MARKET BRIEF
Hs 1803 cocoa paste
INDONESIAN
TRADE
PROMOTION CENTER
Calle Aribau 250 Bajos
08006 Barcelona, Spain
Phone: +34-93 4144662
Fax:
+34-93 4146188
E-Mail:
info@itpcbcn.com
Web:
www.itpcbcn.com
1
DAFTAR ISI
I. PROFIL NEGARA SPANYOL ……….. 21.1 Gambaran Umum ………...……… 2
1.1.1 Politik dan Pemerintahan ………. 3
1.1.2 Ekonomi ……….6
1.1.3 Sosial ………...8
1.1.4 Energi ………...11
1.2 Geografi dan Kependudukan ……….11
1.3 Sistem Pemerintahan ………..13
1.4 Profil Ekonomi Spanyol ………..15
II. GAMBARAN PRODUK COCOA PASTE DI SPANYOL ………..17
2.1 Pendahuluan ………...17
2.1.1 Kegiatan Ekspor Import Indonesia dan Spanyol ………..17
2.1.2 Kebiasaan Berbelanja & Konsumsi Makanan oleh Masyarakat di Spanyol………...19
2.2 Gambaran Pasar ………...20
2.3 Kegiatan Ekspor dan Import Cocoa Paste di Spanyol ………..23
2.3.1 Kegiatan Ekspor Cocoa Paste dari Spanyol ………..23
2.3.2 Kegiatan Import Cocoa Paste ke Spanyol ………...25
2.4 Segmentasi Pasar ………..27
2.5 Lanskap yang Kompetitif ………..29
2.6 Jalur Perdagangan dan Format Distribusi ………...30
2.6.1 Jalur Perdagangan ……….30
2.6.2 Format Distribusi ………..32
III. PELUANG PASAR PRODUK COCOA PASTE DI SPANYOL ……….34
3.1 Pendahuluan ………...34
3.2 Tren Produk Cocoa Paste ……….34
3.3 Para Pemain Utama ………..36
3.3.1 Natra………...38
3.3.2 Nutrexpa ………...38
3.3.3 Ferrero Ibérica S.A ……….38
3.3.4 Valor ………...39
3.4 Struktur Harga ………...39
3.5 Peluang dan Tantangan Bagi Para Pelaku Usaha Indonesia ……….42
3.5.1 Peluang ………...42
3.5.2 Tantangan ………...42
3.6 Persyaratan Akses Pasar Spanyol ………43
3.7 Mencari Rekan Bisnis yang Sesuai ………44
3.8 Melakukan Bisnis ………...45
3.9 Saran bagi Produsen / Eksportir Indonesia ………...47
3.10 Regulasi – regulasi yang Berkaitan ………48
2
I.
PROFIL NEGARA SPANYOL
1.1 Gambaran Umum
Pertumbuhan ekonomi Spanyol akan tetap lambat pada tahun 2014 setelah beberapa tahun mengalami kontraksi. Pada tahun ini PDB riil diharapkan akan tumbuh sebesar 0,5%. Pertumbuhan ini terutama akan didorong oleh investasi dan kepulihan ekspor. Bisnis dan rumah tangga Spanyol masih akan tetap berupaya keras untuk mengurangi utang mereka dan usaha mereka ini memperlambat proses pemulihan ekonomi. Pada kuartal keempat 2013, PDB tumbuh sebesar 0,2%, merupakan kiprah tercepat dalam hampir enam tahun ke belakang.
Konsumsi akhir privat turun sebesar 2,3% pada tahun 2013 dan diperkirakan akan terus menurun sebesar 0,2% pada tahun 2014. Penjualan ritel masih seperempat lebih rendah dibandingkan sebelum Spanyool jatuh dalam krisis ekonomi pada tahun 2008. Akan tetapi, terdapat tanda untuk secercah harapan; penurunan pada konsumsi rumah tangga secara keseluruhan melambat pada kuartal ketiga tahun 2013.
Tabel 1.1 Pertumbuhan PDB riil dan PDB per kapita, tahun 2006-2015
3
Tingkat pengangguran Spanyol masih yang tertinggi di Uni Eropa. Tingkat pengangguran Spanyol mencapai 26,4% pada tahun 2013 dan akan mencapai 26,0% pada tahun 2014. Dewasa muda dan tenaga kerja kontrak temporari mewakili 57% dari jumlah pengangguran. Reformasi yang diperkenalkan pada Desember 2013 ditujukan untuk mendorong para pengusaha untuk mempekerjakan lebih banyak karyawan paruh waktu dan untuk menyederhanakan kontrak sehingga diharapkan dapat menciptakan lapangan kerja. Spanyol melaporkan emigrasi netto untuk pertama kalinya sejak awal tahun 1990-an.
Pada tahun 2013, utang publik mencapai € 958.031 juta – setara dengan 93,6% PDB. Nilai riil utang publik meningkat sebesar 6,9% pada tahun 2013. Bank sentral percaya bahwa utang publik dapat mencapai 100% dari PDB pada tahun 2016, merupakan tingkat tertinggi dalam lebih dari satu abad.
1.1.1 Politik dan Pemerintahan
Pemilu Terakhir
Pemilu untuk Kongres Deputi diselenggarakan pada November 2011. Mariano Rajoy menjadi perdana menteri setelah Partai Rakyat-nya meraih kemenangan telak dalam pemilu dan meraih 186 kursi. Partai Sosialis mengambil 110 kursi dan Partai Nasionalis Katalan 16 kursi. Kursi-kursi yang tersisa terbagi-bagi di antara 10 partai minor. Pemilu senat diadakan pada Maret 2008. Partai Rakyat memenangkan 100 kursi, Partai Sosialis mengambil 88 kursi dan sisanya terbagi-bagi di antara partai-partai kecil dan kepentingan daerah.
Isu-Isu Internasional
Satu-satunya sengketa teritorial Spanyol di Uni Eropa adalah menyangkut kedaulatan Gibraltar. Pada tahun 2006, negosiator mencapai kesepakatan yang memecahkan berbagai masalah yang belum terselesaikan, walaupun pertanyaan akan kedaulatan Gibraltar masih belum disepakati. Spanyol telah beberapa kali mengalami konflik dengan negara anggota Uni Eropa lainnya mengenai tuduhan penangkapan ikan yang berlebihan di Laut Utara.
4
Madrid juga menghadapi masalah klaim teritorial dari Moroko untuk daerah Ceuta dan Melilla, dan untuk tiga pulau kecil di luar garis pantai yang masih menjadi bagian dari Spanyol.
Keuangan Pemerintah
Pemerintah saat ini telah memperkenalkan setidaknya lima paket anggaran yang berbeda. Akan tetapi usaha-usaha ini tetap tidak berhasil membuat Madrid mencapai target-targetnya di tahun 2011 pada saat terjadinya defisit sebesar 8,9%. Masalah defisit ini menjadi lebih sulit karena ke-17 propinsi di Spanyol mengontrol sekitar 40% dari belanja publik. Beberapa propinsi telah diperingatkan bahwa belanja mereka melampaui anggaran yang telah disetujui. Pada bulan Agustus 2012, daerah-daerah yang menanggung utang di Catalonia meminta tebusan utang sebesar €5 miliar dari pemerintah pusat.
Pada bulan Maret 2012, Madrid mencapai persetujuan dengan Uni Eropa mengenai target defisit anggaran yang baru sebesar 6,3% dari PDB setelah target asalnya dianggap tidak realistis. Akan tetapi, angka akhir untuk defisit 2012 adalah sebesar 7,3% dari PDB. Kelebihan belanja yang dilakukan oleh pemerintah-pemerintah daerah dan sistem keamanan sosial Spanyol yang tegang merupakan alasan dari tidak tercapainya target. Persetujuan terbaru juga menyebutkan defisit anggaran setara dengan 4,5% dari PDB di tahun 2013 (dibandingkan dengan target sebelumnya sebesar 3,0%) dan 2,8% di tahun 2014 (dibandingkan dengan 2,2%).
Pada bulan Juni 2012, Uni Eropa setuju untuk meminjamkan dana sebesar €100 miliar kepada bank-bank Spanyol. Pada September 2012, pemerintah Spanyol mengumumkan putaran kelima dari potongan anggarannya dan kenaikan pajak hanya dalam jangka waktu sembilan bulan. Langkah terakhir merupakan bagian dari paket reformasi yang dapat menyiapkan jalan untuk penebusan utang Uni Eropa dan pembelian utang yang berkedaulatan (sovereign debt purchases) oleh Bank Sentral Eropa. Di bawah anggaran yang telah diperbaharui, belanja pemerintah akan dipotong sebesar 8,9% di tahun 2012 dengan lebih banyak potongan lainnya di tahun 2013. Selain itu, penerimaan pajak diharapkan akan meningkat.
5
Di tahun 2012, utang publik mencapai €959.982 miliar, setara dengan 91,5% dari PDB. Nilai riil dari utang publik meningkat sebesar 27,6% di tahun 2012. Pada saat ini Cina memegang sekitar 12% dari utang publik Spanyol, meningkat 4% dari krisis sebelumnya. Belanja untuk keamanan dan kesejahteraan sosial mengambil 40,4% dari total pengeluaran pemerintah di tahun 2011, diikuti oleh pengeluaran untuk kesehatan (13,9%). Pada tahun 2013, utang publik mencapai € 958.031 juta – setara dengan 93,6% dari PDB. Nilai riil utang publik meningkat sebesar 6,9% pada tahun 2013. Pengeluaran untuk sekuritas sosial mencapai 42,1% dari total belanja pemerintah pada tahun 2013, diikuti oleh pengeluaran untuk bidang kesehatan (13,7%).
Tabel 1.2 Utang Publik, tahun 2006-2013
6
1.1.2 Ekonomi
Gambaran Ekonomi
Spanyol merupakan ekonomi terbesar keempat di zona Euro dan telah tumbuh secara stabil selama sepuluh tahun berturut-turut sampai dengan resesi yang terjadi pada tahun 2009. Selama periode pertumbuhan yang panjang ini, ekonomi Spanyol menghasilkan lebih dari setengah lapangan pekerjaan baru di zona euro. Ekonomi mulai memburuk dengan cepat ketika gelembung perumahan negara ini runtuh dan utang fiskal yang besar terakumulasi.
