DESKRIPSI PEMELAJARAN

(1)

PROGRAM KEAHLIAN : DESKRIPSI PEMELAJARAN - KIMIA

PEMBIBITAN TANAMAN Halaman 1 dari 23

MATA DIKLAT

: KIMIA

TUJUAN

: 1. Menyiapkan tamatan yang memiliki kemampuan dalam mengaplikasi konsep dasar kimia dalam dunia

Kerja dan kehidupan sehari-hari

2. Memiliki kemampuan beradaptasi mengembangkan ilmu pengetahuan dan teknologi

KOMPETENSI

: Mengidentifikasi sistem periodik unsur, struktur atom, dan ikatan kimia

KODE

: A

DURASI PEMELAJARAN : 21 jam @ 45 menit

MATERI POKOK PEMELAJARAN SUB KOMPETENSI KRITERIA KINERJA LINGKUP BELAJAR

SIKAP PENGETAHUAN KETERAMPILAN

1. Membaca dan menginterpretasikan data-data yang terdapat dalam tabel periodik

2. Mengidentifikasi struktur atom bedasarkan tabel periodik

Golongan dan perioda unsur-unsur ditentukan sesuai tabel periodik Struktur atom ditentukan

berdasarkan tabel periodik Jumlah proton, elektron

dan neutron suatu unsur ditentukan berdasarkan nomor atom dan nomor masanya atau sebaliknya Elektron valensi unsur

ditentukan dari konfigurasi elektron dan tabel periodik unsur

Isotop suatu unsur ditentukan sesuai dengan periodik unsur

Sifat-sifat unsur massa atom relatif ditentukan dari tabel periodik

Tabel sifat keperiodikan unsur dianalisis jari-jari atom, afinitas elektron, energi ionisasi dan keelektronegatifannya

Materi:

− Sistem periodik unsur − Struktur atom − Ikatan kimia (ikatan

ion, kovalen, koor-dinasi, dan logam)

Cermat

Teliti Pengertian golongan dan perioda dalam

periodik unsur Pengertian nomor

atom dan nomor massa unsur Menghitung jumlah

proton, elektron, dan neutron unsur berda-sarkan nomor atom dan nomor massa Pengertian elektron

valensi unsur dan contohnya

Pengertian konfigurasi elektron dan contoh-nya

Pengertian isotop dan contohnya

Sifat2 unsur dan massa atom relatif dalam tabel periodik Sifat2 keperiodikan

unsur senyawanya Pengertian ikatan

(2)

3. Mendeskripsikan perkembangan teori atom

Teori atom dijelaskan mulai teori atom Dalton hingga teori atom mekanika kuantum

Masing-masing teori atom dibandingKan satu dengan yang lainnya

Teori atom Dalton,

Rutherford, Neils Bohr, dan Pieter Seeman Pengertian ikatan

kimia

Susunan elektron valensi gas mulia dan lainnya

Pengertian ikatan ion dan contoh

senyawanya Pengertian ikatan

kovalen tunggal, rangkap 2, rangkap 3, dan contoh senyawa-nya

(3)

4. Mendeskripsikan terjadinya ikatan kimia dengan menggunakan tabel periodik

Kecenderungan suatu unsur untuk mencapai kestabilannya dengan cara berikatan dengan unsur lain diterangkan sesuai ketentuan

Susunan elektron valensi atom gas mulia (duplet, okted) dan elektron valensi selain gas mulia

digambarkan sesuai ketentuan

Terjadinya ikatan ion dijelaskan beserta contoh senyawanya

Proses terbentuknya ikatan kovalen tunggal, rangkap 2, dan rangkap 3 dibandingkan beserta contoh senyawanya Kepolaran ikatan dijelaskan

hubungannya dengan keelektronegatifan Kepolaran beberapa

senyawa diamati melalui percobaan

Proses terbentuknya ikatan koordinasi dijelaskan beserta beberapa contoh senyawa sederhananya Proses pembentukan ikatan

logam dan hubungan dengan sifat fisis logam dijelaskan sesuai ketentuan Jenis ikatan yang terjadi

pada berbagai senyawa diprediksi dan

(4)

