RANCANGAN PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK PADA PT. SUMBER MULTIPLAST UTAMA SEMARANG DENGAN KONSEP
METODE USE-PDSA
Skripsi
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Menyelesaikan Progam Sarjana (S1) Pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Katolik Soegijapranata Semarang
Oleh :
Natanael Ricko Erlambang 12.30.0323
Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata
ii
HALAMAN PERSETUJUAN Skripsi dengan judul:
RANCANGAN PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK PADA PT. SUMBER MULTIPLAST UTAMA SEMARANG DENGAN KONSEP
METODE USE-PDSA
Oleh:
Natanael Ricko Erlambang
12.30.0323
Disetujui dan diterima oleh pembimbing:
Semarang,
Pembimbing,
ii
HALAMAN PENGESAHAN Telah disahkan dan diterima panitia penguji
Skripsi dengan judul:
RANCANGAN PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK PADA PT. SUMBER MULTIPLAST UTAMA SEMARANG DENGAN KONSEP METODE
USE-PDSA Oleh:
Natanael Ricko Erlambang
12.30.0323
Tim penguji,
(Meniek Srining P, SE.,MSi.) (Bayu P, SE.,MM.) (Veronica K, SE.,MSi.)
Mengetahui,
Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Katolik Soegijapranata,
ii
PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Saya yang bertandatangan di bawah ini menyatakan bahwa skripsi dengan judul:
RANCANGAN PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK PADA PT. SUMBER MULTIPLAST UTAMA SEMARANG DENGAN KONSEP
METODE USE-PDSA
Benar-benar merupakan karya saya. Saya tidak mengambil sebagian atau seluruh karya orang lain yang seolah-olah saya akui sebagai karya saya. Apabila saya
melakukan hal tersebut, maka gelar dan ijazah yang saya peroleh dinyatakan batal dan akan saya kembalikan kepada Universitas Katolik Soegijapranata.
Semarang,
Yang menyatakan,
v
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
Takut akan Tuhan adalah permulaan pengetahuan. Tetapi orang bodoh menghina
hikmat dan didikan
(Amsal 1:7)
Ku Berlari
(Sound Of Praise)
Masa laluku telah dibasuh darahMu
Semua gagalku telah ditebus OlehMu
MengenalMu itu lebih dari segalanya
Tinggal dalamu itu kebanggaanku
Ku berlari menuju harapan di depanku
Kulupakan semua yang dibelakangku
Ku mengarah kepada apa yang di depanku
vi ABSTRAK
Perkembangan industri saat ini merupakan sektor yang mempengaruhi pertumbuhan ekonomi dalam era masyarakat global. Kegiatan industri merupakan kegiatan ekonomi yang bertujuan untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat dari tiap tahunnya. Industri adalah suatu kegiatan ekonomi yang mengolah bahan mentah menjadi bahan baku menjadi barang setengah jadi, dan barang jadi dengan nilai yang lebih tinggi penggunaannya. Kualitas atau mutu produk merupakan suatu ukuran yang digunakan perusahaan manufaktur untuk mengukur barang atau jasa yang dihasilkan sesuai dengan standart yang ditetapkan perusahaan tersebut.
PT. Sumber Multiplast Utama merupakan perusahaan yang bergerak dalam bidang usaha manufaktur tali tambang plastik mengalami masalah dalam proses produksi ukuran tali yang mengalami masalah ukurannya berubah dan masalah warna yang dihasilkan tali oleh karena itu diperlukan pengendalian kualitas. Dengan adanya masalah tersebut sehingga dirumuskan permasalahan mengenai bagaimana rancangan pengendalian kualitas produk pada PT. Sumber multiplast Utama Semarang dengan konsep metode USE-PDSA. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui rancangan pengendalian kualitas produk metode USE-PDSA pada PT. Sumber multiplast Utama. Penelitian ini menggunakan metode USE-PDSA dengan menerapkan diagram P-Chart dan diagram pareto yang akan diterapkan untuk melakukan pengendalian kualitas pada PT. Sumber Multiplast Utama. Dengan metode USE-PDSA dapat membantu peneliti untuk menyelesaikan permasalahan yang terjadi. Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini dengan observasi, wawancara, dan dokumentasi.
Berdasarkan hasil penelitian bulan Maret 2017 diketahui jumlah kerusakan tali tambang plastik melebihi kerusakan perusahaan 5% yaitu yang terjadi pada terjadi di minggu pertama yaitu 0,057 untuk minggu ke dua sebesar 0,065 tali berwarna biru dan tali tambang hijau pada minggu ketiga 0,060 dan pada minggu keempat sebesar 0,063. Perhitungan menggunakan P-chart kerusakan yang terjadi masih dalam batas pengendalian dan hasil yang tertinggi terjadi pada masalah ukuran tali tambang. Penyebab masalah tertinngi yang terjadi pada PT. Sumber Multiplast Utama adalah karena faktor mesin (17,7%), urutan kedua manusia (16,6%), sedangkan faktor yang terakhir adalah faktor material (16,5%). Dari penelitian ini peneliti menyarankan agar pemilik usaha rutin dalam melakukan penjadwalan perawatan mesin, memberikan pelatihan untuk karyawan dan memeilih beberpa pemasok untuk bahan baku.
vii
KATA PENGANTAR
Skripsi ini berjudul “RANCANGAN PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK PADA PT. SUMBER MULTIPLAST UTAMA SEMARANG DENGAN KONSEP METODE USE-PDSA” disusun sebagai syarat untuk menyelesaikan program sarjana (S1) pada Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
Dalam penyusunan skripsi ini, tentunya penulis mendapat dukungan dan
bantuan dari berbagai pihak. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Tuhan Yesus Kristus yang selalu menyertai, menolong, dan memberi hikmat serta kekuatan selama peneliti menyusun skripsi ini sehingga dapat terselesaikan.
