BAB VI
RENCANA ORGANISASI DAN SUMBER DAYA MANUSIA
6.1 Kebutuhan Jumlah Tenaga Kerja
Menurut Gary Dessler (2020:3) Manajemen sumber daya manusia adalah serangkaian kegiatan yang memperoleh, melatih, mengevaluasi, dan memberi kompensasi kepada karyawan. Selain itu, segala hal yang berkaitan dengan keadilan pekerja harus dilakukan oleh perusahaan, seperti menjaga keselamatan, kesehatan, menjaga hubungan kerja mereka.
Agar usaha yang dijalankan Chicken Truck dapat berjalan dengan maksimal dibutuhkan tenaga kerja untuk memperlancar usaha Chicken Truck. Jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan oleh Chicken Truck berjumlah tiga orang dikarenakan bisnis ini masih kecil dan masih baru. Chicken Truck akan membagi tenaga kerja sesuai divisi yang telah dibuat dan dapat dilihat dalam tabel rencana kebutuhan tenaga kerja berikut:
Tabel 6.1 Rencana Kebutuhan Tenaga Kerja
No. Divisi Jumlah
1 Manager 1
2 Kasir 1
3 Staff 2
Total 4
Sumber: Chicken Truck
Dalam menjalankan usahanya, pemilik juga akan turut serta membantu dalam operasional Chicken Truck sehingga pemilik juga dapat mengawasi kinerja karyawannya agar tidak ada kendala saat jam operasional
6.2 Proses Rekrutmen dan Seleksi tenaga kerja
Setelah menentukan jumlah tenaga kerja, proses berikutnya adalah rekrutmen dan seleksi. Proses rekrutmen bertujuan mencari tenaga kerja sesuai bidang yang dibutuhkan dan seleksi diperlukan untuk memilah tenaga kerja agar sesuai dengan kriteria yang dibutuhkan oleh Chicken Truck. Berikut langkah-langkah rekrutmen dan seleksi Chicken Truck:
a. Membuka lowongan pekerjaan
Menyebarkan informasi bahwa Chicken Truck membuka lowongan pekerjaan di media sosial, website dan kenalan dengan syarat yang telah ditentukan oleh Chicken Truck. Pelamar akan mengirimkan cv ke e-mail Chicken Truck
b. Melakukan seleksi
Pemilik akan melakukan seleksi terhadap e-mail yang masuk untuk menemukan kriteria yang dibutuhkan Chicken Truck
c. Memberikan jadwal interview
Pemilik akan memberikan jadwal interview terhadap calon pegawai melalui whatsapp atau e-mail sehingga calon pegawai dapat mempersiapkan kebutuhan interview
d. Wawancara calon karyawan
Dalam proses wawancara yang dinilai dari pemilik yaitu kepribadian, sikap, motivasi dan karakter mereka. Apabila calon karyawan bisa memenuhi kriteria yang telah ditetapkan pemilik akan memilih calon karyawan tersebut.
e. Penerimaan calon karayawan
Calon tenaga kerja dengan karakteristik dan kemampuan serta pertimbangan lain yang sesuai untuk perusahaan. Pemilik akan menghubungi calon untuk menerima pelatihan.