Performa Spanyol sedikit membaik pada periode 2012-2013 saat PDB riil terkontraksi atau tumbuh dalam jumlah yang dapat diabaikan. Koreksi berlarut-larut dari ketidak-seimbangan eksternal dan internal yang besar terakumulasi di awal krisis sehingga menahan laju konsumsi swasta dan investasi. Jutaan pekerjaan hilang dan banyak bank memiliki kredit buruk pada saat pasar properti runtuh.
Spanyol secara akut sangat sensitif terhadap kehancuran pinjaman yang telah menimpa perusahaan-perusahaan kecil menengah. Selama lima tahun semenjak krisis dimulai, sebanyak 450 ribu perusahaan kecil menengah hilang berdasarkan data dari Asosiasi Perusahaan Kecil Menengah Spanyol. Perusahaan-perusahaan ini mempekerjakan hampir tiga dari setiap empat pekerja. Pada tahun 2012, 20% dari pinjaman perusahaan kecil menengah ditolak – dua kali lebih banyak daripada untuk perusahaan besar.
Perdagangan Luar Negeri
Bagian ekspor pada PDB adalah sebesar 22,8% dari PDB di tahun 2013, meningkat dari 17,4% di tahun 2008. Ekspor (dalam dolar) jatuh sebesar 8.0% pada tahun 2013 dan diharapkan terjadi peningkatan sebesar 10,6% pada tahun 2014. Eropa bertanggung jawab untuk 70,9% dari total ekspor Spanyol di tahun 2013. Pasar ekspor utama Spanyol adalah Perancis, Jerman, dan Portugal.
7
Produsen permesinan dan peralatan transportasi adalah eksportir utama Spanyol. Di tahun 2013, sektor ini mengklaim 32,7% dari total ekspor. Ekspor Spanyol meningkat secara teratur pada rantai nilai. Neraca berjalan surplus sebesar 0,7% dari PDB pada tahun 2013, dan diharapkan akan meningkat hingga 2,1% pada tahun 2014 karena perusahaan-perusahaan Spanyol dapat memanfaatkan penurunan yang cepat pada unit biaya pekerja dan meningkatnya daya saing yang bersangkutan.
Tabel 1.3 Total perdagangan luar negeri Spanyol, tahun 2006-2013
Sumber: Euromonitor International (2014)
Evaluasi Potensi Pasar
Pemulihan Spanyol akan terjadi secara perlahan-lahan. Tingkat riil dari pertumbuhan PDB akan berkisar antara 1,4% dan 2,0% untuk beberapa tahun ke depan. Masih terdapat kebutuhan untuk mengurai ketidakseimbangan yang terakumulasi dan kondisi finansial yang tetap ketat yang menghadang ekonomi Spanyol. Tingkat pertumbuhan potensial juga menurun. Ekspor mungkin merupakan satu-satunya pendorong utama tetapi pemulihan yang lemah akan membatasi peningkatan penyerapan tenaga kerja. Walaupun ekonomi Spanyol mengalami perbaikan, IMF hanya memprediksi penurunan tingkat pengangguran secara bertahap selama beberapa tahun ke depan. Tingkat pertumbuhan pada tahun-tahun ke depan sepertinya akan terlalu lemah untuk memungkinkan terciptanya lapangan kerja secara signifikan.
8
Selama 10 tahun ke depan, kompetisi dari Cina dan Eropa Timur memberikan ancaman yang signifikan terhadap prospek Spanyol. Terus berkembangnya penetrasi produk-produk asing di pasar domestik terjadi pada tingkat yang jauh lebih tinggi daripada produk-produk Spanyol di pasar internasional. Spanyol juga berinvestasi lebih sedikit pada area penelitian dan pengembangan (R&D) dibandingkan dengan negara-negara Uni Eropa lainnya. PDB riil diperkirakan akan tumbuh sebesar 0,5% pada tahun 2014 setelah beberapa tahun mengalami kontraksi atau pertumbuhan yang lemah. Harga-harga meningkat sebesar 1,4% pada tahun 2013 dan inflasi sebesar 1,1% diperkirakan akan terjadi untuk tahun 2014.
Tabel 1.4 Pertumbuhan PDB riil, tahun 2006-2015
Sumber: Euromonitor International (2014)
1.1.3 Sosial
Populasi
Populasi Spanyol telah tumbuh pada tingkat rata-rata sebesar 0,8% per tahun dan pada tahun 2013 mencapai angka 46,7 juta. Baik angkatan kerja maupun populasinya menua secara cepat. Pada tahun 2013, angka median usia adalah 41,3 tahun, naik dari 30,5 tahun pada tahun 1980 dan hampir satu tahun lebih besar daripada rata-rata regional. Jumlah populasi yang berusia 40 ke atas diperkirakan akan meningkat secara cepat pada dekade
9
berikutnya. Populasi lansia Spanyol (65+) akan berjumlah lebih dari dua kali lipat dalam periode 1980-2020. Tingkat kesuburan Spanyol telah menurun secara stabil selama beberapa dekade terakhir. Pada tahun 2013, angkanya hanya mencapai 1,3 kelahiran per wanita – jauh di bawah rata-rata regional. Indikator ini hanya akan meningkat sedikit pada periode 2013-2020.
Tabel 1.5 Piramid usia pada tahun 2013 dan 2030
Sumber: Euromonitor International (2014)
Pemerintah memperkirakan bahwa angka orang asing yang tinggal dan bekerja di Spanyol dapat melebihi 4 juta, walaupun beberapa mungkin telah meninggalkan Spanyol sejak terjadinya resesi. Konstruksi dan pertanian, jasa personal, dan hotel dan restoran adalah industri-industri tempat imigran paling banyak ditemukan karena lowongan yang tersedia sulit untuk diisi oleh masyarakat setempat. Mayoritas dari pekerja asing memasuki Spanyol dengan kontrak temporari dan berpenghasilan kurang dari € 1.200 per bulan.
Orang Moroko merupakan kelompok imigran negara-tunggal terbesar dan jumlah mereka diperkirakan akan tumbuh dengan pesat. PBB memperkirakan bahwa 20% dari orang
10
Maroko yang tiba di Eropa sekarang ini berdomisili di Spanyol. Daerah-daerah dengan konsentrasi tertinggi adalah Catalonia, Madrid, Andalusia, dan Murcia.
Penghasilan dan Pengeluaran
Rasio tabungan Spanyol mencapai 9,5% dari penghasilan yang dapat dibelanjakan pada tahun 2013, dan akan jatuh ke angka 9,1% pada tahun 2014. Pasar konsumen akan beralih ke produk-produk value-for-money dan keputusan pembelian berbiaya rendah di masa depan, karena tingginya pengangguran, buruknya permintaan untuk barang-barang non esensial, dan lemahnya pasar produk luks terus menekan pendapatan dan potensi belanja. Total belanja konsumen akan jatuh sebesar 0,4% pada tahun 2014. Selama periode 2013-2030, total belanja konsumen akan tumbuh pada tingkat rata-rata tahunan sebesar 1,7%. Tingkat ini akan meningkat hingga nilai kumulatif sebesar 32,6% selama periode tersebut. Total belanja konsumen akan mewakili 60,7% dari PDB pada tahun 2014. Penghasilan yang dapat dibelanjakan per kapita mencapai total €14.056 pada tahun 2013. Penurunan sebesar 0,4% diperkirakan akan terjadi pada tahun 2014. Selama periode 2013-2030, penghasilan yang dapat dibelanjakan akan meningkat sebesar 30,3% secara kumulatif – dengan tingkat pertumbuhan tahunan rata-rata sebesar 1,6%.
Tabel 1.6 Penghasilan yang dapat dibelanjakan per kapita, rasio belanja dan tabungan, 2006-2013
Sumber:
11
1.1.4 Energi
Spanyol memiliki sejumlah kecil cadangan minyak yang telah terbukti. Eksplorasi sedang dilakukan untuk minyak dan gas alam di dua daerah lepas pantai, walaupun sejauh ini hasilnya mengecewakan. Rencana energi 10 tahun pemerintah sangat bergantung pada gas alam dan energi terbarukan. Kedua sumber ini diperkirakan mengambil bagian sebesar 22,5% dan 12,0% dari konsumsi energi utama Spanyol.
1.2 Geografi dan Kependudukan
Lokasi : Di barat daya Eropa, berbatasan dengan teluk Biscay, laut Mediterania, Samudra Atlantik Utara, pegunungan Pyrenees, dan barat daya Perancis.
Luas Wilayah : Total luas wilayah 504.782 km persegi dengan luas darat 499.542 km persegi dan luas perairan 5.240 km persegi.
Terdapat 17 wilayah otonomi dan 2 kota otonomi di Afrika Utara yaitu Ceuta dan Melilla
Perbatasan : Berbatasan dengan Andorra 63,7 km, Perancis 623 km, Gibraltar 1,2 km, Portugal 1.214 km, Maroko (Ceuta) 6,3 km, dan Maroko (Melilla) 9,6 km.
Total panjang perbatasan: 1.917,8 km
Iklim : Di musim panas, umumnya cerah dan panas di daerah pedalaman serta lebih moderat dan berawan di sepanjang daerah pesisir. Di musim dingin, umumnya berawan dan dingin di daerah pedalaman serta sebagian berawan dan sejuk di sepanjang daerah pesisir.
Hasil alam : Batu bara, lignite, biji besi, tembaga, timbal, seng, uranium,
12
sepiolite, kaolin, potasium, tenaga air, dan lahan subur.
Agama : Katolik Roma (94%), lainnya (6%)
Bahasa : Spanyol Castellano 74%, Catalan 17%, Galicia 7%, dan
Euskera 2%. Bahasa Spanyol Kastilian merupakan bahasa
resmi nasional dan bahasa-bahasa lainnya digunakan secara resmi di daerah masing-masing.