2. Bapak Drs.Sentot Suciarto A, MP.,PhD. Selaku dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata.
3. Ibu Veronica Kusdiartini, SE.,MSi. Selaku dosen Pembimbing yang membantu saya dalam menyelesaikan skripsi ini.
4. Ibu Ch. Trihardjanti, SE., MSi. Selaku dosen wali.
5. Orang Tua Papa Mama dan Oma yang telah membantu doa dan memberi dukungan secara material maupun non-material sehingga skripsi ini dapat selesai.
6. Ibu Wulaningrum direktur Sekolah Kristen Tri Tunggal yang memberikan dukungan doa dan semangat untuk menyelesaikan studimu “Ricko Pasti Kamu Bisa”
7. Bapak Jakson dan Ibu Vonny pendeta GKMI Gloria Patri yang memberikan dukungan doa dan semangat
viii
9. Teman-teman Komsel Semarang Timur (Joses, Vanessa, Olive, Adelia, Eunike, Richard, Evelyn, Wawan, Evan, dan Cik Astrid) yang memberikan dukungan doa dan semangat dalam menyelesaikan skripsi ini.
10.Teman-teman Youth Shine generation GKMI Gloria patri yang tidak bisa disebutkan satu persatu yang telah memberikan doa dan semangat
Penulis menyadari dalam penyusunan proposal skripsi ini masih jauh dari
kesempurnaan, oleh karena itu kritik dan saran dari semua pihak dalam penyempurnaan proposal skripsi ini sangat diharapkan.
Semarang, ...
ix
D A F T A R I S I
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PERSETUJUAN ... ii
HALAMAN PENGESAHAN ... iii
PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ... iv
MOTO DAN PERSEMBAHAN ... v
ABSTRAK ... vi
KATA PENGANTAR ... vii
DAFTAR ISI ... ix
DAFTAR TABEL ... xi
DAFTAR GAMBAR ... xii
DAFTAR LAMPIRAN ... xiii
BAB I : PENDAHULUAN ... 1
1.1. Latar Belakang ... 1
1.2. Rumusan Masalah ... 5
1.3. Tujuan dan Manfaat Penelitian ... 5
BAB II : LANDASAN TEORI ... 7
2.1 Pengertian Kualitas ... 7
2.1.1. Faktor- faktor yang mempengaruhi kualitas ... 8
2.1.2. Dimensi Kualitas ... 10
2.1.3. Pengertian Pengendalian Kualitas ... 11
2.1.4. Tujuan Pengendalian Kualitas ... 12
2.1.5. Ruang Lingkup Dalam Pengendalian Kualitas ... 13
2.1.6. Langkah-langkah Dalam Pengendalian Kualitas ... 14
2.1.7. Biaya-biaya Pengendalian Kualitas ... 15
2.1.8. Usaha-usaha Menjaga Standar Kualitas Produksi ... 17
2.1.9. Produk Cacat ... 18
x
2.1.11. Diagram Pareto ... 19
2.1.12. Bagan Pengendalian Kualitas (Proporsi Chart) ... 20
2.1.13. Konsep Metode USE-PDSA ... 20
2.1.14. Kelebihan Konsep Metode USE-PDSA ... 26
2.2. KERANGKA PIKIR ... 27
2.3. DEFINISI OPERASIONAL ... 28
BAB III : METODE PENELITIAN ... 30
3.1. Obyek dan Lokasi Penelitian ... 30
3.2. Jenis Data ... 30
3.2.1. Data Primer ... 30
3.2.2. Data Sekunder ... 31
3.3. Metode Pengumpulan Data ... 31
3.3.1. Observasi ... 31
3.3.2. Wawancara ... 32
3.3.3. Dokumentasi ... 32
3.4. Metode Analisis Data ... 32
BAB IV : HASIL ANALISIS DAN PEMBAHASAN ... 37
4.1. Gambaran Umum Perusahaan ... 37
4.2. Proses Produksi ... 40
4.3. Hasil Analisis dan Pembahasan ... 42
BAB V : PENUTUP ... 54
5.1. Kesimpulan ... 54
5.2. Saran ... 58
DAFTAR PUSTAKA ... 60
xi
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Data Jumlah Produksi dan Produk Cacat Tali Tambang Biru dan Tali Tambang HijauBulan Juli dan Agustus Tahun 2016 (Per Minggu) ... 4 Tabel 4.1 Data Jumlah Produksi dan Produk Cacat Tali Tambang Biru dan Tali Tambang Hijau Bulan Maret Tahun 2017 (Per Minggu) ... 42 Tabel 4.2 Data Jumlah Kumulatif Tali Tambang Plastik Biru dan Hijau PT.
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Diagram Pareto ... 19
Gambar 2.2 Diagram Sebab Akibat ... 23
Gambar 2.3 Siklus Proses USE-PDSA ... 24
Gambar 2.4 Kerangka Pikir Penelitian... 28
Gambar 3.1Diagram P-chart ... 34
Gambar 3.2 Diagram Ishikawa ... 35
Gambar 4.1 Struktur Organisasi ... 38
Gambar 4.2 Proses Produksi ... 41
Gambar 4.3 Bagan Pengendalian Kualitas (P-Chart) ... 44
Gambar 4.4 Diagram Pareto Kerusakan Tali Tambang Plastik pada PT. Sumber Multiplast Utama ... 46
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
