565939497.doc 97.13KB 2015-10-12 00:17:59

(1)

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA THE SAW (SELAI AMPAS WORTEL)

BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:

Eva Wulansari (4101414023 / 2014) Siti Aminah Silviani (4101414024 / 2014) Lina Purwati (4101414068 / 2014) Minchoiril Chotimah (7101414048 / 2014) Eka Indriani Safitri (2101414038 / 2014)

(2)

2015

PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN 1. Judul Kegiatan : The Saw (Selai Ampas Wortel) 2. Bidang Kegiatan : PKM-K

3. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap : Eva Wulansari

b. NIM : 4101414023

c. Jurusan : Matematika

d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Semarang

e. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Perumahan Muria Asri Gang 7 Timur RT 02 RW VII, Mijen, Kaliwungu, Kudus /

08979351374

f. Alamat email : [email protected] 4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 4 orang

5. Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap dan Gelar :

b. NIDN :

c. Alamat Rumah dan No Tel./HP : 6. Biaya Kegiatan Total

a. Dikti : Rp ... b. Sumber lain : Rp ... 7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 bulan

Semarang, 8 Juni 2015 Menyetujui

Wakil/Pembantu Dekan atau Ketua Pelaksana Kegiatan Ketua Jurusan/Departemen/Program Studi/

Pembimbing Unit Kegiatan Mahasiswa

(__________________________) (Eva Wulansari)

NIP/NIK. NIM. 4101414023

Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan/ Dosen Pendamping Direktur Politeknik/

Ketua Sekolah Tinggi,

(__________________________) (_________________________)

(3)

DATAR ISI

Halaman Judul ………..……….………….….. i

Halaman Pengesahan ……….………..……… ii

Daftar Isi ………. iii

Ringkasan ………... iv

BAB 1. PENDAHULAN Latar Belakang ……….……….. .1

Tujuan ………. ……… 1

Manfaat ………... 2

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA BAB 3. METODE PELAKSANAAN BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN Gagasan ……….…….... 2

Kesimpulan ………... 8

Daftar Pustaka ……….... 8

Daftar Lampiran Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Pembimbing………..………. 9

Lampiran 2. Susunan Organisasi Tim Penyusun dan Pembagian Tugas………… 12

(4)

RINGKASAN

Kegiatan kewirausahaan ini dilatar belakangi oleh banyaknya peminat jus buah dan sayur, terutama jus wortel, khususnya di daerah sekitar Kampus Unnes Sekaran. Dengan meningkatnya jumlah produksi jus wortel, semakin banyak pula hasil sampingan berupa ampas wortel. Ampas wortel dengan jumlah yang cukup banyak itu masih memiliki kandungan vitamin A. Untuk memanffaatkan ampas wortel ini, penulis memiliki inspirasi untuk mengolah ampas wortel menjadi makanan yang bernilai usaha yaitu membuatnya menjadi selai karena teksturnya yang hampir seperti nanas dan strawberi. Usaha pembuatan selai dari ampas wortel ini menjadi usaha yang menjanjikan. Adapun tujuan dari kegiatan ini adalah menumbuhkan jiwa kewirausahaan di kalangan mahasiswa untuk mendorong terciptanya wirausahawan muda. Target khusus dari kegiatan ini adalah memasarkan selai dalam variasi baru yaitu terbuat dari ampas wortel sebagai sebuah upaya peningkatan kesejahteraan serta menjadi salah satu usaha kreatif mahasiswa yang nantinya dapat membuka lapangan kerja baru serta memperoleh profit yang sebesar-besarnya. Ada delapan metode yang digunakan dalam program ini yaitu tahap persiapan dan survey pasar, pengadaan alat dan bahan, pembuatan produk, promosi, pemasaran, evaluasi perkembangan usaha, evaluasi kegiatan dan laporan pertanggungjawaban.

(5)

BAB 1 PENDAHULUAN

Wortel adalah salah satu sayuran yang bernilai gizi tinggi. Kandungan vitamin A pada wortel baik untuk kesehatan mata. Bagi orang yang memiliki gangguan pada mata, baik minus maupun mata lelah dianjurkan untuk mengkonsumsi wortel. Cara terbaik menikmati wortel adalah dengan membuatnya menjadi jus wortel yang segar. Namun dalam pembuatan jus wortel ini dihasilkan bahan sampingan yang biasanya dibuang, yaitu ampas wortel. Padahal ampas wortel masih mengandung banyak vitamin.

Rumusan masalah

Rumusan masalah penulisan proposal ini adalah:

1. Bagaimana cara membuat selai dari ampas wortel? Tujuan Penulisan

Tujuan penulisan ini adalah sebgai berikut:

1. Mengetahui apakah ampas wortel dapat dijadikan selai. 2. Mengetahui cara membuat selai dari ampas wortel. Manfaat Penulisan

Manfaat penulisan sebagai berikut :

1. Memanfaatkan ampas wortel yang biasanya sudah tidak dimanfaatkan. 2. Memberikan inovasi pembuatan selai dari ampas wortel.