Tabel 1.7 Data statistik populasi Spanyol, tahun 2009-2013
2009 2010 2011 2012 2013
Populasi, tengah-tahun (‘000) 46,362.9 46,576.9 46,742.7 46,761.3 46,646.1
Tingkat kelahiran (‘000) 10.6 10.4 10.1 9.7 9.5
Tingkat kematian (‘000) 8.3 8.2 8.3 8.6 8.7
Jumlah rumah tangga (‘000) 17,280.7 17,423.6 17,630.9 17,789.2 17,809.1 Populasi urban ('000) 35.808,1 35.978,8 36.262,6 36.479,4 36.456,9 Populasi urban (%) 77,4 77,4 77,7 77,9 78,1 Populasi usia 0-14 (%) 14,8 14,9 15,0 15,1 15,2 Populasi usia 15-64 (%) 68,7 68,3 67,9 67,5 67,1 Populasi usia 65+ (%) 16,6 16,8 17,1 17,4 17,7 Populasi pria (%) 49,5 49,4 49,4 49,3 49,3 Populasi wanita (%) 50,5 50,6 50,6 50,7 50,7
Usia harapan hidup pria (thn) 78,7 79,1 79,4 79,5 79,7 Usia harapan hidup wanita (thn) 84,9 85,3 85,4 8,5 85,7 Angka kematian bayi (per ‘000
kelahiran hidup) 3,2 3,2 3,4 3,4 3,4
Literasi dewasa (%) 97,7 97,7 97,8 97,8 97,9
13
1.3 Sistem Pemerintahan
Sistem Pemerintahan : Kerajaan Parlementer Hari Nasional : 12 Oktober
Ibukota : Madrid
Pembagian administratif
: 17 wilayah otonomi yang terdiri dari: Andalucia, Aragon, Asturias, Baleares (Balearic Islands), Ceuta, Canarias (CanaryIslands), Cantabria, Castilla-La Mancha, Castilla y Leon, Cataluna, Communidad Valenciana, Extremadura, Galicia, LaRioja, Madrid, Melilla, Murcia, Navarra, Pais Vasco (Basque).
Catatan: tiga kepulauan kecil milik Spanyol yang terletak di lepas pantai Maroko: Islas Chafarinas, Penon de Alhucemas, dan Penon de Velez de la Gomera; Ceuta dan Melilla di pantai Afrika Utara mendapatkan status kota otonomi terbatas pada tahun 1994
Sistem hukum : Sistem hukum perdata, dengan penerapan tergantung pada masing-masing wilayah; belum menerima klausul yurisdiksi wajib Statuta Mahkamah Internasional.
Pemerintahan Kekuasaan Eksekutif
: Kepala Negara: Raja FELIPE
Kepala Pemerintahan: Perdana Menteri MARIANO RAJOY
(sejak Desember 2011).
Kabinet: Dewan Menteri yang ditentukan oleh Perdana Menteri.
Catatan: juga terdapat Dewan Negara yang merupakan organ dewan pertimbangan agung pemerintahan.
Pemilihan Umum: Setelah mengadakan pemilihan umum,
pemimpin partai mayoritas atau koalisi mayoritas biasanya ditunjuk sebagai perdana menteri setelah mendapat persetujuan Kongres; Wakil Perdana Menteri diangkat oleh Raja atas usulan Perdana Menteri.
14
Kekuasaan Legislatif : Dua kamar/bikameral; Majelis Nasional yang terdiri dari Senat (259 kursi - 208 anggota dipilih langsung oleh rakyat dan 51 sisanya diangkat oleh anggota DPRD untuk bertugas selama 4 tahun dan Kongres Deputi (350 kursi; anggota-anggotanya dipilih langsung oleh rakyat dengan sistem block list yang mewakili rakyat secara proporsional dengan masa tugas 4 (empat) tahun.
Masa Sidang: Pada dasarnya, setiap tahun, Kongres dan
Senat mempunyai masa sidang dua kali yaitu dari bulan September sampai dengan Desember dan dari bulan Februari sampai dengan bulan Juni.
Dalam hal-hal tertentu, sesuai usul Pemerintah ataupun usul mayoritas anggotanya, baik Kongres maupun Senat dapat mengadakan sidang luar biasa. Dalam hal ini, agenda sidang harus dirumuskan secara jelas dan sidang segera dinyatakan berakhir apabila agenda yang dibahas dinyatakan selesai. Keputusan diambil di dalam sidang didasarkan pada suara mayoritas. Pemungutan suara harus dilakukan secara langsung oleh anggota Kongres atau Senat dalam arti tidak boleh diwakilkan.
Kekuasaan Yudikatif : Mahkamah Agung atau Tribunal Supremo Kelompok-kelompok
Kepentingan dan Pemimpinnya
: Bisnis dan kepemilikan tanah; Gereja Katolik; Serikat Pekerja Buruh Bebas; Socialist General Union of Workers atau UGT; Workers Confederation atau CC.OO; Nunca Mais (Bahasa Galisia untuk "Tidak Akan Pernah Lagi"; dibentuk sebagai reaksi dari tumpahnya minyak yang diangkut kapal tanker Prestige.
15
1.4 Profil Ekonomi Spanyol
Produk Pertanian : Gandum, sayuran, olive, minuman anggur, gula, sitrus, aneka daging, produk olahan sapi; ikan.
Industri : Tekstil dan pakaian (termasuk alas kaki), makanan dan minuman, logam dan olahan logam, kimia, pembangunan kapal, mobil, alat-alat mesin, pariwisata, keramik, sepatu, obat-obatan & alat-alat medis.
Komoditas Ekspor : Kendaraan bermotor, mesin, bahan bakar minyak, mesin-mesin elektrik, besi dan baja, plastik, produk kimia, buah-buahan dan biji-bijian, kimia organik, sayur-sayuran, kertas dan produk kertas, dan barang-barang kebutuhan konsumen lainnya.
10 Mitra Ekspor Utama
: Perancis (15,38%), Jerman (10,32%), Portugal (7,31%), Italia (7,04%), Inggris Raya (6,80%), Amerika Serikat (4,54%), Belanda (3,00%), Maroko (2,51%), Belgia (2,49%), dan Turki (2,14%). (Januari – Desember 2014).
Produk/komoditas Impor
: Bahan bakar minyak, oli, kendaraan bermotor, mesin-mesin elektrik, mesin, besi dan baja, produk farmasi, plastik, kimia organik, kain tenun, alat-alat optik , alat telekomunikasi dan lain-lain.
10 Mitra Impor Utama : Jerman (12,04%), Prancis (10,89%), Cina (7,58%), Italia (5,74%), Inggris Raya (4,11%), Amerika Serikat (3,98%), Belanda (3,87%), Portugal (3,72%), Aljazair (3,46%), dan Nigeria (2,52%).
(Januari - Desember 2014).
Ekspor ke Indonesia : Tahun 2014 periode bulan Januari – Desember, mencapai nilai sebesar $519,35 juta (GTA)
$505,83 Juta Januari - Desember 2013
Impor dari Indonesia : Tahun 2014 periode bulan Januari – Desember, tercatat sebesar $2,23 Milyar (GTA)
16
$2,07 milyar Januari - Desember 2013
Tabel 1.8 Data statistik ekonomi Spanyol, tahun 2009-2013
2009 2010 2011 2012 2013
Inflasi (% perubahan) -0,3 1,8 3,2 2,4 1,4
Nilai tukar mata uang
(per US$) 0,72 0,76 0,72 0,78 0,75
PDB (% pertumbuhan riil) -3,8 -0,2 0,1 -1,6 -1,2
PDB (mata uang nasional,
juta) 1.046.894,0 1.045.620,0 1.046.327,0 1.029.279,0 1.022.988,0 PDB (US$ juta) 1.454.755,4 1.384,748,2 1.454,846,3 1.322.512,1 1.358.257,1 Total ekspor (US$ juta) 220.923,5 246.255,2 298.522,5 286.224,8 311.636,0 Total impor (US$ juta) 290.840,0 315.524,1 362.913,4 325.843,5 333.931,0 Pendapatan turisme (US$
juta) 53.337,0 52.187,0 60.108,0 58.529,3 63.253,2
Pengeluaran turisme
(US$ juta) 20.957,8 19.402,7 21.162,9 21.262,7 21.506,5
Sumber: Euromonitor International berdasarkan Bank Dunia (2014)
Tabel 1.9 Impor dan ekspor Spanyol, % share, tahun 2013 - 2014
Share 2013
(%)
Sumber impor besar Share 2014
(%)
Eropa 70,9 Eropa 61,7
Afrika dan Timur Tengah 9,2 Afrika dan Timur Tengah 15,5
Amerika Latin 5,8 Amerika Latin 11,1
Asia Pasifik 5,3 Asia Pasifik 7,7
Amerika Utara 4,1 Amerika Utara 3,3
Negara lainnya 3,9 Negara lainnya 0,5
17
II.
GAMBARAN PASAR PRODUK COCOA PASTE DI SPANYOL
2.1
Pendahuluan
Untuk mengekspor ke Uni Eropa, perlu diingat bahwa ada banyak persyaratan yang harus dipenuhi. Market brief ini diharapkan dapat membantu industri/pedagang di Indonesia yang berminat untuk mengekspor ke Uni Eropa, khususnya ke Spanyol. Data-data yang dipakai sebagai sumber market brief ini berasal dari data statistik, studi dan survei yang dilakukan oleh CBI Market Information Database, eurostat, situs dan studi pemerintah local Mercasa, situs / situs lokal lain, Alimentatión de España dan Global Trade Atlas. Informasi yang disediakan dalam market brief ini tidak mencakup seluruh data dan informasi yang dibutuhkan untuk aktivitas ekspor ke negara Uni Eropa, khususnya Spanyol. Maka dari itu, penggunaan data dan informasi yang disediakan di market brief ini perlu dilakukan dengan hati-hati dan dengan pemahaman yang cukup.