1. Menuliskan nama senyawa-senyawa an organik

2. Menuliskan persamaan reaksi sederhana

Nama-nama senyawa biner dan poliatomik dituliskan sesuai ketentuan Rumus molekul senyawa

anorganik ditentukan dari kation dan anionnya Rumus dan nama

senyawa-senyawa ionik ditentukan sesuai ketentuan Persamaan reaksi

sederhana dituliskan dengan diberikan nama-nama zat yang terlibat dalam reaksi atau sebaliknya sesuai ketentuan Persamaan reaksi sederhana disetarakan sesuai ketentuan Materi:

− Tata nama senyawa biner dan poliatomik menurut IUPAC − Hukum-hukum dasar kimia − Konsep mol − Macam-macam konsentrasi larutan (M, m, N, % berat, % volume, % berat /volume, ppm) Konteks: − Perhitungan kimia (stoikiometri) − Pembuatan larutan dengan konsentrasi tertentu dalam kegiatan budidaya tanaman − Reaksi kimia pada

pemupukan dan korosi pada peralatan

Cermat Teliti Hati-hati Taat prosedur Bekerja secara aman

Tata nama senyawa biner dan poliatomik Rumus molekul

senyawa anorganik Rumus molekul

senyawa ionic Menulis nama senyawa

biner dan poliatomik Menulis rumus dan

nama senyawa anorganik dan ionik Penulisan persamaan reaksi Penyetaraan persamaan reaksi Menulis persamaan reaksi sederhana Menyetarakan persamaan reaksi sederhana sesuai dengan hukum dasar kimia Hukum kekekalan massa (Lavoisier) Hukum perbandingan tetap (Proust) Hukum kelipatan perbandingan (Dalton) Hukum perbandingan

volume (Gay Lussac)

(5)

3. Membuktikan dan mengkomunikasikan berlakunya hukum-hukum dasar kimia melalui percobaan

Percobaan bahwa massa zat sebelum dan setelah reaksi tetap (hukum kekekalan massa/hukum Lavoisier) dibuktikan melalui percobaan Melalui data percobaan

dibuktikan dan ditafsirkan tentang massa dua unsur yang bersenyawa sesuai hukum Proust

Melalui data percobaan dibuktikan kebenaran hukum kelipatan perbandingan (Dalton) pada beberapa senyawa Melalui data percobaan

dibuktikan kebenaran hukum perbandingan volum (hukum Gay Lussac)

Hukum Avogadro Aplikasi Hukum Gay

Lussac dalam perhitungan volume gas pereaksi/ hasil reaksi

(6)

4. Menerapkan hukum Gay Lussac dan hukum Avogadro serta konsep mol dalam menyelesai-kan perhitungan kimia (stoikiometri) dan pembuatan larutan

Volume gas pereaksi atau hasil reaksi dihitung berdasarkan hukum Gay Lusaac

Hubungan antara volum gas dengan jumlah molekulnya yang diukur pada suhu dan tekanan sama dibuktikan sesuai Hukum Avogadro Pengertian mol dijelaskan

sebagai satuan jumlah zat Jumlah mol dengan jumlah

partikel, massa, dan volum zat dikonversikan satu sama lain

Masa atau volum hasil reaksi dihitung berdasarkan jumlah massa atau volum tertentu pereaksi atau sebaliknya

Rumus empiris dan molekul ditentukan berdasarkan Ar dan Mr atau sebaliknya Larutan dibuat dalam

konsentrasi tertentu sesuai dengan prosedur

Pengertian mol

Pengertian rumus empiris dan rumus molekul

Menyelesaikan perhitungan kimia yang berkaitan dengan hukum Gay Lussac, hukum Avogadro, dan konsep mol

(7)

KOMPETENSI : Menyelidiki larutan elektrolit dan non elektrolit serta menerangkan hubungannya dengan konsep reaksi redoks dan peristiwa korosi

