SKRIPSI
PERTUMBUHAN SELADA DALAM HIDROPONIK SUBSTRAT
DENGAN PERBEDAAN UKURAN SERAT AREN DAN NUTRISI
Oleh :
Sri Wulandari Setyawati
H 0712172
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
ii
PERTUMBUHAN SELADA DALAM HIDROPONIK SUBSTRAT
DENGAN PERBEDAAN UKURAN SERAT AREN DAN NUTRISI
SKRIPSI
untuk memenuhi sebagian persyaratan
guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian
di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret
Oleh :
Sri Wulandari Setyawati H 0712172
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
v PERNYATAAN
Dengan ini saya Nama : Sri Wulandari Setyawati NIM : H0712172
Program Studi : Agroteknologi menyatakan bahwa dalam skripsi saya yang
berjudul “PERTUMBUHAN SELADA DALAM HIDROPONIK SUBSTRAT DENGAN PERBEDAAN UKURAN SERAT AREN DAN NUTRISI” ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar akademik dan
sepanjang pengetahuan penulis juga tidak ada unsur plagiarisme, falsifikasi
fabrikasi karya, data atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh
penulis lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan
dalam daftar pustaka.
Pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila
dikemudian hari terbukti ada penyimpangan dari pernyataan tersebut, maka saya
bersedia menerima sanksi sesuai ketentuan yang berlaku.
Surakarta, Mei 2017
Yang menyatakan
vi
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas rahmat dan
karunia-Nya sehingga penelitian dan penulisan skripsi yang berjudul
“Pertumbuhan Selada dalam Hidroponik Substrat Dengan Perbedaan Ukuran Serat Aren dan Nutrisi” ini dapat diselesaikan. Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian di
Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Penulisan skripsi ini tidak lepas dari bantuan, bimbingan dan dukungan
berbagai pihak. Oleh karena itu, Penulis sampaikan ucapan terimakasih kepada:
1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S., selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Prof. Dr. Ir. Hadiwiyono, M.Si., selaku Kepala Program Studi Agroteknologi
Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Ir. Dwi Harjoko, M.P., selaku Dosen Pembimbing Utama sekaligus
Pembimbing Akademik penulis dari semester 4 hingga selesai
4. Ir. Trijono Djoko S., M.P., selaku Dosen Pembimbing Pedamping dan Ir.
Endang Setia M., M.Si., selaku dosen pembahas yang selalu memberikan
bimbingan dan arahan.
5. Komariah, STP, M.Sc, PhD., selaku Pembimbing Akademik penulis dari
semester 1 hingga semester 3.
6. Keluarga penulis Bapak, Ibu dan kakak penulis yang selalu memberikan
dukungan moral, material, semangat, dan doa yang tidak ada hentinya.
7. Mas Wawan dan Mas Warsitoyang telah membantu selama penelitian
8. Teman-teman Nidia, Heni, mbak Imah, Iqbal, Titis, Nadhifah dan
teman-teman TUNAS atas semangat, doa, bantuan dan waktu yang telah diberikan
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini belum sempurna. Namun
penulis berharap tulisan ini dapat bermanfaat untuk pengembangan ilmu
pengetahuan selanjutnya, bagi penulis khususnya dan pembaca pada umumnya.
Surakarta, 2017
vii
A. Karakteristik dan Syarat tumbuh Selada (Lactuca sativaL.) ... 4
B. Hidroponik Substrat dan Media ... 5
C. Perancangan Penelitian ... 12
D. Pelaksanaan Penelitian ... 13
E. Pengamatan Peubah ... 15
F. Analisis Data ... 18
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 19
viii
DAFTAR ISI (Lanjutan)
Halaman
B. Variabel Pengamatan ... 21
1. Tinggi tanaman... 21
2. Jumlah daun ... 24
3. Luas daun satu tanaman ... 25
4. Kadar klorofil ... 27
5. Berat segar tanaman ... 29
6. Berat kering tanaman ... 31
7. Panjang akar ... 34
8. Volume akar ... 37
9. Jumlah jamur yang tumbuh di media ... 38
10. Korelasi ... 39
V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 42
A. Kesimpulan ... 42
B. Saran ... 42
ix DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman
Dalam teks
1. Nilai pH dan EC beberapa tanaman sayuran ... 10
2. Komposisi garam teknis untuk nutrisi 1000 Liter larutan aplikasi.. ... 12
3. Hasil analisis awal air hujan, air keran dan NPK+air keran... 19
4. Hasil rekapan analisis ragam pada variabel pengamatan ... 21
5. Rerata tingi tanaman selada 6 MST ... 21
6. Rerata luas daun satu tanaman selada 6 MST ... 26
7. Rerata kadar klorofil tanaman selada 6 MST ... 27
8. Rerata berat segar tanaman selada ... 29
9. Rerata berat kering tanaman selada ... 31
10. Rerata panjang akar tanaman selada ... 34
11. Jumlah jamur yang tumbuh dalam media ... 38
12. Hasil rekapan uji korelasi antar variabel pengamatan ... 39
Dalam Lampiran 13. Analisis ragam pengaruh perbedaan media dan nutrisi terhadap variabel pengamatan ... 49
14. Hubungan korelasi antar variabel pengamatan ... 51
15. Perbandingan analisis air keran, air hujan dan air keran+NPK ... 52
16. Nilai ukuran serat aren ... 55
17. Nilai bulk density, partikel density dan kapasitas menahan air pada serat aren... 55
18. Perbandingan kandungan unsur hara pada jenis nutrisi(ppm)... 56
19. Data pH larutan nutrisi ... 56
x