3. Meningkatkan kreativitas dan jiwa enterpreneurship dikalangan mahasiswa. Kegunaan

1. Melatih jiwa muda mahasiswa berkarir di dunia usaha atau entrepreneur muda. 2. Memotivasi seluruh mahasiswa untuk dapat membuka lapangan kerja baru guna

membangun daerah masing-masing dan menurunkan jumlah pengangguran serta meningatkan perekonomian daerah.

(6)

BAB 2

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1. Lokasi Usaha

Produksi akan dilakukan di kos salah satu anggota tim kami. Sedangkan untuk lokasi penjualan, kami mendekatkan outlet dengan target konsumen, yaitu mahasiswa. Lokasi lain yang dipilih adalah pangkalan pedagang roti bakar. Lokasi ini kami nilai potensial karena penjual roti bakar bisa mengganti selainya dengan variari baru, yaitu ampas wortel.

2.2. Prospek Pengembangan Usaha

Prospek pembuatan selai dengan memanfaatkan ampas wortel dikaji berlandasakan pada analisa SWOT (Strength, Weakness, Opportunity, Thereat) sebagai berikut:

1. Kekuatan (Strength)

Variasi bentuk selai yang terbuat dari ampas wortel. 2. Kekurangan (Weakness)

Skala produksi terbatas sehingga terkendala dalam memenuhi permintaan pasar. Hal ini dapat diminimalisir dengan menambah tenaga kerja, sehingga dapat memenuhi permintaan pasar

3. Peluang (Opportunity)

Selai ampas wortel bisa dijadikan pasangan roti untuk sarapan maupun saat-saat lainnya.

4. Ancaman (Threat)

Pengetahuan konsumen terhadap Kota Tua Ampenan masih rendah mengenai kekayaan dan keunikannya karena kota tua ini baru disahkan bebarapa bulan yang lalu.munculnya usaha-usaha sejenis yang menggunakan bahan dasar yang sama dan memproduksi dalam skala besar.

Di lingkungan sekitar Unnes tak jarang bisa kita temukan tempat yang menjual jus buah segar. Tiap satu tempat penjual jus, menghasilkan sampah berupa ampas buah maupun sayur, khususnya wortel.

Pada bab ini, uraikan kondisi umum lingkungan yang menimbulkan gagasan

(7)

(8)

BAB 3

METODE PELAKSANAAN

Terdapat tujuh metode yang digunakan pada program ini, yaitu pasar, pengadaan alat dan bahan, pembuatan produk, promosi, penjualan produk, evaluasi perkembangan usaha, evaluasi kegiatan dan laporan pertanggungjawaban. Penjelasannya sebagai berikut:

1. Pengadaan alat dan bahan

Pada tahap ini pembelian alat penunjang serta bahan dilakukan. Pemilihan kualitas alat maupun bahan demi kualitas produk merupakan hal yang sangat penting. 2. Pembuatan produk

Pembuatan produk dilakukan dengan memperhatikan kualitas barang sehingga pembeli tidak akan kecewa.

3. Tahap Promosi

Publikasi dan menyebar luaskan info mengenai produk selai ampas wortel yaitu dengan melakukan kerjasama dengan toko-toko penjual kebutuhan sehari-hari, penjual roti bakar dan lain sebagainya untuk memperkenalkannya pada masa yang lebih luas. Selain itu, mempromosikan melalui pembuatan dan penyebaran brosur, pamflet, pengumuman, info pada blog-blog, facebook atau twitter agar semua kalangan tahu mengenai selai ampas wortel.

4. Tahap penjualan produk

Pada tahap ini konsumen dapat membeli produk selai ampas wortel di toko-toko sekitar UNNES. Selain itu, dipergunakan juga mekanisme pemesanan dengan cara menghubungi nomor yang ada pada kemasan selai.

5. Tahap evaluasi perkembangan usaha

Pada tahap ini dilakukan penghitungan pengeluaran dan pemasukan dari produksi yang dibuat. Pada tahap ini pula kami menganalisis apakah stategi pemasaran sudah maksimal atau belum. Selain itu, dilakukan pula evaluasi terhadap modal yang ada, evaluasi terhadap jaringan dan mitra kerja.

6. Evaluasi kegiatan

Evaluasi diadakan untuk mengetahui secara keseluruhan sejauh mana usaha ini berjalan, kekurangan dan kelebihan serta rincian secara keseluruhan.