2.1.1 Kegiatan Ekspor Impor Indonesia dan Spanyol
Menurut data dari ICCO (International Cocoa Organization) di tahun 2014, Indonesia menempati urutan pertama sebagai penghasil kakao terbesar di Asia, dimana Spanyol berada di urutan ke 4 negara pengolah kakao di Eropa. Berdasarkan data tersebut, hasil olahan kakao di Spanyol juga meningkat setiap tahunnya. Untuk pasar cocoa paste sendiri, di tahun 2014 menurut International Trade Center, Indonesia adalah negara ke 5 terbesar di dunia yang mengekspor cocoa paste, dan Spanyol berada di urutan ke 19 di dunia. Bisa dilihat bahwa hubungan antara kedua negara dalam produksi dan distribusi cocoa paste sangatlah aktif.
Dapat dilihat dari tabel berikut ini adalah negara – negara pengimpor cocoa paste terbesar di dunia :
18
Spanyol berada di urutan ke 9 sebagai negara pengimpor cocoa paste terbesar di dunia, dari tabel diatas dapat dilihat bahwa Spanyol mengalami penurunan dalam kegiatan impor di tahun 2014 dari tahun tahun sebelumnya.
Selanjutnya dari tabel diatas ini dapat dilihat bahwa nilai ekspor cocoa paste untuk Indonesia mengalami perkembangan dari tahun 2013 ke tahun 2014, setelah sempat mengalami penurunan dari tahun 2012 ke tahun 2013. Untuk nilai ekspor sendiri, negara Spanyol dilihat meskipun mengalami penurunan sampai tahun 2013, akhirnya kembali mengalami peningkatan di tahun 2014.
Tabel 2.1. Negara Pengimpor Cocoa Paste di Dunia Kegiatan Impor untuk tahun 2010 – 2014
Unit :US Dollar thousand
Importir 2010 2011 2012 2013 2014 World 3.014.584 3.572.620 3.029.983 3.050.331 3.349.431 Netherlands 279.890 392.785 273.583 322.365 408.783 France 311.430 418.713 330.427 382.411 393.034 Germany 430.355 374.936 316.194 318.489 354.344 Belgium 173.079 219.992 173.185 185.440 234.430 United States of America 304.721 360.412 371.091 250.314 225.910 Poland 144.967 145.524 140.673 143.764 174.367 Russian Federation 162.706 178.358 147.930 165.549 172.251 Malaysia 40.953 57.450 69.030 130.906 152.009 Spain 137.605 240.157 183.784 119.551 105.321 China 66.999 100.192 83.939 89.407 94.176
19
2.1.2 Kebiasaan Berbelanja dan Konsumsi Makanan oleh Masyarakat di Spanyol
Menurut survei yang dilakukan oleh menteri agrikultura Spanyol di tahun 2011, dimana survei dilakukan oleh 1.500 orang, dan berupa survei pilihan ganda. Kebiasaan berbelanja makanan masyarakat Spanyol adalah sebagai berikut;
Tabel 2.2. Faktor – faktor yang Menentukan Pilihan Masyarakat Spanyol Untuk Berbelanja Makanan di Tempat Pilihan Mereka.
Faktor – faktor (%) Tahun
2011
Kualitas Produk 66,7
Harga yang Bagus (terlepas dari promosi) 59,3
Lokasi yang Dekat 40,4
Variasi Produk 28,0
Layanan Masyarakat 25,3
Promosi 14,6
Variasi Merk 11,5
Parkir 5,1
Kecepatan Dalam Berbelanja 4,3
Produk Dalam Negeri (Merk Lokal) 3,0
Jam 2,8
Lainnya 11,3
Kualitas produk adalah faktor utama yang menentukan pilihan masyarakat Spanyol untuk melakukan pembelian, selanjutnya adalah harga dan kedekatan lokasi tempat pembelian. Peningkatan terlihat di faktor harga yang terjangkau (terlepas dari penawaran) dimana di tahun 2007 hanya sebesar 34,1%, dan di tahun 2011 meningkat sebesar 59,3%.
Masyarakat Spanyol masa kini juga dapat berbelanja makanan melalui internet dimana kemudian pemesanan akan diantar ke rumah mereka. Menurut survei, pembelian melalui internet sebesar 8,5%, persentase tersebut meningkat menjadi
20
15,1% di kalangan muda (berusia 20-35 tahun) dan menurun 5,0% di kalangan masyarakat yang berumur lebih dari 50 tahun.
Tabel 2.3. Sistem yang Digunakan Untuk Memilih Harga Terbaik Ketika Berbelanja
Sistem yang Digunakan (%)
Tahun 2011 Loyal terhadap tempat berbelanja yang sama 53,1 Mengunjungi berbagai tempat berbeda 20,3
Brosur 11,6
Mulut ke mulut 3,0
Tidak mencari harga terbaik 10,5
Iklan di TV/radio/pers 0,9
Internet 0,6
Ketika konsumen mencari harga terbaik, 53,1% dari survey menyatakan bahwa mereka setia terhadap tempat perbelanjaan yang selalu mereka kunjungi tanpa melakukan perbandingan harga. Selanjutnya, 20,3% memilih untuk mencari harga terbaik dengan mengunjungi beberapa tempat. Pembentukan loyalitas terhadap tempat perbelanjaan ini meningkan dengan bertambahnya usia.
Dengan adanya krisis, 44,4% dari pengisi survey juga menyatakan bahwa mereka memodifikasi cara mereka memasak untuk dapat menabung lebih banyak atau menghasilkan produk yang lebih baik. Persentase ini meningkat diantara wanita dan renponder berumur 20 sampai 50 tahun. 76,4% dari pengisi survei menyatakan bahwa mereka tidak terlalu menganggap penting atau terpengaruh oleh iklan di televisi, radio, atau selebaran.
2.2
Gambaran Pasar
Menurut rubik lasprovincia.es. Pasar kakao secara general di Spanyol sangatlah stabil dan tidak terpengaruh oleh krisis ekonomi terendah yang terjadi di tahun 2012. Pasar coklat,
21
tablet, dan variasi lainnya telah melampaui batas 1 miliar euro setelah mengalami perkembangan sebesar 10%. Kebiasaan untuk mengkonsumsi produk tersebut seperti di Valencia contohnya, di tahun 2013 mereka mengkonsumsi 16.8 juta kg dimana jumlah tersebut bertambah 1.7 juta kg dibandingkan dengan tahun 2008 dan mencapai jumlah 107.3 juta euro. Menurut Kantal Worlpanel, terdapat 15,3 juta konsumen yang membeli produk cokelat di tahun 2012, dengan rata – rata pengeluaran 35,9 euro dengan frekuensi pembelian 10,2 hari dan rata - rata pengeluaran 3,52 euro. 50,2% dari pembelian cokelat dan varian kakao ini terjadi di supermarket, 21,2% di Hipermarket dan 20,8% di toko-toko diskon.
Selanjutnya, menurut data Alimentacion de España yang dibuat oleh Mercasa, di tahun 2013, di rumah tangga masyarakat Spanyol mengkonsumsi 165.3 juta kg coklat dan produk variannya dengan total pembelanjaan sebesar 1.808.8 juta euro. Dengan per kapitanya mengkonsumsi 3.6 kg dan pembelanjaan sebesar 23,8 euro. Data tersebut dapat dilihat dari tabel Konsumsi dan Pengeluaran Coklat Serta Varian Kakao Di Rumah Tangga, Spanyol tahun 2013, berikut:
Tabel 2. 4. Konsumsi dan Pengeluaran Coklat Serta Varian Cocoa di Rumah Tangga Spanyol di Tahun 2013
KONSUMSI PENGELUARAN
Total (juta kg) Per Kapita (kg) Total (juta euro) Per Kapita (euro)
Total Coklat, Kakao dan Subtitusi 165.3 3.6 1.080.8 23.8
COKLAT 55.1 1,2 410.9 9
Coklat Batangan 47.0 1,0 344.7 7,6
dengan susu 29.3 0,6 199.3 4,4
tanpa susu 17.7 0,4 145.5 3,2
dengan kacang – kacangan 6.0 0,1 51.6 1,1
Coklat Lainnya 41.0 0,9 293.1 6,5
COKLAT TURRÓN 8.1 0,2 66.2 1,5
PRODUK COKLAT DAN KAKAO LAINNYA 110.2 2,4 669.9 14,7
PERMEN 8.7 0,2 137.6 3,0
MAKANAN RINGAN COKLAT 12.4 0,3 134.2 3,0
KAKAO CAIR 59.6 1,3 271.1 6,0
Normal 58.2 1,3 254.5 5,6
Ringan (Light) 1.4 0,0 16.7 0,4
PASTA KAKAO (Crema Cacao Untar) 19.4 0,4 96.9 2,1
22
Dari tabel tersebut dapat dilihat bahwa total konsumsi pasta kakao (cocoa paste) di Spanyol sebesar 19.4 juta kilogram dengan pengeluaran sebesar 96.9 juta euro per tahun 2013. Tabel berikut adalah persentase konsumsi coklat di rumah tangga Spanyol di Tahun 2013, larutan coklat seperti produk minuman coklat jadi dan juga bubuk coklat yang biasa dicampur dengan susu, menjadi pilihan favorit dan mempunyai persentase sebesar 41%, kemudian coklat tablet sebesar 26%.
Tabel 2.5. Persentase Konsumsi Coklat di Rumah Tangga Spanyol di Tahun 2013
Tabel 2.6. Persentase Tinggal Konsumsi dan Pembelanjaan Produk Cocoa dan Variannya di Spanyol di Tahun 2013
Menurut tabel tersebut, dapat dilihat bahwa tingkat konsumsi dan pembelanjaan produk coklat dan variannya paling banyak oleh pangsa pasar kebutuhan rumah tangga, selanjutnya oleh hotel dan restoran, terakhir oleh institusi – institusi yang berkaitan. Hal ini membuktikan bahwa rumah tangga adalah pasar utama produk coklat dan variannya, dan
Sumber: Elaboración propia con datos del MAPA (2013).
Coklat Tablet (26%) Coklat Turrón (6%) Permen Coklat Kudapan Coklat (7%) Larutan Coklat (41%) Selai Coklat (10%)
23
produk – produk yang dihasilkan dan dikembangkan dijaman sekarang ini mengikuti kebutuhan tren rumah tangga Spanyol dan Uni Eropa untuk lebih luasnya.
