AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL DAUN PACAR AIR (Impatiens balsamina L.) TERHADAP BAKTERI Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Pacar Air(Impatiens Balsamina L.) Terhadap Bakteri Staphylococcus Aureus Multiresisten Dan Escherichia Coli Multiresis

i

AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL DAUN

PACAR AIR (

Impatiens balsamina

L.) TERHADAP BAKTERI

Staphylococcus aureus

MULTIRESISTEN DAN

Escherichia coli

MULTIRESISTEN SERTA BIOAUTOGRAFINYA

SKRIPSI

Oleh:

ADHI WARDHANA AMRULLAH

K100110039

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

SURAKARTA

i

AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL DAUN

PACAR AIR (

Impatiens balsamina

L.) TERHADAP BAKTERI

Staphylococcus aureus

MULTIRESISTEN DAN

Escherichia coli

MULTIRESISTEN SERTA BIOAUTOGRAFINYA

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai

derajat Sarjana Farmasi (S.Farm) pada Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Surakarta

di Surakarta

Oleh:

ADHI WARDHANA AMRULLAH

K 100 110 039

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

SURAKARTA

iv

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum wr. wb.

Alhamdulillahirobil’alamin, puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala

rahmat, dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Pacar air (Impatiens balsamina L.) terhadap Escherichia coli Multiresisten dan Staphylococcus auerus Multiresisten serta Bioautografinya sebagai salah satu syarat mencapai Derajat Sarjana Farmasi (S.Farm) Program Studi Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Penulis mengucapkan trima kasih sebesar-besarnya kepada:

1. Bapak Azis Saifudin, Ph.D., Apt. selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.

2. Bapak Dedi Hanwar, Apt., M.Si. selaku Pembimbing Akademik 3. Ibu Ratna Yuliani, M.Biotech.St. selaku dosen Pembimbing utama 4. Ibu Ika Trisharyanti DK, M.Farm., Apt selaku dosen Penguji I 5. Ibu Rima Munawaroh, M.Sc., Apt selaku dosen Penguji II 6. Ibu Hj. Nurul Hayati dan Bapak H. Edyansyah selaku orang tua.

7. Saudara dan saudariku, Aldila Dina Hairunisa, Abdul Rasyid Al Majid, Adhiatma Amrullah dan Amirul Khair Al Rasyid

8. Rekan penelitian Yeni Maisyah dan Agung Cokro Prabowo

Penulis menyadari bahwa naskah skripsi ini masih belum sempurna. Semoga penelitian ini dapat bermanfaat bagi perkembangan ilmu pengetahuan khususnya bidang farmasi.

Wassalamu’alaikum wr. wb.

Surakarta, 29 Mei 2015

v

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMA N JUDUL ... i

HALAMAN PENGESAHAN ... ii

DEKLARASI ... iii 

KATA PENGANTAR ... iv 

DAFTAR ISI ... v 

DAFTAR GAMBAR.. ... vii

DAFTAR TABEL. ... viii

DAFTAR LAMPIRAN. ... ix

DAFTAR SINGKATAN.. ... x

INTISARI………. ... .xi

BAB I. PENDAHULUAN ... Error! Bookmark not defined.  A. Latar Belakang Masalah ... Error! Bookmark not defined.  B. Rumusan masalah ... 3 

C. Tujuan Penelitian ... 3 

D. Tinjauan Pustaka ... 3 

1. Tanaman Pacar Air (Impatiens balsamina L.) Error! Bookmark not defined. 

7. Kromatografi Lapis Tipis ... 7 

8. Bioautografi ... 8 

E. Landasan Teori ... 8 

F. Hipotesis ... 9  BAB II. METODE PENELITIAN ... Error! Bookmark not defined. 

vi

9. Uji biokimiawi pada Escherichia coli dan Staphylococcus aureus ... Error! Bookmark not defined. 10. Uji Sensitivitas Bakteri terhadap Antibiotik ... 13 

11. Pembuatan Seri Konsentrasi ... Error! Bookmark not defined.  12. Uji Aktivitas Antibakteri ... Error! Bookmark not defined. 13. Uji Kromatografi Lapis Tipis ... Error! Bookmark not defined. 14. Uji Bioautografi ... 14

