USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
“BUSOL” CERIA (BUAH RISOLES) UPAYA DIVERSIFIKASI PRODUK UPAYA DIVERSIFIKASI PRODUK
BIDANG KEGIATAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan Oleh:
Ilma Ulfatul Janah (7111413009/2013) Siti Masitoh (7311413063/2013) Rini Listia Murgiarti (7311414048/2014)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG
1. Judul Kegiatan:
“BuSol Ceria (Buah Risoles)” UPAYA DIVERSIFIKASI PRODUK. 2. Bidang Kegiatan : ( )PKMP (v)PKMK
( )PKMT ( )PKMM 3. Ketua Pelaksana Kegaitan
a. Nama Lengkap : Ilma Ulfatul Janah
b. NIM : 7111413009
c. Jurusan/Prodi : Ekonomi Pembangunan d. Universitas : Universitas Negeri Semarang e. Alamat Rumah/Telp/Fax. : Jl. Manggis 23 Tegal
089615767585
f. Alamat email : ilmaulfatuljanah@yahoo.com 4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 2 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar :
b. NIDN :
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti : Rp. 5.745.000 b. Sumber Lain : Tidak ada 7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 bulan
Semarang, 09 Juni 2015 Menyetujui
Pembantu Dekan Bidang Kemahasiswaan Ketua Pelaksana Kegiatan
(DRS. Bambang Prishardoyo, M.Si) (Ilma Ulfatul Janah) NIP.196702071992031001 NIM. 7111413009
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan Dosen Pendamping
(Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si ) ( )
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL...i
HALAMAN PENGESAHAN...ii
DAFTAR ISI...iii
KATA PENGANTAR...iv
RINGKASAN...v
BAB I Pendahuluan...1
Judul...1
Latar Belakang Masalah...1
Perumusan Masalah...2
Tujuan...2
Luaran yang Diharapkan...2
Kegunaan...2
BAB II Gambaran Umum Rencana Usaha...3
Analisis Produk...3
Analisis Pasar...3
Analisis pesaing...4
Rencana dan Strategi Pemasaran...4
Analisis Keuangan...5
BAB III Metode Pelaksanaan...7
BAB IV Biaya dan Jadwal Kegiatan...8
Angaran Biaya...8
Jadwal Kegiatan...8
DAFTAR PUSTAKA...9
LAMPIRAN...10
Daftar Riwayat Hidup...10
Harga...14
BAB I Pendahuluan
1.1. Judul
BUSOL CERIA (Buah Risoles) sebagai diversifikasi produk.
1.2 Latar Belakang Masalah
Indonesia yang memiliki jumlah penduduk yang banyak, dimana sebagaian besar masyarakatnya merupakan masyarakat konsumtif. Oleh karena itu tidak dipungkiri Indonesia memiliki beragam makanan, mulai dari makanan utama, kudapan maupun makanan yang dikenal lazim untuk dikonsumsi di masing-masing daerah. Sebagian besar masyarakat Indonesia menyukai makanan yang gurih dan renyah, oleh karena itu tidak dipungkiri kenapa sebagian besar masyarakat Indonesia menyukai gorengan.
Gorengan sendiri merupakan makanan yang memiliki tekstur yang renyah serta gurih. Ada banyak makanan yang termasuk kedalam jenis makanan gorengan salah satunya yaitu risoles. Risoles adalah salah satu makan ringan yang biasanya berisi daging cincang, dan sayuran yang dibungkus dadar (Wikipedia). Pada umumnya risoles-risoles yang sering dijual dimasyarakat berisi sayuran wortel dan kentang, daging ayam maupun isi lainnya. Namun seiring dengan banyaknya masyarakat yang menyukai makanan yang gurih dan renyah, maka penulis mencoba menawarkan produk risoles, dimana risoles yang kami tawarkan memiliki isi yang berbeda dari yang lainnya yaitu risoles yang diberi isi buah-buahan.
Beberapa makanan memiliki fungsi sebagai sumber vitamin dan mineral, yang mana apabila kekurangan dalam mengkonsumsi akan mengakibatkan dampak negatif bagi kesehatan. Dimana salah satu bahan pangan yang banyak mengandung vitamin dan mineral terdapat pada buah. Menurut FAO buah-buahan dan sayur-sayuran merupakan salah satu kelompok pangan yang mana masuk kedalam Desirable Dietary Patern (Pola Pangan Harapan/PPH) (Suci Melfika, dkk).
