HASIL SURVEY GIZI
TABEL KONSUMSI HARI KE-1 : Kamis, 07 DESEMBER 2017
No. MakananBahan (gram)Berat Kalori(cal) Protein(gram) (gram)Lipid Karbohidrat(gram)
Mineral (mg) Vitamin (mg)
Air
(ml) (gram)BDD
Ca P Fe A B1 C
Biskuit 150 687 10,35 21,6 112,65 93 130,5 4,05 0 0,135 0 3,3 150
Air Putih 400 0 0 0 0 0 0 0 0 0 400 100
II SIANG
Nasi 250 445 5,25 0,25 101,5 12,5 55 1,25 0 0,05 0 142,5 250
Ikan Mas 250 172 32 4 0 40 300 4 300 0,1 0 160 200
Saos Tomat 30 29,4 0,6 0,12 7,35 3,6 5,4 0,24 564 0,027 3,3 20,85 30
Bayam : 100 25,56 2,485 0,355 4,615 189,57 47,57 2,769 4323,9 0,0568 56,8 61,699 71
Bawang Merah 50 17,55 0,675 0,135 0,09 16,2 18 0,36 0 0,0135 0,9 39,6 45
Bawang Putih 20 16,72 0,792 0,0352 4,0656 7,392 23,584 0,176 0 0,0387 2,64 12,496 17,6
Air 200 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 200 100
Bawang Putih 20 16,72 0,792 0,0352 4,0656 7,392 23,584 0,176 0 0,0387 2,64 12,496 17,6
Air 300 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 300 100
Air Putih 500 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 500 100
Pepaya 200 69 0,75 0 18,3 34,5 18 2,55 547,5 0,06 117 130,05 150
Susu K. Manis : 40 134,4 3,28 4 22 110 83,6 0,08 204 0,02 0,4 10 40
Gula Pasir 20 72,8 0 0 18,8 1 0,2 0,02 0 0 0 1,08 20
Air 300 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 300 100
TABEL KONSUMSI HARI KE-2 : JUMAT, 08 DESEMBER 2017
No. MakananBahan (gram)Berat Kalori(cal) Protein(gram) (gram)Lipid Karbohidrat(gram)
Mineral (mg) Vitamin (mg)
Air
(ml) (gram)BDD
Ca P Fe A B1 C
Biskuit 150 687 10,35 21,6 112,65 93 130,5 4,05 0 0,135 0 3,3 150
Air Putih 400 0 0 0 0 0 0 0 0 0 400 100
II SIANG
Nasi 250 445 5,25 0,25 101,5 12,5 55 1,25 0 0,05 0 142,5 250
Bandeng 200 206,4 32 7,68 0 32 240 3,2 240 0,08 0 118,4 160
Saos Tomat 30 29,4 0,6 0,12 7,35 3,6 5,4 0,24 564 0,027 3,3 20,85 30
Bayam : 100 25,56 2,485 0,355 4,615 189,57 47,57 2,769 4323,9 0,0568 56,8 61,699 71
Bawang Merah 50 17,55 0,675 0,135 0,09 16,2 18 0,36 0 0,0135 0,9 39,6 45
Bawang Putih 20 16,72 0,792 0,0352 4,0656 7,392 23,584 0,176 0 0,0387 2,64 12,496 17,6
Air 200 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 200 100
Bawang Putih 20 16,72 0,792 0,0352 4,0656 7,392 23,584 0,176 0 0,0387 2,64 12,496 17,6
Air 300 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 300 100
Air Putih 500 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 500 100
Jeruk 250 81 1,62 0,36 20,16 59,4 41,4 0,72 342 0,144 88,2 156,96 180
Susu K. Manis : 40 134,4 3,28 4 22 110 83,6 0,08 204 0,02 0,4 10 40
Gula Pasir 20 72,8 0 0 18,8 1 0,2 0,02 0 0 0 1,08 20
Air 300 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 300 100
TABEL AKTIVITAS
TABEL AKTIVITAS HARI KE-1 : KAMIS, 07 DESEMBER 2017
No. Jenis aktivitas Lama aktivitas(menit) Kalori permenit Jumlah kaloriterpakai (kal)
1 Makan 20 0.0066 7,656
2 Jalan 10 0.0333 19,314
3 Duduk 360 0.0066 137,808
4 Makan 20 0.0066 7,656
5 Jalan 15 0.0333 38,971
6 Duduk 120 0.0066 45,936
7 Menulis 120 0.0066 45,936
8 Membaca 120 0.0066 45,936
9 Jalan 15 0.0333 38,971
10 Membersihkan kamar 20 0.0572 66,352
