• Tidak ada hasil yang ditemukan

II. TINJAUAN PUSTAKA. A. Deskripsi, Taksonomi dan Kandungan Kimia Secang (Caesalpinia Sappan L.)

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2021

Membagikan "II. TINJAUAN PUSTAKA. A. Deskripsi, Taksonomi dan Kandungan Kimia Secang (Caesalpinia Sappan L.)"

Copied!
17
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 17 Halaman )

Teks penuh

Gambar

Gambar 1. Kayu Secang (Dokumentasi Pribadi, 2015)
Gambar 2. Struktur molekul brazilein dan brazilin (Indriani, 2003) Dikatakan oleh Holimesti (2009), bahwa eter dan alkohol akan menimbulkan warna kuning pucat terhadap larutan brazilin
Tabel 1. Sifat fisik dan kimia brazilein
Gambar 3. Struktur Kimia Maltodekstrin (Sumber: Carreto dkk, 2009) Maltodekstrin dibuat pada suhu 95 ± 30°C karena suhu gelatinisasi sudah terlewati, sehingga hidrolisis dapat lebih mudah terjadi
+2

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 17 Halaman - 469.92 KB )

Dokumen terkait

Analisa Natrium Benzoat dalam Minuman Isotonik Di Kota Medan Tahun 2011.

1168/Menkes/Per/X/1999 menyatakan bahwa bahan tambahan pangan adalah bahan yang biasanya tidak digunakan sebagai makanan dan biasanya bukan merupakan komponen khas makanan,

ANALISIS KUALITATIF DAN KUANTITATIF BORAKS PADA BAKSO TUSUK DI WILAYAH KOTA YOGYAKARTA, DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA

1168/Menkes/Per/X/1999 menyatakan bahwa bahan tambahan pangan adalah bahan yang biasanya tidak digunakan sebagai makanan dan biasanya bukan merupakan komponen khas

Penetapan Kadar Nitrit dan Nitrat dalam Kornet Daging Sapi dan Daging Sapi Burger pada Beberapa Supermarket di Kota Medan Secara Spektrofotometri Sinar Tampak

Bahan tambahan pangan (BTP) dalam Peraturan Menteri Kesehatan RI No.772/Menkes/Per/IX/88 dan No.1168/Menkes/PER/X/1999, adalah : “Bahan yang biasanya tidak digunakan sebagai makanan

B. Fungsi Potongan Bahan Makanan 1. Mempermudah proses pengolahan. 2. Mempercantik hidangan. 3. Menambah selera makan.

1168/ Menkes/ Per/X/1999 menyatakan bahwa bahan tambahan pangan adalah bahan yang biasanya tidak digunakan sebagai makanan dan biasanya bukan merupakan komponen khas

Pemeriksaan Formalin Pada Tahu Putih Secara Kualitatif di Pasar Sukaramai

1168/Menkes/PER/X/1999 secara umum adalah bahan yang biasanya tidak digunakan sebagai makanan dan biasanya bukan merupakan komponen khas makanan, mempunyai atau tidak mempunyai nilai

Analisis Zat Warna Kuning Metanil Dalam Minuman Di Kawasan Kota Medan

1168/Menkes/PER/X/1999 secara umum adalah bahan yang biasanya tidak digunakan sebagai makanan dan bukan merupakan komponen khas makanan, mempunyai atau tidak mempunyai nilai gizi,

BAB II TINJAUAN PUSTAKA. Bahan tambahan pangan (BTP) adalah bahan atau campuran bahan yang

Menurut Peraturan Menteri Kesehatan RI No.1168/Menkes/PER/X/1999 pengertian bahan tambahan pangan (BTP) secara umum adalah bahan yang biasanya tidak digunakan sebagai makanan

BAB II KAJIAN PUSTAKA. Makanan merupakan kebutuhan pokok bagi setiap manusia, karena

Pengertian bahan tambahan pangan dalam Peraturan Menteri Kesehatan RI NO.722/Menkes/Per/IX/88 No.1168/Menkes/PER/X/1999 secara umum adalah bahan yang biasanya tidak digunakan