KECERNAAN PAKAN BERBENTUK PELET
MENGANDUNG KULIT PISANG RAJA FERMENTASI
DENGAN MIKROORGANISME LOKAL DIBANDINGKAN
DENGAN
Trichoderma harzianum
PADA KELINCI
REX
JANTAN LEPAS SAPIH
SKRIPSI
Oleh:
JULIUS SYAH PUTRA GINTING 090306050
PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
KECERNAAN PAKAN BERBENTUK PELET
MENGANDUNG KULIT PISANG RAJA FERMENTASI
DENGAN MIKROORGANISME LOKAL DIBANDINGKAN
DENGAN
Trichoderma harzianum
PADA KELINCI
REX
JANTAN LEPAS SAPIH
SKRIPSI
Oleh :
JULIUS SYAH PUTRA GINTING 090306050/PETERNAKAN
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Judul Skripsi : Kecernaan Pakan Berbentuk Pelet Mengandung Kulit Pisang Raja Fermentasi Dengan Mikroorganisme Lokal Dibandingkan Dengan Trichoderma harzianum Pada Kelinci Rex Jantan Lepas Sapih.
Nama : Julius Syah Putra Ginting NIM : 090306050
Program Studi : Peternakan
Disetujui Oleh, Komisi Pembimbing
Ir. Tri Hesti Wahyuni M.Sc Ir.Armyn Hakim Daulay, MBA
Ketua Anggota
Mengetahui,
Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si Ketua Program Studi Peternakan
ABSTRAK
JULIUS SYAH PUTRA GINTING, 2014. “Kecernaan Pakan Berbentuk Pelet Mengandung Kulit Pisang Raja Fermentasi Dengan Mikroorganisme Lokal Dibandingkan Dengan Trichoderma harzianum Pada Kelinci Rex Jantan Lepas Sapih” dibimbing oleh TRI HESTI WAHYUNI dan ARMYN HAKIM DAULAY.
Pemanfaatan kulit pisang raja perlu dimaksimalisasi dengan perlakuan fermentasi. Penelitian ini bertujuan untuk menguji level penggunaan kulit pisang raja yang difermentasi dalam pakan kelinci Rex jantan lepas sapih. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Biologi Ternak Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara selama 3 bulan, dimulai bulan Agustus 2013-November 2013. Penelitian ini menggunakan 21 ekor kelinci Rex jantan dengan bobot awal 732±66,74 g dan rancangan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri atas 7 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan terdiri atas ransum P0 (ransum kulit pisang raja tanpa fermentasi 45%), P1 (ransum kulit pisang raja fermentasi MOL 15%), P2 (ransum kulit pisang raja fermentasi MOL 30%), P3 (ransum kulit pisang raja fermentasi MOL 45%), P4 (ransum kulit pisang raja fermentasi Trichoderma harzianum 15%), P5 (ransum kulit pisang raja fermentasi Trichoderma harzianum 30%), P6 (ransum kulit raja fermentasi Trichoderma harzianum 45%).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa rataan kecernaan bahan kering (g/ekor/hari) P0: 60,81; P1: 61,64; P2: 62,68; P3: 60,35; P4: 59,09; P5: 58,14; dan P6 : 57,31. Rataan kecernaan bahan organik (g/ekor/hari) P0: 66,69; P1: 66,71; P2: 68,89; P3: 66,17; P4: 63,83; P5: 63,70; dan P6: 63,63. Kecernaan bahan kering dan bahan organik (BK dan BO) menunjukkan perbedaan yang sangat nyata (P<0,01).
Kesimpulan penelitian menunjukkan bahwa kulit pisang raja yang telah difermentasi dengan MOL dapat dimanfaatkan maksimum sampai level 30% sebagai bahan pakan kelinci Rex jantan lepas sapih.
