MEMERBUKAM PANAS JENIS
DAN
KQNDUKTlVIFAS PRCdiAS
GABAN
(
Orpa
sativa
L,),
JRGUMG
( Z e a
--
mays
L.
1
DAN
KEDELAl
(
Glyehra
emax
-
L.)
Oleh
B4MBArJG PANCA PUTRA
F
21.0630
1990
FAKULTAS TESNOLOGI PERTANlAN
PNSTlTUT PERTANI;liN BOGOR
Rambang Panca p u t r a . 2 1 0630. Menentukan p a n a s j e n i s dan k o n d u k t i v i t a s p a n a s gabah
(m
s a t i v a L. ), jagung(Zea
--
mays L . ) dan k e d e l a i (Glycine max L . ) . Dibawah bim- 7 b i n g a n A t j e n gM.
S y a r i e f . RINGKASAN S i f a t t e r m a l h a s i l p e r t a n i a n merupakan s i f a t yang p e n t i n g dalam p e n g o l a h a n h a s i l p e r t a n i a n . D i a n t a r a s i f a t t e r m a l t e r s e b u t a d a l a h k o n d u k t i v i t a s p a n a s y a i t u menupakan l a j u a l i r a n p a n z s g a n g m e l a l u i l u a s penampang t e r t e n t u yang d i a k i b a t k a n o l e h a d a n y a p e r b e d a a n suhu, dan p a n a s j e - n i s n e r u p a k a n k a p a s i t a s p a n a s bahan p e r s a t u a n massa.F a k t o r yang mempengaruhi s i f a t t e r m a l h a s i l p e r t a n i a n pada umumnya a d a l a h k a d a r a i r , s u h u , k o m p o s i s i k i m i a d a n k o n d i s i bahan.
Alat yang d i g u n a k a n u n t u k mengukur k o n d u k t i v i t a s p a n a s tumpukan g a b a h , j a g u n g d a n k e d e l a i dalam p e r c o b a a n i n i
menggunakan metode " l i n e h e a t s o u r c e " , metode i n i menggu- nakan s i s t e m " u n s t e a d y s t a t e u . Sedangkan a l a t u n t u k me- ngukur p a n a s j e n i s menggunakan k a l o r i m e t e r dengan metode campuran. K e s a l a h a n a l a t d i h i n d a r k a n dengan menggunakan f a k t o r k o r e k s i
( p ' )
yang n i l a i n y a 1.0655 u n t u k k a l o r i m e t e r d a n 1.0237 u n t u k a l a t pengukur k o n d u k t i v i t a s p a n a s .R o n d u k t i v i t a s p a n a s gang d i u k u r pada p e r c o b a a n i n i merupakan k o n d u k t i v i t a s p a n a s tumpukan g a b a h , j
K o n d u k t i v i t a s panas gabah. jagung dan k e d e l a i masing-ma- s i n g b e r v a r i a s i a n t a r a 0.1048
-
0.1223 ~ / m O C , 0.1539-
0.1664 "/m OC dan 0.1185
-
0.1310 ~ / m O C . Panas j e n i s ga-bah, jagung dan k e d e l a i pada suhu ruang masing-masing b e r - 0 i T a r i a s i a n t a r a 1.654
-
2.028 K J / K ~ O C , 1.782-
2.147 K J / K ~ C,dan 1 . 8 7 1
-
2.177 K J / K ~ O C .Hubungan a n t a r a panas j e n i s dan k o n d u k t i v i t a s panzs tumpukan gabah, jagung dan k e d e l a i dengan kadzr a i r n y a me- rupakan hubungan yang l i n i e r , hubungan t e r s e b u t untuk pa- n a s j e n i s gabah, jagung dan k e d e l a i masing-masing d i n y a t a -
-
2kan dengan persamaan C = 1.210
+
(4.17x
1 0)
rn,C
= 1.241+
(4.63
x
m , C = 1.648+
(2.75x
lo-*)m.
sedangkan hubungan a n t a r a k o n d u k t i v i t a s panas turnpukan gabah, j a g ~ n g d a n k e d e l a i dengan k a d a r a i r n y a d i n y a t a k a n dengan psrsamaang = 0.0866
+
( 1 . 8 8x
m, q = 0.1316+
(1.85x
lo-') m,iGNENTUk&;k?! PAXAS J2NIS CAP: KONDUKTIVITkS PMiAS GABAH ( O r y z a s a t i v a L . ) , J A G U N G ( Z e a
-
L.)DAN ICEDELAI ( G l y c i n e
aax 5.)
