DI KECAMATAN JEKAN RAYA
Sri Mandalika dan Enriko Tedja Sukmana IAIN Palangka Raya
Abstract
The pur pose of this r esear ch w as to answ er these pr oblems. Based on the above issues, this type of r esear ch in this thesis w as using qualitative r esear ch w ith descr iptive appr oach. Data collection techniques in this r esear ch w er e inter view , obser vation and documentation. The r esult of this r esear ch, namely: (1) cooper ation pr actice of meat-pr oducing chicken w as done by the supplier (capital contr ibution) and manager s (capital contr ibutions and skill) w ith the pr ovisions of the r esults namely: IDR 1,200 per kilogr ams (stuck). (2) the cooper ation pr actice of meat-pr oducing chicken business in Jekan Raya Distr ict w as incompatible w ith Mushar aka contr act because the the r esult obtained befor e acquir ing the r eal advantage and the disadvan-tages w er e not divided accor ding to the capital por tions of both par ties.
Keywords: pr act ice, business, and mushar aka
PENDAHULUAN Latar Belakang
Manusia sebagai makhluk hidup memiliki kebutuhan, salah satunya kebutuhan akan pangan. Kebutuhan pokok manusia diantar anya adalah daging. Daging yang paling diminati masyar akat Indonesia, khususnya kota Palangka Raya adalah daging ayam, selain har ganya ter -jangkau, dan pr osesnya pun tidak lama seper ti daging sapi. Ada beber apa pengelolaan ayam di Palangka Raya. Namun pengelolaan ayam potong ter besar di kota Palangka Raya
Rajaw ali PS ber alamat di Jalan Kar anggan Ujung, khususnya di Kecamatan Jekan Raya salah satunya menggunakan sistem per kilo. Ada yang disebut pemilik modal dan ada yang di-sebut pengelola. Di mana ada 1 pihak pemilik modal dan banyak pihak yang mengelola. Pemili k modal ber tindak sebagai pihak yang menyediakan bibit ayam, penyedia makan, vaksin, obat-obatan ser ta vitamin, dan pemasok nanti yang akan mengambil ayam-ayam ter sebut pada tiba w aktu panen nanti. Pengelola ber tindak sebagai pemelihar a ser ta ber kew ajiban member ikan makan, minum, obat-obatan dan vitamin ser ta pengelola yang ber tanggung jaw ab menyediakan kandang ser ta menanggung biaya listr ik.
Dunia bisnis, tak asing jika kita ser ing mendengar yang namanya untung dan r ugi. Begitu pula dalam bisnis ayam potong, apabila har ga ayam dipasar melonjak naik maka pemasok un-tung, sebaliknya jika har ga ayam potong di pasaran tur un dr astis pemasok akan mengalami ker ugian besar -besar an. Tak hanya itu, pada kenyataannya bahkan pihak pemasok akan menjual beber apa mobil oper asionalnya untuk membayar gaji kar yaw annya. Lain halnya dengan pihak pengelola, tak peduli dengan har ga di pasar an naik atau tur un, maka pihak pengelola tetap (flat )
54 IAIN Palangka Raya
Jur nal Al Qardh, Volume V, Nomor 1, Juli 2017
pemilik modal akan mengalami ker ugian apabila har ga ayam di pasar an tur un dr astis, lain halnya dengan pengelola yang akan mendapatkan keuntungan tetap tidak ter gantung pada har ga di pasar an. Oleh kar ena itu, jelas ter lihat pihak mana yang semakin dikayakan dan pihak mana yang hanya jalan ditempat (st agn) atau dir ugikan.
Ber dasar kan ur aian di atas, peneliti mencoba mer umuskan per masalahan yang akan di-teliti sebagai ber ikut.
1. Bagaimana latar belakang pr aktik ker ja sama bisnis ayam potong di kecamatan Jekan Raya? 2. Bagaimana pener apan bagi hasil pr aktik ker ja sama bisnis ayam potong di Kecamatan Jekan
Raya dengan ber dasar kan akad Musyar akah ?
Kajian Teori dan Konsep
Akad
Bahasa Ar ab ada dua istilah yang ber kaitan dengan per janjian atau kontr ak, yaitu kata akad (al-‘aqadu) dan kata ‘ahd (al-ahdu), al-Qur ’an memakai kata per tama dalam ar ti per ikatan atau per janjian, sedangkan kata yang kedua ber ar ti masa, pesan, penyempur naan dan janji atau per janjian.
Syir kah-Musyar akah
Syir kah secar a etimologis mempunyai ar ti pencampur an (ikhlit at h), yakni ber campur nya salah satu dar i dua har ta dengan har ta lainnya, tanpa dapat dibedakan keduanya. Menur ut ula-ma Hanafiah, syir kah secar a istilah adalah penggabungan har ta (dan/ atau keter ampilan) untuk dijadikan modal usaha dan hasilnya yang ber upa keuntungan atau ker ugian dibagi ber sama.
Pembiayaan Musyar akah
Pembiayaan adalah penyediaan dana atau tagihan yang diper samakan dengan itu ber upa: Tr ansaksi bagi hasil dalam bentuk musyar akah. Akad musyar akah adalah tr ansaksi penanaman dana dar i dua atau lebih pemilik dana dan/ atau bar ang untuk menjalankan usaha ter tentu sesuai syar iah dengan pembagian hasil usaha antar a kedua belah pihak ber dasar kan pr opor si modal masing-masing.
Keadilan dalam Islam
Per hatian ter hadap keadilan tidak saja menjadi concer n ekonomi Islam, tetapi juga men-jadi per hatian ber bagai ideologi besar lainnya didunia. Meskipun keadilan mer upakan konsep dan kebutuhan global, namun tidak ber ar ti bahw a konsep ter sebut memiliki aksentuasi yang sama antar satu masyar akat dengan masyar akat lain dan antar satu ideologi dengan ideologi lain.
