HUBUNGAN PENGETAHUAN IBU DALAM PERAWATAN BAYI (KEBERSIHAN DAN POLA PEMBERIAN MAKANAN) DENGAN
KEJADIAN DIARE SKRIPSI OLEH: Fransiska Budiyanti NRP : 9103007003 FAKULTAS KEPERAWATAN
UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA SURABAYA
HUBUNGAN PENGETAHUAN IBU DALAM PERAWATAN BAYI (KEBERSIHAN DAN POLA PEMBERIAN MAKANAN) DENGAN
KEJADIAN DIARE SKRIPSI
Diajukan kepada
Fakultas Keperawatan Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Memperoleh
Gelar Sarjana Keperawatan
OLEH: Fransiska Budiyanti
NRP: 9103007003
FAKULTAS KEPERA W AT AN
UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA
SURABAYA 2012
LEMBAR PERNY AT AAN PERSETUJUAN PUBLIKASf KARY A fLMfAH
Demi pengembangan ilmu pengetahuan, saya sebagai mahasiswa Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya :
Nama ~ Fransiska Budiyanti NRP : 9103007003
Menyetujui skripsi/karya ilmiah saya
Judul : Hubungan Pengetahuan Ibu Dalam Perawatan (Kcbcrsihan dan
Pola Pemberian Makanan) Terhadap Kejadian Diare.
Untuk dipublikasikan di internet atau media lain (Digital Library Perpuslakaan Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya) unnlk kepentingan akademik sebatas sesuai dengan Undang-Undang Hak Cipta.
Demilcian pernyataan persetujuan publikasi karya ilmiah iJtj saya buat dengan sebenarnya. ,.. Surabaya, Juni 2012 MliTERAI
W
~ 2~]!!: ~ YangMenyatakan . CF. BD8ABF112250133~ -Q(Ju!.KJIIUM.Ol'L\11 'L.-'r.\""?.\~ -\!1_..'-" ... '-"~~ :rransiskaBudiyanti) ~~~-...HALAMAN PENGESAHAN
Skripsi yang ditulis oleh Fransiska Budiyanti NRP 9103007003 Telah diuji dan disetujui oleh tim penguji skripsi pada tanggal 18 Juni 2012.Dan dinyatakan lulus oleh
Tim penguji
I. Ketua : Sadjabibi Indriani. S. Kep.MKes
:j!tf)
3. Anggota: DR dr. Inge Watimena M. Si (
(}Jv5:. .
)
~
)
2. Sekretaris : Natalia Liana Susanti, SKM
4. Anggota: Asmintanah A. Per. Pen
~
)
Mengesahkan
Lembar Pemyataan
Dengan ini saya
Nama : Fransiska Budiyanti
NRP : 9103007003
Menyatakan dcngan sesungguhuya bahwa hasil skripsi yang bcrjudul :
HUBUNGAN PENGETAHUAN mU DALAM PERAWATAN BAYI
(KEBERSmAN DAN POLA PEMBERlAN MAKANAN) TERBADAf
KEJADIAN DIARE
Bcnar-benar merupakan basil karya sendiri. Apabila dikemudian hari
ditcmukan bukti bahwa skripsi tersebut temyata mcrupakan basil nagiat
danlatau hasil manipulasi data, maka saya bersedia menerima sanksi berupa
pcmbatalan kelulusan dan/atau pcncabutan gelar, kademik yang tclah
diperoleh serta mcnyampaikan pcnnohonan maaf pada pihak-pihak terkait
Demikian surat penyataan ini saya buat dcngan scsungguhnya dan penuh
kcsadarnn.
Surabaya, 18 Juni 2012
~TllRAI Yang membuat pcnyataan,
··
;~=~=
1
2~~
~
(l@~o)j
a
~
·
ska Budiyanti• ; & ' , . ; 'J "\.
HALAMAN PERSEMBAHAN
Skripsi ini saya persembahkan untuk Papa dan mama, akong
serta adik -adik saya yang selama ini telah memberikan
semangat selama ini.
KATA PENGANTAR
Puji syukur dan terima kasih penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Masa Esa, karena alas berkat dan karunia-Nya penulis dapat
menyelesaikan penyusunan proposal penelitian ini. Proposal penelitian yang
berjudul "Hubungan Pengetahuan lbu Dalam Perawatan Bayi (Kebersihan dan Pola Pemberian Makanan) Dengan Kejadian Diare" ini disusun sebagai salah satu persyaratan memperoleh gelar Sarjana Keperawatan di Fakultas Keperawatan Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya. Dalam penyusunan proposal penelitian ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak yang telah memberikan bimbingan dan pengarahan yang sangat berguna bagi penulis. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terima kasih yang setulus-tulusnya kepada:
1. Dr. B. Handoko Daeng, SpKJ(K) selaku Dekan Fakultas keperawatan Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya.