2.3
Kegiatan Ekspor dan Impor Cocoa Paste di Spanyol
2.3.1 Kegiatan Ekspor Cocoa Paste dari Spanyol
Tabel 2.7. Statistik Nilai Ekspor Produk Cocoa Paste dari Spanyol Periode 2013 – April 2015
Spain (Customs) Export Statistics
Commodity: 180320, Cocoa Paste, Wholly Or Partly Defatted Year To Date: January – April
Partner Country
United States Dollars % Share % Change
2013 2014 2015 2013 2014 2015 2015/2014 World 124.891 22.084 278.204 100,00 100,00 100,00 1159,75 Ukraine 0 0 127.374 0,00 0,00 45,78 0,00 United Kingdom 0 0 90.880 0,00 0,00 32,67 0,00 France 0 0 59.904 0,00 0,00 21,53 0,00 Panama 0 0 47 0,00 0,00 0,02 0,00 Russia 58.759 21.898 0 47,05 99,16 0,00 - 100,00 Gibraltar 119 0 0 0,10 0,00 0,00 0,00 Morocco 0 186 0 0,00 0,84 0,00 - 100,00 United States 3.002 0 0 2,40 0,00 0,00 0,00 Costa Rica 63.011 0 0 50,45 0,00 0,00 0,00
Sumber: Agencia Tributaria
Tabel 2.8. Statistik Nilai dan Kuantitas Ekspor Produk Cocoa Paste dari Spanyol Periode Tahun 2013 – April 2015
Spain (Customs) Export Statistics
24
Year To Date: January – April Partner
Country Unit
2013 2014 2015
USD Quantity USD Quantity USD Quantity World KG 124.891 37.157 22.084 9.060 278.204 221.517 Ukraine KG 0 0 0 0 127.374 72.000 United Kingdom KG 0 0 0 0 90.880 96.000 France KG 0 0 0 0 59.904 53.500 Panama KG 0 0 0 0 47 17 Russia KG 58.759 18.000 21.898 9.000 0 0 Gibraltar KG 119 15 0 0 0 0 Morocco KG 0 0 186 60 0 0 United States KG 3.002 142 0 0 0 0 Costa Rica KG 63.011 19.000 0 0 0 0
Sumber: Agencia Tributaria
Jika dilihat dari kedua tabel kegiatan ekspor Spanyol, terjadi perubahan negara tujuan ekspor di tahun 2014 dan tahun 2015. Di tahun 2014, Spanyol mengekspor lebih produk cocoa paste ke negara Rusia, dan Moroko, di tahun sebelumnya yaitu tahun 2013, Spanyol sempat pengekspor produk cocoa paste ke negara lain di benua amerika seperti Amerika Serikat dan Costa Rica. Tetapi di tahun 2015, Spanyol lebih memfokuskan kegiatan ekspornya ke negara di Eropa, kegiatan ekspor cocoa paste terbesar sampai bulan April di tahun 2015 adalah ke negara Ukraina sebesar 127.375 USD, selanjutnya ke Inggris sebesar 90.880 USD, kegiatan ekspor terbesar ke tiga adalah ke negara Perancis sebesar 59.904 USD. Kegiatan pengeksporan produk cocoa paste di tahun 2015, meskipun terlihat hanya data untuk kuarter pertama tetapi angka tersebut sudah jauh melampaui kegiatan ekspor di tahun – tahun sebelumnya. Spanyol mengekspor cocoa paste dengan kuantitas 221.517kg (sampai bulan April 2015), dimana di tahun 2014 hanya sebesar 9.060kg. Hal tersebut membuktikan bahwa adanya peningkatan yang pesat akan permintaan produk cocoa paste dari negara Spanyol.
25
2.3.2 Kegiatan Impor Cocoa Paste ke Spanyol
Tabel 2.9 Statistik Nilai Impor Produk Cocoa Paste ke Spanyol Periode Tahun 2013 – April 2015
Spain (Customs) Import Statistics
Commodity: 180320, Cocoa Paste, Wholly Or Partly Defatted Year To Date: January – April
Partner Country Uni t Quantity % Share % Change 2013 2014 2015 2013 2014 2015 2015/201 4 World KG 14.991.37 6 26.045.02 6 24.579.58 9 100,00 100,00 100,00 - 5,63 Cote d Ivoire KG 4.855.990 9.651.345 12.619.00 0 32,39 37,06 51,34 30,75 Indonesia KG 1.400.000 4.796.380 2.730.155 9,34 18,42 11,11 - 43,08 Ghana KG 1.919.975 4.703.704 2.380.463 12,81 18,06 9,68 - 49,39 China KG 500.000 0 1.700.000 3,34 0,00 6,92 0,00 Nigeria KG 3.046.000 4.297.650 1.506.000 20,32 16,50 6,13 - 64,96 United Kingdom KG 415.589 60.000 1.313.121 2,77 0,23 5,34 2088,54 Bulgaria KG 0 0 1.012.032 0,00 0,00 4,12 0,00 Netherland s KG 288.865 96.000 397.508 1,93 0,37 1,62 314,07 Germany KG 1.706.657 279.857 284.328 11,38 1,07 1,16 1,60 France KG 59.300 22.090 160.111 0,40 0,08 0,65 624,81 Malaysia KG 120.000 640.000 120.000 0,80 2,46 0,49 - 81,25 Singapore KG 0 0 120000 0.00 0.00 0.49 0.00 Poland KG 0 0 106639 0.00 0.00 0.43 0.00 Cameroon KG 0 78.000 78000 0.00 0.30 0.32 0.00 Cuba KG 19.000 0 52020 0.13 0.00 0.21 0.00 Belgium KG 0 0 210 0.00 0.00 0.00 0.00
26
India KG 0 0 2 0.00 0.00 0.00 0.00
Peru KG 460.000 820.000 0 3.07 3.15 0.00 - 100.00 Philippines KG 100.000 0 0 0.67 0.00 0.00 0.00 Ecuador KG 100.000 600.000 0 0.67 2.30 0.00 - 100.00
Sumber: Agencia Tributaria
Tabel 2.10 Statistik Nilai dan Kuantitas Impor Produk Cocoa Paste ke Spanyol Periode Tahun 2013 – April 2015
Spain (Customs) Import Statistics
Commodity: 180320, Cocoa Paste, Wholly Or Partly Defatted Year To Date: January 2013 - April 2015
Partner
Country Unit
2013 2014 2015
USD Quantity USD Quantity USD Quantity World KG 39.843.174 14.991.376 31.057.380 26.045.026 28.205.352 24.579.589 Cote d Ivoire KG 12.692.444 4.855.990 11.183.388 9.651.345 13.500.911 12.619.000 Ghana KG 4.856.999 1.919.975 5.050.116 4.703.704 3.265.242 2.380.463 Indonesia KG 3.408.231 1.400.000 5.724.371 4.796.380 3.036.535 2.730.155 China KG 1.175.964 500.000 0 0 2.380.711 1.700.000 Nigeria KG 8.108.087 3.046.000 5.210.203 4.297.650 1.616.616 1.506.000 Bulgaria KG 0 0 0 0 1.441.466 1.012.032 United Kingdom KG 622.699 415.589 62.814 60.000 1.253.819 1.313.121 Netherlands KG 923.225 288.865 125.947 96.000 519.378 397.508 Germany KG 5.622.979 1.706.657 515.999 279.857 308.706 284.328 Malaysia KG 392.180 120.000 1.107.574 640.000 214.372 120.000 France KG 228.217 59.300 31.653 22.090 177.659 160.111 Singapore KG 0 0 0 0 169.674 120.000 Poland KG 0 0 0 0 163.505 106.639 Cameroon KG 0 0 122.063 78.000 94.042 78.000 Cuba KG 50.707 19.000 0 0 62.243 52.020 Belgium KG 0 0 0 0 411 210 India KG 0 0 0 0 65 2 Peru KG 1.216.915 460.000 1.223.184 820.000 0 0 Philippines KG 222.917 100.000 0 0 0 0
27
Ecuador KG 321.610 100.000 700.066 600.000 0 0 sumber: Agencia Tributaria
Dari kedua tabel diatas, dapat dilihat dari kuantitasnya bahwa Indonesia dengan persentase share sebesar 18,42% di tahun 2014, adalah negara pengimpor produk cocoa paste terbesar ke 2 ke Spanyol setelah Cote d Ivorie (memegang share sebesar 37,06%), tetapi dilihat dari nilai produk cocoa paste, Indonesia masih dibawah Ghana dan memegang peringkat ke 3. Di tahun 2014, Indonesia mengimpor sebesar 4.796.380 kg dengan nilai 5.724.371 USD, dan Ghana mengimpor sebesar 4.703.704 kg dengan nilai 5.050.116 USD. Tetapi di tahun 2015, dari data yang tersedia sampai di bulan April, Indonesia mengimpor sebesar 2.730.155 kg dengan nilai 3.036.535 USD, sedangkan Ghana mengimpor sebesar 2.380.463 kg dengan nilai 3.265.242. Hal tersebut membuktikan bahwa meskipun Indonesia mengekpor lebih banyak dari Ghana tetapi nilai produk cocoa paste nya masih lebih murah dari Ghana.
Indonesia masih merupakan salah satu pilihan utama perusahaan di Spanyol untuk mengimpor produk cocoa paste, karena dapat dilihat selanjutnya dari tabel diatas perbandingan signifikan yang lebih jauh dari negara pengimpor cocoa paste selanjutnya (China)
2.4
Segmentasi Pasar
Cocoa paste atau yang umum disebut juga dengan cocoa liquor adalah produk dari mana
cocoa butter, bubuk cokelat dan cokelat batangan. Meskipun cocoa paste kadang kala
digunakan sebagai komponen penyedap dalam produk makanan lainnya, penggunaan utamanya adalah sebagai bahan dalam pembuatan cokelat.
