BIDANG KEGIATAN : PKM KEWIRAUSAHAAN ( PKM – K )
Diusulkan oleh :
Beti Maryanti ( 7211413106 / 2013 ) Benedicta Dinda C.H. ( 7311415080 / 2015 ) Fitriana ( 7211413079 / 2013 )
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG
2015
Halaman Sampul...i
Halaman Pengesahan...ii
Daftar Isi...iii
Ringkasan...iv
Bab I Pendahuluan...1
1.1 Latar Belakang Masalah...1
1.2 Perumusan Masalah...2
1.3 Tujuan Program...2
1.4 Luaran yang Diharapkan...2
1.5 Manfaat Program...2
Bab II Gambaran Umum Rencana Usaha...3
2.1 Prospek Pengembangan Usaha...3
2.2 Analisa Pasar dan Bisnis...3
Bab III Metode Pelaksanaan...5
3.1 Persiapan...5
3.2 Strategi Pemasaran...5
3.3 Proyeksi Pemasaran...6
Bab IV Biaya dan Jadwal Kegiatan...7
4.1 Anggaran Biaya...7
4.2 Jadwal Kegiatan...7
Daftar Pustaka...8
Lampiran-lampiran...9
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pancake di antaranya tepung terigu, telur, susu dan baking powder. Bahan makanan ini menyimpan banyak nutrisi penting untuk meningkatkan energi. Seperti kalsium, karbohidrat dan vitamin D.
Produk pancake yang akan diproduksi adalah suatu inovasi dari pancake yang biasanya dibuat masyarakat untuk dijadikan sarapan maupun cemilan. Pancake ini memiliki inovasi di dalam bahannya yakni tambahan bahan berupa buah pisang. Buah pisang yang memiliki manfaat yang baik pula untuk kesehatan. Beberapa manfaatnya yaitu meningkatkan daya tahan tubuh dan menambah energi karena kandungan karbohidratnya, memperlancar metabolisme tubuh, mengurangi resiko anemia karena kandungan zat besinya, dll.
Segala jenis pancake biasanya akan disukai semua kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa. Jadi, pancake rasa buah ini merupakan salah satu pilihan tepat untuk melakukan inovasi dan pilihan usaha di samping untuk kepentingan meningkatkan penghasilan juga dapat turut serta menggalakkan hidup sehat dengan mengonsumsi buah di dalam pancake.
Target pemasaran yang dibidik adalah semua masyarakat, terutama mahasiswa dan anak-anak yang menyukai cemilan menemani belajar sehingga belajar tidak terlalu membosankan. Selain itu, pancake juga mengenyangkan mengingat komposisinya yang mengandung karbohidrat juga membantu bagi mahasiswa yang biasanya menghabiskan waktu belajar di kampus lebih lama dan sering melupakan waktu makan mereka.
Dalam upaya promosi, akan dilakukan dengan cara memberikan informasi mouth to mouth, menitipkan produk ke warung-warung terdekat, media sosial maupun brosur yang nantinya akan disebar. Hal-hal tersebut akan dilakukan guna memperluas jangkauan informasi.
Pancake buah ini merupakan suatu produk inovasi baru yang nantinya akan dikembangkan di lingkungan sekitar. Produk ini tentunya diharapkan mampu bersaing dan bertahan di pasaran agar nantinya dapat memberikan peluang wirausaha bagi masyarakat.
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Mengawali hari dengan energi yang cukup tentunya akan sangat membantu kita melalui aktivitas dengan lancar. Mengingat hari-hari yang dilalui tentunya akan sangat melelahkan tentunya kita perlu menjaga asupan makanan serta gizi yang masuk ke tubuh kita agar tidak kekurangan energi. Selain itu, selama menjalani rutinitas sehari-hari kita juga tentunya perlu makanan yang praktis, mengenyangkan dan sehat tentunya.
Mengawali hari yang sibuk, masyarakat tentunya menginginkan sesuatu yang dapat tersaji dengan cepat tanpa terlalu lama menunggu masakan matang. Mengingat hal tersebut, kami melakukan inovasi terhadap pancake yang biasanya menjadi salah satu pilihan yang tepat oleh masyarakat untuk dijadikan sarapan. Adonan pancake dapat kita buat dengan sederhana dengan berbagai kreasi, sehingga tetap menggugah selera dan memberikan energi untuk memulai hari.