f. Melakukan pelatihan
Karyawan yang terpilih akan diberikan pelatihan sesuai jabatan sehingga operasional Chicken Truck bisa berjalan dengan baik
6.3 Uraian kerja (job description)
Untuk menjamin tugas dan tanggung jawab tenaga kerja, suatu pekerjaan memerlukan suatu uraian yang menjadi acuan bagi pekerja pada pekerjaan tersebut. Deskripsi pekerjaan menjelaskan apa yang harus dilakukan dan tanggung jawab karyawan yang terkait dengan posisi masing-masing. Berikut pekerjaan dari divisi yang ada di Chicken Truck:
a. Manager
Tugas dan tanggung jawab Manager/Pemilik:
1. Membuat SOP untuk Chicken Truck 2. Mengatur keuagan Chicken Truck 3. Mengawasi operasional Chicken Truck
4. Menerima dan mengevaluasi keluhan dari pegawai dan konsumen 5. Menganalisis petumbuhan Chicken Truck
b. Staff
Tugas dan tanggung jawab staff:
1. Bertanggung jawab atas pelayanan ke konsumen 2. Menghitung persediaan bahan baku setiap hari 3. Bertanggung jawab akan produksi
4. Menjaga kebersihan lingkungan kerja
c. Kasir
Tugas dan tanggung jawab kasir:
1. Mencatat keuangan Chicken Truck
2. Melayani pesanan konsumen baik online maupun offline 3. Menjaga kebersihan lingkungan kerja
4. Membuat laporan penjualan Chicken Truck
6.4 Spesifikasi dan Kualifikasi jabatan
Calon pekerja yang dimiliki oleh Chicken Truck harus memiliki kualifikasi sebagai berikut:
a. Manager:
1. Pria/Wanita maksimal berumur 45 tahun 2. Pendidikan minimal S1
3. Memiliki kemampuan komunikasi yang baik 4. Memiliki pengalaman minimal 2 tahun 5. Memiliki kemampuan memimpin yang baik 6. Memahami dunia food and beverage
b. Staff:
1. Pria/Wanita maksimal berumur 35 tahun 2. Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat 3. Mampu menggunakan Microsoft Excel 4. Berpenampilan menarik
5. Diutaman yang bisa memasak
c. Kasir
1. Pria/Wanita maksimal berumur 35 tahun
2. Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat 3. Memahami penggunaan Microsoft Excel 4. Memahami pembuatan pembukuan
5. Ramah, teliti, jujur cekatan, proaktif, dan mandiri dalam bekerja 6. Memiliki pengalaman sebagai kasir minimal 1 tahun
6.5 Struktur Organisasi Perusahaan
Dalam sebuah perusahaan, baik kecil maupun besar struktur perusahaan merupakan hal yang sangat penting, struktur organisasi ini digunakan untuk memperjelas tanggung jawab dan wewenang personel dalam perusahaan. Berikut struktur organisasi Chicken Truck:
Gambar 6.1 Struktur Organisasi Chicken Truck
Sumber: Chicken Truck
6.6 Kompensasi dan Balas Jasa Karyawan
Menurut UU No. 12 tahun 2003 Bab I pasal 1 ayat 1 tentang ketenagakerjaan, upah sendiri didefinisikan sebagai hak pekerja yang diterima dalam bentuk uang sebagai imbalan dari pemberi kerja kepada pekerja yang dibayarkan sesuai dengan kesepakatan, perjanjian kerja dan undang-undang termasuk tunjangan untuk para pekerja atau dapat dikatakan jasa yang
Manager
Staff Kasir
telah dilakukan oleh pekerja. Maka dari itu karyawan berhak mendapatkan kompensasi dan balas jasa dari perusahaan berupa gaji utama dan tunjangan hari raya (THR).
Tabel 6.2 Proyeksi Gaji dan Kompensasi Karyawan Chicken Truck tahun 2023
No Jabatan Jumlah
karyawan
Gaji pokok/bulan
Total gaji/bulan
Total
gaji/tahun THR 1. Manajer 1 Rp 5.500.000 Rp 5.500.000 Rp 66.000.000 Rp 5.500.000 2. Kasir 1 Rp 4.641.000 Rp 4.641.000 Rp 55.692.000 Rp 4.641.000 3. Staff 2 Rp 4.641.000 Rp 9.282.000 Rp 111.384.000 Rp 9.282.000
Total Rp 252.499.000
Sumber: Chicken Truck
Tabel 6.3 Proyeksi Balas Jasa Chicken Truck tahun 2023-2027
Tahun 2023 2024 2025 2026 2027
Biaya Rp 252.499.000 Rp 270,173,930 Rp 289,086,105 Rp 309,322,132 Rp330,974,682 Sumber: Chicken Truck
Dapat dilihat dari tabel 6.2 merupakan gaji yang diberikan oleh Chicken Truck kepada karyawan beserta THR pada hari raya sedangkan tabel 6.3 merupakan proyeksi kenaikan gaji sebesar 7% pertahun.