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Halaman
Dalam teks
1. Visual bak penanaman tanaman selada ... 15
2. Grafik tinggi tanaman selada dari 1 MST hingga 5 MST pada berbagai komposisi substrat ... 22
3. Diagram batang pengaruh perbedaan nutrisi terhadap jumlah daun tanaman selada ... 24
4. Diagram batang pengaruh perbedaan nutrisi terhadap luas daun satu tanaman selada ... 26
5. Diagram batang pengaruh perbedaan nutrisi terhadap kadar klorofil daun tanaman selada ... 28
6. Diagram batang pengaruh perbedaan nutrisi terhadap berat segar tanaman selada ... 30
7. Diagram batang pengaruh perbedaan komposisi subtrat terhadap berat kering tanaman selada ... 32
8. Diagram batang pengaruh perbedaan nutrisi terhadap berat kering tanaman selada ... 32
9. Diagram batang pengaruh perbedaan komposisi substrat terhadappanjang akar tanaman selada ... 34
10. Diagram batang pengaruh perbedaan nutrisi terhadap panjang akar tanaman selada ... 35
11. Diagram batang pengaruh perbedaan nutrisi terhadap volume akar tanaman selada ... 37
Dalam Lampiran 12. Denah peneitian ... 48
13. Serat aren yang akan digunakan ... 59
14. Persemaian selada ... 59
15. Pembuatan larutan nutrisi ... 59
16. Pengecekan EC ... 59
17. Penyemprotan pestisida ... 59
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Judul Halaman
1. Denah penelitian ... 47
2. Tabel analisis ragamdan korelasi ... 48
3. Hasil analisis awal air ... 51
4. Analisis awal serat aren dan nutrisi ... 54
5. Kondisi lingkungan mikro pada screen house ... 56
6. Deskripsi varietas selada ... 57
xii RINGKASAN
PERTUMBUHAN SELADA DALAM HIDROPONIK SUBSTRAT DENGAN PERBEDAAN UKURAN SERAT AREN DAN NUTRISI. Skripsi: Sri Wulandari Setyawati (H0712172). Pembimbing: Ir. Dwi Harjoko, M.P., Ir. Trijono Djoko S M.P., Program Studi: Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta.
Selada merupakan salah satu sayuran yang mempunyai prospek pasar yang menjanjikan. Permintaan pasar yang terus meningkat tidak diimbangi dengan peningkatan produksi sayuran selada. Kendala yang dihadapi adalah kurangnya lahan serta kualitas yang kurang memadai. Salah satu cara menanggulangi kendala tersebut adalah dengan budidaya selada secara hidroponik substrat. Substrat yang berpotensi digunakan dalam budidaya secara hidroponik adalah limbah serat aren. Hidroponik berkaitan erat dengan media dan larutan nutrisi. Larutan nutrisi berperan sebagai sumber hara untuk memenuhi kebutuhan tanaman. Penelitian ini bertujuan mengetahui interaksi antara media serat aren dengan nutrisi.
Penelitian dilaksanakan di rumah kaca dan screen house Fakultas Pertanian UNS pada bulan Agustus-November 2016. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan dua faktor yaitu ukuran serat aren dan nutrisi. Faktor pertama yaitu ukuran serat aren terdiri dari 3 taraf yaitu panjang serat 1 (12,97 ± 3,73 cm), panjang serat 2 (8,91 ± 2,14 cm), dan panjang serat 3 (6,26 ± 1,67 cm). Faktor kedua adalah jenis nutrisi yang terdiri dari 4 taraf yaitu nutrisi AB mix EC 2 mS/cm, AB mix EC 3mS/cm, AB mix tanpa CaNO3 dan NPK+air keran. Data dianalisis menggunakan analisis ragam (ANOVA) dan uji lanjut DMRT (Duncan Multiple Range Test) taraf 5% serta uji korelasi pearson. Variabel peubah yang diamati adalah tinggi tanaman, jumlah daun, luas daun, kadar klorofil, berat segar tanaman, berat kering tanaman, panjang akar dan volume akar.
xiii SUMMARY
GROWTH LETTUCE IN HYDROPONICS SUBSTRATE WITH A DIFFERENCE LONG PALM FIBER AND NUTRITION.Thesis-S1: Sri Wulandari Setyawati (H0712172). Advisers: Ir. Dwi Harjoko, M.P., Ir. Trijono Djoko S M.P.,StudyProgram: Agrotechnology, Faculty of Agriculture, University of Sebelas Maret (UNS) Surakarta.
Lettuce is one vegetable that has market prospects are quite promising. Increasing market demand is not accompanied by an increase in the production of vegetables lettuce. Constraints faced is the lack of land and the quality is lacking when cultivation. One way to overcome this is by cultivation of lettuce in hydroponic substrate. Substrates that could potentially be used in the hydroponic cultivation is a palm fiber waste addition to the substrate as the media, closely related to the hydroponic nutrient solution. Nutrient solution acts as a source of nutrients to meet the needs of the plants to grow. This study aims to determine the interaction between palm fiber media with nutrients.
The research was conducted in the greenhouse and screen house the faculty of agriculture UNS in August to November 2016. The research used Completely Randomized Design (CRD) with two factors, the size of the palm fiber and nutrients. The first factor is the length of palm fiber consists of three levels ie fiber length of 1 (12,97 ± 3,73 cm), the length of the fiber 2 (8,91 ± 2,14 cm), and a fiber length of 3 (6,26 ± 1, 67 cm). The second factor is the type of nutrients that consists of four levels ie AB mix of nutrients EC 2 mS/ cm, AB mix EC 3 mS/cm, AB mix without CaNO3 and NPK + tap water. Data were analyzed using analysis of variance