Etika Bisnis Islam
METODE
Penelitian ini menggunakan jenis penelitian kualitatif. Penelitian kualitatif deskr iptif me-r upakan penelitian yang dimaksudkan untuk mengumpulkan infome-r masi mengenai suatu gejala yang ada, yaitu keadaan gejala menur ut apa adanya saat penelitian dilakukan. Pendekatan kuali-tatif deksr iptif dalam penelitian ini dimaksudkan agar peneliti dapat mengetahui dan meng-gambar kan apa yang ter jadi dalam lokasi penelitian secar a lugas dan ter per inci ser ta ber usaha untuk mengungkapkan data mengenai “Pr aktik Kerja Sama Bisnis Ayam Potong Per spektif Eko-nomi Syar iah di Kecamatan Jekan Raya”. Dengan demikiam, data yang didapat mur ni dar i r esponden langsung, agar tidak ada kemungkinan data yang di dapat palsu atau r ekayasa.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Penelitian dilakukan selama tiga bulan dar i Januar i sampai Mar et. Dengan mew aw ancar ai 6 subjek yang telah dipilih oleh penulis dengan menggunakan teknik pur posive sampling ber -dasar kan cir i-cir i yang dimiliki sampel itu. Peneliti menganalisis bahw a aw al keper cayaan di-mulai dengan pelaksanaan tr ansaksi (akad/aqd) yang sesuai dengan Al-Qur ’an dan Hadist. Segala suatu pelaksanaan tr ansaksi ter sebut di lakukan guna meniadakan angka penipuan, per -sengketaan, ataupun segala macam dampak negatif yang timbul dar i suatu tr ansaksi. Akad yang sehar usnya yaitu ketika akad dijalani dengan fair (adil), maka akan menghasilkan benefit (ke-untungan) yang halal dan ber kah.
Akad yang ter jadi di lapangan, peneliti mengutip dar i per nyataan Bos ayam:
“oh iya, gampang aja soal itu. Semua saya yang tanggung, pakan, obat-obatan, vitamin, vaksin dan bibit ayam. 1kg ayam, bapak dapat Rp 1.200,00.”
Di sini sehar usnya ada kesepakatan dua belah pihak. Apakah pihak ke-2 mau mener ima upah Rp 1200,- ayam per kg ayam. Lalu, apakah upah Rp 1200,- itu diber ikan saat ayam dpasar an dengan har ga standar atau har ga di dpasaran melonjak naik, atau upah ter sebut diber i-kan sudah baku di aw al tidak peduli apakah har ga ayam dipasar an naik atau tur un. Sehar usnya ada per bedaan upah di saat har ga ayam di pasar an standar atau melonjak naik, khususnya saat har i-har i besar , seper ti har i r aya Idul Fitr i atau pada saat natal dan tahun bar u. Kar ena, yang mengelola ayam itu adalah pihak kedua, mulai dar i ayam umur 1 har i sampai ayam siap dipanen, yang mengobati ayam jika dilanda penyakit. Sudah sehar usnya di sini pihak kedua juga mem-punyai hak untuk mener ima upah Rp 1200 per kg atau tidak di saat ayam di pasar an har ga standar atau melonjak naik. Tetapi fakta r eal di lapangan, hal ini tidak dilihat oleh peneliti.
Menur ut peneliti ini tidak sesuai, kar ena Subjek Akad yaitu Al-Aqid (or ang yang akad) adalah or ang yang melakukan akad, yaitu or ang kesatu dan or ang kedua sebagai pihak-pihak yang melakukan per ser ikatan. Or ang yang melaksanakan akad disyar atkan pandai ber akad atau ahli. Or ang yang ahli dalam ber akad dibagi menjadi dua, yaitu ahli w ajib dan ahli ‘ada. Ahli w ajib yaitu kepantasan atau kelayakan seseor ang untuk menetapkan suatu kehar usan yang menjadi haknya, seper ti pantas menetapkan har ga yang har us diganti oleh or ang yang telah mer usak atau menetapkan har ga. Bagian ini memiliki dua unsur , yaitu: 1) unsur Ijabi, yaitu kepantasan untuk mengambil haknya; dan 2) unsur Salabi, yaitu kepantasan untuk melaksanakan ke-w ajibannya. Sehar usnya dalam dua or ang yang ber ser ikat har us ada unsur kepantasan untuk mengambil dan melaksanakan haknya. Hal ini dimaksudkan agar ter ciptanya pr insip saling ker elaan kedua belah pihak di saat ker ja sama bisnis ber jalan.
Musyar akah dikatakan sebagai upaya kemitr aan atau par t ner ship atau par t icipat ion
56 IAIN Palangka Raya
Jur nal Al Qardh, Volume V, Nomor 1, Juli 2017
Peneliti menganalisis bahw a dalam musyar akah keuntungan dibagi ber dasar kan kesepakatan par a pihak sedangkan ker ugian di tanggung ber sama sesuai dengan pr opor si penyer -taan modal masing-masing pihak. Fakta r eal di lapangan yaitu akad yang ber langsung antar a pemilik modal dan pengelola, dimana upah Rp 1200 per kg ayam diber ikan diaw al akad. Ar tinya, upah ter sebut sudah ditetapkan diaw al sebelum bisnis ber jalan. Dan kita belum mengetahui be-r apa besabe-r keuntungan dipebe-r oleh saat panen ayam.
Fakta di atas tidak sesuai dengan yang peneliti kutip ber kaitan dengan syar at pokok mu-syar akah menur ut Usmani: Tidak diper bolehkan untuk menetapkan lumsum untuk mitr a ter ten-tu, atau tingkat keuntungan ter tentu yang dikaitkan dengan modal investasinya.