KODE : C

DURASI PEMELAJARAN : 21 jam @ 45 menit

1. Menguji daya hantar listrik berbagai larutan untuk membedakan larutan elektrolit dan non elektrolit 2. Menjelaskan

perkembangan konsep reaksi redoks dan hubungannya dengan tata nama senyawa 3. Menyetarakan reaksi

redoks

Gejala-gejala hantaran arus listrik dalam berbagai larutan disimpulkan berdasarkan hasil pengamatan

Larutan kedalam larutan elektrolit dan non elektrolit dikelompokkan

berdasarkan sifat hantaran listriknya

Penyebab kemampuan larutan elektrolit dalam menghantarkan arus listrik dijelaskan sesuai konsep reaksi redoks

Larutan elektrolit dijelaskan bahwa dapat berasal dari senyawa ion dan senyawa kovalen polar

Reaksi redoks

Larutan elektrolit dan non elektrolit

Sel accu dan baterai Korosi Konteks : − Pemeliharaan baterai/accu − Penghambatan

peristiwa korosi pada peralatan budidaya tanaman

− Electric Conduc-tivity (EC) tanah terhadap penyerapan unsur hara oleh tanaman Cermat Teliti Hati-hati Taat prosedur Pengertian larutan elektrolit dan non elektrolit Hubungan antara

larutan elektrolit dengan senyawa ion dan kovalen polar Konsep reaksi reduksi

dan oksidasi Pengertian reduktor

dan oksidator Tata nama suatu

senyawa Menentukan bilangan oksidasi Persamaan reaksi redoks Menyetarakan persamaan reaksi redoks dengan cara bilangan oksidasi dan cara setengah reaksi Pengertian sel volta

(Galvani) dan sel kering (baterai), dan sel basah (accu)

Mengidentifikasi beberapa larutan elektrolit dan non elektrolit melalui percobaan Mengidentifikasi

prinsip kerja sel accu dan baterai melalui percobaan Mengidentifikasi

proses terjadinya korosi dan faktor-faktor yang mempengaruhi terjadinya korosi melalui percobaan Menghambat terjadinya korosi melalui percobaan Mengukur EC pada

(8)

4. Menerapkan konsep larutan elektrolit dan konsep redoks dalam accu dan baterai

Contoh produk yang menerapkan konsep redoks (accu dan baterai) diberikan sesuai dengan yang terdapat dalam kehidupan sehari-hari Baterai sederhana

dirancang berdasarkan konsep larutan elektrolit dan konsep redoks Susunan sel volta (sel

Galvani) digambarkan dan dijelaskan tiap-tiap bagiannya

Reaksi redoks pada sel volta dituliskan sesuai konsep redoks Terjadinya energi listrik

yang dihasilkan dari reaksi redoks dalam sel volta dijelaskan sesuai konsep reaksi redoks

Prinsip kerja sel volta (Galvani), baterai, dan accu Pengertian korosi (perkaratan) Faktor-faktor yang mempeng-aruhi terjadi korosi Penghambatan terjadinya korosi 5. Menjelaskan reaksi redoks pada peristiwa korosi dan

pencegahannya

Gejala korosi dalam kehidupan sehari-hari diidentifikasi dan disimpulkan berdasarkan pengamatan Faktor-faktor yang mempengaruhi terjadi korosi diamati dan disimpulkan berdasarkan hasil percobaan

(9)

KOMPETENSI : Mendeskripsikan konsep asam, basa, dan garam serta menentukan nilai pH larutan asam basa dan garam

KODE : D

1. Mengklasifikasikan berbagai larutan ke dalam larutan asam, basa dan netral serta menjelaskan teori asam basa menurut Arrhenius

Pengertian asam basa dijelaskan sesuai pendapat Arrhenius

Pengertian pH dijelaskan sesuai dengan teori asam basa pH beberapa larutan dibandingkan dengan menggunakan indikator universal dan menyimpulkan hasilnya Larutan asam atau basa

kuat dan lemah

digolongkan berdasarkan hasil percobaan daya hantar listrik atau pH

Materi:

− Konsep asam basa Arrhenius

− Indikator asam basa − Titrasi asam, basa, dan

garam

− Konsep asam basa Bronsted dan Lowry − Konsep asam basa

Lewis

− Ikatan koordinasi Konteks :

− Pengukuran pH larutan tanah dan pupuk − Peranan pH dalam

ketersediaan unsur hara − Pengaruh pemu-pukan terhadap pH Cermat Teliti Hati-hati Taat prosedur Pengertian asam, basa, dan garam Konsep asam basa dari

Arrhenius

Kekuatan asam basa Indikator asam basa Reaksi asam basa Analisis asiditas larutan

dengan cara titrasi Konsep asam basa dari

Bronsted dan Lowry, serta Lewis Titrasi asam, basa,

garam Grafik titrasi Penentuan

konsen-trasi asam/basa pada reaksi penetralan Pengetian

penggaraman Macam-macam reaksi

pembentukan garam Analisis nilai alkalinitas

suatu larutan

Mengidentifikasi kekuatan larutan asam dan basa melalui percobaan

Mengidentifikasi daya hantar listrik larutan asam, basa , dan netral melalui percobaan Menentukan pH larutan dengan berbagai indikator Menentukan keasaman larutan (asiditas) dengan cara titrasi

Menentukan kadar asam asetat sampel dengan cara titrasi asam basa Menyimpulkan

(10)

2. Menyelidiki, memperkirakan, dan menghitung pH larutan asam atau basa

pH beberapa lautan asam/basa kuat dan asam/basa lemah yang konsentrasinya sama dengan indikator universal diukur dan hubungan antara harga pH terhadap kekuatan asam/basa disimpulkan

Kekuatan asam/basa ditarik hubungannya dengan derajat ionisasi dan tetapan kesetimbangan ionisasinya pH larutan asam/basa

dihitung dari data konsentrasinya

Trayek perubahan warna berbagai indikator asam/basa ditentukan melalui percobaan Reaksi asam dengan basa

disimpulkan berdasarkan hasil percobaan Nilai asiditas larutan

(11)

3. Menjelaskan keunggulan teori asam/basa menurut Bronsted dan Lowry serta Lewis untuk mengatasi keterbatasan konsep asam/basa menurut Arrhenius

Pengertian asam/basa dijelaskan sesuai pendapat Bronsted dan Lowry Persamaan reaksi

asam/basa dituliskan menurut Bronsted dan Lowry dan ditunjukkan pasangan asam/ basa konjugasi

Keunggulan dan kelemahan teori asam/basa dianalisis antara pendapat Arrhenius dan Brounsted dan Lowry Pengertian asam/basa

dijelaskan sesuai pendapat Lewis

Prinsip ikatan koordinasi digunakan untuk menyatakan reaksi asam/basa menurut Lewis Keunggulan konsep

(12)

4. Melakukan titrasi asam/basa untuk menentukan larutan asam/basa

Peralatan untuk titrasi dirakit dengan mempertimbangkan efektifitas, fungsi, dan keamanan kerja

Titik akhir dan titik ekivalen titrasi ditentukan dengan menggunakan indikator yang sesuai antara titer dan titrannya

Grafik titrasi dibuat sesuai ketentuan

Konsentrasi asam/basa pada reaksi penetralan ditentukan dengan cara titrasi

Kadar asam asetat dalam sampel diperiksa dan dibandingkan hasilnya dengan kadar yang tercantum pada label botolnya

5. Mendiskripsikan reaksi

penggaraman Pengertian penggaraman dijelaskan sesuai dengan

reaksi pembentukannya Persamaan reaksi

penggaraman dituliskan sesuai dengan reaksi-reaksi pembentukan garam Kadar garam (salinitas)

(13)

