PENGARUH PEMBERIAN RANSUM YANG MENGANDUNG SUPLEMEN BERPROBIOTIK TERHADAP ORGAN DALAM ITIK BALI JANTAN UMUR 8 MINGGU

SKRIPSI

PENGARUH PEMBERIAN RANSUM

YANG MENGANDUNG SUPLEMEN BERPROBIOTIK

TERHADAP ORGAN DALAM

ITIK BALI JANTAN

UMUR 8 MINGGU

I NYOMAN SUDA

FAKULTAS PETERNAKAN

UNIVERSITAS UDAYANA

DENPASAR

2015

2

SKRIPSI

PENGARUH PEMBERIAN RANSUM

YANG MENGANDUNG SUPLEMEN BERPROBIOTIK

TERHADAP ORGAN DALAM

ITIK BALI JANTAN

UMUR 8 MINGGU

I NYOMAN SUDA 1107105042

FAKULTAS PETERNAKAN

UNIVERSITAS UDAYANA

DENPASAR

2015

3

PENGARUH PEMBERIAN RANSUM

YANG MENGANDUNG SUPLEMEN BERPROBIOTIK

TERHADAP ORGAN DALAM

ITIK BALI JANTAN

UMUR 8 MINGGU

Skripsi Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Peternakan Pada Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan Universitas Udayana, Denpasar

I NYOMAN SUDA 1107105042

PROGRAM STUDI PETERNAKAN

FAKULTAS PETERNAKAN

UNIVERSITAS UDAYANA

DENPASAR

4 PENGARUH PEMBERIAN RANSUM YANG MENGANDUNG SUPLEMEN

BERPROBIOTIK TERHADAP ORGAN DALAM ITIK BALI JANTAN UMUR 8 MINGGU

I NYOMAN SUDA

Program Studi Ilmu Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Udayana, Denpasar

E-mail: Mankdodok@yahoo.co.id

RINGKASAN

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian ransum yang mengandung suplemen berprobiotik terhadap organ dalam itik bali jantan umur 8 minggu. Penelitian dilakukan selama 13 minggu. Itik yang digunakan adalah itik bali jantan sebanyak 75 ekor dengan umur 2 minggu dan bobot badan awal 152,00-152,87 gram. Metode yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 5 perlakuan dan 3 ulangan tiap unit perlakuan menggunakan 5 ekor itik bali jantan. Kelima perlakuan tersebut terdiri dari RSP0 (ransum basal tanpa suplemen

berprobiotik), RSP20 (95% ransum basal dengan 5% SP20), RSP40 (95% ransum basal

dengan 5% SP40), RSP60 (95% ransum basal dengan 5% SP60), RSP80 (95% ransum

basal dengan 5% SP80). Variabel yang diamati dalam penelitian ini yaitu hati,

jantung, empedu dan limpa. Data diperoleh dianalisis dengan sidik ragam, apabila terdapat hasil berbeda nyata (P>0,05), maka analisis dilanjutkan dengan menggunakan Uji Jarak Berganda dari Duncan (Steel dan Torrie, 1993). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pemberian suplemen berprobiotik dalam ransum itik memberikan pengaruh berbeda tidak nyata (P>0,05) terhadap organ dalam (hati, jantung, empedu dan limpa) itik bali jantan umur 8 minggu. Berdasarkan Hasil penelitian ini maka dapat disimpulkan bahwa penggunaan ransum basal (RSP0) dan

suplemen berprobiotik (RSP20, RSP40, RSP60 dan RSP80) tidak berpengaruh terhadap

organ dalam (hati, jantung, empedu, dan limpa) pada itik jantan umur delapan minggu.