Buah salah satu jenis makanan yang memiliki kandungan gizi, vitamin dan mineral yang pada umumnya sangat baik untuk bisa dikonsumsi setiap hari.seperti yang kita ketahui bahwa pola makan yang baik yaitu terpenuhinya asupan gizi dalam tubuh kita. Namun, kenyataannya tidak semua masyarakat mengetahui manfaat akan dampak positif mengkonsumsi buah setiap hari. Oleh karena itu, kami berencana mengenalkan produk kami yang sejenis dengan makanan yang banyak disukai yaitu BUSOL CERIA (Buah Risoles).
umum berisi sayuran wortel maupun kentang, atau daging ayam. Kami mencoba untuk berkreasi menawarkan risoles yang berisi buah-buahan, memngingat akan manfaat pentingnya untuk mengkonsumsi buah-buahan bagi kesehatan.
Produk Buah Risoles ini merupakan salah satu alternatif cemilan yang mengandung banyak gizi dan sehat karena berasal dari isi buah yang mengandung banyak vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan. Isi untuk risoles ini adalah buah Strawberry, nangka dan melon.
1.3 Peumusan Masalah
Bagaimanakah BuSol akan mampu menambah daya tarik dan meningkatkan nilai jual sebuah risoles?
Apa sajakah kelebihan dari BuSol Ceria?
1.4 Tujuan Program
Diharapkan dapat memberikan informasi mengenai risoles isi buah yang mana merupakan salah satu jenis cemilan atau makanan ringan yang sehat serta mengandung banyak gizi. Disamping itu juga memberikan informasi mengenai kelebihan yang dimiliki oleh risoles isi buah.
1.5 Luaran Yang Diharapkan.
Luaran dari program ini tentulah untuk peluang bisnis, dimana kita melihat ketertarikan masyarakat untuk mengkonsumsi makanan ringan atau cemilan yang memiliki mangsa pasar yang bagus serta bisa mendatangkan keuntungan, dengan kita menggunakan produk BuSol Ceria diharapkan akan menambah ketertarikan masyarakat untuk mengkonsumsi cemilan atau makanan ringan yang sehat serta memiliki banyak kandungan gizi. Disamping itu juga memiliki nama yang terdengar unik, sehingga diharapkan dapat memberikan nilai tambah serta menarik perhatian masyarakat untuk menikmatinya.
1.6 Kegunaan
pegawainya, oleh karena itu dapat mengurangi angka pengangguran di masyarakat.
Bagi Mahasiswa, dapat meningkatkan kreativitas dalam mengatasi masalah yang berkembang di masyarakat serta mencari solusi yang tepat dan mengasah mahasiswa untuk memanfaatkan sebuah peluang yang ada.
Bagi pemerintah, dapat membantu negara untuk mengatasi permasalahan terhadap jumlah penggangguran, karena dengan adanya lapangan pekerjaan yang tersedia.
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1. Analisis Produk
2.1.1. Deskripsi
Produk penulis merupakan salah satu kreasi dari makanan ringan atau cemilan yang gurih serta renyah yaitu risoles. Penulis mencoba mengenalkan kreasi baru, dimana pada umumnya risoles yang sering dijual berisi sayuran wortel dan kentang atau juga bisa berisi daging, penulis mencoba mengenalkan risoles dengan potongan buah-buahan seperti buah strawberry, nangka dan melon yang mengandung banyak vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan.
BuSol Ceria (Buah Risoles) merupakan salah satu alternatif makanan ringan atau cemilan yang renyah serta sehat. Selain itu juga sebagai salah satu pilihan untuk masyarakat dalam mengkonsumsi buah.
2.1.2. Penyajian
Dalam menyajikan produk ini, penulis mengemasnya menggunakan mika plastik yang memberikan efek menarik, karena toping yang disiramkan diatas risoles buah.
2.1.3. Keunggulan Produk
strawberi, nangka dan melon. Dimana warna dari potongan buah memberikan kesan warna-warni.
2.1.4. Keterkaitan Dengan Produk Lain Termasuk Perolehan Bahan Baku. Penulis ingin memanfaatkan kandungan buah yang baik untuk kesehatan serta ketersedian buah-buahan yang mudah untuk didapatkan didaerah Gunungpati.
2.2. Analisis Pasar
Mangasa atau target pasar yang penulis jadikan konsumen dari produk “Busol Ceria” adalah masyarakat sekitar sekaran dan mahasiswa Unnes. “BuSol Ceria” diharapkan tidak hanya tertuju pada pasar tertentu, akan tetapi dapat menjangkau semua kalangan masyarakat. Masyarakat sekaran dan mahasiswa Unnes yang kebanyakan menyukai cemilan, sehingga “BuSol Ceria” dapat dijadikan sebagai pilhan makanan ringan yang sehat dan bergizi. Dalam menganilisis pasar, penelusi menggunakan metode STP yaitu menganalisis dan menetukan segmentasi, target dan Posisi Produk di Pasar
a. Segmentasi
“BuSol Ceria” merupakan risoles dengan isi buah-buahan seperti buah strawberry, nangka dan melon., dimana buah Strawberry memberikan warna merah, Nangka memberikan warna kuning serta warna hijau dari buah Melon. Tidak hanya itu ada beberapa varian rasa untuk topingnya seperti coklat, keju, saus strawberry dan blueberry.
b. Target menghilangkan ciri khas risoles yaitu renyah.