Ber dasar kan analisis peneliti dapat menyimpulkan bahw a pr aktik ker ja sama bisnis ayam potong menjaw ab per tanyaan kedua dar i r umusan masalah bahw a pr aktik ker ja sama bisnis ini tidak sesuai dengan akad musyar akah dimana keuntungan sudah ditetapkan diaw al akad dan ker ugian tidak dibagi sesuai por si modal yang diser takan. Sehar usnya dalam musyar akah ke-untungan dibagi ber dasar kan kesepakatan par a pihak sedangkan ker ugian ditanggung ber sama sesuai dengan pr oporsi penyer taan modal masing-masing pihak.
Latar Belakang Praktik Kerja Sama Bisnis Ayam Potong di Kecamatan Jekan Raya
Aw al dar i pr aktik ker ja sama bisnis ayam potong ini didahului dengan mendatangi Raja-w ali PS dan melakukan akad. Tahap aRaja-w al, per siapan kandang, pember sihan, ster ilisasi kandang diser tai per siapan pemanas (dr um beser ta kayu bakar didalamnya). Per lakuan ayam masuk, un-tuk mengganti tenaga ayam yang hilang selama per jalanan menggunakan air gula mer ah dir ebus atau dicair kan, setelah itu bar u ayam dikeluar kan dar i box, lalu dikasih minum air gula tadi se-lama 4-6 jam. Setelah habis diganti menggunakan vitamin. Setelah itu, besoknya dikasih vitamin sampai 3 har i ber tur ut-tur ut. Har i ke-4 nya dilakukan vaksin, vaksin dilakukan dengan menetes-kan cair an ke mata ayam guna menghindar i penyakit yang menyer ang ayam, biasanya vaksin di-lakukan saat ayam ber umur 4 atau 5 har i. Semakin cepat vaksin maka semakin bagus untuk ke-sehatan ayam. Har i ke-4 mulai pengobatan r utin. Pengobatan tiap pagi selama 2 jam maksimal lalu diganti air putih. Malamnya menggunakan vitamin ter us sampai umur 30. Kalau sudah umur 30 menggunakan air putih ter us ter gantung situasi dan kondisinya ayam kalau ada yang mulai ngor ok atau pilek dilakukan pengobatan lagi, bedanya umur 30 pengobatan dilakukan pada malam har i , jika pagi atau siang har i dilakukan pengobatan diser tai cuaca panas malah tambah par ah sakitnya ayam. Dilakukan pengobatan 3 har i ber tur ut-tur ut jikalau ber kur ang sakit ayam, maka pengobatan tadi ber henti dilakukan diganti dengan menggunakan air putih. Jika pakan habis, tinggal menelpon agen Rajaw ali PS. Pakan diber ikan ter gantung umur ayam, umur 1-10 har i pakan diber ikan sedikit demi sedikit dikar enakan masih dalam tahap pemanasan. Jika su-dah lepas dar i tahap pemanasan, maka ayam diber i makan 1 har i sekali kapasitas full 1 galon pakan. Kir a-kir a umur ayam 40 har i sudah siap untuk di panen, panen dilakukan oleh anak buah Rajaw ali PS dengan mendatangi setiap kandang. Pengelola mendapatkan upah Rp 1200,- per kilo ayam,dan upah ini dibayar setelah seminggu ayam panen.
Penerapan Bagi Hasil Praktik Kerja Sama Bisnis Ayam Potong di Kecamatan Jekan Raya dengan Berdasarkan Akad Musyarakah
Ada beber apa hal yang peneliti jadikan acuan dalam ker ja sama bisnis ayam potong ber dasar kan w aw ancar a yang peneliti lakukan dar i 6 (enam) sujek penelitian ini, ada tiga r ukun dar i akad musyar akahyaitu (1) Pelaku akad, yaitu par a mitr a usaha. (2) objek akad, yaitu modal (mal), ker ja (dhar abah), dan keuntungan (r ibh) dan (3) shighah, yaitu ijab dan qabul.
Ber dasar kan ur aian diatas, peneliti dapat menyimpulkan bahw a r ukun per tama dar i akad musyar akah yaitu pelaku akad atau par a mitr a usaha sudah sesuai dengan adanya pihak I dan pihak II, dimana pihak I ber per an sebagai pemilik modal ber tugas menyediakan mulai dar i bibit ayam, pakan, obat-obatan, vaksin dan vitamin untuk memenuhi kebutuhan yang diper lukan oleh ayam, sedangkan pihak II ber per an sebagai pengelola ber tugas menyediakan kandang, ter pal, gula mer ah, dr um pemanas ayam, minyak tanah + kayu bakar , bayar listr ik, kipas angin, bolam lampu, hitachi, dan genset ser ta pengelola (pebisnis) yang mer aw at ayam mulai dar i umur 1 har i sampai siap panen (± 40 har i).
Pada r ukun yang kedua yaitu objek akad: modal, ker ja dan keuntungan. Kedua belah pihak dalam pembahasan sebelumnya bahw a sama-sama menyediakan modal, dan pihak kedua juga beker ja (skill). Hal ini dipandang peneliti sudah sesuai, namun dalam segi pembagian keuntung-an peneliti memkeuntung-andkeuntung-ang belum sesuai dengkeuntung-an akad musyar akah kar ena per jkeuntung-anjikeuntung-an keuntung-antar a kedua belah pihak har us ber akhir dengan Win Win Solut ion (WWS) bukan Win Lose Solut ion (WLS), tidak ada satu pihak yang dir ugikan dan tidak ada satu pihak yang diuntungkan, sehar usnya ke-dua belah pihak sama-sama diuntungkan kar ena tujuan dar i bisnis itu sendiri yaitu pr ofit or ien-t ed atau mencar i keuntungan sebanyak-banyaknya.