5 EFFECT OF RATIONS CONTAINING PROBIOTICS SUPPLEMENTS

AGAINST INTERNAL ORGANS BALI DRAKE AGED 8 WEEKS

I NYOMAN SUDA

Study of Animal Science, Faculty of Animal science, Udayana University, Denpasar E-mail: Mankdodok@yahoo.co.id

SUMMARY

This research purpese to determine the effect of rations containing supplement probiotic to bali drake aged 8 weeks. This study was carried on for 13 weeks. Duck been used were 75 bali drake of 2 week and initial body weight of 152.00-150.87 grams. The method used was a completely randomized design (CRD), which consists of five treatments and three replications. Five treatments such us of RSP0 (basal

ration without probiotic supplement), RSP20 (95% basal ration of 5% SP20), RSP40

(basal ration of 5% SP40), RSP60 (basal ration of 5% SP60), RSP80 (basal ration of 5%

SP80). The variables measured in this study, namely the liver, heart, gall bladder and

spleen. Data were analyzed by analysis of variance, if there are results were significant different (P> 0.05), then followed by analysis using the Duncan Multiple Range Test (Steel and Torrie, 1993). The results of this research showed that administration of supplement probiotic in ration give no significant effect (P>0.05) to the weight of internal organs (heart, liver, gall bladder and spleen) bali drake aged 8 weeks. Based on the results of research it can be concluded that the use basal ration (RSP0) and supplement probiotich (RSP20, RSP40, RSP60, RSP80) did not significant

effect weight of internal organs (liver, heart, gallbladder, and spleen) at bali drake aged 8 weeks .

6 LEMBAR PENGESAHAN

JUDUL SKRIPSI : Pengaruh Pemberian Ransum Yang Mengandung Suplemen Berprobiotik Terhadap Organ Dalam Itik Bali Jantan Umur 8 Minggu

NAMA MAHASISWA : I Nyoman Suda NIM : 1107105042 PROGRAM STUDI : Peternakan

SKRIPSI INI TELAH DISETUJUI TANGGAL

...

Pembimbing I

Prof. Dr. Ir. G. A. M. Kristina Dewi, MS NIP.19590813 198503 2 001

Pembimbing II

Ir. I Wayan Wijana, MP NIP. 19670221 200112 1 001

Mengetahui

Dekan Fakultas Peternakan Universitas Udayana, Denpasar

Dr. Ir. Ida Bagus Gaga Partama, MS NIP. 19590312 198601 1 001

7

Skripsi ini Diuji Pada

Tanggal

Ketua : Prof. Dr. Ir. G. A. M. Kristina Dewi, MS Sekretaris : Drs. I Wayan Budiartha, M.Si

Penguji Utama : Ir. I Wayan Wijana, MP

Penguji Anggota : 1. Made Wirapartha. S.Pt., M.Si 2. Ni Made Witariadi. S.Pt., MP

8 RIWAYAT HIDUP

I Nyoman Suda dilahirkan pada tanggal 26 April 1993 di

Banjar Puakan, Desa Taro, Kecamatan Tegallalang,

Kabupaten Gianyar Provinsi Bali. Penulis merupakan anak

ketiga dari tiga bersaudara, dari pasangan Ayah I Wayan

Linggih. S.Pd dan Ni Made Tiblun.

Penulis menyelesaikan pendidikan di Sekolah Dasar (SD) tahun 2005 di SD

Negeri 5 Taro, kemudian melanjutkan pendidikan pada tahun 2008 di SMP Kerta

Wisata Taro. Pada tahun 2011 penulis menyelesaikan pendidikan di SMA Negeri 1

Payangan.

Tahun 2011 diterima menjadi mahasiswa Fakultas Peternakan Universitas

Udayana melalui jalur PMDK. Selama melaksanakan kuliah di Fakultas Peternakan

9 UCAPAN TERIMA KASIH

Puji syukur penulis panjatkan kehadapan Ida Sang Hyang Widhi Wasa/Tuhan

Yang Maha Esa karena atas anugrah-Nya sehingga skripsi yang berjudul “Pengaruh

Pemberian Ransum Yang Mengandung Suplemen Berprobiotik Terhadap Organ

Dalam Itik Bali Jantan Umur 8 Minggu” dapat terselesaikan. Skripsi ini dibuat untuk

memenuhi salah satu syarat guna memperoleh gelar Sarjana Peternakan di Fakultas

Peternakan Universitas Udayana.