2.3. Analisi Pesaing
buah-buahan. Oleh karena itu, peluang tersebut penulis manfaatkan untuk menjadikan sebagai peluang pasar bagi penulis dalam menjalakan usaha. 2.4. Rencana dan Strategi Pemasaran
a. Rencana pemasaran
Dalam memasarkan produk “BuSol Ceria” atau upaya untuk mempromosikan produk ini, penulis menggunakan beberapa media baik melalui media cetak yaitu berupa penyebaran brosur dan poster serta pamflet yang menggambarkan tentang produk penulis serta juga melalui iklan dimedia sosial seperti facebook, twitter dan bbm
b. Strategi Pemasaran yang Diterapkan 1. Analisis Marketing Mix
Produk (product)
Usaha ini bergerak dibidang penjualan makanan ringan atau cemilan, oleh karena itu “BuSol Ceria” dapat menjadi salah satu pilihan makanan ringan yang bergizi.
Lokasi (Place)
Untuk menjalakan usaha ini, penulis memasarkannya didaerah sekaran dengan menjualkannya secara langsung kepada konsumen serta dikantin kampus.
Harga (price)
Harga yang akan dipasarkan yaitu untuk satu buah risoles buah kami patok dengan harga Rp. 1500.
Promosi (Promotion)
Dalam melakukan promosi kami menggunakan media cetak berupa brosur, pamflet sera melalui media sosial seperti Facebook, twitter serta bbm
2.5. Analisis Keuangan
2.5.1 Penetuan Harga Pokok Produksi Harga pokok produksi
Harga BuSol Ceria/buah Rp. 2.000 Total penjualan satu bulan Rp. 3.000.000 2.5.3. Laporan Laba Rugi per bulan
Total penjualan Rp. 3.000.000 HPP Rp. 2.075.000 –
Laba Kotor Rp. 925.000 Biaya-biaya:
Biaya iklan Rp. 150.000 Biaya lain-lain Rp. 250.000 –
Rp. 400.000 – Laba Bersih Rp. 525.000 2.5.4 Break Event Point (BEP)
BEP harga Produksi = Total Harga Harga
= Rp. 2075.000 = Rp. 1.383,33 1500
Artinya pada harga Rp. 1.383,33 usaha ini berada pada titik imbas.
BEP volume produksi = Total Biaya Volume produksi
= Rp.2.075.000 = 1.037 buah Rp. 2000
Artinya, pada jumlah volume produksi sebanyak 1.037 buah perusahaan tidak mengalami keuntungan dan kerugian.
2.5.5. B/c Ratio = Hasil Penjualan Biaya Operasional = Rp. 3.000.000 = 1,44 Rp. 2.075.000
Artinya, tiap biaya yang dikeluarkan hasil penjualan sebesar 1,44 kali lipat, sehingga usaha ini layak untuk dikembangkan.
2.5.6. Return Of Investment (ROI) = Keuntungan Total Biaya
= Rp. 925.000 = 0,44 Rp.2.075.000
BAB III
METODE PELAKSANAAN
Dalam melaksanakan program ini penulis melalui beberapa tahapan seperti, tahap pertama yaitu tahap persiapan, tahap kedua untuk tahap pelaksanaan, yang mana terdiri dari tahap produksi,dan tahap pemasaran, serta tahap terakhir yaitu tahap evaluasi.
a. Tahap Persiapan
Dalam tahap persiapan, penulis melakukan analisis segmentasi pasar, keuntungan yang akan diperoleh, keunggulan dan kelemahan produk serta segala hal yang berkaitan dengan produksi nantinya sehingga adanya kejelasan mengenai program kewirausahaan yang akan dilaksanakan. b. Pelaksanaan
Tahap pelaksanaan dimulai dengan koordinasi awal tim sebelum terjun dilapangan. Dalam tahap ini dilakukan tahapan produksi yaitu kegiatan melkakukan pengelolaan bahan baku yang sebelumnya sudah disediakan. Sdan dilanjutkan dengan tahap pemasaran produk “BuSol Ceria” kepada konsumen.
c. Evaluasi
Pada tahap ini, usaha yang telah berjalan selama 3 bualn di evaluasi secara menyeluruh serta dibuatkan laporan akhir untuk keperluan monitoring dan evaluasi DIKTI.
