• Tidak ada hasil yang ditemukan

PENGARUH LAMA PEREBUSAN KULIT TELUR PADA PEMBUATAN BUBUK SUPLEMEN KALSIUM

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2018

Membagikan "PENGARUH LAMA PEREBUSAN KULIT TELUR PADA PEMBUATAN BUBUK SUPLEMEN KALSIUM"

Copied!
8
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 8 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 1 Kadar kalsium bubuk kulit telur dengan faktor lama perebusan
Gambar 2. Tingkat kesukaan penelis terhadap rasa bubuk kulit telur.
Gambar 4 Tingkat kesukaan penelis terhadap aroma bubuk kulit telur

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 8 Halaman - 257.86 KB )

Dokumen terkait

PENGARUH KONSENTRASI PUTIH TELUR TERHADAP SIFAT FISIK, KADAR ANTOSIANIN DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BUBUK INSTAN EKSTRAK KULIT MANGGIS (Garcinia mangostana. L.) DENGAN METODE FOAM MAT DRYING

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi putih telur terhadap sifat fisik, kadar antosianin dan aktivitas antioksidan bubuk instan kulit manggis

PENGARUH PERLAKUAN PENCUCIAN DAN PEREBUSAN TERHADAP KADAR RESIDU INSEKTISIDA DAN KARAKTERISTIK SENSORIS PADA SAYURAN KEMBANG KOL (Brassica oleracea var.botrytis L).

rasa yang disukai yaitu pada perlakuan pencucian 30 detik dengan perebusan 3 menit karena rasa. dari kembang kol tersebut mulai terasa

KARAKTERISTIK MUTU DAN TINGKAT KESUKAAN KONSUMEN PADA KOMBINASI CAMPURAN BUBUK KOPI ARABIKA, SUKUN DAN KULIT PISANG AMBON SKRIPSI.

Karakteristik Mutu dan Tingkat Kesukaan Konsumen pada Kombinasi Campuran Bubuk Kopi Arabika, Sukun dan Kulit Pisang Ambon; Asri Maryanti 071710101001; Jurusan Teknologi

KAJIAN PROSES PENGASINAN TELUR METODE REVERSE OSMOSIS PADA BERBAGAI LAMA PERENDAMAN

an terhadap tekstur dengan skor lebih tinggi. Mengingat tingkat kesukaan terhadap karakteristik organoleptik sebagian besar telur asin yang dihasilkan berkisar pada level kesukaan

Pengaruh Lama Pengasinan Pada Pembuatan Telur Asin dengan Cara Basah

proses pengasinan sehingga kerusakan telur dapat dihambat(Lesmayati dan Rohaeni, 2014). Pengawetan telur bertujuan untuk mempertahankan kualitas dan memperpanjang

Pengaruh lama perebusan terhadap daya hambat radikal bebas, viskositas dan sensori sirup secang (Caesalpinia sappan L.)

(3) Tingkat kesukaan terhadap parameter rasa, aroma, warna dan kekentalan juga dipengaruhi oleh lama perebusan dimana panelis lebih menyukai sirup yang direbus

PENGARUH LAMA PEREBUSAN TERHADAP KADAR KALSIUM PADA SAYUR BROKOLI (Brassica oleracea L.)

judul “ Pengaruh Lama Perebusan Terhadap Kadar Kalsium Pada Sayur Brokoli ( Brassica oleracea L.) ” sebagai salah satu persyaratan akademis dalam rangka

PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN BELIMBING WULUH (Averhoa bilimbi) PADA PEREBUSAN TELUR ASIN TERHADAP NILAI ANGKA KUMAN DAN UJI ORGANOLEPTIK

Berdasarkan hasil penelitian pengaruh penambahan ekstrak daun belimbing wuluh (Averhoa bilimbi) pada perebusan telur asin terhadap nilai angka kuman dan uji