Adapun pada r ukun yang ketiga, yaitu shighah atau ijab dan qabul, peneliti memandang bahw a kedua belah pihak sudah melakukan shighah ini diaw al kesepakatan, yaitu ijab dar i pe-milik modal dan qabul dar i pengelola.
PENUTUP
Ber dasar kan analisis peneliti dapat disimpulkan bahw a pr aktik ker ja sama bisnis ayam potong studi pada Kecamatan Jekan Raya meskipun ada beber apa pr aktik yang sesuai dengan pendapat kalangan ulama, namun peneliti memandang pr aktik ker ja sama bisnis ayam potong studi pada Kecamatan Jekan Raya tidak sesuai dengan akad musyar akah. Dikatakan tidak sesuai kar ena pr aktik ker ja sama bisnis ayam potong yang ter jadi di lapangan menggunakan sistem “hasil” yaitu Rp 1.200,- tetap tidak ber ubah, tidak menggunakan sistem bagi hasil dikar enakan jika tidak ada hasil maka tidak ada yang dibagi, ser ta keuntungan dan ker ugian dar i pihak pemilik modal tidak diketahui oleh pengelola kar ena dalam sistem musyar akah sendir i har us adanya tr anspar ansi atau keter bukaan keuntungan pihak pemilik modal dan pihak pengelola.
DAFTAR PUSTAKA
Abdur r ahman Al- Ghar yani, Shadiq. 2005. Buku Pint ar Hukum Jual Beli Islam Kont empor er. Depok: Iqr a Kur nia Gemi lang.
Aldio, Muhammad, Sejar ah Kot a Palangka Raya, Kalimant an Tengah (1950 - 1972), http:/ / -cor et-cor etdoang.blogspot.co.id/ 2015/ 10/ sejar ah-kota-palangka-r aya-kalimantan.html (Diunduh 8 Febr uar i 2017 pukul 11:00 WIB).
58 IAIN Palangka Raya
Jur nal Al Qardh, Volume V, Nomor 1, Juli 2017
Ascar ya. 2007. Akad dan Pr oduk Bank Syar iah. Jakar ta:PT RajaGr afindo Per sada.
Bungin, M. Bur han. 2007. Penelit ian Kualit at if : Komunikasi, Ekonomi, Kebijakan Publik dan Ilmu Sosial Lainny. Jakar ta:Kencana.
Daymon, Chr istine dan Hollow ay, Immy. 2008. Met ode-Met ode Riset Kualit at is Dalam Public Relat ions dan Mar ket ing Communicat ion Ter j. Qualit at ive Resear ch Met hods On Public Relat ion and Mar ket ing Communicat ions. Yogyakar ta: PT Bentang Pustaka.
Depar temen Agama. 2005. Al-Qur ’an dan Ter jemahannya. Bandung: CV Pener bit Jumanatul ‘Ali-Ar t.
Djakfar , Muhammad. 2012. Et ika Bisnis, Menangkap Spir it Ajar an Langit dan Pesan Mor al Bumi. Jakar ta: Penepar Plus.
Djuw aini, Dimyauddin. 2008. Pengant ar Fikih Muamalah. Yogyakar ta: Pustaka Pelajar . Fatw a DSN MUI
Ghony, M. Djunaidi & Almanshur , Fauzan. 2012. Met ode Penelit ian Kualit at if. Yogyakar ta: Ar -Ruzz Media.
https:/ / ww w .google.com/ sear ch?q=skema+akad+musyar akah+dalam+kemitr aan&client=fir efo x-beta&r ls=or g.mozilla:en-US:official&channel=fflb&tbm=isch&tbo=u&sour ce=univ&sa-=X&ved=0ahUKEw i78t677fzRAhWLMI8KHYIXCWEQsAQIIg&biw =1366&bih=696 (diunduh 9 febr uar i 2017 pukul 08:00 WIB).
https:/ / ww w .google.com/ sear ch?q=skema+akad+musyar akah+dalam+kemitr aan&client=fir efo x-beta&r ls=or g.mozilla:en-US:official&channel=fflb&tbm=isch&tbo=u&sour ce=univ&sa-=X&ved=0ahUKEw i78t677fzRAhWLMI8KHYIXCWEQsAQIIg&biw =1366&bih=696 (Diun-duh 9 Febr uar i 2017 pukul 10:00 WIB).
https:/ / ww w .Kant or Ur usan Agama (KUA) Kecamat an Jekan Raya, http:/ / kuajekanr aya.com/ -pr ofil/ potr et-singkat/ (Diunduh 8 febr uar i 2017 pukul 14:00 WIB).
https:/ / ww w .Website pemer intah kota palangka r aya, https:/ / palangkar aya.go.id/ pemer inta-han/ visi-misi/ ( diunduh 8 febr uar i 2017 pukul 13:00 WIB).
Immy Hollow ay , Chr istine Daymon. 2008. Met ode-Met ode Riset Kualit at is Dalam Public Relat ions Dan Mar ket ing Communicat ion, Ter j. Qualit at ive Resear ch Met hods In Public Relat ion And Mar ket ing Communicat ions. Yogyakar ta: PT Bentang Pustaka.
Kamus Besar Bahasa Indonesia
Mar dani. 2013. Fiqh Ekonomi Syar iah. Jakar ta: Kencana Pr enadamedia Gr oup.
Mu’ar if, Muhammad. 2014. “Studi Pener apan Syir kah dalam Bisnis Tr avel Mobil di Kota Palangka Raya”. Skr ipsi Sar jana. Palangka Raya: Sekolah Tinggi Agama Islam Neger i Palangka Raya.
Muhammad. 2007. Pr insip-pr insip Ekonomi Islam.Yogyakar ta: Gr aha Ilmu.
Muhammad. 2008. Par adigma, Met odologi dan Aplikasi Ekonomi Syar iah. Yogyakar ta: Gr aha Ilmu.