KOMPETENSI : Mendeskripsikan sistem koloid, jenis, sifat, dan pembuatan koloid

KODE : E

1. Mendiskripsikan pengertian sistem koloid, jenis, dan sifat-sifat koloid serta pembuatan-nya

2. Menggunakan konsep kimia koloid dalam kehidupan sehari-hari

3. Membuat berbagai sistem koloid dengan bahan-bahan yang ada disekitar

Pengertian dan jenis-jenis koloid didiskripsikan sesuai ketentuan/teori Sifat-sifat koloid diidentifikasi melalui percobaan Adanya koagulasi diidentifikasi dalam kehidupan sehari-hari Proses penjernihan air

diperagakan dengan cara penambahan koagulan Pembuatan koloid

diperagakan dengan cara kondensasi

Pembuatan koloid diperagakan dengan cara dispersi

Materi:

− Keadaan koloid − Sistem koloid − Sifat-sifat koloid − Manfaat sistem koloid

dalam kehidupan sehari-hari − Pembuatan sistem

koloid Konteks:

− Sifat koloid tanah − Hubungan koloid

dengan ketersediaan unsur hara

− Manfaat koloid dalam kegiatan budidaya tanaman Cermat Teliti Taat prosedur Pengertian koloid Sifat-sifat koloid Sistem koloid Pembuatan koloid dengan cara kondensasi dan dispersi Menjelaskan pengertian koagulasi Manfaat koloid dalam

kehidupan sehari-hari Pembuatan koloid Mengidentifikasi sifat koloid melalui percobaan Menjernihkan air untuk kegiatan budidaya tanaman dengan koagulan melalui percobaan Membuat sistem

(14)

1. Menentukan laju dan orde reaksi berdasarkan data percobaan

2. Menyelidiki faktor-faktor yang mempengaruhi laju reaksi dan

menyimpulkan hasilnya.

3. Menjelaskan penerapan konsep laju reaksi dalam kehidupan sehari-hari dan industri

Pengertian kemolaran dan penggunaannya dijelaskan sesuai ketentuan

Pengertian dan ungkapan laju reaksi (v) dijelaskan sesuai ketentuan Persamaan laju reaksi dan

tingkat reaksi dijelaskan sesuai ketentuan Tingkat reaksi ditentukan

berdasarkan data hasil eksperimen.

Grafik tentang faktor-fakor yang mempengaruhi laju reaksi ditafsirkan

berdasarkan data dari hasil percobaan

Pengaruh konsentrasi, suhu, katalis, dan luas permukaan bidang sentuh pada laju reaksi ditafsirkan berdasarkan data hasil percobaan

Penerapan pengaruh luas permukaan bidang sentuh terhadap laju reaksi dalam kehidupan sehari-hari dijelaskan berdasarkan hasil pengamatan Penggunaan

katalis,misalnya dalam proses Haber (pembuatan amonia) dijelaskan sesuai kenyataan yang ada dalam industri kimia Materi: − Laju Reaksi − Kesetimbangan kimia − Faktor-faktor yang mempengaruhi laju reaksi dan kesetim-bangan

Konteks :

− Kecepatan reaksi kimia pada proses pemupukan − Penghambatan korosi pada peralatan budidaya tanaman − Kesetimbangan nutrisi

pada sel tanaman dan larutan tanah Cermat Teliti Taat prosedur Pengertian kemolaran dan penggunaannya Pengertian laju reaksi

(v)

Pengertian persamaan laju reaksi dan tingkat reaksi

Faktor-fakor yang mem-pengaruhi laju reaksi

Pengaruh konsentrasi, suhu, katalis, dan luas permukaan bidang sentuh pada laju reaksi Pengaruh luas

permukaan bidang sentuh terhadap laju reaksi dalam kehidup-an sehari-hari Pengertian reaksi kesetimbangan dinamis, homogen, dan heterogen Pengertian tetapan kesetimbangan Pengaruh perubahan suhu, konsentrasi, tekanan, dan volume pada pergeseran kesetimbangan Kesetimbangan menurut asas Le Chatelier Mengidentifikasi pengaruh konsen-trasi, suhu, katalis, dan luas permukaan bidang sentuh pada laju reaksi melalui percobaan Mengidentifikasi

pengaruh konsen-trasi, suhu, dan volume pada pergeseran

(15)