2. Dr. dr. Inge Wattimena M, Si. selaku pembimbing utama dan Asmintanah A. Per. Pen selaku pembimbing pendamping yang dengan
sabar telah mendampingi, mencurahkan pikiran, meluangkan waktu, dan tenaga untuk membantu dan mengarahkan penulis dalam penyusunan proposal penelitian.
3. Papa dan Mama yang senantiasa membantu dengan doa, usaha, biaya,
semangat dan nasehat-nasehat yang diberikan sampai penulis dapat
menyelesaikan tugas-tugas dengan baik tanpa kekurangan suatu apapun.
4. Buat adikku Jing-jing, Lena, Aline dan Kakek serta seluruh keluarga yang selalu mendukung.
5. Ternan-ternan sekelas dan seperjuangan angkatan I jalur A Fakultas Kepera watan tahun 2007
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi penelitian ini jauh dari kesempurnaan, karena keterbatasan pengetahuan dan kemampuan penulis. Untuk itu, penulis sangat rnengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun.
Surabaya, juni 2012
Fransiska Budiyanti
DAFTARISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ... i
SURAT PERNYAT AAN ... iii
HALAMAN PERSETUJUAN ... iv
HALAMAN PENGESAHAN ... v
HALAMAN PERSEMBAHAN ... vi
HALAMANMOTTO ... vii
KATA PENGANTAR ... viii
DAFTAR lSI ... x
DAFTAR TABEL ... xiii
DAFTAR GAMBAR ... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ... xv
ABSTRAK ... xvi
BAB 1 PENDAHULUAN ... 1
1.1. Latar Belakang Masalah ... 1
1.2. Perumusan Masalah ... 4 1.3. Tujuan Penelitian ... 4 1.4. Manfaat Penelitian ... 4 BAB 2 2.1. TINJAUAN PUSTAKA ... 6
Konsep Perawatan Bayi ... 6
2.1.1. Definisi Keperawatan Bayi ... 6
2.1.2. Keperawatan Bayi Berkaitan dengan Kebersihan ... 7
2.1.3. Pola PemberianMakanan Pada Bayi ... 7 X
2.2. Konsep Diare ... 9
2.2.1. Definisi Diare ... 9
2.2.2. Penyebab Diare ... 9
2.2.3. Palo genesis dan Patofisiologi Diare ... 11
2.2.4. Gambaran Klinik ... 12 2.2.5. Komplikasi Diare ... 12 2.3. Konsep Pengetahuan ... 13 2.3.1. Definisi Pengetahuan ... 13 2.3.2. Tingkat Pengetahuan ... 13 2.3.2.1. Tahu (know) ... 13 2.3.2.2. Memahami (comprehension) ... 13
2.4. Hubungan Antar Variabel ... 15
2.5. Dasar Teori ... 15
2.6. Kerangka konseptual ... 16
2. 7. Hipotesis ... 17
BAB 3 METODE PENELITIAN ... 18
3.1. Desain Penelitian ... 18
3.2. Variabel Penelitian ... 18
3.3. Definisi Operasional Variabel Penelitian ... 20
3.4. Populasi, Sampel dan Teknik Pengambilan Sampel ... 22
3.5. Kerangka Kerja Penelitian ... 24
3.6. Metode Pengumpulan Data ... 25
3.7. Validitas dan Reliabilitas Ala! Ukur ... 29
3.8. Teknik Analisis Data Pengetahuan ... 30
3.9. Etika Penelitian ... 31 BAB4 4.1. 4.2. 4.3. 4.4. BAB 5 BAB 6 6.1. 6.2. PELAKSANAAN DAN HASIL PENELITIAN ... 32
Karakteristik Lokasi Penelitian ... 32
Persia pan Penelitian ... 33
Pelaksanaan Penelitian ... 34
Hasil Penelitian ... 44
PEMBAHASAN ... 49
SIMPULAN DAN SARAN ... 53
Simpulan ... 53
Saran ... 53
DAFTAR PUSTAKA ... 55 xi
LAMPIRAN ... 59
DAFTAR TABEL
Tabel3.1 Definisi Operasional Variabel Penelitian ... 20
Tabel3.2 Kisi-kisi ... 26
Tabel4.1 Nilai Korelasi ... .38
Tabel4.2 Kisi-kisi Valid dan Tidak Valid ... .39
Tabel4.3 Tabel silang ... .47
Gambar 2.1 Gambar 3.1 Gambar 3.2 Gambar 4.1 Gambar4.2 Gambar4.3 Gambar4.4 Gambar4.5 DAFTAR GAMBAR Ha1aman Kerangka Konseptua1 Teoritis Hubungan Pengetahuan Ibu Dalam Perawatan Bayi (Kebersihan dan Pola Pemberian Makanan) Dengan Kejadian