28
Perlu diketahui pula bahwa di Spanyol, terdapat beberapa macam produk cocoa paste yang populer dengan kegunaannya sebagai berikut;
- Cocoa Paste Normal
Digunakan sebagai cemilan coklat, penganan, es krim, kue, biskuit dan sejenisnya. Terdapat pula pasta kakao yang bertekstur lebih lembut dan mempunyai rasa khusus, digunakan untuk produk yang mempunyai kualitas tertentu pula.
- Cocoa Paste Organik
Masyarakat Spanyol yang mengkonsumsi makanan organik sehari – harinya juga mempunyai pilihan pasta kakao organik, dimana produk tersebut juga dapat digunakan sebagai cemilan coklat, penganan, es krim, kue, biskuit dan sejenisnya. Terdapat pula pasta kakao organic dengan Ph 7.
Menurut artikel Distribucion y Consumo, konsumen produk cokelat di Spanyol terbagi menjadi 3 kategori, rumah tangga (94%), institusi (1,5%), dan perhotelan termasuk dengan restoran (4,5%). Dengan konsumsi terbesar di kategori rumah tangga, maka berikut ini adalah karakteristik dari para konsumen produk kakao di rumah tangga Spanyol menurut data Alimentación en España oleh Mercasa di tahun 2013, adalah sebagai berikut:
- Rumah tangga kelas atas dan menengah keatas mengkonsumsi lebih tinggi, sedangkan rumah tangga kelas bawah mengurangi konsumsinya.
Industrial market segment
29
- Rumah tangga yang memiliki anak dengan umur 6 – 15 tahun lebih mengkonsumsi coklat dan produk kakao lainnya, dimana konsumsi lebih rendah terlihat dari rumah tangga yang memiliki anak dibawah 6 tahun.
- Apabila orang yang bertanggung jawab melakukan pembelian tidak bekerja diluar rumah, maka pembelian dan konsumsi coklat dan varian produknya lebih tinggi.
- Didalam rumah tangga dimana pembeli berumur diantara 35 – 49 tahun, maka konsumsi coklat dan variasi kokoa lainnya lebih tinggi, dibanding dengan berkurangnya permintaan didalam rumah tangga yang pembelian produk dilakukan oleh orang yang berumur dibawah 35 tahun.
- Rumah tangga yang hanya dihuni oleh 1 orang terlihat mengkonsumsi coklat dan varian kokoa lainnya lebih tinggi dibandingkan dengan rumah tangga yang dihuni oleh 2 orang.
- Konsumen yang tinggal di kota dengan populasi diantara 100,000 dan 500,000 orang memiliki konsumsi coklat dan varian kokoa lebih per kapitanya. Dimana konsumsi lebih rendah terlihat di tempat yang berpopulasi lebih dari 500,000 orang.
- Berdasarkan jenis rumah tangga, penyimpangan positif yang telah diobservasi dan dibandingkan dengan rata – rata konsumsi dalam kasus orang dewasa dan remaja di rumah tangga yang independen, dan orang tua tunggal, sementara konsumsi terendah berada di antara pasangan muda tanpa anak-anak, pasangan dengan anak-anak, tanpa memandang usia, dan juga pasangan yang tak mempunyai anak dan pasangan pensiunan.
- Terakhir, dilihat dari komunitas regional, Basque Country, Cantabria, dan La Rioja dengan konsumsi terbesar, selanjutnya permintaan yang lebih rendah dari komunitas di Madrid, Andalusia dan Castilla-La Mancha.
2.5
Lanskap yang Kompetitif
Di Spanyol terdapat beberapa perusahaan lokal yang memproduksi dan mengimpor cocoa paste untuk kemudian diproses ataupun tidak untuk dieskpor kembali ke berbagai negara lainnya di Eropa. Beberapa perusahaan lokal yang memegang peranan penting untuk pangsa pasar cocoa paste disini contohnya adalah Natra dan Nutrexpa, dan Ferrero Iberica.
30
Berdasarkan laporan tahunan perusahaan Natra sebagai perusahaan terbesar penghasil dan pengekspor cokelat di Spanyol mengalami penurunan dalam distribusi cocoa paste dan variannya dengan cokelat olahan industri di tahun 2012 – 2013.
Di tahun 2012, distribusi cocoa paste dan variannya menurun -1,3% dibandingkan dengan tahun 2011, walaupun angka tersebut mengalami peningkatan kembali ditahun berikutnya. Hal tersebut juga tidak terlalu mempengaruhi perusahaan karena didukung dengan meningkatnya distribusi coklat olahan industrial yang mengalami evolusi +7,1% dibandingkan dengan tahun sebelumnya. Selanjutnya, distribusi coklat olahan industri di tahun 2012 dalam bentuk persentase ialah, 35,1% dan untuk cocoa paste dan variannya 64,9%. Penjualan di tahun 2012 adalah sebesar 87,1 juta euro, dimana angkat tersebut mengalami peningkatan 3,4% dibandingkan dengan tahun 2011.
Di tahun 2013, penjualan Natra mencapai angka 97,3 juta euro dimana mengalami peningkatan sebesar 11,7% dibandingkan dengan tahun sebelumnya. Dengan peningkatan distribusi produk di bagian coklat olahan industrial dan juga untuk cocoa paste dan variannya. Distribusi cocoa paste dan variannya mengalami evolusi sebesar +5,3% menjadi 61,2%, tetapi distribusi coklat olahan mengalami evolusi yang lebih banyak sebesar +23,5% yaitu menjadi 38,8%.
2.6
Jalur Perdagangan dan Format Distribusi
2.6.1 Jalur Perdagangan
Perlu diketahui bahwa untuk masuk ke pasar perdagangan produk cacao paste ke Uni Eropa khususnya Spanyol, ada beberapa persyaratan yang terbagi menjadi 3 bagian, yaitu:
1. Yang pertama adalah persyaratan legislative yang wajib (must) dipenuhi apabila ingin memasuki pasar cocoa paste, yaitu memenuhi standar Food
Contamination, Food Safety and Control, dan MRLs
2. Persyaratan umum (common), dimana sudah di implementasikan oleh kebanyakan competitor, dengan kata lain, persyaratan yang harus dipenuhi untuk menyetarakan pasar dan tetap terkini, yaitu sudah disertifikasi UTZ,
Rainforest Alliance, memenuhi standar Quality Management dan juga Health and Safety Management.
31
3. Persyaratan untuk masuk k pasar Niche: dengan memiliki persyaratan
tersebut akan membuat produk yang dijual lebih tinggi dari standar kebanyakan atau oleh kompetitor lain di pangsa pasar cocoa paste, persyaratan ini ialah mempunyai label Organic and Fair Trade.
Tabel 2.12. Pembagian Golongan Persyaratan Untuk Produk Cocoa Paste
Untuk mendapatkan produk cocoa paste di Spanyol, masyarakat biasanya dapat memperoleh dengan mudah di setiap supermarket atau toko – toko lokal di daerah mereka, toko – toko lokal disini juga termasuk toko – toko yang menjual bahan – bahan organik. Selain toko fisik tersebut, masyarakat juga dapat meangkses dan membeli cocoa paste lewat internet.
32
2.6.2 Format Distribusi
Diestimasikan bahwa 90% produksi cocoa di dunia berasal dari petani rumahan dengan rata – rata jarak ekstensi tanaman dari 2 sampai 5 hektar tanah yang juga merupakan aktivitas dan penghasilan utama mereka yaitu menanam dan memanen kokoa.
Dengan pekerja langsung dari 5 sampai 6 orang, dan 14 juta pekerja tidak langsung. Jumlah akhir diperkirakan 50 juta orang diseluruh dunia bergantung oleh aktivitas utama ini. Menurut Cuardeno Comercio Justo, diantara para petani dan konsumen akhir, terdapat beberapa pemain utama lainnya, khususnya di Spanyol, mereka adalah:
§ Perantara, para pedagang yang membeli langsung dari petani untuk dijual ke tempat penggilingan atau broker lain (eksportir) yang menspekulasikan harga tanaman di pasar kedepannya ;
§ Para perusahaan penggiling yang mengubah biji cocoa menjadi liquor, dimana menjadi cocoa paste atau cocoa butter ;
§ Pabrik – pabrik berbeda yang mencampurkan kedua variasi produk coklat tersebut atau untuk menggunaan lainnya dalam bidang makanan, kosmetik, tembakau atau obat - obatan, biasanya dengan hasil bungkusan akhir ;
§ Perusahaan distributor dalam bentuk grosir yang membawa produk tersebut ketempat – tempat penjualan produk akhir ;
§ Outlet (took – took, supermarket, dsb) tempat dimana konsumen membeli produk tersebut ;
§ Dan disepanjang proses ini, kurir – kurir yang menghubungkan setiap fase dan perantara.
Penjelasan lebih lanjut untuk jalur perdagangan cocoa paste di EU dapat dilihat dari tabel berikut;
33
Tabel 2.13. Jalur Perdagangan Cocoa Paste di Uni Eropa
Sumber CBI.eu Smallholder Producer cooperation/ association Agent Grinder/ Processor Exporter
Agent Importer Grinder/
Processor ConfectioneryFood Pharma/Cosmetics
F ood service/ Catering sector Retail sector
34
III.
PELUANG PASAR PRODUK COCOA PASTE DI SPANYOL
3.1
Pendahuluan
Menurut data Cocoa Market Situation 2013/2014 yang dikelola oleh ICCO (International Cocoa Organization), produksi cocoa di Indonesia diperkirakan akan meningkat 425,000 untuk tahun 2013/2014. Hal ini merupakan pertanda positif dan juga membuka peluang yang lebih besar lagi untuk perhubungan ekspor dan impor produk cocoa paste dari Indonesia ke Spanyol, meski dari itu, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan oleh pengekspor dari Indonesia yang berkaitan dengan regulasi, tren, dsb untuk mengekspor produk cocoa paste ke pasar Spanyol yang termasuk dalam Uni Eropa.