Evaluasi usaha
pemasaran produksi
pengadaan dan pengelolaan bhn baku
Pengadaan peralatan dan penyiapan lokasi Perencaan bahan baku
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1. Anggaran Biaya
Adapun ringkasan biaya yang penulis anggarkan adalah sebagai berikut: No
.
Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1. Peralatan Penunjang 2.620.000
2. Bahan Habis Pakai 2.075.000
3. Perjalanan 450.000
4. Lain-lain 600.000
Jumlah 5.745.000
4.2. JADWAL KEGIATAN
N O
Jenis Kegiatan BLN I BLN II BLN III BLN IV 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 Persiapan administrasi &
komunikasi
2 Penyediaan perlengkapan 3 Mencari tempat dan
dekorasi tempat usaha 4 Promosi media online
facebook,tweeter, bbm dll 5 Promosi konvensional
melalui penyebaran brosur dan spanduk
6 Proses menjalankan usaha
7 Evaluasi
DAFTAR PUSTAKA
Istiharoh, Ainun. 2010. Jajanan Unik “Lumpia Bunglon” Berbahan Dasar Tepung Kulit Pisang. Institusi Pertanian Bogor. Bogor. PKM.
LAMPIRAN-LAMPIRAN Riwayat Hidup
1. Ketua pelaksana a. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Ilma Ulfatul Janah 2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Ekonomi Pembangunan
4 NIM 7111413009
5 Tempat dan Tanggal Lahir Tegal, 04 Juni 1995
6 E-mail ilmaulfatuljanah@yahoo.com 7 Nomor Telepon/HP 098615767585
b. Riwayat Hidup
SD SMP SMK
Nama Institusi SDN 02 Paketiban SMP N 01 pangkah SMK N 1 Slawi
Jurusan - - Akuntansi
Th Masuk-Lulus 2001-2007 2007-2010 2010-2013 c. Pemakalah Seminar Ilmiah (oral Presentation)
NO Nama dan PertemuanIlmiah/Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat 1
2 3
d. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir
NO Jenis Penghargaan Institusi Pemberi
Penghargaan Tahun 1
2 3
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa.
Semarang, 09 Juni 2015
2. anggota
a. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Rini Listia Mugiarti 2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Manajemen
4 NIM 7311414048
5 Tempat dan Tanggal Lahir Tegal, 29 September 1996 6 E-mail RiniListia6@gmail.com 7 Nomor Telepon/HP 085786661035
b. Riwayat Hidup
SD SMP SMK
Nama Institusi SDN 02 Penarukan
SMP N 01 Adiwerna
SMK N 1 Slawi
Jurusan - - Pemasaran
Th Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014 c. Pemakalah Seminar Ilmiah (oral Presentation)
NO Nama dan PertemuanIlmiah/Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat 1
2 3
d. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir
NO Jenis Penghargaan Institusi PemberiPenghargaan Tahun 1
2 3
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa.
Semarang, 09 Juni 2015
1. Peralatan penunjang
1 Gerobak 1 unit 1.500.000 1.500.000 2 Kompor Gas 1 unit 300.000 300.000 3 Tabung Gas 1 unit 150.000 150.000
4 Toples 3 buah 50.000 150.000
5 Bangku plastik 2 buah 75.000 150.000 6 Perlengkapan masak 1 set 300.000 300.000
7 sendok 1 lusin 30.000 30.000
8 pisau 2 buah 10.000 20.000
9 talenan 1 buah 20.000 20.000
Jumlah 2.620.000
2. Bahan Habis Pakai
No Uraian
1 Kulit risoles 100 bungkus 4000 400.000
2 melon 10 buah 12.000 120.000
3 starwberry 25 pack 10.000 250.000
4 nangka 10 buah 20.000 200.000
5 keju 10 buah 20.000 200.000
7 saus coklat 2 botol 20.000 40.000 8 Saus strawberry 2 botol 20.000 40.000 9 Saus blueberry 2 botol 20.000 40.000 10 Minyak goreng 20 bungkus 22.000 440.000 11 Isi ulang gas 3 tabung 15.000 45.000
12 mika 75 bungkus 4000 300.000
1 observasi 3 orang 50.000 150.000 2 Biaya transportasi
penyebaran brosur
3 orang 50.000 150.000
3 komunikasi 3 orang 50.000 150.000
Jumlah 450.000
4. Lain-lain
No Uraian
Deskripsi
Total Biaya Jumlah Satuan Harga
Satuan
1 Pembuatan laporan 4 Rangkap 50.000 200.000
2 ATK 50.000
3 Penggandaan dan arsip
50.000
4 Cetak foto 500.00
Sewa tempat 300.000