Diare ... 16 Kerangka Konseptual Penelitian Hubungan Pengetahuan Ibu Dalam Perawatan Bayi (Kebersihan dan Pola Pemberian Makanan) Terhadap Dengan Diare
... 19 Kerangka Kerja Penelitian Hubuugan Pengetahuan Ibu Dalam Perawatan Bayi (Kebersihan dan Pola Pemberian Makanan) Dengan Kejadian Diare ... 24
Diagram pie Karakteristik responden berdasarkan
kelompok umur. ... .44
Diagram Pie Karateristik Responden Berdasarkan
Kelompok Pendidikan ... .44 Diagram Pie Karakteristik Responden Berdasarkan Kelompok Pekerjaaan ... .45 Diagram Pie Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pengetahuan ... .46 Diagram Pie Karakteristik Responden Berdasarkan Kejadian Diare ... .47
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Sural Ijin Penelitian ... .59
Lampiran 2. Sural Persetujuan Menjadi Responden ... 63
Lampiran 3. Kuesioner tentang Tingkat Pengetahuan lbu dan
Kejadian Diare ... 64 Lampiran 4. Hasil Uji Statistik ... 69
Lampiran 5. Rekapitulasi Data Umum ... SO
Lampiran 6. Rekapitulasi Data Khusus ... 85
Fransiska Budiyanti. NRP. 9103007003. “ Hubungan Pengetahuan Ibu Dalam Perawatan Bayi (Kebersihan dan Pola Pemberian Makanan) Dengan Kejadian Diare” Skripsi Sarjana Strata 1. Fakultas Keperawatan Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya.
Pembimbing Utama : Dr.dr. Inge Watimena M.Si Pembimbing Pendamping : Asmintanah A.Per. Pen
ABSTRAK
Angka kejadian diare meningkat setiap tahunnya, data yang diperoleh dari Puskesmas Dr. Soetomo untuk Wilayah Kelurahan Keputran Kecamatan Tegalsari Surabaya pada tahun 2010 terdapat 8 bayi yang mengalami diare, tahun 2011 meningkat menjadi 13 bayi, dan tahun 2012 pada bulan Januari sampai dengan Mei terdapat 7 bayi yang mengalami diare. Pengetahuan ibu yang kurang dalam perawatan bayi yaitu menjaga kebersihan dan pola pemberian makan menjadi salah satu penyebab terjadinya diare, akibatnya jika tidak segera ditanggulangi akan menyebabkan dehidrasi bahkan kematian. Pencegahan sebaiknya dilakukan untuk menghindari bayi dari diare. Pemberian pendidikan kesehatan memungkinkan ibu akan memiliki pengetahuan yang semakin baik. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui Hubungan Pengetahuan Ibu Dalam Perawatan Bayi (Kebersihan dan Pola Pemberian Makanan) Dengan Kejadian Diare.
Desain penelitian ini menggunakan studi korelasional. Populasinya Ibu-Ibu memiliki anak bayi 0-12 bulan yang tinggal di wilayah Dinoyo Kelurahan Keputran Kecamatan Tegalsari Surabaya dengan jumlah sampel 38 responden. Tehnik samplingnya adalah Purposive sampling. Variabel independen adalah Pengetahuan Ibu Dalam Perawatan Bayi, sedangkan variabel dependennya adalah kejadian diare. Alat ukurnya adalah kuesioner terbuka. Uji hipotesis penelitian ini menggunakan uji statistik
Spearman`s Rank.
Tingkat pengetahuan memiliki hubungan yang bermakna dengan kejadian diare p= 0,000<α=0,01. Ini berarti H0 ditolak dan Ha diterima yaitu ada hubungan yang signifikan
antara pengetahuan ibu dalam perawatan bayi (kebersihan dan pola pemberian makanan) dengan kejadian diare, dengan nilai koefisien korelasi-798. Karena korelasinya negatif maka hubungannya tidak searah. Korelasi yang negatif menandakan bahwa semakin tinggi tingkat pengetahuan ibu, semakin rendah tingkat kejadian diare pada bayi. Oleh karena itu, diharapkan ibu dapat meningkatkan pengetahuan tentang kebersihan dan pola pemberian makanan, agar meminimalkan kejadian diare pada bayi.
