iv
Universitas Bina Nusantara
Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Skripsi Strata 1 - Semester Genap tahun 2004 / 2005
USULAN PERENCANAAN KEBUTUHAN MATERIAL
di PT. PRATAMA ABADI INDUSTRI
Sherly Monaco 0500593814
Abstrak
PT. Pratama Abadi Industri adalah perusahaan manufaktur yang bergerak
dalam bidang industri sepatu. Jumlah produksi perusahaan didasarkan pada jumlah pesanan dan jenisnya. Produk perusahaan khusus dipasarkan untuk internasional. Masalah yang dihadapi oleh perusahaan saat ini adalah sistem pengendalian yang kurang tepat, terutama ditinjau dari segi biaya. Hal ini disebabkan karena besarnya jumlah pemesanan yang ditetapkan. Oleh karena itu perlu ada alternatif metode lain yang dapat meminimasi persediaan yang timbul.
Dalam masalah ini penulis menggunakan suatu metode sebagai bahan pertimbangan untuk mengurangi pemborosan biaya persediaan ini yaitu metode Material Requirement Planning (MRP), dimana ukuran jumlah pemesanan yang dilakukan dapat dioptimalkan dengan memilih salah satu dari metode lotting EOQ (Economic Order Quantity), POQ (Period Order Quantity) dan LFL (Lot For Lot), Fixed Period Requirement (FPR), Part Period Balancing (PPB).
Kata Kunci
v
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah Yang Maha Esa atas segala rahmat dan pertolonganNya sehingga penyusun dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini tepat pada waktunya. Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun agar dikemudian hari dapat lebih baik lagi.
Penulis sampaikan rasa sayang dan terima kasih kepada kedua orang tua tercinta Helmy Sulaeman dan Darmayanti, serta adik-adik tersayang Radhu Helnando dan Via Savonada, atas kasih sayangnya, doa dan segala dukungan yang diberikan kepada penulis. Tak lupa penulis menyampaikan penghargaan dan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Yang terhormat Bapak Envermy Vem, MSc. selaku Pejabat Rektor Universitas Bina Nusantara
2. Yang terhormat Bapak Bactiar S.Abbas selaku Dekan Fakultas Teknik dan Pjs. Ketua Jurusan Teknik Industri Universitas Bina Nusantara
3. Yang terhormat Bapak Taufik ST.,MM. dan Bapak Budi Aribowo ST., MM selaku dosen pembimbing skripsi yang senantiasa membantu dan mendukung penulisan laporan ini hingga selesai
4. Bapak Ludfi selaku manajer Training and Development PT. Pratama Abadi Industri yang telah membantu dan memberi kesempatan bagi penyusun untuk dapat melakukan penelitian di PT. Pratama Abadi Industri
5. Ibu Yeye selaku Manager Dept. PPIC PT. Pratama Abadi Industri
6. Mbak Narti, Nchy, mbak Patmi dan seluruh karyawan PT. Pratama Abadi Industri yang bersedia membantu dan mendukung dalam pengumpulan data. 7. Ariza Dian Rosyida yang mendukung dan membantu penyusunan skripsi ini 8. Sahabat-sahabat yang telah mendukung penyusunan skripsi ini.
9. Anak bunda atas dukungan dan doanya, mudah-mudahan cepet selesai juga kuliahnya.
10. Serta semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu.
Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi semua pihak yang menggunakannya. Semoga Allah SWT senantiasa membimbing kita dalam setiap kebaikan. Amin.