O l e h :
BAMBANG PANCA PUT.W
P
21 0 6 3 0SKRIPSI
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k mernperoleh g e l a r SARJANA TEKNOLOGI PERT-LlIAN
pada JURUSAK i~EiCPATISASI P%KTANI&J: P a k u L t a s T e ~ n o l o g i P e r t a n l a n
FAKULTA S TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR
KENENTUKAN PANAS JENIS DAN KOFTDUKTNITAS PARIS ~ A B A ~ ( 0 r y z a s a t i v a L. ), JAGUNG ( ~ e a mays L . )
DAN KEDEUI ( G l y c i n e max L. )
SrnIPS I
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh g e l a r SARJANA TEKKOLOGI PERTANIAN
pada j u r u s a n MERANISAS1 PERTANUN F a k u l t a s T e k n o l o g i P e r t a n i a n ,
I n s t i t u t P e r t a n i a n Rogor Oleh
BAME4NG PANCA PUTRA
F
2 1 0630.,
= l u a s penampang ( m2 ) A ' = k o n s t a n t a , -0.29 C = p a n a s j e n i s ( K J / : Q O C ) I = k u a t a r u s ( a m p e r e ) K = k o n d u k t i v i t a s p a n a s (W/m OC)m
= k a d a r a i r (%
b a s i s b a s a h ) w = m a s s a b a h a n ( K g ) n = w a t e r e q u i v a l e n d a r i k a l o r i m e t e r ( : i ~ / O i : )r
6
= k o n s t a n t a , 2~ (m-' )Q
= j u m l a h p a n a s ( K J ) q = l a j u a l i r a n p a n a s ( W a t t ) 9, = l a j u a l i r a n p a n a s p a d a a r a h K ( W a t t ) r = j a r i - j a r i ( m ) R = t a h a n a n k a w a t (ohm/m) T = s u h u!
O G )4T
= p e r b e d a s n s u h u ( O C ) Te = s u h u k e s e i o ~ b a n g a n ( O C ) iL O l = s u h u a w a l a i r ( O C ) 0 Ta = s u h u a w a l b a h a n ( C i 2 . b = w a k t u ( d e t i k ) d T = g r a d i e n s u h u p a d a a r a hX
(Oc/ni )&-
v
= volume ( ~3 ) b b = b a s i s b a s a hB
.
BAELZN. . .
C.
ALAT. . .
D.
I<ETODE PENELITIAN. . .
1.
p e n d e k a t a n T e o r i t i s. . .
2.
P r o s e d u r K e r j a. . .
. . .
3
.
P e n g o l a h a n D a t aI V
.
IIASIL DAX PEbBAHASAN. . .
. . .
A.
ALAT PENSEKUR PANAS J E N I S. . .
B.
ALAT PEIuGUKUR KONDUTLTIVITAS PANASC
.
PANAS JXNIS. . .
D
.
KONDIITIVITAS PANi-S. . . - . . .
.
KESIl4PTVLAN DAN SAIIAN. . .
A.
USIMI.' ULAN. . .
U.
SAPAN. . .
LAX? IRAIT. . .
. . .
%FTAR PUSTkY;+ Halaman 19D$.FTAR
TABEL
T a b e l 1 . P r o d u k s i h a s i l tanaman pangan Th 1981 sampai dengan 1985. . . .
.
. . .
2 T a b e l 2. R a t a - r a t s p a n a s j e n i s gabah, jagung dan k e d e l a i pada b e r b a g a l k a d a r a i r ..
59 T a b e l3 .
R a t a - r a t a p a n a s j e n i s gabah, jagung dan k e d e l a i p a d s s e t i a p v a r i e t a s.
.
.
40 T a b e l4.
R a t a - r a t a k o n d u k t i v i t a s p a n a s gabah,jagung dan k e d e l a i pada b e r b a g a i KA.
.
43
T a b e l5.
R t a - r a t a k o n d u k t i v i t a s p a n a s g a b a h ,jagung dan k e d e l a i pad@ s e t i a p
DAFTAR GAHBAR
Kalaman Gambar 1. Elemen volume u n t u k m e n e n t u k a n
p e r s a m a a n k o n d u k s i p a n a s
. . .
7
Gambar 2. P e n g u k u r n i l a i k o n d q k t i v i t a s p a n a s b i j i - b i j i a n. . .
13 Gambar3.
Pengukur k o n d u k t i v i t a s p a n a s a d o n a n j a g u n g. . .
1 4 Gambar4 .
A l a t p e n g u k u r p a n a s j e n i s d e n g a n. . .
m e t o d e c o m p a r i s o n k a l o r i m e t e r 17 Gambar5 .
A l a t d a n i n s t r u m e n p e n g u k u r konduk- t i v i t a s p a n a s g a b a h , j a g u n g dan k e d e l a i. . .
2 2 Gambar6.
Hubungan a n t a r a p a n a s j e n i s g a b a h , j a g u n g d a n k e d e l a i d e n g a n k a d a r. . .
a i r n y a38
Gambar7.
Hubungan a n t a r a k o n d u k t i v i t a s p a n a s g a b a h , j a g u n g d a n k e d e l a i d e n g a n k a d a r a i r n y a. . .
42DAFTAR