Nasution. 2014. Met odologi Resear ch (Penelit ian Ilmiah). Bandung: Bumi Aksar a. P3EI UII Yogyakar ta. 2012. Ekonomi Islam. Jakar ta:Rajaw ali Pr ess.
Pedoman Penulisan Skr ipsi Sekolah Tinggi Agama Islam Neger i Palangka Raya Tahun 2013. Rinaldi Fir mansyah, dan Rizqullah, Veithzal Rivai. 2010. Islamic Financial Management. Bogor :
Ghalia Indonesia.
Siddiqi, M. Nejatullah. 1996. Kemit r aan Usaha dan Bagi Hasil dalam Hukum Islam. Yogyakar ta:PT Dana Bhakti Pr ima Yasa.
Susila Witar i, Lya. 2013. “Pengar uh Pener apan Etika Bisnis ter hadap Kepuasan Konsumen Ayam Potong di Pasar Tr adisional Pur uk Cahu”. Skr ipsi Sar jana. Palangka Raya: Sekolah Tinggi Agama Islam Neger i (STAIN) Palangkar aya.
Tanzeh, Ahmad. 2011. Met odologi Penelit ian Pr akt is. Yogyakar ta: Ter as.
Tasr ifianor . 2011. “Pr oses Penyembelihan Ayam Potong di Kota Palangka Raya Ditinjau dar i Hukum Islam”. Skr ipsi Sar jana, Palangka Raya: Sekolah Tinggi Agama Islam Neger i Palangka Raya, 2011.
Yunia Fauzia, Ika & Riyadi, Abdul Kadir . 2014. Pr insip Dasar Ekonomi Islam Per spekt if Maqashid Al-Syar iah. Jakar ta: Kencana.
60
PENGARUH PERILAKU KONSUMEN DAN LABEL HALAL PRODUK MAKANAN RUMAH TANGGA TERHADAP KEPUTUSAN KONSUMSI DI PALANGKA RAYA
( Keluarga Mahasiswa Ekonomi Syariah IAIN Palangka Raya)
Yeni Herliani, Rahmaniar, dan Fuad Muhajirn Farid IAIN Palangka Raya
Abstract
Ever y individual has differ ent manner s for making choices, including choosing a need and desir e. In the moder n w or ld of today has come a w i de selection of pr oducts both local and inter -national standar ds one of w hich is a food pr oduct. Namely food pr oduction in the countr y for food pr oducts impor ted fr om abr oad, as w ell as pr ocessed food pr oducts such as cottage industr ies. Existing halal label on food pr oducts w ould have been ver y impact and influence for consumer s, par ticular ly Muslim consumer s ar e encour aged to consume Thayyib food and halal. For this study w ill focus on t he effect of consumer behavior and halal label food pr oduct s by house-hold to consumption decisions in Palangka Raya (Student Association of Islamic Economics at IAIN Palangka Raya) to deter mine the effect of consumer behavior and halal label food pr oducts by households to consumption decision analysis techniques Cor r elation Pr oduct Moment using SPSS 18.0.
This r esear ch is quantitative descr iptive r esear ch type ex post facto, and per for m data analysis w ith multiple r egr ession test. Data collection methods the author s used obser vations and questionnair es. Fr om the test r esult per fomed on the instr ument 20 r espondents to the uestion number 40 items declar ed valid and can be used to collect the data in the study sample. The population in this study w er e all students of Islamic Economics at IAIN Palangka Raya in for ce fr om 2012 to 2015. While the study sample w er e 75 r espondents students of Faculty of Islamic Economics and Business, Depar tement of Islamic Economics at IAIN Palangka Raya, and fr om the number of r espondents w er e given a qquestionnair e to be answ er ed. Data analysis technique used is Multiple Regr ession.
The r esult of this study indicate that obtained fr om the F test (simultaneous) amounted tp 7.132, then in accor dance w ith the F test cr iter ia then Ho is r ejected. This means that ther e ar e significant effect betw een consumer behavior and halal label together or simultaneously on consumption decisions, the r esults obtained fr om the value of R Squar e of 0.165 w hich means that the consumer behavior var iables (X1) and label halal food pr oducts household (X2) 16,5% have influence on consumer decision var iable (Y). w hile the r emaining 83,5% is influenced by other factor s.
Keywords: halal label, consumer behavior , consumpt ion decision
PENDAHULUAN
halal). Pr oduk yang belum mendapat ser tifikat halal atau ber label halal tidak ber ar ti dinyatakan har am, tapi dinyatakan tidak ter jamin kehalalannya atau masih dir agukan.
Banyak ber edar ber bagai macam bahan atau pr oduk makanan yang masih belum ada keter angan halal atau label halal dan dir agukan kejelasan pr oses pembuatan juga bahannya. Seper ti disekitar tempat tinggal kita banyak ber bagai pilihan makanan olahan kemasan yang membuat pembeli dapat memilih makanan yang diinginkan, khususnya makanan yang banyak dijual disekitar tempat per kuliahan mahasisw a ekonomi syar iah. Banyak mahasisw a yang ber beda pendapat mengenai pilihan pr oduk makanan yang ingin di konsumsi, mulai dar i memper timbangkan keinginan kebutuhan maupun melihat kemasan label pr oduk. Setiap konsumen muslim akan memper hatikan pr oduk makanan yang ia beli, dan dar i setiap per ilaku individu muslim khususnya mahasisw a mahasisw i Ekonomi Syar iah IAIN Palangka Raya pasti ber beda-beda. Masih ada saja or ang-or ang yang menghir aukan tentang halalnya pr oduk bahan makanan yang dibeli. Oleh kar ena itu dengan adanya latar belakang ini saya ter tar ik meneliti tentang “Pengaruh Perilaku Konsumen dan Label Halal Produk Makanan Rumah Tangga Terhadap Keputusan Konsumsi di Palangka Raya ( Mahasiswa Ekonomi Syariah IAIN Palangka Raya)”.
