OPTIMALISASI PRODUKSI SEMI REFINED CARAGINAN (SRC) DARI RUMPUT LAUT( Eucheuma cottonii) | Rizal | KOVALEN 6043 20139 1 PB
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemanasan ohmik pada beberapa konsentrasi larutan alkali, lama, dan suhu alkalisasi, serta kekuatan medan
Terlihat bahwa semakin tinggi konsentrasi KOH maka semakin rendah kadar air karaginan, hal ini diduga disebabkan oleh kemampuan KOH dalam mengekstrak dan
Interaksi antara perlakuan konsentrasi rumput laut (Eucheuma cottonii) dan jenis tepung berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap rendemen, kadar air,
Untuk viskositas karagenan dengan penambahan konsentrasi KOH didapatkan viskositas karagenan semakin menurun dan viskositas karagenan tertinggi didapat pada konsentrasi KOH 0,1
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh konsentrasi alkali dan rasio antara massa rumput laut dengan volume alkali yang digunakan pada
Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh kekuatan medan listrik dan rasio alkali rumput laut terhadap rendemen, viskositas dan kualitas gel karaginan murni
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemanasan ohmik pada beberapa konsentrasi larutan alkali, lama, dan suhu alkalisasi, serta kekuatan medan
Untuk viskositas karagenan dengan penambahan konsentrasi KOH didapatkan viskositas karagenan semakin menurun dan viskositas karagenan tertinggi didapat pada konsentrasi KOH 0,1