ABSTRACT
JULIUS SYAH PUTRA GINTING, 2014. “Digestibility feed to pellets contain banana peel fermentation with Local Microorganism and Trichoderma harzianum to rex rabbit male weaning. Under supervisied by TRI HESTI WAHYUNI and ARMYN HAKIM DAULAY.
Utilization of Raja banana peel can be maximized by fermentation method. The objective of research was to determine the effect of utilization fermented raja banana peel in rations of weaning males rex rabbit. The research had been conducted in the Laboratory of Animal Biology Livestock Studies Program, Agriculture faculty of North Sumatera University from Agustust 2013 until November 2013. This research was used 21 Rex rabbit, mutual average body weights 732±66,74 g. The design was used completely randomized design with 7 treatments and 3 replications. The treatments were consist of ration P0 (complete feed Raja banana peel without fermentation 45%), P1 (complete feed Raja banana peel fermented by MOL 15%), P2 (complete feed Raja banana peel fermented by MOL 30%), P3 (complete feed Raja banana peel femented by MOL 45%), P4 (complete feed Raja banana peel fermented by Trichoderma harzianum 15%), P5 (complete feed Raja banana peel fermented by Trichoderma harzianum 30%), P6 (complete feed Raja banana peel fermented by Trichoderma harzianum 45%).
The results showed the average dry matter digestibility (g/head/day) P0: 60,81; P1: 61,64; P2: 62,68; P3: 60,35; P4: 59,09; P5: 58,14; and P6: 57,31 respectively. Average organic matter digestibility (g/head/day) P0: 66,69; P1: 66,71; P2: 68,89; P3: 66,17; P4: 63,83; P5: 63,70; and P6: 63,63, respectively. Digestibility of dry matter and organic matter showed very significant different effect (P<0,01).
The conclutions showed that fermented Raja banana peel by MOL can be used maximum until level 30% in ration of rex rabbit males weaning.
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Pancur Batu pada tanggal 14 Juli 1991 dari Ayah Umur Ginting dan Ibu Damai Br Bangun. Penulis merupakan anak keempat dari empat bersaudara.
Tahun 2009 penulis lulus dari SMA Negeri 1 Pancur Batu dan pada tahun yang sama penulis masuk ke Fakultas Pertanian USU melalui jalur Ujian Masuk Bersama (UMB). Penulis memilih program studi peternakan.
Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif sebagai anggota Ikatan Mahasisiwa Peternakan (IMAPET). Selain itu penulis pernah menjadi anggota Ikatan Mahasiswa Kristen Peternakan (IMAKRIP). Penulis juga pernah menjadi anggota Pekan Olahraga dan Seni Peternakan (PORSIPET) pada tahun 2011. Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di desa Situnggaling Kecamatan Merek, Kabupaten Karo dimulai dari bulan Juli sampai dengan September 2012.
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Judul dari skripsi ini adalah “Kecernaan Kulit Pisang Raja Difermentasi Mikroorganisme Lokal Dibandingkan Trichoderma harzianum Sebagai Pakan Berbentuk Pelet Terhadap Kelinci Rex Jantan Lepas Sapih”.
Penulis tidak lupa mengucapkan terimaksih kepada orang tua atas doa, semangat dan pengorbanan materil maupun moril yang telah diberikan selama ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Ibu Ir. Tri Hesti Wahyuni M.Sc selaku ketua komisi pembimbing dan Bapak Ir.Armyn Hakim Daulay, MBA selaku anggota komisi pembimbing yang telah memberi arahan dalam penulisan skripsi ini.