Landasan Teori
Per ilaku konsumen adalah pr oses dan aktivitas ketika seseor ang ber hubungandengan pencar ian, pemilihan, penggunaan, pembelian, ser t a pengevaluasian pr oduk dan jasa demi me-menuhi kebutuhan dan keinginan. Per ilaku konsumen adalah hal yang mendasar i konsumen untuk membuat keputusan pembelian. Teor i per ilaku konsumen (consumer behavior) mem-pelajar i bagaimana manusia memilih diantar a ber bagai pilihan yang dihadapinya dengan me-manfaatkan sumber daya (r esour ces) yang dimilikinya.1
Menur ut James F Engel, Roger D Blackw ell, Paul W Miniar t dalam saladinter dapat tiga faktor yang mempengar uhi per ilaku konsumen yaitu: 1) Pengar uh lingkungan, ter dir i dar i budaya, kelas sosial, keluar ga dan situasi. 2) per bedaan dan pengar uh individu, ter dir i dar i motivasi, pengetahuan, sikap, kepr ibadian, gaya hidup, dan demogr afi. 3) pr oses psikologis ter dir i dar i pengolahan infor masi, pembelajar an, per ubahan sikap, dan per ilaku2.
Label mer upakan keter angan yang melengkapi suatu kemasan bar ang yang ber isi tentang bahan-bahan yang digunakan untuk membuat suatu bar ang ter sebut. Labeling ber kaitan er at dengan pemasar an. Label mer upakan bagian dar i suatu pr oduk yang menyampaikan infor masi mengenai pr oduk dan penjual. Sebuah label bisa mer upakan bagian dar i kemasan, atau bisa pula mer upakan etiket (tanda pengenal) yang menempel atau melekat pada pr oduk. Label pr oduk (pr oduct label) adalah bagian dar i pengemasan sebuah pr oduk yang mengandung infor masi mengenai pr oduk atau penjualan pr oduk. Secar a gar is besar ter dapat tiga macam label yaitu: 1) Br and Label, yaitu nama mer ek yang diber ikan pada pr oduk atau dicantumkan pada
ke-masan.
2) Descr ipt ive Label, yaitu label yang member ikan infor masi obyektif mengenai penggunaan, konstr uksi atau pembuatan, per aw atan atau per hatian dan kiner ja pr oduk, ser ta kar akte-r istik-kaakte-r akteakte-r istik lainnya yang beakte-r hubungan dengan pakte-r oduk.
3) Gr ade Label, label yang mengidentifikasi penilaian kualitas pr oduk dengan suatu hur uf, angka, atau kata3.
1Mustafa Edw in Nasution, dkk, Pengenalan Eksklusif Islam, Jakar t a: Kencana, 2007, hal. 56. 2Ratni, Ht tp:/ / r at ni_itp.staff.i pb.ac.id, di akses pada tanggal 20 Apr il 2016.
62 IAIN Palangka Raya
Jur nal Al Qardh, Volume V, Nomor 1, Juli 2017
Ter dapat beber apa faktor inter nal yang r elevan ter hadap pr oses pengambilan keputusan konsumen:
1) Motivasi (mot ivat ion) mer upakan suatu dor ongan yang ada dalam dir i manusia untuk men-capai tujuan ter tentu.
2) Per sepsi (per cept ion) mer upakan hasil pemaknaan seseor ang ter hadap stimulus atau ke-jadian yang diter imanya ber dasar kan infor masi dan pengalamannya ter hadap r angsangan ter sebut.
3) Pembentukan sikap (at t it ude for mat ion) mer upakan penilaian yang ada dalam dir i seseor ang yang mencer minkan sikap suka/ tidak suka seseor ang akan suatu hal.
4) Integr itas (integr at ion) mer upakan kesatuan antar a sikap dan tindakan. Integr asi mer upakan r espon atas sikap yang diambil. Per asaan suka akan mendor ong seseor ang untuk membeli dan per asaan tidak suka akan membulatkan tekad seseor ang untuk tidak membeli pr oduk ter sebut.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Dalam pr oses pengambilan keputusan setiap or ang ber beda beda, ada yang seder hana dan kompleks. Ter gantung pemikir an dan kebiasaan setiap individu. Pr oses pengambilan keputusan membeli sebelum membeli suatu pr oduk atau jasa, umumnya konsumen melakukan evaluasi untuk melakukan pemilihan pr oduk atau jasa.
Sedangkan untuk menentukan signifikan dar i sebuah hipotesis yang telah dir umuskan maka diper lukan kaidah keputusan yang akan dijadikan pedoman yaitu sebagai ber ikut.
1) Jika nilai r eabilitas (tar af signifikan) 0,05 lebih kecil atau sama dengan nilai Sig atau (0,05 < Sig), maka Ho diter ima dan Ha ditolak ar tinya tidak signifikan.