Adonan utama pancake dibuat dengan beberapa bahan, di antaranya adalah tepung terigu, susu, telur, dan baking powder. Bahan makanan ini menyimpan banyak nutrisi penting untuk meningkatkan energi. Seperti kalsium, karbohidrat dan vitamin D. Untuk toppingnya dapat menggunakan madu. Seperti yang kita tahu bahwa madu memiliki banyak sekali manfaat seperti membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan mengurangi kelelahan pada otot. Sedangkan kandungan gulanya dapat berubah menjadi energi setelah terserap oleh tubuh.
Dalam hal ini, penulis ingin mengembangkan suatu inovasi pancake yang mungkin masih jarang ditemui di masyarakat, yakni pancake buah. Pancake buah yang akan kami kembangkan ini adalah pancake buah pisang di mana pancake ini memang memiliki campuran buah pisang sebagai bahannya. Sehingga, pancake yang akan diproduksi ini akan mampu bersaing di kalangan konsumen dan para produsen makanan ringan yang kini semakin menjamur.
Seperti yang diketahui, bahwa buah pisang memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan di antaranya adalah melancarkan metabolisme tubuh. Kandungan gizi dalam pisang di antaranya yakni zat besi, vitamin A, vitamin C, dan vitamin B6, serta masih banyak lagi. Manfaat lainnya yakni mengurang resiko anemia, meningkatkan kekebalan tubuh, mengatasi hipertensi, serta bermanfaat untuk menurunkan berat badan.
pembuatan pancake cukup sederhana. Sehingga dapat dijadikan alternatif yang tepat untuk mengurangi resiko penundaan sarapan yang nantinya akan berakibat fatal seperti maag akut maupun penyakit lainnya.
1.2 Perumusan Masalah
Berdasarkan rumusan masalah tersebut, penulis merumuskan beberapa masalah : 1. Bagaimana memperkenalkan pancake buah yang memiliki manfaat
kesehatan kepada masyarakat?
2. Apa manfaat yang diperoleh dari mengonsumsi pancake untuk sarapan? 3. Bagaimana menumbuhkan jiwa wirausaha para mahasiswa yang masih
dapat dibilang masih sedikit? 1.3 Tujuan Program
1. Memberikan pemahaman kepada masyarakat mengenai pentingnya untuk sarapan di pagi hari.
2. Mendorong masyarakat untuk membiasakan diri untuk sarapan di pagi hari sebelum memulai aktivitas.
3. Melatih serta menumbuhkan jiwa wirausaha kepada para mahasiswa untuk bekal di kemudian hari
1.4 Luaran yang Diharapkan
1. Dapat membuat suatu produk inovasi yang lebih bermanfaat. 1.5 Manfaat Program
1. Menumbuhkan kreativitas mahasiswa untuk menciptakan inovasi produk terbaru.
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Prospek Pengembangan Usaha
Seperti makanan sehat lainnya, pancake juga memiliki banyak manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh. Dengan topping yang bervariasi dan inovasi terhadap produk, tentunya akan menambah minat para konsumen untuk membeli produk.
Bahan-bahan yang terkandung dalam pancake juga sangat bermanfaat bagi tubuh. Selain membantu memberi energi untuk memulai aktivitas, juga membantu kelancaran pencernaan karena manfaatnya dari buah yang digunakan. Topping yang digunakan untuk pancake juga akan menambah selera konsumen untuk mengonsumsi produk ini.
Selain bahan yang mengandung manfaat bagi kesehatan, bahan-bahan untuk pancake tersebut juga sangat mudah diperoleh di lingkungan sekitar kita. Oleh karena itu penulis memutuskan untuk mengembangkan produk ini dengan berbagai variasi. Hal ini dikarenakan :
Pancake merupakan makanan yang mampu menarik konsumen karena rasanya yang sesuai dengan lidah masyarakat.
Pancake biasanya dijadikan sebagai pengganti sarapan.
Dengan mengedepankan rasa dan bentuk, membuat kesan berbeda dan tentu saja bermanfaat bagi pembeli.
Sasaran pemasaran kami adalah warung-warung sekitar, area kampus, serta rumah kos mahasiswa, sehingga semua kalangan dapat menjangkaunya dengan mudah.