Proses penyelesaian skripsi ini banyak menemui hambatan dan kesulitan

karena keterbatasan pengetahuan dan pengalaman yang penulis miliki. Namun berkat

bantuan dan dorongan dari berbagai pihak, akhirnya skripsi ini dapat diselesaikan.

Pada kesempatan ini, penulis menyampaikan terima kasih yang tulus kepada semua

pihak yang telah membantu terwujudnya skripsi ini, diantaranya kepada:

1. Bapak Dr. Ir. I.B Gaga Partama MS selaku Dekan, Bapak Dr. drh. I Gusti Agung

Arta Putra, M. Si, Ibu Ir. Tjok Istri Putri, MP dan Bapak Drs. I Wayan Budiartha,

M.Si selaku Pembantu Dekan I, II dan III yang telah memberikan perhatian,

bantuan, dan fasilitas selama penyelesaian tugas akhir di Fakultas Peternakan

Universitas Udayana.

2. Ibu Prof. Dr. Ir .G. A. M. Kristina Dewi, MS selaku Pembimbing I dan Bapak Ir.

I Wayan Wijana, MP selaku Pembimbing II yang telah banyak memberikan

10

3. Bapak Drs. I Wayan Budiartha, M.Si, Made Wirapartha. S.Pt, M.Si dan Ibu Ni

Made Witariadi. S.Pt, MP selaku tim penguji dalam ujian skripsi yang telah

banyak memberikan arahan, saran dan bimbingan dalam penulisan skripsi.

4. Ibu Ir. Suciani, M.Si selaku Pembimbing Akademik (PA) atas segala bimbingan,

saran dan dorongannya selama penulis menempuh perkuliahan di Fakultas

Peternakan Universitas Udayana.

5. Bapak dan Ibu dosen serta staf Fakultas Peternakan Universitas Udayana atas

segala arahan, bantuan, saran, nasehat serta bimbingan selama penulis menempuh

perkuliahan hingga skripsi ini dapat terselesaikan.

6. Seluruh staf Tata Usaha dan Perpustakaan Fakultas Peternakan Universitas

Udayana yang telah banyak membantu didalam mengurus surat-surat, beasiswa

dan peminjaman buku selama penulis menempuh perkuliahan hingga skripsi ini

dapat terselesaikan.

7. Ayahanda yang penulis hormati Bapak I Wayan Linggih, S.Pd dan Ibu tercinta Ni

Made Tiblun yang telah merawat dan membesarkan penulis dengan penuh

kesabaran dan kasih sayang serta semangat dan doanya sehingga skripsi ini dapat

terselesaikan.

8. Kakak-kakak yang penulis hormati I Wayan Dwipayana, SH dan Ni Made Susanti

beserta seluruh keluarga yang telah memberikan semangat, dukungan dan doa

sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.

9. Teman-teman satu penelitian Ngurah Dedy Suhendra, Indra Sucahya dan Arik

11

10. Teman-teman angkatan 2011: Ari Satria, Dedy, Indra, Oksa, Dede, Pande, Fery,

Odon, Jordy, Arik Santika, Mirah Wulan, Mirah Cahyati, Desi, Ratih, Diah, Uniq,

Carma, Agus Darmika, Arik Parwata, Wahyu, Dedet, Dodik, Kadek Permana,

temen meke-meke dan semua yang dapat bantu saya yang tidak bisa saya

sebutkan satu persatu.

11. Seseorang yang selalu ada di hati dan di cinta Putu Mariani, terima kasih atas

kasih sayang, cinta dan dukungan yang diberikan selama ini sehingga penulis bisa

menyelesaikan skripsi ini dengan sepenuh hati.

12. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah membantu

penulis dalam menyelesaikan studi di Fakultas Peternakan Universitas Udayana.

