UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA FAKULTAS
SILABUS
Mata kuliah : Introduction to English for Tourism Kode Mata Kuliah :
SKS : 2
Dosen : Drs. Barli Sobarli Dipl. TESL
Program Studi : Manajemen Industri Katering Smester 1
Prasyarat :
Waktu Perkuliahan :
Deskripsi Mata Kuliah:
Nama Mata Kuliah : Introduction to English for Tourism
Nomor Kode :
Bobot SKS : 2
1. Status mata kuliah ini adalah mata kuliah dasar dan dikelompokan pada English For Specific Purpose (ESP).
2. Mata kuliah ini ditujukan bagi mahasiswa yang menggambil jurusan katering karena hampir semua bahan pelajaran yang diberikan disesuaikan dengan
kebutuhan para pekerja yang bergerak dibidang restauran, bar atau café yang ingin mempelajari bahasa Inggris dalam bidang ini. Tingkat pelajaran ini ialah
elementary level untuk bidang catering bagi mereka yang telah mempelajari bahasa Inggris umum.
3. Setelah menyelesaikan materi perkuliahan diharapkan mahasiswa mampu menghadapi situasi khusus yang harus mereka pahami dan dapat meresponnya dalam bahasa Inggris baik untuk di restauran maupun di bar atau cafe.
4. Pendekatan pembelajaran communicative approach.
Pengalaman Hasil Belajar :
Selama mengikuti perkuliahan ini mahasiswa diwajibkan mengikuti kegiatan : a. ceramah, tanya jawab dan diskusi dimkelas.
b. penyajian makalah di kelas c. pengumpulan data di lapangan
Evaluasi Hasil Belajar :
Keberhasilan mahasiswa dalam perkuliahan ini ditentukan oleh prestasi yang bersangkutan dalam :
a. partisipasi kegiatan kelas
c. laporan literature (annotated bibliography) d. UTS dan UAS
Uraian Pokok Bahasan Setiap Pertemuan :
I. Membahas silabus perkuliahan dan mengakomodasi berbagai masukan dari mahasiswa untuk memberi kemungkinan revisi terhadap pokok bahasan yang dianggap tidak penting dan memasukan bahasan yang dianggap penting. Sesuai dengan apa yang dikemukakan dalam silabus, pada pertemuanniji dikemukakan pula tujuan ruang lingkup, prosedur perku.iahan, penjelasan tentang tugas yang harus dilakukan mahasiswa, ujian yang harus diikuti termasuk jenis soal dan cara menyelesaikan/menjawab pertanyaan, dan sumber-sumbernya.
II. Unit 1. Restaurants and their services . Language Functions and skills - Describing restaurant
- Explaining its amenities and services - Giving opening times
- Greetings and goodbyes - Answers to questions Grammar
- Present Simple : We accept credit cards - Short answer : Yes, there is
- Compound noun : waitress service, a three course meals Vocabulary
- Types of restaurant - Names of menu
- Amenities and services
III. Menyelesaikan Unit 1.
IV. Unit 2. On a restaurant table or tray. Language Functions and skills.
- Explaining the purpose of equipment
- Understanding complaints about equipment - Apologizing
- Offering to do things Grammar
- For + gerund.: That knife’s for cutting cheese
- Countable and countable noun: a jug of water, some sugar, another knife, some other knives
- “ I’ll “ for offers: I’ll bring you another knife. Vocabulary
- Describing defects ( for comprehension)
Vocabulary
XIV. Menyelesaikan Unit 7.
XV. Mengulang materi perkuliahan dari Unit 1 sampai dengan Unit 7 dan mempersiapkan materi untuk ujian akhir semester.
XVI. UAS.
Daftar Litetratur :
Sumber dan Dokumen : 1. International Restaurant English. Leila Keane. English language Teaching. Prentice Hall (UK) Ltd. 1990.
2. English for professional Waiters. Sutasnto Leo. PT. Gramedia ustaka Utama. Jakarta, 2000.
Internet : www.google.com
www.yahoo.com
