelitian ini bertujuan uniuk menjelaskan kondisi kualitas air selama pemeliharaan dan hubungan produksi dengan kualitas air pada tambak udang vaname (Litopenaeus vannamei) di tambak biocrete PT. Bimasena Segara, Sukabumi, Jawa Barat. Hasil penelitian ini diharapkan dapat dijadikan informasi tambahan dalam pengelolaan kualitas air pada pemeliharaan udang vaname.
Penelitian ini dilakukan pada Bulan Mei - September 2003 di Tarnbak
Biocrete yang dikelola oleh PT. Bimasena Segara, Sukabumi, Jawa Barat. Data yang
digunakan merupakan data dari hasil pengukuran beberapa parameter kualitas air selama penelitian berlangsung.
Data dianalisis dengan menggunakan analisis korelasi untuk
rnenggambarkan keeratan hubungan antar parameter kualitas air terhadap produktivitas. Koefesien korelasi yang dijelaskan hanya koefesieri. dengan nilai uji koefesien sebesar P-value <0,05. Gambaran mengenai kondisi kualitas air selama penelitian dapat digambarkan dari analisis deskriptif dalam bentuk penyajian tabel dan grafik.
Hasil dari penelitian ini dapat menjelaskan hubungan antar parameter kualitas air dari koefesien korelasi (P-value<O,O5) antara lain hubungan antara
kecerahan dan DO dengan nilai korelasi sebesar r = -0,318, hubungan antara
kecerahan terhadap suhu dengan r = -0,344, hubungan antara salinitas dengan
kedalaman tambak dengan r = -0,462, hubungan antara H2S dengan bahan organik
dengan r = 0,586, hubungan antara pH terhadap amonia dengan r = 0,434.
Koefesien korelasi yang memiliki hubungan yang besar terhadap produksi adalah bahari organik sebesar r = 0,58 (P-value<O,OS). Hubungan negatif antara salinitas terhadap produksi sebesar r = -0,3 14 (P-value<O,O5).
Selama pemeliharaan, suhu air mengalami penurunan yang disebabkan karena adanya perubahan musim dari kemarau ke musim hujan (berkisar 2 3 3 - 30,8 OC). Kecerahan menurun selama pemeliharaan karena pada awal masa pemeliharaan
pertumbuhan fitoplankton belum optimal (berkisar 12 - 110 cm). Ortofosfat
cenderung menurun terhadap umur udang. Besarnya nilai ortofosfat pada awal masa pemeliharaan disebabkan karena proses pemupukan tambak dan menurun karena aktifitas penyerapan oleh phytoplankton (berkisar 0,0030 - 0,5444 mg/l). Nilai pH air tambak menurun terhadap umur udang narnun masih dalam kisaran yang optimum karena ditunjang dari nilai alkalinitas yang baik sehingga mampu untuk menyangga pI-I (berkisar 6,5 - 9,2 unit). Salinitas air tambak selama pemeliharaan cenderung meningkat karena sumber air tambak hanya berasal dari laut saja dan kurangnya pergantian air (berkisar 34 - 43 ppt). TOM cenderung meningkat terhadap waktu pemeliharaan karena besarnya pengendapan pakan yang tidak terkonsumsi dan hasil
ekskresi dari organisme akuatik di tambak sehingga dapat meningkatkan jumlah senyawa toksik seperti HzS dan
NH3
(TOM berkisar 5,231 - 234,68 mg/l ; HZS berkisar 0,0000 - 0,0633 mgll ; NH3 berkisar 0,0001 - 0,0585 mg/l). Nitrit dan nitrat selama pemeliharaan da:am kisaran yang optimum untuk kehidupan udang (NO1 berkisar 0,0000 - 0,0847 mg/l ; NO3 berkisar 0,0038 - 1,181 1 mgll).Model konsentrasi harian DO mengikuti ersamaan kurva polinomial kubik
P
yang ditunjukkan pada persamaan Y = -0,0052 X
+
0,1587x2
- 0,9812 X + 4,9944(R' = 0,98) dengan DO minimum terjadi pada pukd 03;48 dini hari.