4. Menjelaskan pengertian reaksi kesetimbangan dan memberikan contohnya

Menjelaskan dan memberi contoh reaksi

kesetimbangan dinamis Menjelaskan dan memberi

contoh kesetimbangan homogen dan heterogen. Menuliskan tetapan

kesetimbangan

Hubungan kuantitatif antara pereaksi dengan hasil reaksi

5. Menyelidiki faktor-faktor yang mempengaruhi pergeseran arah kesetimbangan dan menyimpulkan hasilnya serta penerapannya dalam industri Menyimpulkan pengaruh perubahan suhu, konsentrasi, tekanan, dan volume pada pergeseran kesetimbangan

berdasarkan data hasil percobaan.

Meramalkan arah

pergeseran kesetimbangan dengan menggunakan asas Le Chatelier.

Menjelaskan kondisi optimum untuk

(16)

1. Menyelidiki sifat larutan penyangga dan menerapkannya untuk menjelaskan peranan larutan penyangga dalam kehidupan sehari-hari

pH larutan penyangga dan bukan penyangga diukur setelah ditambah dengan sedikit asam, sedikit basa atau pengenceran Pengertian dan peranan

larutan penyangga disimpulkan berdasarkan hasil pengukuran Pengertian dan prinsip

kerja larutan penyangga dijelaskan sesuai dengan ketentuan

Fungsi larutan penyangga dijelaskan berdasarkan kejadian dalam kehidupan sehari-hari (dalam tubuh makluk hidup)

Persamaan untuk menentukan [H]+ dan [OH]- suatu larutan penyangga diturunkan sesuai ketentuan pH atau pOH larutan

penyangga dihitung dengan menggunakan prinsip kesetimbangan pH atau pOH larutan

penyangga dihitung pada penambahan sedikit asam, basa atau pengenceran

Materi:

− Larutan penyangga − Hidrolisis garam − Kelarutan dan hasil kali

kelarutan Konteks :

− Kesetimbangan unsur-unsur logam/ nutrisi dengan larutan tanah serta pengaruhnya terhadap perubahan pH tanah Cermat Teliti Taat prosedur

Pengertian dan prinsip kerja larutan penyangga Manfaat larutan penyangga pH dan p OH larutan penyangga

Pengertian garam yang dapat ter-hidrolisis dalam air Pengertian tetapan hidrolisis (Kh) Pengertian tetapan ionisasi (Kw) pH larutan garam terhidrolisis Pengertian kesetimbangan dalam larutan jenuh atau larutan garam yang sukar larut Pengertian Ksp Hubungan Ksp dengan

pH

Mengukur pH larutan penyangga dan bukan penyangga setelah ditambah dengan sedikit asam, sedikit basa atau

pengenceran Mengukur pH larutan

(17)

2. . Menentukan jenis garam yang mengalami hidrolisis dalam air dan mengukur serta menghitung pH larutan garam tersebut

Ciri-ciri beberapa jenis garam yang dapat terhidrolisis dalam air ditentukan melalui percobaan

Peristiwa hidrolisis garam dijelaskan sesuai ketentuan Hubungan antara tetapan

hidrolisis (Kh), tetapan ionisasi air (Kw) dan konsentrasi [H]+ dan [OH]- larutan garam yang terhidrolisis disimpulkan pH larutan garam yang

terhidrolisis diukur dan dihitung dari hasil percobaan 3. Memprediksi

terbentuknya endapan dari suatu reaksi

Kesetimbangan dalam larutan jenuh atau larutan garam yang sukar larut dijelaskan sesuai ketentuan Tetapan hasil kali kelarutan

dihubungkan dengan tingkat kelarutan atau pengendapannya

Pengaruh penambahan ion senama dalam larutan dijelaskan sesuai ketentuan Hubungan harga Ksp

dengan pH dijelaskan dengan benar

(18)