Jakarta, Juli 2005 Penyusun,
vi
DAFTAR ISI
Halaman
Judul Luar i
Judul Dalam ii
Lembar Pengesahan iii
ABSTRAK iv
KATA PENGANTAR v
DAFTAR ISI vi
DAFTAR TABEL xi
DAFTAR GAMBAR xiii
DAFTAR DIAGRAM xiv
DAFTAR LAMPIRAN xv
BAB 1 . PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang 1
1.2 Identifikasi dan Perumusan Masalah 2 1.3 Ruang Lingkup
1.4 Tujuan dan Manfaat
1.5 Gambaran Umum Perusahaan 1.5.1 Lokasi Perusahaan
1.5.2 Aspek Organisasi dan Personalia 1.5.3 Aspek Produksi
1.5.4 Aspek Pasar
3 4 5 6 7 11 17
BAB 2. LANDASAN TEORI
2.1 Tinjauan Pustaka
2.1.1 Material Requirement Planning (MRP) 2.1.1.1 Syarat teknik MRP
2.1.1.2 Tujuan MRP
2.1.1.3 Langkah utama proses MRP
vii
2.1.1.4 Output MRP 45
2.2 Kerangka Pikiran 45
BAB 3. METODOLOGI PEMECAHAN MASALAH
3.1 Ukuran Kinerja
3.1.1 Identifikasi Masalah 3.1.2 Pengumpulan Data 3.1.3 Pengolahan Data 3.1.4 Kesimpulan dan Saran
48 50 50 51 51 3.2 Teknik Pengumpulan Data
3.2.1 Studi Lapangan 3.2.2 Studi Pustaka 3.2.3 Pengumpulan Data 3.3 Analisis Sistem Berjalan
52 52 52 53 53
BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Pengumpulan Data 4.1.1 Struktur Produk
4.1.2 Bill Of Material (BOM) 4.1.3 Jadwal Induk Produksi
4.1.4 Persediaaan awal dan jadwal penerimaan bahan baku 4.1.5 Lead Time
4.1.6 Harga per unit, biaya pesan dan biaya simpan bahan baku
58 58 59 60 61 62 63 4.2 Analisis Data
4.2.1 Perhitungan Sepatu
4.2.1.1 Perhitungan Nettting Sepatu 4.2.1.2 Perhitungan Lotting Sepatu 4.2.1.3 Perhitungan Offsetting Sepatu
4.2.1.4 Perhitungan Explosion sepatu untuk komponen penyusunnya
viii 4.2.2 Perhitungan Outsole
4.2.2.1 Perhitungan NettingOutsole
4.2.2.2 Perhitungan Lotting untuk Outsole
4.2.2.2.1 Penentuan Lottingoutsole dengan metode EOQ 4.2.2.2.2 Penentuan Lottingoutsole dengan metode POQ 4.2.2.2.3 Penentuan Lottingoutsole dengan metode LFL 4.2.2.2.4 Penentuan Lottingoutsole dengan metode FPR 4.2.2.2.5 Penentuan Lottingoutsole dengan metode PPB 4.2.2.3 Penentuan Offsetting untuk outsole
4.2.3 Perhitungan Midsole
4.2.3.1 Perhitungan NettingMidsole
4.2.3.2 Perhitungan Lotting untuk Midsole
4.2.3.2.1 Penentuan Lottingmidsole dengan metode EOQ 4.2.3.2.2 Penentuan Lottingmidsole dengan metode POQ 4.2.3.2.3 Penentuan Lottingmidsole dengan metode LFL 4.2.3.2.4 Penentuan Lottingmidsole dengan metode FPR 4.2.3.2.5 Penentuan Lottingmidsole dengan metode PPB 4.2.3.3 Penentuan Offsetting untuk midsole
4.2.4 Perhitungan Sockliner
4.2.4.1 Perhitungan NettingSockliner
4.2.4.2 Perhitungan Lotting untuk Sockliner
4.2.4.2.1 Penentuan Lottingsockliner dengan metode EOQ 4.2.4.2.2 Penentuan Lottingsockliner dengan metode POQ 4.2.4.2.3 Penentuan Lottingsockliner dengan metode LFL 4.2.4.2.4 Penentuan Lottingsockliner dengan metode FPR 4.2.4.2.5 Penentuan Lottingsockliner dengan metode PPB 4.2.4.3 Penentuan Offsetting untuk sockliner
4.2.5 Perhitungan Kulit
4.2.5.1 Perhitungan Netting Kulit 4.2.5.2 Perhitungan Lotting untuk Kulit
ix
4.2.5.2.1 Penentuan Lotting kulit dengan metode EOQ 4.2.5.2.2 Penentuan Lotting kulit dengan metode POQ 4.2.5.2.3 Penentuan Lotting kulit dengan metode LFL 4.2.5.2.4 Penentuan Lotting kulit dengan metode FPR 4.2.5.2.5 Penentuan Lotting kulit dengan metode PPB 4.2.5.3 Penentuan Offsetting untuk Kulit
4.2.6 Perhitungan Sintetik
4.2.6.1 Perhitungan Netting Sintetik 4.2.6.2 Penentuan Lotting untuk Sintetik
4.2.6.2.1 Penentuan Lotting sintetik dengan metode EOQ 4.2.6.2.2 Penentuan Lotting sintetik dengan metode POQ 4.2.6.2.3 Penentuan Lotting sintetik dengan metode LFL 4.2.6.2.4 Penentuan Lotting sintetik dengan metode FPR 4.2.6.2.5 Penentuan Lotting sintetik dengan metode PPB 4.2.6.3 Penentuan Offsetting untuk Sintetik
4.2.7 Perhitungan Tekstil
4.2.7.1 Perhitungan Netting Tekstil 4.2.7.2 Penentuan Lotting untuk Tekstil