2) Jika nilai pr obabilitas 0,05 lebih besar atau sama dengan nilai Sig (0,05 > Sig), maka Ho ditolak dan Ha diter ima ar tinya signifikan.4
Hipotesis:
Ho = tidak ada hubungan Ha = Ada hubungan
Jika Sig. < 0,05, maka tolak Ho Jika Sig. > 0,05 maka ter ima Ho
Menur ut teor i Engel (2006), dinyatakan bahw a pengambilan keputusan konsumen di-pengar uhi oleh budaya, kelas sosial, di-pengar uh pr ibadi, keluar ga dan situasi. Keputusan pembeli-an konsumen dipengar uhi faktor inter nal atau faktor pr ibadi (per sepsi, keluar ga, pengetahupembeli-an, sikap, usia, gaya hidup) ker ap memainkan per an penting dalam pengambilan keputusan konsu-men5. Menur ut Engel, Blakckw ell & miniar d faktor yang mempengar uhi per ilaku konsumen untuk melakukan keputusan pembelian adalah salah satunya pengar uh lingkungan dan penga-r uh individual. menupenga-r ut Engel (2006) faktopenga-r intepenga-r nal (ppenga-r ibadi) keputusan pembelian konsumen juga dipengar uhi oleh pengetahuan pr oduk. Engel juga menjelaskan bahw a pengetahuan pr oduk meliputi: kesadar an akan kategor i dan mer ek pr oduk di dalam kategor i pr oduk, ter minology pr oduk, atr ibut dan cir i pr oduk, dan keper cayaan tentang kategor i pr oduk secar a umum me-ngenai mer ek yang spesifik6. Ber dasar kan teor i ter sebut dapat disimpulkan per ilaku konsumen
4 Ridw an & Sunar to, Pengant ar St atistik untuk Peneliti an: Pendidi kan, Sosial, Komunikasi, Ekonomi, dan Bisnis, Bandung: Alfabeta, 2007, hal.278.
dan juga atr ibut mer ek pr oduk memiliki pengar uh ter hadap keputusan pembelian atau keputus-an konsumsi.
Diketahui F hitung sebesar 7,132. Apabila menggunakan F tabel sebesar 2,732 maka dengan membandingkan antar a F hitung dan F tabel diper oleh 7,132 > 2,732. Ber dasar kan kr iter ia uji F :
Ho diter ima bila F hitung < F tabel Ho ditolak bila F hitung > F tabel
Ber dasar kan kr iter ia uji F ter sebut, maka Ho ditolak. Ar tinya ada pengar uh secar a signifi-kan antar a per ilaku konsumen dan label halal secar a ber sama-sama atau ser entak ter hadap ke-putusan konsumsi. Dan dapat disimpulkan bahw a per ilaku konsumen dan label halal ber penga-r uh tepenga-r hadap keputusan konsumsi di Palangka Raya (Keluapenga-r ga mahasisw a ekonomi syapenga-r iah IAIN Palangka Raya).
Ber dasar kan hasil analisis statistik uji t pada (tabel 4.12) didapatkan model dar i keputus-an konsumsi ykeputus-ang dipengar uhi oleh var iabel per ilaku konsumen dkeputus-an label halal pr oduk makkeputus-an- makan-an r umah tmakan-angga, sesuai model umum sebagai ber ikut: keputusmakan-an konsumsi (Y) = 34,344 + 0,524* per ilaku konsumen (X1) + 0,415* Label halal pr oduk makanan r umah tangga (X2). Dimana kedua var iabel ter sebut yaitu per ilaku konsumen dan label halal pr oduk makanan r umah tangga ber pengar uh signifikan ter hadap keputusan konsumsi. Dapat dilihat dar i nilai t yang sesuai dengan hipotesisnya jika nilai t hitung > dar i t tabel atau Sig < 0,05, maka H0 ditolak yang ar tinya var iabel-var iabel ter sebut ber pengar uh signifikan ter hadap var iabel r espon atau keputusan konsumsi.
Selanjutnya akan dilihat apakah model ter sebut sesuai dengan kr iter ia Goodness of fit
(kebaikan model) dapat dilihat dar i tabel Anova (tabel 4.13) didapatkan nilai f sebesar 7,132, maka sesuai dengan hipotesis bahw a f hitung lebih besar dar i f tabel atau nilai Sig.< 0,05 maka H0 ditolak yang ar tinya model ter sebut dengan var iabelvar iabel bebas (X) ber pengar uh ter -hadap var iabel ter ikat (Y) Signifikan, sehingga model ter sebut sudah sesuai dengan kr iter ia
Goodness of fit (kebaikan model). Ar tinya, ada pengar uh secar a signifikan antar a per ilaku kon-sumen dan label halal secar a ber sama-sama atau ser entak ter hadap keputusan konsumsi. Dan dapat disimpulkan bahw a per ilaku konsumen dan label halal ber pengar uh ter hadap keputusan konsumsi di Palangka Raya (Keluar ga mahasisw a ekonomi syar iah IAIN Palangka Raya). Hasil penelitian juga menunjukkan bahw a nilai R Square sesuai dengan (tabel 4.14) sebesar 0,165 yang dapat diartikan bahw a var iabel per ilaku konsumen dan label halal pr oduk makanan r umah tangga mempunyai pengar uh sebesar 16,5% ter hadap var iabel keputusan konsumsi, sedangkan 83,5% sisanya var iabel keputusan konsumsi dipengar uhi oleh faktor -faktor lain di luar dar i var iabel per ilaku konsumen dan label halal.
Var iabel per ilaku konsumen dan label halal pr oduk makanan r umah tangga memiliki pengar uh yang signifikan ter hadap hubungan antara keputusan konsumsi, maka hipotesis kedua yang menyatakan bahw a per ilaku konsumen dan label halal ber pengar uh ter hadap keputusan konsumsi dapat dibuktikan kebenar annya.
Bedasar kan data yang telah diur aikan pada bab-bab sebelumnya dengan menggunakan analisis r egr esi linear ganda, maka dapat disimpulkan sebagai ber ikut:
Hasil yang didapatkan dar i uji F (ser entak) sebesar 7,132, maka sesuai dengan ter sebut maka Ho ditolak. Ar tinya, ada pengar uh secar a signifikan antar a per ilaku konsumen dan label halal secar a ber sama-sama atau ser entak ter hadap keputusan konsumsi. Dan dapat disimpulkan bahw a per ilaku konsumen dan label halal ber pengar uh ter hadap keputusan konsumsi di Palangka Raya (Keluar ga mahasisw a ekonomi syar i ah IAIN Palangka Raya).