Disamping itu penulis juga mengucapkan terimakasih kepada civitas akademika di Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, serta semua rekan mahasiswa yang tak dapat disebutkan satu persatu yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
DAFTAR ISI
Kebutuhan Nutrisi Ternak Kelinci. ... 7
Sistem Pencernaan Kelinci. ... 8
Potensi Kulit Pisang Sebagai Pakan Ternak ... 9
Fermentasi ... ... 10
MOL (Mikroorganisme Lokal) ... 11
Rhizopus sp ... ... 11
Saccharomyces sp.... ... 11
Lactobacillus sp... ... 12
Mikroorganisme Lokal... 13
Teknologi Pengelolahan Pakan Berbentuk Pelet ... .. 14
Pakan Penyusun Pelet ... 16
Kulit pisang ... 16
Bungkil Inti Sawit... ... 16
Bungkil Kelapa... ... 16
Bungkil Kedelai ... 17
Dedak Padi... 17
Tepung Ikan ... 18
Mineral ... 18
Garam ... 19
Molases ... 19
Konsumsi Ransum ... 20
Kecernaan Bahan Pakan ... 21
BAHAN DAN METODE PENELITIAN Lokasi dan Waktu Penelitian ... 22
Bahan dan Alat Penelitian ... 22
Bahan ... 22
Alat ... 22
Metode Penelitian ... 23
Analisis Data ... 24
Parameter Penelitian... ... 25
Konsumsi Pakan (Bahan Kering dan Bahan Organik) ... 25
Kecernaan Bahan Kering... ... 25
Kecernaan Bahan Organik... ... 26
Persiapan Kandang dan Peralatan.... ... 26
Pemilihan ternak... ... 26
Penyusunan Pakan dalam Bentuk Pelet ... 27
Pemberian Pakan dan Air Minum ... 27
Pemberian Obat-obatan ... 28
Metode Pengambilan Sampel ... 28
HASIL DAN PEMBAHASAN Konsumsi Bahan Kering... 30
Konsumsi Bahan Organik... 31
Kecernaan Bahan Kering…... 32
Kecernaan Bahan Organik……….. 35
Rekapitulasi………. 38
KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan... 40
Saran... 40
DAFTAR PUSTAKA... 41
DAFTAR TABEL
No. ... Hal.
1. Kebutuhan Ransum Kelinci Lepas Sapih ... 8
2. Kandungan Nutrisi Kulit Pisang ... 16
3. Komposisi Nutrisi Bungkil Inti Sawit ... 16
4. Komposisi Nutrisi Bungkil Kelapa ... 17
5. Komposisi Nutrisi Bungkil Kedelai ... 17
5. Kandungan Nutrisi Dedak Padi ... 18
6. Kandungan Nutrisi Tepung Ikan ... 18
7. Kandungan Nutrisi Molases ... 20
8. Rataan konsumsi BK pada kelinci Rex jantan... 30
9. Rataan konsumsi BO pada kelinci Rex jantan... 31
10. Rataan kecernaan BK selama penelitian………... 32
11. Analisis kecernaan kulit pisang raja fermentasi Mikroorganisme Lokal(MOL) dan Trichoderma harzianum terhadap kecernaan BK... 33
12. Pembanding uji ortogonal kontras terhadap kecernaan BK... 34
13. Rataan kecernaan BO selama penelitian………... 35
14. Analisis kecernaan kulit pisang fermentasi MOL dan Trichoderma harzianum terhadap kecernaan BO………..………... 36
15.Pembanding uji ortogonal kontras terhadap kecernaan BO……… 37
DAFTAR LAMPIRAN
No. Hal.
1. Rataan konsumsi bahan kering pada kelinci Rex jantan (g/ekor/hari) ... 44
2. Rataan konsumsi bahan organik pada kelinci Rex jantan (g/ekor/hari) ... 44
3. Rataan kecernaan bahan kering pada kelinci Rex jantan ... 45
4. Analisis ragam kecernaan bahan kering feses kelinci Rex (%) ... 45
5. Uji Ortogonal Kontras bahan kering kelinci Rex jantan ... 45
6. Rataan kecernaan bahan organik pada kelinci Rex jantan (%)………... 46
7. Analisis ragam kecernaan bahan organik feses kelinci Rex jantan (%)…... 46
8. Uji Ortogonal Kontras bahan kering kelinci Rex jantan lepas sapih….…. 47