4.2.7.2.1 Penentuan Lotting tekstil dengan metode EOQ 4.2.7.2.2 Penentuan Lotting tekstil dengan metode POQ 4.2.7.2.3 Penentuan Lotting tekstil dengan metode LFL 4.2.7.2.4 Penentuan Lotting tekstil dengan metode FPR 4.2.7.2.5 Penentuan Lotting tekstil dengan metode PPB 4.2.7.3 Penentuan Offsetting untuk Kulit
4.2.8 Perhitungan Tali Sepatu
4.2.8.1 Perhitungan Netting Tali Sepatu 4.2.8.2 Penentuan Lotting untuk Tali Sepatu
4.2.8.2.1 Penentuan Lotting tali sepatu dengan metode EOQ 4.2.8.2.2 Penentuan Lotting tali sepatu dengan metode POQ 4.2.8.2.3 Penentuan Lotting tali sepatu dengan metode LFL
x
4.2.8.2.4 Penentuan Lotting tali sepatu dengan metode FPR 4.2.8.2.5 Penentuan Lotting tali sepatu dengan metode PPB 4.2.8.3 Penentuan Offsetting untuk Tali Sepatu
154 154 156
4.3 Evaluasi Kinerja 157
4.4 Rencana Implementasi 159
BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan 162
5.2 Saran 163
DAFTAR PUSTAKA 164
DAFTAR RIWAYAT HIDUP 165
xi
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1.1 Jadwal Kerja Karyawan 8
Tabel 2.1 Tabel Master Production Schedule (MPS) 33 Tabel 2.2 Tabel Material Requirement Planning (MRP) 37
Tabel 3.1 Tabel Pengumpulan Data 53
Tabel 4.1 BOM sepatu Womans Dart III 59
Tabel 4.2 Jadwal Induk Produksi periode Maret – Mei 2005 60
Tabel 4.3 Data Persediaan bahan baku 61
Tabel 4.4 Jadwal Penerimaan Bahan Baku 62
Tabel 4.5 Lead Time 62
Tabel 4.6 Biaya Pesan dan biaya simpan bahan baku 63
Tabel 4.7 Perhitungan Netting Sepatu 64
Tabel 4.8 Perhitungan Lotting Sepatu 65
Tabel 4.9 Perhitungan Offsetting Sepatu 66
Tabel 4.10 Perhitungan Explosion Sepatu untuk komponen outsole 67 Tabel 4.11 Tabel Perhitungan Netting untuk outsole 68 Tabel 4.12 Perhitungan biaya total outsole berdasarkan EOQ 71 Tabel 4.13 Perhitungan biaya total outsole berdasarkan POQ 75 Tabel 4.14 Perhitungan biaya total outsole berdasarkan LFL 78 Tabel 4.15 Perhitungan biaya total outsole berdasarkan FPR 80
Tabel 4.16 Interval Pemesanan PPB 83
Tabel 4.17 Perhitungan biaya total outsole berdasarkan PPB 85 Tabel 4.18 Perbandingan total biaya outsole 87 Tabel 4.19 Perhitungan Lotting untuk outsole 88 Tabel 4.20 Penentuan Offsetting untuk outsole 88
Tabel 4.21 Perhitungan NettingMidsole 89
xii
Tabel 4.24 Perhitungan biaya total midsole berdasarkan LFL 99 Tabel 4.25 Perhitungan biaya total midsole berdasarkan FPR 101 Tabel 4.26 Perbandingan total biaya midsole 105 Tabel 4.27 Perhitungan Lotting untuk Midsole 105 Tabel 4.28 Penentuan Offsetting untuk Midsole 106 Tabel 4.29 Perhitungan Netting untuk Sockliner 106 Tabel 4.30 Perhitungan biaya total sockliner berdasarkan EOQ 110 Tabel 4.31 Perhitungan biaya total sockliner berdasarkan POQ 113 Tabel 4.32 Perhitungan biaya total sockliner berdasarkan LFL 116 Tabel 4.33 Perhitungan biaya total sockliner berdasarkan FPR 118 Tabel 4.34 Perbandingan total biaya sockliner 122 Tabel 4.35 Perhitungan Lotting untuk sockliner 122 Tabel 4.36 Penentuan Offsetting untuk sockliner 123 Tabel 4.37 Perhitungan Netting untuk Kulit 124
Tabel 4.38 Perbandingan total biaya kulit 130
xiii
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1.1 Skema Pengiriman material sepatu 16
Gambar 1.2 Skema Jaringan Distribusi PT. Pratama Abadi Industri 18
Gambar 2.1 Model Dasar EOQ 40
Gambar 2.2 Model Dasar POQ 41
xiv
DAFTAR DIAGRAM
Halaman
Diagram 3.1 Metodologi Pemecahan Masalah 49
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1 Struktur Organisasi 166
Lampiran 2 Tabel Explosion 167
Lampiran 3 Tabel Netting 169
Lampiran 4 Total Biaya dengan menggunakan metode EOQ 172 Lampiran 5 Total Biaya dengan menggunakan metode POQ 179 Lampiran 6 Total Biaya dengan menggunakan metode LFL 186 Lampiran 7 Total Biaya dengan menggunakan metode FPR 193 Lampiran 8 Total Biaya dengan menggunakan metode PPB 200