64 IAIN Palangka Raya
Jur nal Al Qardh, Volume V, Nomor 1, Juli 2017
signifikan.Hasil penelitian juga menunjukkan bahw a nilai R Squar e sebesar sebesar 0,165 yang dapat diartikan bahw a var iabel per ilaku konsumen dan label halal pr oduk makanan r umah tangga mempunyai pengar uh sebesar 16,5% ter hadap var iabel keputusan konsumsi, sedangkan 83,5% lainnya dipengar uhi oleh faktor -faktor di luar dar i var iabel per ilaku konsumen dan label halal.
PENUTUP
Hasil penelitian ini menunjukkan bahw a diper oleh dar i uji F (ser entak) sebesar 7,132, maka sesuai dengan kr iter ia uji F ter sebut maka Ho ditolak. Ar tinya, ada pengar uh secar a signifi-kan antar a per ilaku konsumen dan label halal secar a ber sama-sama atau ser entak ter hadap ke-putusan konsumsi. Dan dapat disimpulkan bahw a per ilaku konsumen dan label halal ber penga-r uh tepenga-r hadap keputusan konsumsi di Palangka Raya (Keluapenga-r ga Mahasisw a Ekonomi Syapenga-r iah IAIN Palangka Raya).
Ber dasar kan kaidah keputusan dar i hipotesis, nilai pr obabilitas 0,05 lebih besar atau sama dengan nilai pr obabilitas Sig. Atau (0,000 < 0,05), maka Ho ditolak dan Ha diter ima, ar tinya signifikan.Hasil penelitian juga menunjukkan bahw a nilai R Squar e sebesar sebesar 0,165 yang dapat diartikan bahw a var iabel per ilaku konsumen dan label halal pr oduk makanan r umah tangga mempunyai pengar uh sebesar 16,5% ter hadap var iabel keputusan konsumsi, sedangkan 83,5% lainnya dipengar uhi oleh faktor -faktor di luar dar i var iabel per ilaku konsumen dan label halal. Hal ini dapat menjelaskan bahw a pengar uh per ilaku konsumen dan label halal pr oduk makanan r umah tangga ter hadap keputusan konsumsi di Palangka Raya ber pengar uh.
DAFTAR PUSTAKA
Ahsin, W Alhafidz. 2010. Fikih Kesehat an. Jakar ta: Amzah.
Al Ar if, M Nur Rianto. 2010. Teor i Mikr o Ekonomi.Jakar ta: Kencana.
Ar ikunto, Suhar simi. 1998. Penelit ian Suat u Pendekat an Pr akt ek. Jakar ta: Rineka Cipta Bakr i, Asafr i Jaya. 1996. Konsep Maashid Syar i’ah. Jakar ta: PT Raja Gr afindo Per sada.
Bungin, Bur han.2006. Met odologi Penelit ian Kuantit at if: Komunikasi, Ekonomi, dan Kebijakan Publik Ser t a Ilmu-ilmu Lainnya. Jakar ta: Kencana.
Consuelo G. Sevilla, dkk. 2006. Pengant ar Met ode Penelit ian. Jakar ta: UI-Pr ess.
Dar maw an, Deni. 2013. Met ode Penelit ian Kuant it at if. Bandung: PT Remaja Rosdakar ya.
Fauzia, Ika Yunia, dan Abdul Kadir Riyadi. 2014. Pr insip Ekonomi Islam (Per spekt if Maqashid al-Syar i’ah) Jakar ta: Kencana.
Husein Umar . 2011. Met ode Penelit ian Unt uk Skr ipsi dan Tesis Bisnis. Jakar ta: Rajaw ali Per s. Indr aw an WS. 2013. Kamus Lengkap Bahasa Indonesia. Jombang: Lintas Media Jombang. Jusmaliani. 2008. Bisnis Ber basis Syar iah. Jakar ta: Bumi Aksar a.
Mar dalis. 2004. Met ode Penelit ian Suat u Pendekat an Pr oposal, Jakar ta: Bumi Aksar a.
Muflih, Muhammad. 2006. Per ilaku Konsumen Dalam Per spekt if Ilmu Ekonomi Islam. Jakar ta: PT Raja Gr afindo. 2006.
Mustafa Edw in Nasution, dkk. 2007. Pengenalan Eksklusif Islam. Jakar ta: Kencana.
Philip Kotler , Kevin Lane Keller . 2008. Manajemen Pemasar an. Indonesia: Macanan Jaya Cemer lang.
Pusat Pengkajian dan Pengembangan Ekonomi Islam (P3EI) Univer sitas Islam Indonesia Yogya-kar ta. 2008. Ekonomi Islam. Jakar ta: PT Raja Gr afindo Per sada.
Qar dhaw i, Yusuf. 2005. Halal dan Har am Dalam Islam. Rembang: Kar ya Utama Sur abaya. Riduw an. 2010. Met ode dan Teknik Menyusun Tesis. Bandung: Alfabeta.
Shaleh, Abdul Rahman, dan Muhbib Abdul Wahab. 2004. Psikologi dalam Suat u Pengant ar Per spekt if Islam. Jakar ta: Kencana.
Sudjino, Anas. 2010. Pengant ar St at ist is Pendidikan. Jakar ta: Rajaw ali Pr ess.
Sugiyono. 2009. Met ode Penelit ian Bisnis Pendekat an Kuant it at if , Kualit at if, dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Syekh Muhammad Yusuf Qar dhaw i. 2003. Halal dan Har am dalam Islam. Sur abaya: PT Bina Ilmu Offset.
Tim Penulis. 2003. Buku Pedoman Str at egi Kampanye Sosial Pr oduk Halal. Jakar ta: Depag RI. Tim penulis. 2013. Pedoman Ver ifikasi Pr oduk Halal. Jakar ta: Pr oyek Pembinaan Pangan Halal. Wahbah Az-Zuhaili. 2011. Fiqih Islam Wa Adillat uhu. Jakar ta: Dar ul Fikr .