13. Akhir kata penulis mengucapkan banyak terimakasih kepada semua pihak yang

membantu dalam penulisan skripsi ini semoga Tuhan Yang Maha Esa selalu

melimpahkan rahmatnya-NYA kepada semua pihak yang telah membantu

penyelesaian skripsi ini, serta kepada segenap keluarga penulis.

Denpasar, Juni 2015

12 DAFTAR ISI Judul ` Halaman RINGKASAN ... iv SUMMARY ... v LEMBAR PENGESAHAN ... vi

RIWAYAT HIDUP ... viii

UCAPAN TERIMA KASIH ... ix

DAFTAR ISI ... xii

DAFTAR TABEL ... xiv

DAFTAR GAMBAR ... xv

DAFTAR LAMPIRAN ... xvi

BAB I. PENDAHULUAN ... 1 1.1 Latar Belakang ... 1 1.2 Rumusan Masalah ... 3 1.3 Tujuan Penelitian ... 4 1.4 Hipotesis ... 4 1.5 Manfaat Penelitian ... 4

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ... 5

2.1 Ternak Itik ... 5

2.2 Pertumbuhan ... 6

2.3 Probiotik ... 7

2.4 Limbah Isi Rumen Sapi Bali ... 8

2.5 Organ Dalam ... 9

BAB III. MATERI DAN METODE ... 12

3.1 Materi ... 12

3.1.1 Itik Bali ... 12

3.1.2 Kandang ... 12

3.1.3 Ransum dan Air Minum ... 12

13

3.2 Metode ... 14

3.2.1 Tempat dan Waktu Penelitian ... 14

3.2.2 Rancangan Penelitian ... 14

3.2.3 Variabel Yang Diamati ... 15

3.2.4 Pelaksanaan Penelitian ... 15

3.2.4.1 Pengacakan Itik ... 15

3.2.3.2 Pencampuran Bahan Penyusun Ransum ... 15

3.2.4.3 Pemberian Ransum dan Air Minum ... 16

3.2.4.4 Pencegahan Penyakit ... 16

3.2.4.5 Pemotongan Itik ... 16

3.2.5 Analisis Statistika ... 17

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 18

4.1 HASIL ... 18 4.1.1 Hati ... 18 4.1.2 Jantung ... 18 4.1.3 Empedu ... 18 4.1.4 Limpa ... 20 4.2 PEMBAHASAN ... 20

BAB V. SIMPULAN DAN SARAN ... 24

5.1 Simpulan ... 24

5.2 Saran ... 24

DAFTAR PUSTAKA ... 25

14 DAFTAR TABEL

Tabel Teks Halaman

3.1 Komposisi Bahan Penyusun Suplemen Berberprobiotik ... 13 3.2 Komposisi Bahan Penyusun Ransum Basal Ternak Itik ... 13 4.1 Pengaruh Pemberian Ransum Yang Mengandung Suplemen Berprobiotik

15 DAFTAR GAMBAR

Gambar Teks Halaman 1. Grafik Berat Organ Dalam Itik Bali Jantan Umur 8 Minggu... 19

16 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Teks Halaman

1. Analisis Statistik Bobot Hati (g/ekor) ... 29

2. Analisis Statistik Bobot Jantung (g/ekor) ... 31

3. Analisis Statistik Bobot Empedu (g/ekor) ... 32

4. Analisis Statistik Bobot Limpa (g/ekor) ... 33

5. Kandungan Nutrien Ransum Tersuplementasi Suplemen Berprobiotik (Data Penunjang) ... 34

6. Evaluasi Populasi Mikroba Suplemen (Data Penunjang) ... 35

7. Evaluasi Kemampuan Suplemen Mendegradasi Substrat (Data Penunjang) ... 36

8. Respon Pemberian Ransum Mengandung Biosuplemen Terhadap Pertumbuhan Itik Bali Jantan Umur Delapan Minggu (Data Penunjang) ... 37

9. Harga Ransum (Rp/kg) ... 38

10. Persentase Organ Dalam Itik Bali Jantan Umur 8 Minggu ... 39