3.2
Tren Produk Cocoa Paste
Meningkatnya kesadaran konsumen Spanyol akan kesehatan. The European Food Safety Authority (EFSA) belum lama ini menyatakan bahwa ada kaitan kuat bahwa flavonoids membantu aliran darah yang sehat. Sebagai hasilnya, permintaan untuk dark chocolate meningkat dikarenakan tingginya tingkat flavonoids, antioksidan yang berkaitan, dan juga rendah gula.
Multi Sertifikasi atau Dual Certifications, juga dipercaya merupakan tren cocoa paste, contohnya apabila mendapatkan sertifikasi ganda Organik dan Fairtrade, produk tersebut sudah merepresentasikan salah satu segmen yang bertumbuh paling cepat di pasar cokelat dan variannya, dengan lebih dari 1/3 produk yang dijual sekarang ini sudah merupakan produk dari Fairtrade dan juga bersitifikasi Organik. Kombinasi lainnya adalah dengan UTZ dan/atau Rainforest Alliance.
Pasta kakao merupakan salah satu pilihan untuk sarapan pagi atau makanan pendamping yang cepat saji, biasanya digunakan sebagai pendamping makanan tradisional spanyol churros atau bisa juga sebagai selai coklat dengan roti tawar. Untuk churros sendiri, pasta
35
kakao merupakan pilihan utama, dan yang paling banyak digemari karena merupakan bagian dari tradisi khususnya sebagai pendamping makanan tradisional mereka churros.
Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya bahwa terdapat produk pasta kakao organik, masyarakat Spanyol masa kini semakin banyak yang memilih produk organik dikarenakan oleh masalah kesehatan dan mereka lebih menikmati rasa dan hasil produk yang dihasilhkan dari bahan – bahan organik. Perusahan – perusahan di Spanyol banyak yang mulai berkomitmen untuk memenuhi kebutuhan konsumen yang mencari pilihan produk yang lebih sehat, rendah/tanpa lemak dan rendah kalori. Menurut berbagai studi lebih lanjut, konsumsi produk cocoa paste dipercaya tidak meningkatkan banyak kolesterol.
Di tahun 2012, toko – toko kue dan penganan di Spanyol memproduksi 167.108 ton, jumlah tersebut didukung dengan berkembangnya ekspor yang kuat pula (8.603 ton) dengan pendapatan kotor sebesar 758 juta euro.
Dengan berkembangnya tren masa kini dalam bidang hiburan, banyak anak-anak ataupun masyarakat Spanyol dewasa yang memilih untuk membuat atau membeli produk khusus dengan karakter – karakter yang mereka sukai, untuk kue – kue ataupun makanan penutup lainnya. Pasta kakao mempunyai peran yang amat penting dikarenakan kakao merupakan salah satu bahan utama dalam pembuatan kue-kue masa kini yang banyak disukai oleh anak-anak. Pasta kakao juga dipercaya merupakan pilihan yang lebih sehat dibandingkan dengan gula dan sejenisnya.
Semakin banyaknya dibuka toko-toko kue lokal di Spanyol, dimana toko tersebut menjual kue jadi, bahan-bahan untuk membuat kue, biskuit dan sejenisnya, dan tren terbaru juga mereka menyediakan jasa pembelajaran untuk membuat beberapa macam makanan pencuci mulut. Pasta kakao merupakan bahan yang umum digunakan dalam pembuatan banyak kue dan biskuit, sehingga banyaknya tingkat permintaan konsumen karena mereka lebih memilih untuk membuat kue mereka sendiri dan menggunakan bahan-bahan dasar umum yang mayoritas disukai oleh kebanyakan orang.
36
3.3
Para Pemain Utama
Menurut Dulces Noticias, Industri coklat di Spanyol terdiri dari 117 pabrik dan distributor. 10 perusahaan terbesar. 10 perusahaan terbesar meraih 78% market share bersama. Meningkatnya harga mentah menghasilkan penurunan pemasukan bagi beberapa perusahaan. Tetapi, produksi lokal meningkat sebanyak 6,6%, dikendalikan oleh peningkatan sebanyak 4,6% di ekspor.
Tabel berikut adalan urutan perusahaan – perusahaan yang unggul di Spanyol dalam penjualan cocoa dan variasinya di tahun 2013
Tabel 3.1 Perusahaan Unggulan di Sektor Cocoa Spanyol
Nama Perusahaan Lokasi Jumlah Pekerja Kuota di Pasar Cocoa Penjualan Anual di Sektor Cocoa dan Coklat (Juta .€) Keuntungan (Juta .€)
Nestlé España Barcelona 5.900 21% 270 70,4
Ferrero Ibérica Barcelona 150 16% 200 9,6
Natra Valencia 130 14% 176 -3,8 Nutrexpa Barcelona 800 14% 175 26,5 Kraft Foods España Madrid 225 7% 90 2,2 Chocolates Valor Alicante 302 5% 68 4,3
37
Sumber : Dulces Noticias 2013
Tabel 3.2 Perusahaan dan Brand Produk Coklat dan Variannya yang Dihasilkan
Sumber: Alimentacion Mercasa 2013
3.3.1 Natra
Di tahun 2012,perusahaan Natra di Spanyol meraih peringkat utama dalam penjualan produk perindustrian dan produk konsumen, dengan 19% pergantian, Lindt&Sprungli
España
Barcelona 89 4% 57 2,3
38
diikuti oleh Perancis dan Jerman sebanyak 13%. Di Spanyol sendiri, Natra mempunyai 5 pabrik.
Menurut Valencian Corporate Blog, Natra mempunyai pemasukan 1.052 juta euro di tahun 2012, 35,5% lebih tinggi dibandingkan dengan tahun sebelumnya, dan juga terdapat peningkatan di semua kategori produk. Produk Cocoa paste sendiri mempunyai 10,5% dari margin.
Natra mempunyai produk coklat natural, dan organik, mereka juga mempunyai pilihan untuk melakukan fair trade terhadap perusahaan lainnya.
3.3.2 Nutrexpa
Nutrexpa Group merupakan perusahaan yang memproduksi Nocilla, dimana Nocilla adalah salah satu merk cocoa paste terbesar yang juga banyak digemari di Spanyol. Nocilla dikenal mempunyai bahan – bahan natural yaitu susu, cocoa, dan kacang kemiri (hazelnuts) yang merupakan bahan dasar dari formula yang digabungkan dengan rasa yang kaya dan nutrisi yang seimbang. Ini pula yang mendukung merk tersebut untuk menerapkan standar yang diikuti oleh sektor produk cocoa paste dimasa kini. Produk Nocilla selalu dikembangkan dan mengikuti tren pasar terbaru, dengan produk yang berorientasi dan fokus akan nutrisi anak – anak dan remaja yang membutuhkan suplemen energy tambahan. Sekarang ini, merk tersebut terkenal diseluruh dunia termasuk China, dimana Nutrexpa mempunya pabriknya sendiri di Tianjin (dibawah merk Gao Le Gao Bang Bang Jiang)
3.3.3 Ferrero Ibérica S.A.
Dengan kantor utama yang berada di Barcelona, Ferror Iberica SA sudah berdiri sejak tahun 1988. Mereka telah mengolah berbagai macam produk di industri makanan khususnya untuk produk dengan cocoa sebagai bahan utamanya. Sampai saat ini pula merupakan perusahaan satu – satunya yang mendistribusikan produk Kinder Surprise Chocolate ke seluruh Spanyol. Nutella merupakan produk cocoa paste yang diproduksi dan didistribusikan oleh Ferrero Ibérica SA di Spanyol.
Perusahaan ini percaya bahwa kunci dari keberhasilan mereka adalah fokus terhadap distribusi nasional dan internasional, keaslian dan juga investasi terhadap
39
iklan dan pemasarannya, yang selanjutnya menempatkan perusahaan tersebut sebagai salah satu perusahaan unggulan di bidang produk cocoa paste.
3.3.4 Valor
Perusahaan Valor adalah perusahaan lokal lain yang berdiri sejak tahun 1881, didirikan oleh Valeriano López Lloret. Pabriknya berlokasi di Villajoyosa (Alicante). Perusahaan ini mempunyai 15% market share di dalam perindustrian coklat di Spanyol. Mereka juga sudah mengekspor ke 50 negara khususnya di Amerika dan Asia. “Taste of Spain”
3.4
Struktur Harga
Berikut adalah tabel – tabel yang berkaitan dengan proses impor produk cocoa Paste ke negara – negara Uni Eropa termasuk Spanyol
Tabel 3.3 Tarif yang diberlakukan oleh negara – negara konsumen cocoa untuk mengimpor cocoa paste
HS 1803 02 Importing countries
Exporting countries EU Japan Russia Canada USA Switzerland Malaysia
Cameroon 0,0% 7,0% 5,0% 0,0% 0,0% 0,0% 5,0-19,0% Côte d’Ivoire 0,0% 7,0% 5,0% 0,0% 0,0% 0,0% 5,0-19,0% Ghana 0,0% 7,0% 5,0% 0,0% 0,0% 0,0% 5,0-19,0% Nigeria 0,0% 7,0% 5,0% 0,0% 0,0% 0,0% 5,0-19,0% Brazil 9,6% 7,0% 5,0% 0,0% 0,0% 0,0% 5,0-19,0% Dominican Republic 0,0% 7,0% 5,0% 0,0% 0,0% 0,0% 5,0-19,0% Ecuador 0,0% 7,0% 5,0% 0,0% 0,0% 0,0% 5,0-19,0%
40
Sumber: ICCO 2011
Tabel 3.4 Tarif VAT yang diberlakukan untuk biji cocoa dan produk setengah jadi cocoa termasuk cocoa paste oleh negara – negara konsumen utama.