7. Laporan pertanggungjawaban

(9)

4.1 Anggaran Biaya

4.2. Jadwal kegiatan Waktu

Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3 Bulan 4

1, 2 2, 3, 4 2, 3, 4, 5 6, 7

Keterangan:

1. Pengadaan alat dan bahan 2. Pembuatan produk

3. Tahap promosi

4. Tahap penjualan produk

5. Tahap evaluasi perkembangan usaha 6. Evaluasi kegiatan

7. Laporan pertanggungjawaban

No. Jenis pengeluaran Biaya

1 Peralatan penunjang (20% – 30%) Rp. 3.400.000

2 Bahan habis pakai (40% – 50%) Rp. 5.000.000

3 Perjalanan (10%) Rp. 500.000

4 Lain-lain: administrasi, publikasi,

seminar, laporan (10%) Rp. 1.600.000

(10)

Lampiran 1Biodata ketua, anggota dan pembimbing Biodata Ketua

A. Identitas diri

1 Nama lengkap Eva Wulansari

2 Jenis kelamin Perempuan

3 Program studi Pendidikan Matematika

4 NIM/NIDN 4101414023

5 Tempat dan tanggal lahir Kudus, 2 September 1996

6 E-mail [email protected]

m

7 Nomor telepon 08979352374 B. Riwayat pendidikan

SD SMP SMA

Nama institusi SD N 1 Mijen SMP N 1 Kudus SMA N 2 Kudus

Jurusan IPA

Tahun masuk-lulus

2002-2008 2008-2011 2011-2014 C. Pemakalah seminar ilmiah (oral Presentation)

No Nama pertemuan ilmiah seminar

Judul artikel ilmiah Waktu dan tempat 1

2 3

D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir

No Jenis penghargaan Institusi pemberi penghargaan

tahun 1 Undip Mathematic

Competition

Universitas Diponegoro 2013 2

3

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM K.

Semarang, 8 Juni 2015 Pengusul/Pembimbing,

(Eva Wulansari ) Biodata Anggota

(11)

1 Nama lengkap Siti Aminah Silviani

3 Program studi Pendidikan Matematika

4 NIM/NIDN 4101414024

5 Tempat dan tanggal lahir Kudus, 26 April 1997

SD SMP SMA

Nama institusi SD N 4 Loram Wetan C. Pemakalah seminar ilmiah (oral Presentation)

2 3

Competition

3

(Siti Aminah Silviani) Biodata Anggota

1 Nama lengkap Lina Purwati

(12)

4 NIM/NIDN 4101414086

5 Tempat dan tanggal lahir Kudus, 6 Januari 1996

m

SD SMP SMA

Nama institusi SD N Jatiroto 2 SMP N 1 Kayen SMK N 1 Pati

Jurusan Akutansi

Tahun masuk-lulus

2001-2007 2007-2010 2010-2013 C. Pemakalah seminar ilmiah (oral Presentation)

2 3

Competition

3

(Lina Purwati ) Biodata Anggota

1 Nama lengkap Minchoiril Chotimah

3 Program studi Pendidikan administrasi perkantoran

4 NIM/NIDN 7101414048

(13)

SD SMP SMA

Nama institusi MI

Muhammadiya C. Pemakalah seminar ilmiah (oral Presentation)

2 3

tahun 1

2 3

(Minchoiril Chotimah ) Biodata Anggota

1 Nama lengkap Eka Indriani Safitri

3 Program studi Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia

4 NIM/NIDN 2101414038

5 Tempat dan tanggal lahir Pemalang, 2 Januari 1996

6 E-mail

(14)

B. Riwayat pendidikan

SD SMP SMA

Nama institusi MI Tariyatul Aulad Semingkir C. Pemakalah seminar ilmiah (oral Presentation)

2 3

tahun 1

2 3

(Eka Indriani Safitri) Lampiran 3 Surat Pernyataan Ketua PenelitiPelaksana

KEMENTERIAN PENDIDIKAN NASIONAL UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG (UNNES) Gedung H: Kampus Sekaran – Gunungpati Semarang 50229

Rektor fax (024) 8508082, Email: [email protected] – Purek I: 8508001, Purek II: 8508002, Purek III: 8508003, Purek IV: 8508004, Ka. BAAK: ax (024) 8508085,

Ka. BAUK: 8508091, Bag. UHTP: 8508088, Bag. Keuangan: 8508093, Bag. Kepegawaian: 8508092.

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA Yang bertanda tangan di bawah ini:

(15)

NIM : 4101414023

Program Studi : Pendidikan Matematika, S1

Fakultas : Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-K saya dengan judul :

“THE SAW (SELAI AMPAS WORTEL)” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas Negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnaya dan dengan sebenar-benarnya.

Semarang, 8 Juni 2015 Mengetahui,

Pembantu Rektor Bidang Yang menyatakan

Kemahasiswaan

Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si. Eva Wulansari