1. Menganalisis sifat-sifat unsur /senyawa yang terkandung dalam pupuk 2. Menggunakan pupuk

Unsur/senyawa dalam pupuk diidentifikasi berdasarkan sifat-sifat fisis Unsur/senyawa dalam pupuk diidentifikasi berdasarkan sifat-sifat kimia Unsur-unsur makro (N, P, K, Ca, Mg, S) dan senyawanya dijelaskan sesuai dengan manfaatnya dalam kehidupan sehari-hari

Unsur-unsur mikro (Fe, Bo, Cu, Zn, dll) dan

senyawanya dijelaskan sesuai dengan manfaatnya dalam kehidupan sehari-hari

Gejala

kelebihan/kekurangan unsur makro dan mikro diidentifikasi berdasarkan kenampakan pada tanaman

Materi:

− Sifat fisis pupuk (warna, titik didih, titik leleh, dan sifat khusus lainnya) − Sifat kimia pupuk

(dengan karakteristik kereaktifan, kelarutan, pH, dan sifat khusus lainnya) − Manfaat unsur/ senyawa yang terkandung dalam pupuk − Dampak kelebihan /kekurangan unsur Konteks :

− Sifat dan kegunaan pupuk pada tanaman − Mengaplikasikan pupuk

pada tanaman

Cermat Teliti Taat prosedur

Sifat fisis unsur/ senyawa dalam pupuk Sifat kimia unsur/

senyawa dalam pupuk Manfaat unsur makro

dan mikro bagi tanaman Gelaja kelebihan/

kekurangan unsur pada tanaman

Mengidentifikasi sifat fisik dan kimia unsur/ senyawa dalam pupuk melalui percobaan Mengidentifikasi gejala

kekurangan / kelebihan unsur pada tanaman melalui percobaan Membuat pupuk

organik dari bahan yang tersedia melalui percobaan

(19)

KOMPETENSI : Mendiskripsikan penggolongan, sifat dan kegunaan makromolekul

KODE : J

1. Mendeskripsikan : penggolongan, sifat, dan kegunaan karbohidrat

Monosakarida digolongkan menjadi aldosa dan ketosa berdasarkan jenis gugus karbonil yang dimilikinya. Monosakarida digolongkan

berdasarkan jumlah atom C yang dimilikinya.

Percobaan dirancang dan dilakukan untuk menguji jenis karbohidrat, seperti uji Molisch, Jod, Benedict, Fehling, dan Tollen’s. Reaksi hidrolisis disakarida

dan polisakarida dengan enzim tertentu dijelaskan dengan ketentuan. Fungsi dan peran beberapa

monosakarida, disakarida, dan polisakarida dalam kehidupan sehari-hari dijelaskan sesuai ketentuan.

Asam amino esensial dan asam amino non esensial serta contoh-contohnya dijelaskan sesuai ketentuan .Sifat-sifat protein

diidentifikasi ( terhadap pemanasan, asam dan sentrifuse) Materi: − Klasifikasi, sifat, kegunaan, dan pengujian karbo-hidrat − Klasifikasi, sifat, kegunaan, dan pengujian protein − Klasifikasi, sifat, kegunaan, dan pengujian lemak/minyak Konteks :

− Sifat dan kegunaan karbohidrat − Sifat dan kegunaan

lemak dan minyak − Sifat dan kegunaan

protein yang

terkandung dalam hasil tanaman Pengertian karbohidrat Penggolongan karbohidrat Sifat-sifat karbohidrat Kegunaan karbohidrat Macam-macam pengujian karbohidrat Pengertian protein Penggolongan protein Sifat-sifat protein Kegunaan protein Macam-macam pengujian protein Pengertian minyak/ lemak Penggolongan minyak/ lemak Sifat-sifat minyak/ lemak Kegunaan minyak/ lemak Macam-macam pengujian minyak/ lemak Mengidentifikasi sifat-sifat protein melalui percobaan Melakukan analisa

kualitatif protein ( Uji Buret, Xanthoprotein) melalui percobaan Mengidentifikasi sifat-sifat karbohidrat melalui percobaan Melakukan analisa kualitatif karbohidrat, ( Uji Molisch, Iod , Benedict, Fehling, dan Tollen’s) melalui percobaan

(20)

2. Mendeskripsikan : penggolongan, sifat, dan kegunaan protein

Percobaan untuk mengidentifikasi protein (uji biuret, xantoprotein, dan Pb asetat) dirancang dan dilakukan sesuai prosedur.

