STUDI ANALISIS PRA PENERAPAN PRINSIP FOOD SAFETY
YANG BERIMPLIKASI TERHADAP JAMINAN KEAMANAN
MAKANAN DI KAMPUNG GAJAH
Untuk memenuhi prasayarat mencapai gelar sarjana S-1 Program studi manajemen industri katering
FPIPS
Oleh:
GILANG FERDIANSYAH NIM. 1002236
PROGRAM STUDI MANAJEMEN INDUSTRI KATERING
FAKULTAS PENDIDIKAN ILMU PENGETAHUAN SOSIAL
LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI
Judul Skripsi : Studi Analisis Pra Penerapan Prinsip Food Safety yang Berimplikasi Terhadap Jaminan Keamanan Makanan Di Kampung Gajah
Nama Mahasiswa : Gilang Ferdiansyah NIM : 1002236
Disetujui dan Disahkan Oleh Pembimbing
Pembimbing I
Woro Priatini S.Pd., M.Si NIP. 19710309.201012.2.001
Pembimbing II
Wendi andriatna STP., M.Si
Mengetahui, Ketua Program Studi Manajemen Industri Katering
LEMBAR HAK CIPTA
Studi Analisis Pra Penerapan Prinsip Food Safety yang
Berimplikasi Terhadap Jaminan Keamanan Makanan Di
Kampung Gajah
Oleh
Gilang Ferdiansyah
1002236
Sebuah skripsi yang diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana pada Fakultas Pendidikan Ilmu Pendidikan Sosial
© Gilang Ferdiansyah 2015
Universitas Pendidikan Indonesia
Maret 2015
Hak Cipta dilindungi undang-undang.
Skripsi ini tidak boleh diperbanyak seluruhya atau sebagian,
BERITA ACARA UJIAN SIDANG
SARJANA PARIWISATA
Ujian sidang sarjana pariwisata dilaksanakan pada :
Hari/Tanggal : Kamis, 18 Desember 2014
Waktu : 09.00 s/d selesai
Tempat : Ruang sidang lantai 2 gedung FPIPS UPI
Panitia ujian sidang sarjana pariwisata Program Studi Manajemen Industri Katering sebagai berikut ;
1. Ketua : Prof . Dr. H. Karim Suryadi, M.Si.
(Dekan FPIPS UPI)
2. Sekertaris : Agus Sudono, SE., MM.
: (Ketua Prodi Manajemen Industri Katering)
3. Anggota : Dr. Elly Malihah, M.Si.
(Pembantu Dekan Bidang Akademik dan Kemahasiswaan)
Dr. H. Aceng Kosasih, M.Ag.
(Pembantu Dekan Bidang Keuangan dan SDM)
Wida Budiarti, S.Pd.
(Kasie Akademik Kemahasiswaan)
Didin Sarifudin, S.Pd.
(Staff Akademik Kemahasiswaan)
Penguji :
1. Penguji I : Agus Sudono, SE., MM.
2. Penguji II : Yeni Yuniawati, S.Pd., MM
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bernama Gilang Ferdiansyah, Nomor Induk Mahasiswa
1002236 Manajemen Industri Katering, Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa
Tugas Akhir Skripsi dengan Judul: STUDI ANALISIS PRA PENERAPAN
PRINSIP FOOD SAFETY YANG BERIMPLIKASI TERHADAP JAMINAN
KEAMANAN MAKANAN DI KAMPUNG GAJAH.
Saya tulis sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Strata Satu (S1)
dari Universitas Pendidikan Indonesia, seluruhnya merupakan hasil karya saya
sendiri. Adapun bagian-bagian tertentu dalam penulisan Laporan Tugas Akhir
yang saya kutip dari hasil karya orang lain telah dituliskan sumbernya secara jelas
sesuai dengan norma, kaidah, dan etika penulisan karya ilmiah. Apabila
dikemudian hari ditemukan seluruh atau sebagian Laporan Tugas Akhir ini bukan
hasil karya sendiri atau adanya plagiat dalam bentuk tertentu, saya bersedia
menerima sanksi berupa pencabutan gelar akademik yang saya sandang dan
saknsi-sanksi lainnya sesuai dengan peraturan perundang-undangan yang berlaku.
Bandung, Maret 2015 Penulis