2.2 Analisa Pasar dan Bisnis
Pemilihan target pasar didasarkan pada ketertarikan dan selera pasar terhadap produk yang dihasilkan. Sasaran yang menjadi target utama adalah para masyarakat. Karena biasanya di pagi hari masyarakat sering terburu-buru untuk berangkat beraktivitas sehingga melupakan sarapan yang disediakan.
tentunya akan memiliki peluang untuk mampu bersaing dengan produk-produk makanan lain yang sebelumnya memang sudah ada di lingkungan masyarakat.
Kendala yang dihadapi mungkin pancake ini tidak bertahan lama karna tidak menggunakan bahan pengawet kimia. Karena itulah pancake sebisa mungkin untuk dikonsumsi dalam kurun waktu sehari. Hal tersebut sebaiknya dilakukan untuk menghindari hal-hal yang tidak diinginkan.
Tempat penjualan atau pemasarannya adalah dimasukkan pada warung-warung masyarakat sekitar, area kampus, serta rumah kos para mahasiswa. Sehingga menjangkau semua kalangan yang dibidik sebagai konsumen karena mudah ditemui di berbagai tempat.
BAB III
METODE PELAKSANAAN
3.1 Persiapan
1.1 Persiapan Alat dan Bahan
Alat-alat Bahan-bahan
Kompor
Tepung terigu 2 kg
Teplon Gula pasir 1 kg
Baskom Telur 1,5 kg
Hand mixer Susu cair 4 L
Isi gas Margarin 1 bungkus
Nampan Baking powder 100gr
Pisau Madu 20 bungkus
Talenan Buah Pisang
Steples Garam
Plastik Isi Steples 1.2 Proses Produksi
Campurkan tepung terigu, garam, kuning telur dan susu dengan hand mixer sampai semua tercampur rata.
Kocok putih telur sampai mengental dan kaku.
Lalu masukkan adonan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan putih telur sambil diaduk hingga rata.
Panaskan teflon dan olesi margarin dan gunakan api kecil.
Tuangkan adonan sekitar 1,5 sendok sayur, lalu tutp sebentar.
Balik adonan jika sudah sedikit berpori dan sedikit mengeras di bagian pinggirnya
3.2 Strategi Pemasaran
Target utama untuk produk kami adalah masyarakat sekitar sekaran, khususnya para pelajar dan mahasiswa yang sering kali mengabaikan sarapan paginya. Namun, selain itu kita juga membidik pasar untuk masyarakat sekitar sebagai cemilan berkumpul bersama keluarga. Beberapa strategi pemasaran dan promosi yang akan dilakukan untuk mengembangkan jangkauan produk untuk konsumen, di antaranya :
Informasi mouth to mouth, mempromosikan secara personal karena terkadang masyarakat lebih mempercayai rekomendasi dari teman dan keluarga pada saat memutuskan untuk membeli sebuah produk.
Menitipkan produk di warung-warung sekitar, mengingat produk yang dibuat tidak hanya untuk kalangan mahasiswa, kami memutuskan untuk memasarkan produk di warung-warung sekitar juga untuk menarik minat konsumen anak-anak dan masyarakat sekitar.
Media sosial, melalui media sosial, dapat kita gunakan facebook, twitter, maupun blog sehingga biaya pemasaran dapat ditekan.
Brosur, brosur mengenai informasi dan gambaran produk dapat diedarkan maupun ditempelkan di tempat strategis agar masyarakat dapat melihat informasi produk.
3.3 Proyeksi Pemasaran
Produk yang ditawarkan memiliki dua jenis, yakni dengan topping maupun tanpa topping. Mengingat belum banyak inovasi yang dilakukan. Berikut rincian harga dari 2 produk tersebut.
