Pengambilan Protein Dalam Virgin Coconut Oil (VCO) Dengan Metode Membran Ultrafiltrasi.
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Parameter yang digunakan yaitu Analisis kadar asam lemak bebas dengan menggunakan metode titrasi yang hasil analisis untuk VCO 0.39% dan untuk RBD.CNO 0.03%.. Analisis kadar
cereviceae dan lama fermentasi memberikan pengaruh sangat nyata terhadap asam lemak bebas, pengaruh yang tidak nyata terhadap rendemen minyak, kadar air, kadar asam laurat
Menurut Christie (1993) bahwa metode esterifikasi yang baik untuk asam- asam lemak rantai pendek adalah pemanasan dengan bahan reaksi dan keterlibatan air dalam
perbedaan berat jenis, lapisan atas yang berupa minyak merupakan produk virgin coconut oil (VCO) dengan berat jenis yang lebih ringan dari pada air dengan
Menurut Christie (1993) bahwa metode esterifikasi yang baik untuk asam- asam lemak rantai pendek adalah pemanasan dengan bahan reaksi dan keterlibatan air dalam
Tujuan penelitian ini adalah mengetahui metode pembuatan VCO mana yang menghasilkan kadar minyak paling tinggi serta kadar air, asam lemak bebas dan bilangan
Hasil penelitian Pengambilan Isoleusin dalam Konsentrat Protein Blondo Virgin Coconut Oil (VCO) adalah kondisi operasi pada konsentrasi HCl 4 N dengan kecepatan
Hasil penelitian menunjukkan metode isolasi pengocokan dengan mixer menghasilkan rendemen tertinggi, kadar air, dan asam lemak bebas yang memenuhi standar SNI, sehingga