Dan hasil analisis korelasi antara produksi dengan kualitas air, dapat dilihat bahwa TOM memiliki koefeiser~ korelasi yang besar dengdr, r = 0,58 (P-value<O,OS). Oleh karena itu terhadap parameter ini harus diiakukan kegiatan monitoring dan evaluasi yang lebih intensif terutama parameter-parmeter yang merniliki peranan
Judul Skripsi : Hubungan Parameter Kualitas Air Terhadap Produksi Udang 'Janaine (Litopenueus vunutnei) pada Tambak
Biocrefe PT. Bimasena Segara, Sukabumi, Jawa Barat.
Nama : Hailhan Priatna
Nomor Pokok : C01399027
Program Studi : Teknologi dan Manajemen Akuakultur
Menyetujui,
I. Komisi Pembimbing
11. ~atagl~udiardi, M.Si.
Ketua Anggota
Mengetahui,
II.
Fakultas Perikanan dan IImu KelautanRIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Bandung pada tanggal
1 September 1981 sebagai anak tunggal dari pasangan
Bapak Azis Rachman dan Ibu Euis Syafariah Dewi Suganda.
Tahun 1939 penulis lulus dari SMU Negeri 1 Tarogong, Garut dan pada tahun yang sama lulus seleksi masuk P B melalui jalur Undangan Seleksi Masuk P B (USMI). Penulis memilih Program Studi Teknolog dan Manajemen Akuakultur, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.
Selama menempuh pendidikan di lPB, penulis pernah melaksanakan kegiatan magang di Balai Benih Ikan, Pacet, Cianjur, Jawa Barat pada tahun 2001 dan Kegatan Praktek Kerja Lapang di PT. Miranti Fish Farm, Ciluar
,
Bogor, Jawa Barat pada tahun 2002. Untuk menyelesaikan studi penulis mengikuti kegiatan penelitian di tambak biocrete yang dikelola oleh PT. Bimasena Segara, Sukabumi, Jawa Barat pada tahun 2003.Selama menjadi mahasiswa penulis juga aktif pada kegiatan-kegiatan organisasi, diantaranya staf pada departemen penelitian dan pengembangan
Himpunan Mahasiswa Akuakultur (HIMAKUA) periode 2000 - 2001, staf
HUMAS pada Himpunan Mahasiswa Garut (HIMAGA) periode 2000 - 2001 dan
aktif sebagai panitia pada kegiatan TAMBAK.
Penulis menyelesaikan studi dengan menyusun skripsi bejudul "Hubungan Parameter Kualitas Air Terhadap Produksi Udang Vaname
(Litope~zaeus vanamei) Pada Tambak Biocrete PT. Bimasena Segara, Sukabumi,
KATA PENGANTAR
Alhamdulillahirobbil'alamin, segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Illahi Robbi, atas segala kesernpatan dan kekuatan yang telah diberikan-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitiaa dan skripsi ini. Sholawat beserta salarn selalu tercurahkan kepada tauladan kita Nabi besar Muhammad SAW.
Skripsi yang berjudul "Hubungan Parameter Kualitas Air Terhadap
Produksi Udang Vaname (Litopenueus vunnurnei) pada Tambak Hiocrete
PT. Birnasena Segara, Sukabumi, Jawa Barat" disusun penulis untuk memperoleh gelar sarjana pada bidang perikanan dan kelautan, Institut Pertanian Bogor.
Pada kesernpatan ini dengan rasa ikhlas dan tulus penulis berkeinginan mengucapkan terirna kasih, khususnya kepada :
1. Kedua orangtuaku Bapak Azis Rachman dan Ibunda Euis Syafariah atas
do'a, kesabaran, pengertian, rnotivasi, dan kasih sayang yang tiada henti.
2. Bapak 1r.Tatag Budiardi, M.Si selaku pembimbing skripsi yang senantiasa
meluangkan waktu untuk mernberikan pernikiran, birnbingari, serta pengarahan dalam penyelesaian tugas akhir ini.