Produk Harga Produksi Harga Jual
Pancake pisang tanpa toping Rp 2.300,- Rp
3.000,-BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
No. Jenis Pengeluaran Biaya
1. Peralatan yang diperlukan 475.000
2. Bahan baku 1.802.000
3. Keperluan perjalanan 240.000
JUMLAH 2.517.000
4.2 Jadwal Kegiatan N
o Kegiatan
Bulan I
Bula n II
Bulan III
Bula n IV 1 Persiapan bahan dan barang X
2 Uji coba pembuatan dan pembuatan X X X X
3 Promosi X X X
4 Pemasaran X X X
5 Laporan X
DAFTAR PUSTAKA
Fajriawati, D. 2014. Manfaat Pancake Untuk Kesehatan. http://desyfajria.blogspot.com/ diakses pada 22 September 2015
Prasetya, F.A. 2014. 17 Manfaat Buah Pisang Bagi Kesehatan Kita. http://inkesehatan.blogspot.co.id/ diakses pada 7 Oktober 2015
LAMPIRAN-LAMPIRAN
JADWAL KEGIATAN N
o Kegiatan
Bulan I
Bula n II
Bulan III
Bula n IV 1 Persiapan bahan dan barang X
2 Uji coba pembuatan dan pembuatan X X X X
3 Promosi X X X
4 Pemasaran X X X
5 Laporan X
4. Dosen Pembimbing A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Indah Anisykurlillah, S.E., M.Si., Akt., CA 2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Jabatan Fungsional Lektor
4 NIDN 0021087503
5 Tempat dan Tanggal Lahir Semarang, 21 Agustus 1975 6 E-mail indah_anis@yahoo.com 7 Nomor Telepon/HP 085727277605
B. Riwayat Pendidikan
S1 S2
Nama Institusi Universitas Diponegoro Universitas Diponegoro
Jurusan Akuntansi Akuntansi Pengendalian Biaya Tenaga Kerja Langsung (Studi Kasus PT BINA GUNA KIMIA Ungaran, Semarang)
Dampak Pembatasan dalam Proses Audit terhadap Pertimbangan Auditor atas Kelangsungan Usaha Klien
Nama Pembimbing / Promotor
Prof. Dr. Arifin Sabeni, M.Com. Hons.
Dr. Sugeng Pamudji, M.Si.
Prof. Dr. Imam Ghozali, M.Si., Akt.
Dr. Indira Januarti, M.Si., Akt.
C. Pengalaman Penyampaian Makalah secara Oral pada Pertemuan/ Seminar Ilmiah dalam 5 Tahun Terakhir
No Nama Pertemuan
Ilmiah/ Seminar Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan Tempat
1. Seminar HasilPenelitian
Pengaruh Prespektif Gender terhadap Kelebihan Beban Kerja, Konflik Antar Peran dan Perilaku
Penyelesaian pada Akuntan Pendidik di Perguruan Tinggi se-Kota
Semarang
Desember 2009, DP2M Dikti
2. Nasional AkuntansiSimposium (SNA XIII) Unsoed
Analisis Penerimaan Auditor Atas Dysfunctional Audit Behavior : Sebuah Pendekatan Karakteristik Personal Auditor terhadap Prosedur dan Bukti Audit dengan Strategi Peninjauan Kembali Ala Permainan Holly-Wood Squares
Juli 2011, Univ. Syiah Kuala Banda
RINGKASAN ANGGARAN BIAYA 1. Peralatan yang diperlukan
No. Keperluan Harga
1. Kompor gas mini 250.000
2. Teplon 30.000
3. Baskom (2 buah) 10.000
4. Hand mixer 40.000
5. Isi gas (4 bulan) 80.000
6. Nampan (2 buah) 15.000
7. Pisau (2 buah) 10.000
8. Talenan (2 buah) 15.000
9. Steples (2 buah) 25.000
Jumlah 475.000
2. Bahan Baku
Bahan Baku Selama 2
Minggu Selama 4 Bulan
Gula pasir 1 kg 12.500 112.500
Telur 1,5 kg 30.000 270.000
Susu cair 4 L 68.000 612.000
Margarin 1 bungkus 5.000 45.000
Baking powder 100gr 10.000 90.000
Madu 20 bungkus 20.000 180.000
Buah Pisang 20.000 180.000
Garam 1.500 13.500
Plastik 6.000 54.000
Isi Steples 5.000 20.000
Jumlah 200.000 1.802.000
3. Perjalanan
Keperluan Jumlah Keterangan
Bensin 4 bulan 240.000 - Penjualan dilakukan 2 kali seminggu
SUSUNAN ORGANISASI TIM KEGIATAN DAN PEMBAGIAN TUGAS
No. Nama/NIM Program
Studi Bidang Ilmu
Alokasi
Waktu Uraian Tugas
1. Beti Maryanti (7211413106)