11 Mandi 25 0.0278 40,31
12 Makan 20 0.0066 7,656
13 Duduk 90 0.0066 34,452
14 Menulis 90 0.0066 34,452
15 Membaca 90 0.0066 34,452
16 Mengetik 120 0.0166 115,536
17 Tidur 360 0.0016 33,408
18 Naik tangga 9 2.540 1325,88
19 Turun tangga 8 0,976 452,864
20 Nonton TV 120 0,0466 324,336
21 Menyapu 20 0,535 62,06
22 Mencuci piring 10 0,0166 9,628
TOTAL 1782 4,3833 2929,57
TABEL AKTIVITAS HARI KE-2: JUMAT, 08 DESEMBER 2017
No. Jenis aktivitas Lama aktivitas(menit) Kalori permenit Jumlah kaloriterpakai (kal)
1 Makan 20 0.0066 7,656
2 Jalan 10 0.0333 19,314
3 Duduk 360 0.0066 137,808
4 Makan 20 0.0066 7,656
6 Duduk 120 0.0066 45,936
7 Menulis 120 0.0066 45,936
8 Membaca 120 0.0066 45,936
9 Jalan 15 0.0333 38,971
10 Membersihkan kamar 20 0.0572 66,352
11 Mandi 25 0.0278 40,31
12 Makan 20 0.0066 7,656
13 Duduk 90 0.0066 34,452
14 Menulis 90 0.0066 34,452
15 Membaca 90 0.0066 34,452
16 Mengetik 120 0.0166 115,536
17 Tidur 360 0.0016 33,408
18 Naik tangga 9 2.540 1325,88
19 Turun tangga 8 0,976 452,864
20 Nonton TV 120 0,0466 324,336
21 Menyapu 20 0,535 62,06
22 Mencuci piring 10 0,0166 9,628
PEMBAHASAN
Berat Ideal (BI) = TB – 100 – 10% (TB – 100) = (171 cm-100)-10%
= 71 + 7,1= 78,1(Tertinggi)
Hari Ke- Kalori yang Masuk(kal) Kalori yang Keluar(kal) Selisih(kal)
1 2540 2929,57 389,57
= 75% (1680 – 56)
Kalori protein standar = jumlah protein standar x 4 = 77 x 4
= 308
Lemak
Kalori lemak standar = 25% x jumlah kalori standar = 25% x 41682,63
Jumlah lemak standar = kalori lemak standar / 9 = 166730,52/ 9
= 18525,61
Karbohidrat
Kalori karbohidrat standar = Jumlah kalori standar – (kalori protein + kalori lemak) = 41682,63 – (308 + 18525,61)
= 59900,24
Jumlah karbohidrat standar = kalori karbohidrat standar / 4 = 59900,24/ 4
= 14975,06
STANDAR MINERAL , VITAMIN dan AIR yang harus dipenuhi :
Calsium (Ca) : 500 mg Vitamin A : 3500 mg
Fosfor (P) : 450 mg Vitamin B 1 : 1 mg
Besi (Fe) : 25 mg Vitamin C : 60 mg
RATA-RATA HASIL SURVEY GIZI SELAMA 2 HARI
1. Kalori Kalori (kal) 2540 2586,4 5126,4 2563,2
2. Protein Gram (gr) 89,014 89,014 178,082 89,014
3. Lemak Gram (gr) 53,745 57,425 111,17 55,585
4. Karbohidrat Gram (gr) 422,2562 422,2562 844,5124 422,2562
5. Calsium (Ca) Miligram
(mg) 729,004 721,004 1450,008 725,004
6. Fosfor (P) Miligram
(mg) 1150,888 1090,888 2240,888 1120,444
7. Besi (Fe) Miligram
(mg) 24,501 23,701 48,202 24,101
8. Vitamin A Miligram
(mg) 12074,15 12014,15 24148,3 12014,15
9. Vitamin B1 Miligram
(mg) 0,7372 0,7172 1,4544 0,7272
10. Vitamin C Miligram
(mg) 206,98 206,98 413,96 206,98
(ml)
TABEL PERBANDINGAN PEMASUKAN NUTRISI
DENGAN STANDAR PEMENUHAN GIZI
Zat gizi Sat Pemasukan rata2 perhari Standar Gizi Selisih Keterangan
Kalori Kal 2555,466 3420,144 864,678 Kurang
Protein gram 89,014 62,37 26,644 Lebih
Lemak gram 54,97 95,004 40,034 Kurang
Karbohidrat gram 422,2562 578,907 156,6508 Kurang
Calsium (Ca) Mg 726,3373 500 226,3373 Lebih
Fosfor (P) Mg 1130,888 450 680,888 Lebih
Besi (Fe) Mg 24,2343 25 0,7657 Kurang
Vitamin A Mg 12054,15 3500 8554,15 Lebih
Vitamin B1 Mg 0.730 1 0,27 Kurang
Vitamin C Mg 206,98 60 146,98 Lebih