3. Bapak Dr.lr.Agus Oman Sudrajat, M.Sc selaku wakil dekan, pernbimbing skripsi dan pembiinbing akademik yang dengan kesabarannya selalu memberikan nasehat, perhatian, saran dan motivasi selama penulis menjalani kegiatan perkuliahan.
4. Bapak Ir. Nur Bambang P.U, M.Si dan Bapak Drs. M. Alifuddin, M.Si selaku Ketua Program Studi dan dosen penguji atas saran dan masukkannya.
5. Pimpinan, Manajer, beserta staf PT. Bimasena Segara atas penyediaan tempat penelitian, fasilitas pendukung, dan bimbingan selama penulis penelitian.
6. Dik"YantiX yang selalu memberikan semangat, perhatian, pemikiran dan motivasi selama ini.
7. Rekan-rekanku seperjuangan (The Imagine Team) : Asep, Zaki, Moko,
Tomi dan Radju atas kerjasama, kekompakkan, bantuan dan keceriaan selama penelitian ini. Teman-teman BDP 35, 36, 37 dan 38 atas bantuan, dukungan dan semangatnya.
8. Semua pihak yang telah membantu terselesaikannya skripsi ini.
Hanya dengan pertolongan dari Allah SWT penulis dapat menyelesaikan tulisan ini dan penulis menyadari bahwa tulisan ini masih jauh dari kesempumaan, untuk itu penulis mengharapkan kritik dan sarannya. Se~noga apa yang telah disumbangkan mendapatkan limpahan rahmat yang sebesar-besamya dan bermanfaat bagi semua pihak.
Bogor, Agustus 2004
DAFTAR IS1
Halarnan
KATA PENGANTAR ... ... i
.DAFTAR TABEL ... .... .... ... ... ... ... ... v DAFTAR GAMBAR ... vi
DAFTAR LAMPIRAK vii
I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ... I
1.2 Tujuan Penelitian .. ... . . . . 2
TI. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Udang vaname . . . . . 3
2.2 Tambak biocrete ... ... . . . 4
2.3 Sistem Budidaya Intensif 6
2.4 Kualitas Air ... 7 2.4.1 Suhu 7 2.4.2 Kecerahan ... ... 7 2.4.3 Oksigen terlarut ... 8 2.4.4 Ortofosfat (Po4) 2.4.5 Derajat ke 2.4.6 Alkalinitas .
.
2.4.7 Salln~tas 122.4.8 Bahan Organik Total (TOM) . 12
2.4.9 Hidrogen sulfide (HzS)
2.5 Kepadatan ... .. . . . . 17
2.6 Produksi
.
182.7 Pertumbu 18
111. BAHAN DAN METODE
3.1 Waktu dan Tempat 19
3.2 Alat dan bahan
-7 . . 19 3.3 Metode Penelit~an ... .... ... ... 20 . . 3.3.1 Rancangan Penelttlan ... ... 20 e 3.3.2 Pengelolaan Tambak ... . . .. . .
.
.. . ..
. ... . . . . . 203.3.3 Pengukuran Parameter Kualitas A ~ I
, . .
253.4 Analisis Data 26
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil ... 4.1.1 Kualitas
4.2 Pembahasan
4.2.1 Kualitas Air ... ...,....
4.2.1.3 Oksigen terlarut (DO) ... ... . .. . ..
. .
. . . ..... .
. . . , , ,..
. . ..
, . . .4.2.1.4 Ortofosfat (PO4) 4.2.1.5 Derajat keasama 4.2.1.6 Alkalinitas
.
.4.2.1.7 Sal~n~tas ... 4.2.1.8 Bahan Organik Total (TOM) .. .. . .
.
. . .. ... .. . .. . . ... . . . , ,4.2.1.9 Hidrogen sulfide (H2S) 4.2.1.10 Nitrogen ...
4.2.2 Produksi
V. KESDLPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan
5.2 Saran
...
___
... _._ ... ,,.,..DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