Penggolongan protein dan fungsinya dalam kehidupan dinjelaskan sesuai teori 3. Mendeskripsikan

klasifikasi, sifat, dan kegunaan lemak

Menuliskan rumus struktur dan tata nama lemak dan minyak.

Mengklasifikasi lemak berdasarkan kejenuhan ikatan.

Mengamati dan

menguraikan sifat fisis dan sifat kimia lemak dan minyak.

(21)

KOMPETENSI : Mendeskripsikan pencemaran yang disebabkan oleh bahan kimia, pencegahan, dan pengendaliannya

KODE : K

1. Mengidentifikasi sumber

pencemaran kimia Pencemaran yang ditimbulkan oleh bahan

(22)

1. Menganalisis sifat kimia

pestisida Penggolongan pestisida dijelaskan sesuai tujuan

dan kandungan bahan aktif Sifat kimia pestisida

diidentifikasi berdasarkan informasi yang tertera pada label wadah/ kemasan Manfaat dan bahaya

pestisida diidentifikasi berdasarkan kandungan bahan aktif yang tertera pada label wadah

Materi:

− Penggolongan Pestisida (fungisida, insektisida, bakterisida, dll) − Sifat kimia pestisida

(bahan aktif, toksisitas, cara kerja)

− Ketentuan penggunaan pestisida (tepat dosis, sasaran, cara, dan waktu)

− Kaidah kesehatan dan keselamatan kerja Konteks:

− Pemakaian pestisida dalam pengendalian hama penyakit pada tanaman Teliti Cermat Kepedulian lingkungan Hati-hati Pengertian dan penggolongan pestisida

Sifat kimia pestisida (bahan aktif, toksisitas, dan cara kerja) Manfaat dan bahaya

pestisida Ketentuan penggunaan pestisida Kaidah K3 dalam menggunakan pestisida Menggunakan pestisida sesuai tujuan dan ketentuan melalui percobaan pada rumput laut

2. Menggunakan pestisida Pestisida digunakan sesuai

dengan ketentuan Penggunaan pestisida

dilaksanakan sesuai prinsip kesehatan dan

(23)

KOMPETENSI : Mendeskripsikan karakteristik dan kegunaan hormon (phytohormon)

KODE : M

1. Menganalisis sifat

hormon (phyto-hormon) Penggolongan phytohormon dijelaskan

sesuai sifat hormon pada tanaman

Sifat kimia phytohormon diidentifikasi berdasarkan bahan aktif dan informasi yang tertera pada label wadah/ kemasan Phytohormon diidentifikasi

berdasarkan jenis dan fungsinya Materi: − Penggolongan phytohormon (pemacu dan penghambat pertumbuhan) − Sifat kimia hormon

(bahan aktif dan cara kerja)

− Ketentuan peng-gunaan phytohormon (tepat dosis, sasaran/ tujuan, cara, dan waktu) Konteks : − Pemakaian phytohormon dalam pembiakan tanaman Teliti Cermat Kepedulian lingkungan Hati-hati Pengertian dan penggolongan phytohormon Sifat kimia phytohormon (bahan aktif dan cara kerja) Manfaat dan bahaya

phytohormon Ketentuan penggunaan phytohormon Mengidentifikasi pengaruh hormon pada perkecambahan benih melalui percobaan 2. Menggunakan

phytohormon Phytohormon digunakan sesuai dengan tujuan dan

ketentuan

Penggunaan phytohormon dilaksanakan sesuai prinsip kesehatan dan