Pemanfaatan Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir (Butis amboinensis) Sebagai Substitusi Tepung Ikan dalam Ransum Terhadap Peformans Itik Lokal Umur 35 Minggu

(1)

PEMANFAATAN TEPUNG LIMBAH IKAN GABUS

PASIR (

Butis amboinensis

_{) SEBAGAI SUBSTITUSI}

TEPUNG IKAN DALAM RANSUM TERHADAP

PEFORMANS ITIK LOKAL

UMUR 35 MINGGU

SKRIPSI

Oleh :

INDRA DAT PERDANA TARIGAN 110306049

PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

(2)

PEMANFAATAN TEPUNG LIMBAH IKAN GABUS

PASIR (

Butis amboinensis

_{) SEBAGAI SUBSTITUSI}

TEPUNG IKAN DALAM RANSUM TERHADAP

PEFORMANS ITIK LOKAL

UMUR 35 MINGGU

SKRIPSI

Oleh :

INDRA DAT PERDANA TARIGAN 110306049

PETERNAKAN

Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian

Universitas Sumatera Utara

PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

(3)

Judul Penelitian : Pemanfaatan Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir (Butis amboinensis) Sebagai Substitusi Tepung Ikan dalam Ransum Terhadap Peformans Itik Lokal Umur 35 Minggu

Nama : Indra Dat Perdana Tarigan NIM : 110306049

Program Studi : Peternakan

Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing

Ir. R. Edhy Mirwandhono, M.Si Ir. Tri Hesti Wahyuni, M.Sc Ketua Anggota

Mengetahui,

Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si Ketua Program Studi Peternakan

(4)

ABSTRAK

INDRA DAT PERDANA TARIGAN, 2015: “Pemanfaatan Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir (Butis amboinensis) Dalam Ransum Terhadap Peformans Itik Petelur Umur 35 Minggu”, dibimbing oleh R. EDHY MIRWANDHONO dan TRI HESTI WAHYUNI.

Penelitian ini dilaksanakan di Desa Lama Kecamatan Hamparan Perak Kabupaten Deli Serdang Sumatera Utara dari bulan Maret sampai dengan Juni 2015. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung limbah ikan gabus pasir (Butis amboinensis) dalam ransum terhadap produksi telur, berat telur, dan konversi ransum itik petelur. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan 6 ulangan, setiap ulangan terdiri dari 4 ekor itik petelur. Perlakuan terdiri dari P0 (ransum dengan tepung limbah ikan gabus pasir sebanyak 0%); P1 (ransum dengan tepung limbah ikan gabus pasir sebanyak 5%); P2

Hasil penelitian menunjukan persentase produksi secara berturut turut untuk perlakuan P

(ransum dengan tepung limbah ikan gabus pasir sebanyak 10%).

0, P1 dan P2 sebesar 55.87; 58.52 dan 61.17. Berat telur (g) secara berturut turut untuk perlakuan P0, P1 dan P2 sebesar 63.73; 64.09 dan 64.22. Konversi ransum secara berturut turut untuk perlakuan P0, P1 dan P2

Kata kunci: Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir, Peformans Itik Petelur

(5)

ABSTRACT

INDRA DAT PERDANA TARIGAN, 2015: “ Utilization of Waste Fish Meal Gabus Pasir (Butis amboinensis) In Ration Against Peformance of Laying Duck Age 35 Weeks”, guided by R. EDHY MIRWANDHONO and TRI HESTI WAHYUNI.

This research was conducted at Desa Lama Kecamatam Hamparan Perak Kabupaten Deli Serdang from Mart to June 2015. This study aimed to determine the effect of fish waste cork flour sand (Butis amboinensi) in the ration on duck-day, egg mass and conversion laying duck rations. The design used in this research is completely randomized design (CRD) with three treatments and 6 replications, each replication consisted of 4 laying ducks. Treatmen consists of P0 (feed with fish waste cork flour sand as much as 0%); P1 (feed with fish waste cork flour sand as much as 5%); P2

The results showed the average of duck-day percentage in consecutive to treatment P

(feed the fish waste cork flour as much as 10%).

0, P1 and P2 at

Keywords: Waste Fish Meal Gabus Pasir, Peformance of Laying duck

(6)

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah S.W.T yang telah

memberikan rahmat serta karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan

skripsi ini yang berjudul “Pemanfaatan Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir sebagai

subtitusi Tepung Ikan dalam ransum terhadap Peformans Itik Lokal umur

35 minggu’’.

Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya

kepada kedua Orang Tua yang telah membesarkan dan mendidik penulis serta

memberikan dorongan berupa materil dan spirituil. Penulis juga mengucapkan

terima kasih kepada Bapak R. Edhy Mirwandhono selaku ketua komisi

pembimbing, Ibu Tri Hesti Wahyuni selaku anggota komisi pembimbing dan

kepada Ibu Tati Vidiana Sari selaku pembimbing dilapangan dan juga civitas

akademikan Program Studi Peternakan yang telah memberikan arahan dalam

menyelesaikan penulisan skripsi ini sehingga dapat diselesaikan dengan baik dan

tepat pada waktunya.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini banyak kekurangan, untuk itu penulis

mengharapkan saran dan kritik untuk perbaikan dikemudian hari. Akhir kata

penulis mengucapkan terima kasih atas saran yang diberikan dan berharap semoga

(7)

DAFTAR ISI

Kebutuhan Nutrisi Itik Petelur... ... 3

Kebutuhan Air Minum ... 4

BAHAN DAN METODE PENELITIAN Tempat dan Waktu Penelitian ... 11

Pelaksanaan Penelitian... ... 14

Persiapan Kandang dan Peralatan.... ... 14

Pengacakan Itik Petelur ... 14

Pembutan Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir (Butis amboinensis) ... 14

Penyusunan Ransum... ... 14

Pemeliharaan Itik Petelur .... ... 15

Pengambilan Data.... ... 15

(8)

HASIL DAN PEMBAHASAN

Produksi Telur ... ` 16

Berat Telur ... 17

Konversi Ransum ... 19

Rekapitulasi Data ... 20

KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan ... 22

Saran ... 22

DAFTAR PUSTAKA ... 23

(9)

DAFTAR TABEL

Hal. No.

1. Kebutuhan Gizi Itik Petelur ... 4

2. Komposisi Nutrisi Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir ... 5

3. Komposisi Nutrisi Tepung Ikan Komersil Lokal ... 5

4. Rataan Produksi Telur (%DDA) ... 16

5. Rataan Berat Telur (g)... 18

6. Rataan Konversi Ransum ... 19

(10)

DAFTAR LAMPIRAN

No. Hal.

1. Formulasi Ransum Itik Petelur ... 24

2. Pembuatann Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir ... 25

3. Analisis Sidik Ragam Produksi Telur ... 26

4. Analisis Sidik Ragam Berat Telur ... 26