E. Analisis Data ... 15 

BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 16 

A. Determinasi Tanaman ... Error! Bookmark not defined. B. Esktraksi ... 16  

C. Identifikasi Bakteri ... 16

D. Hasil Uji Sensitivitas Bakteri ... 19

E. Hasil Uji Aktivitas Antibakteri ... 21 

F. Uji Kromatografi Lapis Tipis ... Error! Bookmark not defined.  G. Uji Bioautografi ... Error! Bookmark not defined.  BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN ... 29 

A. Kesimpulan ... 29 

B. Saran ... 29 

vii

LAMPIRAN ... 32

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Hasil pengecatan Gram Escherichia coli dan Staphylococcus aureus ... 17

Gambar 2. Hasil uji biokimiawi pada Escherichia coli ... 18 Gambar 3. Hasil uji biokimiawi pada Staphylococcus aureus ... 19 Gambar 4. Hasil uji sensitivitas antibiotik terhadap Escherichia coli dan

Staphylococcus aureus ... 20

Gambar 5. Hasil uji aktivitas ekstrak etanol daun pacar air terhadap

Escherichia coli dan Staphylococcus aureus ... 22

viii

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Hasil uji Biokimiawi bakteri Escherichia coli .….. ... 18 Tabel 2. Hasil uji sensitivitas bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus

aureus ... 20

Tabel 3. Hasil uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun pacar air terhadap Escherichia coli dan Staphylococcus aureus.. ... 22

ix

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Surat keterangan determinasi tanaman pacar air.. ... 33

Lampiran 2. Tanaman pacar air ... 35

Lampiran 3. Data pembuatan ekstrak... 36

x DMSO : Dimetil Sulfoksida

E.coli : Escherichia coli

S. aureus : Staphylococcus aureus

xi

INTISARI

Pacar air (Impatiens balsamina L.) merupakan tumbuhan yang berpotensi sebagai antibakteri dan tumbuh subur di Indonesia. Senyawa 1,4-naftokuinon dari daun pacar air menunjukkan aktivitas antibakteri 0,5-0,6 kali tetrasiklin dengan konsentrasi yang sama terhadap Staphylococcus aureus dan Bacillus cereus. Tujuan penelitian untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun pacar air terhadap Escherichia coli multiresisten dan Staphylococcus aureus multiresisten dan kandungan senyawa dalam ekstrak etanol daun pacar air.

Metode ekstraksi menggunakan metode maserasi dengan penyari etanol 70%. Uji aktivitas antibakteri menggunakan metode difusi sumuran. Identifikasi senyawa dilakukan dengan menggunakan metode kromatografi lapis tipis (KLT) dengan fase diam silika gel GF 254 dan fase gerak etil asetat: kloroform (7:3) v/v. Bioautografi dilakukan untuk mengetahui senyawa yang memiliki aktivitas antibakteri dalam ekstrak etanol daun pacar air.

Hasil penelitian menunjukkan ekstrak etanol daun pacar air memiliki aktivitas antibakteri terhadap Escherichia coli multiresisten dan Staphylococcus aureus multiresisten. Ekstrak etanol daun pacar air menghasilkan diameter zona hambat terhadap Escherichia coli multiresisten dengan rata-rata ± SD pada konsentrasi 10000 µg, 5000 µg, 2500 µg dan 1250 µg berturut-turut 17,67±0,57 mm; 9,67±0,57 mm; 7,67±0,57 mm dan 6,50±0,00 mm. Ekstrak etanol daun pacar air menghasilkan diameter zona hambat terhadap Staphylococcus aureus multiresisten menghasilkan diameter zona hambat berturut-turut 17,33±0,57 mm; 15,67±0,57 mm; 9,00±1,00 mm dan 7,83±0,28 mm. Hasil uji KLT ekstrak etanol daun pacar air memiliki kandungan alkaloid, antron, antrakuinon, kumarin, flavonoid dan fenolik. Hasil uji bioautografi belum dapat menunjukkan senyawa yang memiliki aktivitas antibakteri.