STANDARD KEBUTUHAN HOTEL BINTANG 4 MENURUT TIME SAVER STANDARD

(1)

LAMPIRAN I

STANDARD KEBUTUHAN HOTEL BINTANG 4 MENURUT TIME SAVER STANDARD

KELOMP OK KEGIATA

N

FASILITAS KEGIATAN

PEMAK AI

KEGIATAN KEBUTUHAN

RUANG

Dimen si

Ruang Penerima Ukuran Jumla

h

 Lobby

 Front Desk

 Telephone Box

 Car Call

 Toilet Pria

 Toilet Wanita

 Luggage Room

Toilet Wanita : Penerima

 Lobby Tamu

Hotel

 Masuk dan

keluar hotel

 Check in

dan check out

 Mencari

Informasi

 Meletakka

n Kunci

 Mengirim

surat

 Menyimpa

n barang berharga

 Menunggu

tamu

 Menelepon

 Sanitasi

 Entrance hall

 Front desk

 Lobby

 Lounge

 Area Lift

 Telephone box

 Toilet umum

 Luggage

Room

 Bellman Counter

300 m2

penerima tamu

 Mengantar

/ mengambil koper

 Memanggil

supir / Counter

Food & Beverage

 Restoran Utama

a) Ruang

duduk b) Toilet

c) Kasir

 Restoran Khusus

a) Japanese

restaurant

b) Chinese

restaurant

 Japanese

restaurant

a) R. Makan

b) Pantry

c) Gudang

 Chinese

restaurant

a) R. Makan

b) Pantry

c) Gudang

 Food Preparation

a) Dapur

utama

b) Gudang

kering

c) Gudang

basah

d) Gudang

peralatan

 Cafe Beverage

 Restoran Tamu

hotel

 Mendengar

kan musik

 Makan dan

minum

 Berbincang

– bincang

b) Japane

se Restaur ant

c) Chines

e Restaur ant

 Cafe

 Bar and lounge

 Pantry

 Toilet.

a) Pria

b) Wanita

c) Wastaf

el

 Pembayara

n

 Mengelola

(2)

membersih kan

 Sanitasi

 Food

Preparation

Karyawa n

 Melakukan

pekerjaan persiapan dan pengolahan makanan

 Memasak

dan menyajika n

 Melayani

pesanan 24 jam

 Dapur utama

 R.Penyimpa

nan bahan makanan

 R.Pendingin

 Gudang

Peralatan

Akomodasi

 Pembagian

Ruang

a) Standard

Room

b) Suite

Room

c) Deluxe

Room d) Presidental

Room

 Sudah termasuk

toilet di dalam kamar

 Istirahat

 Berkumpul

 Sanitasi

 Kamar Tidur

a) Standar

d

b) Deluxe

c) Suite

d) Preside

ntal

Service

 Housekeepin

g

Fasilitas

 Pembagian jenis

Fasilitas

a) Fitness

Latihan Fitness

iv. R.

Angkat Beban

vii. Shower

a. Pria

xii. Gudang

xiii. Toilet

b) Tennis

Court

c) Kolam

Renang

i. Kolam

dewasa

2 m2_{/ org}

Fasilitas  Fitness

Center

Tamu hotel

 Berolahrag

a

 Treadmill

 Sanitasi

 Mengelola

dan membersih kan

 Sanitasi

 R. Loker karyawan

 Tennis Court Tamu

hotel

 Berolahrag

a

 Mengelola

dan Membersih kan

 Sanitasi

 R. Loker karyawan

 Kolam

Renang

Tamu Hotel

 Berolahrag

a

 Menikamar

ati suasana

 Mandi dan

ganti baju

 Sanitasi

 Kolam

dewasa

 Kolam anak

 Mengelola

(3)

ii. Kolam

Filtrasi

vi. Shower

a. Pria b. Wanita

vii. Toilet

a. Pria

Tambahan kebutuhan untuk hotel bintang 4

 Area Transaksi

i. Biro

i. Ballroo

m

ii. R.

Peneri ma

iii. Backst

age

iv. Gudan

g

Transaksi

Tamu Hotel

 Menukar

dan mengambil uang

 Membeli

barang souvenir

 Biro perjalanan

 Money

changer

 ATM

 Mengelola

dan membersih kan

 Ballroom Tamu

Hotel

 Mengikuti

acara

 Sanitasi

 Ballroom

 R.Penerima

 Backstage

 Gudang

Perabot

 Toilet

Karyawa n

 Mengurus

keperluan acara

 Sanitasi

 Backstage

 Gudang

perabot

 Toilet

 Street

Café

Tamu Hotel

 Menikamar

ati Suansana

 Makan dan

mengurus, dan membersih kan area cafe

Administrasi

 Ruang administrasi

a) R.

Reception

b) R. Executive Manager

c) R. Asisten. Executive Manager

 Sales and Catering

a) R.

Reception b) R. Sales

Executive

c) R.

Manager Produksi

d) R. Banguet

Manager e) Sekertaris

f) R.

Fotocopy

 Accounting

a) R.

Reception b) R. Audit

Manager 15 m2

 Administr

asi

Karyawa n

 Menerima

reservasi kamar

laporan administras i penyewaan kamar

 Menerima

dan menyeleksi calon pegawai dan karyawan

 Mengelola

adminitrasi keuangan hotel

 R. Reception

 R. Exc Manager

 R. Asisten Exc Manager

 R. Sekertaris

 R. Rapat

 R. Reception

 R. Fotocopy

 R. Public Relation

15 m2

Catering

Karyawa n

 Melakukan

perencanaa n pemasaran, periklanan / promosi dan penjualan produk dan fasilitas hotel

 R. Reception

 R. Sales Executive

 R. Catering Manager

 R. Banguet Manager

 Sekertaris

(4)

c) R. Administra si

d) R.

Pemasaran

e) R. Foto

copy

 Front Office a) R. Front

Office Manager b) R. General

Manager c) R. Asisten

Gen Manager

d) Ruang IT

 Accountin

g

keuangan hotel

 Rapat

 Menyiapka

n arsip dan mengetik

 Foto copy

 Menyimpa

n arsip

 R. Reception

 R. Audit Manager

 R. Administrasi

 R. Pemasaran

 R. Foto Copy

 Toilet

 Front

Office

Karyawa n

 Menunggu

tamu

 Mengurus

sarana rekreasi

 Menyimpa

n alat

 R. Front Office Manager

 R. General Manager

 R. Asisten General Manager

 Ruang IT

Service

 Laundry

a) Laundry

 Housekeeping

a) R.

 Area Parkir

a) Area parkir

 Laundry Karyawa

n

 Mencuci

dan Membersih kan pakaian

 Menyimpa

n peralatan

 Mengantar

pakaian tamu Supervisor

 Gudang

 R. House

Keeper

 R. Asisten House Keeper

 R. Sekertaris

sistem mekanikal dan elektrikal pada bangunan

 Merawat dan tangki BBM

 R. Panel dan Trafo

 R. Pompa

 R. Pengendali Kebakaran

 R. Ground Water Tank

 R. AHU dan

Mesin AC

 R. IT

 Housekee

ping

Karyawa n

 Menjahit

seragam dan pakaian

 Mencarika

n barang hilang atau tertinggal

 Mengawasi

Pekerjaan

 R.

Service

 Room

Service

 Area

Parkir

Tamu hotel

 Memarkirk

an Kendaraan

 Area Parkir

 Memakirka

n Kendaraan

(5)

(6)

(7)

(8)