Country Cocoa beans Cocoa liquor Cocoa paste Cocoa butter Cocoa powder EU 27 Austria 20,0% 20,0% 20,0% 20,0% 10,0% Belgium 6,0% 6,0% 6,0% 6,0% 6,0% Bulgaria 20,0% 20,0% 20,0% 20,0% 20,0% Cyprus 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% Czech Republic 19,0% 19,0% 19,0% 19,0% 19,0% Denmark 25,0% 25,0% 25,0% 25,0% 25,0% Estonia 18,0% 18,0% 18,0% 18,0% 18,0% Finland 17,0% 17,0% 17,0% 17,0% 17,0% France 5,5% 5,5% 5,5% 5,5% * 5,5% Germany 19,0% 19,0% 19,0% 19,0% 7,0% Greece 9,0% 9,0% 9,0% 9,0% 9,0% Hungary 20,0% 20,0% 20,0% 20,0% 20,0% Venezuela 0,0% 7,0% 5,0% 0,0% 0,0% 0,0% 5,0-19,0% Malaysia 0,0% 7,0% 5,0% 0,0% 0,0% 0,0%
Papua New Guinea 0,0% 7,0% 5,0% 0,0% 0,0% 0,0% 5,0-19,0% Other countries 6,1-9,6% 7,0-20,0% 5,0% 0,0% 0,02 -0,06 USD/Kg 0,28 CHF/Kg 5,0-19,0%
41 Ireland 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% Italy 20,0% 20,0% 20,0% 20,0% 10,0% Latvia 18,0% 18,0% 18,0% 18,0% 18,0% Lithuania 18,0% 18,0% 18,0% 18,0% 18,0% Luxembourg 3,0% 3,0% 3,0% 3,0% 3,0% Malta 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% Netherlands 6,0% 6,0% 6,0% 6,0% ** 6,0% Poland 22,0% 22,0% 22,0% 22,0% 22,0% Portugal 21,0% 21,0% 21,0% 21,0% 21,0% Romania 19,0% 19,0% 19,0% 19,0% 19,0% Slovakia 19,0% 19,0% 19,0% 19,0% 19,0% Slovenia 8,5% 8,50% 8,5% 8,5% 8,5% Spain 7,0% 7,0% 7,0% 7,0% 7,0% Sweden 12,0% 12,0% 12,0% 12,0% 12,0% United Kingdom 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% Canada 5,0% 5,0% 5,0% 5,0% 5,0% Japan 5,0% 5,0% 5,0% 5,0% 5,0% Malaysia 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% Russia 18,0% 18,0% 18,0% 18,0% 18,0% Switzerland 2,4% 2,4% 2,4% 2,4% 2,4% USA 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%
* Tarif VAT sebesar 19.6% berlaku apabila cocoa butter tidak digunakan untuk produk – produk yang dikonsumsi oleh manusia
** Tarif VAT sebesar 19% berlaku apabila cocoa butter tidak digunakan untuk produk – produk yang dikonsumsi oleh manusia
42
3.5
Peluang dan Tantangan Bagi Para Pelaku Usaha Indonesia
3.5.1 Peluang
Pasar ekspor Spanyol ke negara – negara lain di Eropa yang tinggi. Dilihat dari tabel ekspor Spanyol ke negara Eropa lainnya yang sudah dijelaskan di bab 2, dapat disimpulkan bahwa Spanyol mempunyai peluang yang besar dan juga stabil dalam memproduksi produk cocoa paste yang dimana diminati oleh pasar negara eropa lainnya. Perusahaan – perusahaan distribusi cocoa paste di Spanyol memfokuskan produk mereka akan keaslian, rasa, dan kualitas yang tinggi. Hal positif tersebut dilihat juga dari meningkatnya angka konsumsi, pembelian, ekspor dan impor produk cacao paste di Spanyol khususnya lonjakan angka ekspor produk cocoa paste dari Spanyol di tahun 2014 ke tahun 2015.
Selanjutnya, dilihat dari perkembangan hubungan ekspor produk cocoa paste dari Indonesia ke Spanyol sangatlah tinggi dan stabil setiap tahunnya. Diharapkan hubungan bilateral kedua negara tetap terjaga dengan baik dan perusahaan pengekspor dapat menjaga kualitas produk dengan harga yang sesuai, hal penting lainnya adalah dengan mengikuti perkembangan pasar dan juga standar makanan di Uni Eropa khususnya untuk produk cocoa paste.
3.5.2 Tantangan
Dibutuhkannya sertifikat keberlanjutan (Sustainability certification) di masa kini. Beberapa perusahaan coklat besar di Eropa sudah menerapkan dan mengatur target mereka untuk mendapatkan sumber – sumber cacao yang mempunyai sertifikat berkelanjutan. Dimana pasar untuk cacao yang bersertifikasi adalah pasar yang tumbuh paling cepat di Eropa. Di tahun 2012, 22% produksi cacao di dunia sudah bersertifikasi.
Selain itu, kualitas dari produk juga harus tetap dijaga dan ditingkatkan, negara pengekspor cocoa paste lain mempunyai varian rasa dan tekstur yang berbeda, maka dari itu lebih mendapatkan permintaan yang tinggi. Perusahaan pengimpor dari Spanyol mempunyai standart tertentu untuk rasa dan kualitas, selain itu faktor lain yang mempengaruhi adalah
43
kemampuan perusahaan pengekspor untuk memenuhi permintaan ekstra untuk estándar keamanan dan kesehatan, dan juga riwayat jual beli yang sudah berlangsung sebelumnya.
3.6
Persyaratan Akses Pasar Spanyol
Kebutuhan pembeli yang lebih ketat. Untuk produsen cacao paste yang sedikit akan lebih sulit untuk memenuhi standar keamanan makanan yang dikemukanan oleh legislative Uni Eropa dan pembeli (kebanyakan pembeli mempunyai standart masing – masing). Persyaratan terbaru yang dikemukanan oleh Uni Eropa ialah lebih diperkuatnya peraturan untuk kadar cadmium di produk coklat yang dimana merupakan tantangan untuk para producen pengekspor cacao paste dan varian produk sejenisnya. Cadmium umumnya ditemukan di tanah tamanan. Pestisida dan bahan kimia fertilisasi lain yang mengandung cadmium dipercaya adalah sumber dari kontaminasi. Legislasi ini akan efektif di bulan Januari 2019.
Produsen/eksportir Indonesia yang ingin mengakses pasar Spanyol harus mengetahui persyaratan mengakses pasar, baik dari mitra perdagangan, maupun peraturan dari pemerintah Spanyol. Persyaratan meliputi undang-undang dan pemberian merek, serta sistem manajemen dan kode. Persyaratan ini berdasarkan perlindungan lingkungan, kesehatan dan keselamatan konsumen dan isu sosial. Produsen/eksportir juga harus memenuhi legislasi Uni Eropa dan waspada terhadap persyaratan tambahan non-legislatif yang mungkin akan diminta oleh mitra dagang dari Spanyol.
Bahan bahan yang sering digunakan untuk kemasan adalah kertas karton bergelombang, excelsior (kayu wol), karung goni, kertas, plastik, termasuk karet sintetis yang dikembangkan, kayu dan gelembung pembungkus. Tipe bahan yang dipilih tergantung dari : sensitivitas produk, tipe kerusakan yang mungkin terjadi; nilai dari produk; ukuran produk; berat produk; jumlah waktu produk akan tetap di kemasan; metode pengantaran. Kemasan untuk tanaman herbal harus memiliki membran penghalang uap air, contohnya karung kertas berlapis polythene / karung polyweave berlapis polythene / karton berlapis polythene.
44
Informasi tambahan mengenai kemasan bisa dilihat di situs web ITC mengenai kemasan ekspor: www.intracen.org/ep/packaging/packit.htm
3.7
Mencari Rekan Bisnis yang Sesuai
Apabila produk cocoa paste yang akan ditawarkan sudah memenuhi kualitas standar dari Uni Eropa (tidak perlu di proses kembali), maka rekan bisnis yang sesuai adalah industrial langsung. Jika, untuk kasus produk cocoa paste yang merupakan produk setengah/semi proses, maka rekan yang sesuai adalah perusahaan penggiling lokal Spanyol lainnya.
Mengenali market pasar yang dituju agar lebih fokus akan beberapa perusahaan yang sesuai, berikut adalah tabel standar sertifikasi yang dibutuhkan yang merupakan bagian dari persyaratan dan juga kualifikasi untuk menjalin kerja sama dengan perusahaan cocoa paste ato produk coklat variannya di Spanyol.
Tabel 3.5 Persyaratan Pasar yang Utama
ISO 9000 untuk Kualitas
Untuk Kesehatan dan Keamanan : isian dari tingkatan Free Fatty Acid (FFA), Kelembutan, Kualitas dan
Ukuran
Sertifikasi untuk Niche Market Sustainable :Organic dan Fairtrade
International
45
Sertifikasi untuk Mainstream Sustainable: UTZ, Rainforest
Alliance
Kode - kode Industri: BSCI, SA 8000
Global G.A.P: Menelusuri manajemen makanan dan juga sertifikasi untuk produk - produk agrikultur termasuk cocoa paste
3.8
Melakukan Bisnis
Di Spanyol, cara dan mentalitas berbisnis berbeda di tiap propinsi. Orang-orang Catalan, Basque, Asturia dan Galicia sangat berbeda dari orang Andalusia. Orang Catalan menghargai negosiasi bisnis dan melihat tawaran ´diskon besar-besaran´ sebagai sesuatu yang tidak serius dan tidak profesional. Orang Galicia dianggap lebih sensitif terhadap harga dan pekerja keras, sementara orang Asturia lebih spontan dan periang. Di Catalonia, hubungan bisnis bisa menjadi persahabatan sejati, sementara hal tersebut sulit terjadi di Valencia. Dalam bernegosiasi, penggunaan bahasa Spanyol yang lancar adalah sesuatu yang penting; jika itu adalah sesuatu yang sulit bagi Anda, maka mungkin Anda bisa membayar seorang penerjemah. Kontak yang baik dan sering dengan pebisnis Spanyol adalah sesuatu yang sangat penting, oleh karena itu mempelajari bahasa lokal mereka akan sangat membantu hubungan ini.
Metode pembayaran yang umum di Spanyol tidak berbeda jauh dari metode pembayaran di Uni Eropa secara umum. Cara pembayaran yang paling umum adalah : LC (Letter of
Credit), garansi bank, T/T (pembayaran di muka sebelum pengiriman barang), ´cash against documents´ (transfer pembayaran dikontrol oleh bank – ketika dokumen ekspor diberikan,
